Jorieke123

Pizza's in en uit de tuin van @Anna3 en Peter! Met hier en daar een beetje salami en paprika uit onze tuin. Heeeeerlijk!

Deze: ik eet ze af en toe en leef nog

Nou dat is dan iig goed En even goed losroeren met wat melk om het dunner te maken en dus beter te kunnen mengen doe ik ook ja. Ik gebruik deze cultuur/starter: levenvanhetland.nl/yoghurtculturen/yoflex-yoghurt-starter-yf-l811.html Daar heb je echt maar een korreltje van nodig voor een liter melk, en het is meteen de 1e keer mooi dik. Niet heel zuur, als we heel af en toe eens yoghurt kopen dan proef je echt wel duidelijk verschil. Die is dan echt een stuk zuurder. Dat zakje poeder heb ik gedeeld met Anna en Appelvrouw en dan nog doe je er lang mee. De keren daarna gebruik ik dan steeds een schepje van de oude yoghurt om weer nieuwe te maken. Ik heb ook maar even een foto gemaakt van een schep yoghurt op een schoteltje

Die eetbare bloemen, moeten die eenjarig zijn? Ik heb daglelie maar die wil dus wel een vaste plek.

Sja, ik heb geen verstand van het maken van yoghurt met behulp van de magnetron, hangop (welke? Hangop is volgens mij ook niet altijd gemaakt met yoghurt culturen?), en zonder geduld Dus ik weet niet of ik je kan helpen. Wat ik wel kan zeggen is hoe ik het doe, en dat is in ieder geval zonder koken. Ik verhit sinds lange tijd slechts tot 80 graden. En dan afkoelen tot zo'n 45 tot 50 en dan de cultuur er in en even roeren en dan in potten en dat een tijd warm houden onder een dekbed of in een koelbox of zoals ik doe in een hooimadam. Het lijkt me gek dat de yoghurt dun is want de cultuur is gewoon goed actief als het uit gekochte yoghurt komt. Je hebt het wel eens als je zo'n poeder opstart zeg maar. Die wordt dan na elke keer yoghurt-maken dikker en zuurder.

Azijn (gewoon van die blanke, om mee in te maken), suiker, eerder vroeg ik ook wel om zout maar ik heb al even geen grote stukken vlees gedroogd dus dan gaat het daar niet zo hard mee. Ach en verder weet ik het ook niet zo.

Nee nee, we hebben bewust geen haan

Ja, dat doen wij elk jaar. Een aantal jonge hennen er bij halen in de zomer. Of uitbroeden met de machine, maar we hebben geen haan lopen dus dat is dan niet echt succesvol

Dat is dan niet nodig want er is aan het einde van de dag altijd over. @Mellie ok dan had ik het verkeerd begrepen Je schreef dat het dan voor de lunch was, met een gekke smiley er achter...

We hebben dit jaar weer wat flinke takken geoogst van de Neglecta, voor olie. En er zijn alweer aardig wat nieuwe uitlopers: De bast valt er ook weer in grote stukken van af, dat ziet er altijd apart uit... :

Er kwam bijna niets op hier, van de uien. Dus ik heb dit jaar maar weer eens pootuitjes gepoot (die het goed hebben gedaan!). En ik kocht bij het lokale tuincentrum wat gezaaide uien, als plantje zeg maar. Dat gaf toch best een leuke oogst:

Bijna geen appels in deze boom, en uiteraard hingen de mooiste appels helemaal bovenin. Geen probleem met de plukstokzak die we van @appelvrouw kregen! En mijn tomaten hebben alweer zin in het nieuwe seizoen:

@Mellie misschien valt er nog te onderhandelen met @Tanja65 die aan gaf dat ze soep zou gaan maken. Het wordt niet heel druk, en men eet vaak maar een mokje soep (geen hele maaltijds-kom vol zeg maar) Aan de andere kant: Als de yoghurtsoep klaar moet zijn voor de lunch, en het ook nog geworkshopt moet, dan wordt dat ook wel krap. De workshop kan natuurlijk wel, maar dat je dan maar een klein beetje maakt om dan te proeven. Niet als onderdeel van de lunch.

@appelvrouw gelukkig was alles nog heel! Vooral de eieren! Ik kreeg lekkere broodjes bij de lunch, hulp bij het verpakken van een boel varkensvlees, geinige frisdrankjes, een poeder van/met paprika en tomaat en nog wat groenten.

Oh 2x soep is wel wat veel, 1x soep gaat meestal al niet helemaal op.

Moet er ook iets komen om mee te blussen? In de vorm van eten of drinken?

Het moet wel op zo'n elektrisch 1-pit-ding op een aanrechtblad in de schuur. Ik weet niet of dat genoeg is?

3 potjes (namaak-)peppadews! Ik verkijk me er elke keer weer op waar die in passen qua potmaat. Omdat ze hol zijn en ik ze wat zachter maak door even mee te koken blijft er altijd veel ruimte over in de pot en gaat er dus ook veel suiker+azijn bij in. De pot kan iig kleiner dan je denkt! (hopelijk lees ik dit weer voordat ik er nog weer wat in kan maken )

Had ik nog niet gedaan, maar ik ben nu speciaal voor jou (en mijn eigen nieuwsgierigheid ) naar de kas gelopen met camera en schepje: Dit is een plant die uit de hele kleine bolletjes kwam, die ik van de winter in de vensterbank had en die van het voorjaar nog niet echt wat leken te doen toen ik ze maar gewoon in de kas had gepoot. Ik had ze vorig jaar gekocht als polletje gemberloof waar niet echt wat onder leek te zitten aan knol. Toch wel zeker zo'n 60 cm hoog: Ook nog een boel nieuwe scheuten: Dat daar links boven is het stukje gember waar deze plant uit groeide:

Nou dan doe ik er wat meer zodat het qua gewicht een beetje in de buurt komt van 6 normale exemplaren?

Ik heb wel kweeperen voor je, maar dan wel kleintjes. Ik weet niet of je ze dan wilt? Wel gewoon echt mijn normale kwee-appels zeg maar, ze zijn alleen vrij klein gebleven dit jaar.

Nou de ratten zijn vrolijk verder gegaan afgelopen nacht. We zijn dus maar verder gegaan met het oogsten, alles is nu uit de grond. Dit kwam er nog bij: (de aardappels met veel vraat staan niet op de foto, die hebben we meteen bij de varkens gegooid) We kwamen nu wel 2 engerlingen tegen, dus daar hebben we iets schade van. Maar niet schokkend. Wel wat ritnaald-schade trouwens... Al het loof is voor de ossen: Dit is nu alle bruikbare oogst: En ik heb weer wat planten opgepot om er komend voorjaar stekken van te maken. Vooral van de Tainung 65, die heeft toch de dikste knollen. De Radiosa heeft dit jaar bijna niets gedaan, de planten bleven ook zo vreemd klein?! En ik had een nieuwe soort, met oranje 'vruchtvlees', die heb ik ook opgepot voor stekken.

Yes!

Oh ja, wel positief: geen engerlingenvraat