Jorieke123

Welkom

Welkom

Welkom

Welkom

Welkom

Welkom

Welkom

Recept graag! (of werkwijze dus eigenlijk)

Gedroogde zevenblad smaakt naar peterselie.

Deze week zijn we druk geweest met het verwerken van het vlees van 2 Kunekune varkens, en met het koken van het varkensvoer. Voor dat voer halen we elke dinsdag een aantal pallets met groente en fruit dat niet meer verkocht kan worden. Het was deze keer vrij veel (o.a. vele kratten vol met sperziebonen.), en we kregen ook nog mensen van de Levende Have (tijdschrift) over de vloer. Voor een interview en wat foto's. Dus dan loopt alles even anders. Tussen de 'rotzooi' voor de varkens, vinden we zelf ook vaak nog wel wat lekkers. Vorige week hadden we 2 kratten met appels, waar we appelcider (zo mag het vast niet heten, omdat we het niet van de pulp maken? Ach... sprankelende appeldrank dan...) van hebben gemaakt. En nu zaten er 3 kratten sinaasappels bij. Die in het voorste krat hadden hier en daar een zachte kant, die snijd ik weg en ik pers de andere helft. De rest was, en is, nog goed. Vast een foutje, dat het er bij zat En ondertussen in de moestuin..... Lijkt het net alsof ik al dit mooie groen heb gezaaid: Het komt uit onze eigen compost, lekker veel onkruidzaad! Het is de bedoeling dat het er zo uit ziet: Hier is trouwens dat aardbeien-veldje wat ik zo graag op wou schonen: De witte bosaardbeienplantjes (1 woord? ) van Kruidje groeien hun potjes al uit: De fruitstruiken in de fruittuin doen het goed dit jaar: De lammetjes ook En de biggen die begin dit jaar zijn geboren, waar er nu nog 3 van lopen: En de Kunekune biggen groeien als kool: De tomaten in de tunnelkas ook! Over kool gesproken... mijn bonte eeuwig moes bloeit Daar ga ik de zaadjes wel weer van zaaien! Oh, zo staan de nine star broccoli's er nu bij Ik heb er amper van kunnen oogsten, omdat er toch stukken gingen rotten. Eens zien hoe ze de zomer doorkomen, ik zaai in ieder geval nog wat planten. Wat Alliums: Oerprei: Sint Jansui: Hoekje met Welsh Onion, grove bieslook, Egyptische ui, en knoflook scorodoprasum: Doorgeschoten 7-jaars spinazie, ik heb er amper van kunnen plukken dit jaar: Mijn zeekool bloeit bijna, er zijn ook een paar plantjes nooit meer opgekomen. Niet echt sterk spul? Of toch woelmuizen ofzo? Nog wat 'normale' uien, snijbiet en bietjes: En wat mooie luchten boven ons landgoed:

Misschien kan je ook eens wat foto's plaatsen? Van hoe jullie zaaien, of oogsten? We moesten al wieden: Dat was op 25-5. Je ze bijna groeien nu, zo staan ze er nu bij:

Tot 12 maanden heten ze nog lammetjes, dus ze kunnen voorlopig hun buikjes nog vol eten. Nog even geduld jongens!

Mooi dat de karbonades hebben gesmaakt! We hebben al meer vraag gehad naar het lamsvlees, dus daar hoor je t.z.t. wel meer over!

Balen Marieke! Maar ik verander de datum liever niet nog een keer Tenzij iedereen wel op 22 juli kan? Dat is een maandag, dus dat lijkt me sterk De kleine vergoeding is trouwens 10 euro. Hopelijk kan 'iedereen' (alle 2 ) zich daar in vinden?

Greetje, staat het ook niet daar rondom het potje? Ik kan het niet goed zien. Ik zie o.a. vogelmuur, maar ook wat anders.

We beginnen maar weer eens met de foto van de week! Elke week plaats ik hier een foto, die mij is opgevallen in die week. Het draait niet om fotografeer technieken, diepte, scherpte, wat dan ook. Maar meer om het gevoel. Een foto die wat oproept, duidelijk weergeeft waar we die tijd van het jaar bijvoorbeeld mee bezig zijn. Of wat er die tijd goed groeit. Dat soort zaken. Zodat we een mooi 'stripverhaal' krijgen, waar je mooi doorheen kunt scrollen. Hier weer de eerste van dit seizoen: Een foto van Carla blog/Carla/fotoverslagje_zondag_26_mei_b-2273.html

Barbarakruid/winterkers?

@Huub: zie ook mijn bericht van 19 mei

We eten nooit ander vlees nee Kip en varken. En dat dan in vele vormen.

Ok! Hier gaat een slot op. We houden het op zaterdag 21 september.

Hier een foto van de mini's :

Waar had je gelezen dat ze normaal nu bloeien? Want niet alle soorten bloeien altijd. En je haalt de bloem er ook het beste uit.

Nou, mini karbonades en mini speklappen zijn het inderdaad geworden! Je lacht je rot 1 karbonade weegt 50 gram! Het lijkt net speelgoedspul zo. En er kwam nog aardig wat vlees af hoor! En een zooi dikspek... had ik niet verwacht. We eten voorlopig weer flink wat vlees! Er staat een cakeblik met paté in de oven, en dan nog heb ik een flinke lever 'over'. En met die van het vorige varken had ik ook nog niets gedaan De botjes met iets aanhangend vlees zijn gekookt, en gaan naar de honden. De koppen zijn ook gekookt, ik haal er nog wat vlees af, en de rest gaat naar de kippen. Die pikken die schedels helemaal schoon. Ziet er wat vreemd uit, zo in je kippenwei. Maar ze zijn er gek op!

Dat laatste zou ik ook doen, al zijn paarden wel erg 'moeilijk' als ik dat zo lees