Jorieke123

Ik wil ook zeker niemand afraden om schapen te nemen hoor Klinkt goed Piroska, ik wens je veel succes Ergens lammetjes vandaan halen en die aan het eind van het jaar slachten, is ook alweer een heel ander verhaal. Dat zou ik nog wel zien zitten. ALS we ze zelf lekker zouden vinden

Mooi hè? Zo met die sneeuw. Het levert mooie plaatjes op

Je mag hier zo wat Frau-aardbeien uitspitten. En ik heb 2 mooie rozemarijnplantjes, waar ik er wel 1 van kan missen. Gered van de markt, en ze doen het nu erg goed. Ze staan in pot.

Die biggen van half november groeien waar je bij staat. Ze krijgen vooral hele lange poten haha. En ondertussen zijn er alweer nieuwe biggen. 'Wune's', dus die blijven kleiner en groeien langzamer dan de biggen van half november. Ze eten graag een boel groenvoer, worden al snel te dik. Dus deze biggen kunnen de komende maaaaanden al ons onkruid op eten.

We vangen ineens weer knaagbeesten, in de schuur (waar ook kippen lopen, en stro ligt opgeslagen. Verder geen voer trouwens, ook niet bij de kippen) Ik vraag me altijd af wat het nou voor een beest is, als we er weer eens 1 vangen of zien lopen. Ze zijn een STUK kleiner dan de flinke bruine rat die we laatst in de val hadden. Maar of het dan automatisch een muis is? Ze lijken erg, zoniet spreken, op de foto's van de topicstarter. Ik had er alleen wel even een meetlint bij kunnen leggen zie ik nu. Kan ik nog doen hoor, hij ligt nog in een emmer.

Nee Nynke, al hebben we dik 4 jaar wel plezier van ze gehad hoor. Ook weinig gedoe al die tijd. Maar het bleek toen al wel dat we erg moeilijk van ramlammetjes af kwamen, we ze zelf niet lekker vonden om het vlees te eten. En de slachtkosten relatief hoog zijn, als je ze slacht voor de honden. Veel vlees zit er namelijk niet aan. Niet genoeg in ieder geval. En echte vleesschapen zagen we niet zitten, we hoorden nare verhalen over slecht bevallen. En het ras dat wij hadden, had daar totaal geen last van. Maar goed, afgelopen jaar hadden we veel moeite om de ram van zijn hoefrot af te krijgen. We hebben teveel 'aanvallen' van aasvliegen gehad, die maden vreten je schaap op waar je (zo ongeveer dan...) bij staat. Als je ze bijvoert, dan worden ze erg irritant en gaan ze steeds staan blaten als ze je zien (vooral ook de flessenlammeren). Maar als je ze niet bijvoert dan worden ze niet echt goed tam, en moet je enorm gaan lopen vangen als je eens naar hoeven of vacht moet kijken. Nou ja, en zo nog wel meerdere redenen eigenlijk. Varkens zijn gewoon zoveel leuker en lekkerder en makkelijker(der)

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Zo, dit weekend hebben we ons laatste schaap verkocht (die we trouwens ook als eerste hadden gekocht, dus dat was een mooie afsluiting). We hadden er de afgelopen tijd veel gedoe mee, en ze zijn ook gewoon niet lekker (vinden wij dan). Geef ons maar een varken! Veel makkelijker om te houden, niet allemaal van die moeilijke parasieten en maden in vachten enzo. Je hoeft ze niet te scheren, niet te bekappen, en nog meer voordelen. Nu hebben we dus meer ruimte voor varkens! De 1e schapenwei is al kapot gemaakt door een stuk of 12 van die ploegers.

Het is wel een mooi nieuw project voor Frans trouwens... Als de mensen van Intratuin het kunnen....?

Tjonge... En wij altijd maar moeilijk doen hè? Met warm voorzaaien ergens in de winter. 1 zaadje per potje (in plaats van een stuk of 10 in elk kuiltje in de vollegrond) En dan nog zo lang moeten wachten op vruchten ook?!

Dank je, Old Rose, ik zal eens kijken. De Duitse webshops willen over het algemeen niet naar Nederland versturen, dus ik had dat al een beetje opgegeven. Maar via via zou dan inderdaad handig zijn Robo, de meeste Nederlandse kazen worden ingesmeerd met coating, en daar werk ik liever niet mee. Wax werkt net even anders, en mijn kaasjes drogen daardoor niet meer zo uit. (ik heb namelijk niet zo'n mooie omgeving om mijn kleine kazen perfect te laten rijpen)

Ik hoop geen volgende keer te hoeven bestellen, ik kan de wax lekker hergebruiken. Iets aanvulling voor nu, en dan de komende jaren steeds weer smelten, zeven en opnieuw gebruiken.

Ook op deze MTFD hebben we weer wat varkensvlees om te verkopen. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende stukken vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Het ligt een beetje aan de bestellingen wat we doen qua invriezen... Als er mensen zijn die hammen of koppen of grotere stukken spek willen, dan moet het varken in de week voor de MTFD worden verwerkt. Dat kost wat minder tijd qua verpakken, vandaar. Worden er alleen maar pakketten besteld, dan verpak ik het liever een week eerder. En vriezen we het in. Met een koelbox houd je het dan mooi ijskoud op de terugweg naar huis. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat!

Ik heb nog wat kaaswax nodig, en mijn buurvrouw wil ook wel een kilootje. En omdat het spul uit Engeland of Duitsland moet komen, is het misschien handig als ik wat extra bestel. Om de verzendkosten wat uit te smeren bijv. Heeft iemand hier interesse in 1 of meerdere kilo's kaaswax? Als je niet naar de Moestuinforumdag komt, dan is versturen binnen NL ook wel weer aan de prijzige kant, omdat het spul er aardig in weegt. Je kunt het kopen in verschillende kleuren, onder andere geel en 'clear' (transparant). En ik moet nog wat prijzen vergelijken maar in Engeland komt het zo op een tientje (Britse ponden) per kilo. Daar komt dan nog wat bij voor verzendkosten uiteraard.

Geedee heeft het over het briefje dat er dan dus niet bij zat. Maar nu zijn we er uit met zijn alles, de snijbiet en kouseband zijn van Jane Doe. Was dat genoeg om er een leuk aantal porties van te maken? Ik heb in ieder geval interesse in boerenkool en snijbiet. Misschien kunnen we in ieder geval voor dat weekend in maart wat regelen? Dat ik het 1 en ander oppik bij Geedee, als we naar Frankrijk rijden? Kan schelen in verzendkosten... en dan verlos ik haar ook meteen van wat zaken die ik daar heb staan Qua verdeling zou een MTFD in het vroege voorjaar dan beter zijn natuurlijk. Die in mei is al wel laat voor de meeste gewassen. Maar kan nog steeds... Ik wil dit jaar in ieder geval een goede tomaat apart houden van de rest. Een heirloom soort, die ik dan in mijn glazen kas zet. En de rest staat in een tunnelkas, elders in de tuin. Ik twijfel tussen een vrij grote kerstomaat (beetje formaat 'tasty tom') of een wat grotere tomaat à la de rose de bern van Jet. Ik zet ze allebei, maar 1 van de soorten zal dan maar apart staan.

Mijn zwartmoeskervel voelt zich eindelijk goed op zijn plek in mijn tuin: Er staan nu meerdere planten in een schaduwrijk hoekje, in zeer goed verteerde paardenmest.

Hier is al wel een topic over: https://www.moestuinforum.nl/topic/2993-suikerwortel/

Net gezellig kaas gemaakt met de buurvrouw. Vrouw van de melkboer waar ik altijd mijn melk haal. En we wonen hier nu bijna 6 jaar, en ik had haar nog nooit gesproken Maar nu heb ik dus laten zien hoe ik kaas maak, en gaat ze het zelf verder thuis afmaken (het kaasje moet nog 3,5 uur onder de pers, daarna in het zoutbad, en daarna nog rijpen). Was gezellig

Ze lopen hier nu sinds een paar dagen in een bosje naast de moestuin: 's avonds doen we ze weer terug naar de kippenwei, zodat ze niet ergens tegen het schapengaas bij de buitengrens gaan liggen. Daar zijn namelijk eerder wel eens wat eenden gejat door een roofdier.

Ik klop het er een beetje af, zodat het nog wel in de gaatjes en hoekjes blijft zitten. Die van mij hangt ook sinds gisteren:

Ik zie het hier ook nog wel hoor. Er schijnen ook dierenartsen te zijn (heb nu al van 2 gehoord) die liever niet castreren, en als ze het wel doen, dan pas op een kilo of 30 (van de 'big'). Onze (vee)dierenarts is er gelukkig erg bedreven in, we hebben er meestal een stuk of 6 die we dan komen brengen. Ze krijgen een prikje met (plaatselijke) verdoving, we wachten even, en dan snijdt hij de balletjes er uit. Ze genezen er erg snel van, als ze nog zo jong (1 à 2 weken) zijn. We hebben nog nooit problemen gehad.

Tja, je zult maar net die ene procent hebben lopen. Een jaar lang vol gestopt met lekkere hapjes... Ook kan je een intacte beer weer niet bij je zeug houden als ze verwant zijn. Een met andere beren is ook lastig. Castreren doe je ook beter op zeer jonge leeftijd, dat kan je in het vervolg met je eigen biggen op tijd laten doen Piroska

Je zult nooit goed beginnen, er gaat altijd van alles fout Maar dat geeft niet, daar leer je van en de volgende keer gaat het dan wel goed. En dan gaat er weer wat anders mis.... Probeer niet alles tot in de puntjes te plannen, probeer eerst eens überhaupt wat eetbare zaken te kweken Noteer of onthoud wat je waar hebt geteeld dit jaar, en doe het volgend jaar net even anders. De boel loopt heus niet helemaal in de soep als je zaken het 2e of 3e jaar op plekken zet waar het het 1e jaar per ongeluk ook stond.