Jorieke123

Het worden mooie struikjes zo!

Sinds dit jaar heb ik augurken in de kas. Hiervoor teelde ik een boel komkommers en die maakte ik dan in als zijnde augurken, maar dan in plakjes. Met azijn en suiker. Die augurken ben ik nu in hun geheel in gaan maken. Volgens een recept van Meneer Wateetons (uit zijn boek Over Rot), maar dat is natuurlijk verder gewoon een bestaande oude methode: op pekel (van 5%) en dan gaan ze fermenteren. Ik heb steeds maar een stuk of 10 van die gurken, en dus doe ik het in een weckpot met een waterslot. Wie hier doen dat nog meer op deze manier? Deze staan nog maar een paar dagen: Deze al langer, die zijn 'klaar' en smaken heerlijk! Lekker knapperig ook nog.

Och ja, kan ook nu hoor Maar met latere stekken had ik toch eerder gedoe met wortelen. Dat het lang duurt, soms niet lukt, enz.

Ik kon aan de bloemen ook geen smaak ontdekken.

Ik doe wat Kevin doet, maar zet eerst de staafmixer even flink in de pan. Daarna dan pas door de zeef. Zo zijn er toch heel wat dingen (velletjes, pitjes, enz) extra fijn gemalen en die blijven wel in de uiteindelijke saus. Dan door de passeerzeef op de wat grovere stand (qua gaatjes). En nog een tijdje inkoken om hem dikker te krijgen. Of dat moet je al gedaan hebben met alle vellen en pitjes natuurlijk.

Nog meer augurken!

We hebben deel 1 van de volgende doorgang toch al gemaakt. We konden bijna al het werk doen in een varkens-vrije-zone en het was maar 1 keer nodig om 1 van de dames weg te wieberen bij ons gereedschap.

Wil je ook nog die zonneoog die ik je dit voorjaar had beloofd? Het is nu geen grote pol (die ging met iemand anders naar huis) maar er komen hier en daar wel stevige zaailingen op die ik samen in een pot kan drukken.

Ik kreeg een plantje van je, en die doet het super in de kas. Hij smaakt alleen nergens naar nee

We zijn begonnen met het maken van handige doorgangen voor de ossen. Als we ze nu van veld naar veld willen doen dan moeten ze namelijk over ons pad, buiten de velden om. En dat is toch altijd weer even spannend omdat daar meerdere obstakels staan en ze ook kunnen besluiten om weer terug te gaan naar hun oude veld, enz. Nu knippen we een gat in het hek (van stroomdraden) plaatsen 2 stevige hoekpalen, en maken dat stuk dan weer 'dicht' met een draad wat makkelijk los kan, en/of zelfs zo'n veer-haak-ding zoals je ziet op de foto. Zo kan je ook in je eentje even snel wat ossen omweiden. En ook wat vaker, en je zou dat stuk ook even open kunnen laten als 1 van de 4 niet snapt wat de bedoeling is en niet meteen meekomt. Dan kan je er even bij weg lopen en met een schuin oog in de gaten houden of het hek alweer achter ze dicht kan. Nu moet er ook nog zo'n doorgang komen door het bosje waar de Kunekune-varkens nu lopen. Dat stellen we nog even uit want varkens zijn GEK op het proeven van gereedschap. En het omduwen van je kruiwagen. En gewoon PAL naast of achter of tegen je staan. 2 van de 4 snapten het nu meteen, de 2 anderen gingen wat staan loeien en hadden aanmoediging ("kom op, klikliklikklik hier moeten jullie zijn!") nodig. Maar daarna gingen ze ook zo snel dat ik er bijna geen foto van kon maken

Het lijkt heel wat hoor, maar het is zo'n kleiner formaat krat. Een halfje. Die paprika is een wat kleiner exemplaar van de Dulce de España die ik elk jaar heb staan. Een 1e vrucht. En ik heb zo'n 7 komkommerplanten staan volgens mij. En wat augurken, die zitten ook in dat kratje.

Van die betreffende plant:

Ok! Dan heb ik dus een paar Rouge de Bordeaux boompjes in de aanbieding

Welkom!

Welkom!

Ja hier gaat het niet zo lekker...

Mijn zaai-uien kwamen niet op en dus kocht ik vrij laat in het seizoen een zakje pootuitjes bij de Welkoop. Ik heb normaal geen goeie resultaten met pootuitjes, ze blijven klein en schieten ook vaak door. Ik had nu dus de kaart bewaard die aan de zak pootuitjes zat: ik zou wel eens even laten zien dat ik er echt geen 4 kilo (zoals ze beweren op die kaart) oogst mee zou halen. Het werd 7 kilo oogst.... Even ordenen op kleur:

Ik kreeg deze winter vijgentakken van @Yuras, die ik in de moestuin heb gestoken in de hoop dat een enkele aan zou slaan. Ze zijn het bijna allemaal gaan doen, dus nu kan ik er een aantal uitdelen! Yuras, welke soort was het ook alweer? Ik meende dat ze van een boom van @Goldfish kwamen?

Ok, zaterdag 7 oktober is de MTFD!

Ja. Ik heb het sap er dan dus uit laten lekken en in flessen gedaan (of ik maak er siroop van) en dan draai ik de prut nog door de passeerzeef. Ach, er blijven nog wat pitjes in zitten, maar je haalt er ook wel veel uit. Vooral als je net als ik de zwarte bessen niet AL te netjes van hun stokjes hebt gehaald enzo Als ik dan nog niet moe ben van het inmaken en werken dan droog ik die laatste pitjesbende nog goed in de oven en dat doe ik dan weer in stukjes/vlokjes door een lekkere thee mix. Maar anders gaat het naar de kippen of varkens

Ik kom sowieso, dus ik maak maar vast weer een lijstje Mijn aanbod: -- zaailingen van engelwortel. Ik had 1 plant in bloei en ik heb zaden geoogst maar uiteraard knoeide er van alles en die komen nu mooi op. -- Er zaait hier zich van alles uit, ik moet nog kijken wat en hoeveel enz. Maar ik heb vast meerdere tijmplantjes, brave hendrik, zwartmoeskervel, salie, kattenkruid (met witte bloemen + citroengeur), kruidvenkel, kogel distel, en er volgt vast nog meer. -- Jute zakken -- Vrij grote (voor ons te groot...) kaasvorm, voor een kaas van 2 kg: https://www.levenvanhetland.nl/kaasvormen-harde-kaas/kaasvorm-edam-2-kilo-zonder-net.html Al ziet ie er anders uit dan op die foto: Voor Mellie -- potjes varkensvet: Gewortelde stekken van vijg Rouge de Bordeaux zijn nu op Ik zoek: -- eierdozen voor 10 eieren, van karton/papier/gras of waar ze het dan maar van hebben gemaakt. Geen plastic. -- zaagsel of houtkrullen of snippers of iets van die strekking voor in het kippenhok. -- hooi, stro, hennepstrooisel, als eten voor onze grazers en als bedekking voor in hokken. -- Verbena officinalis, zaden of plantjes. (en dan niet die mooie ijzerhard die je vaak in tuinen ziet...) -- valeriaan, zaden of plantjes -- Geranium: Pelargonium graveolens, Pelargonium roseum -- Zelfgebakken brood, om in te vriezen. -- Granola, cruesli, muesli, dat soort ontbijtzaken

Ik ben de moestuin best wel zat. De engerlingen vreten nog steeds van alles op. Ik haal er elke dag meerdere uit de grond, ze zitten dan pal onder een slap slaplantje. Of een andijvie, bietje, radicchio, aardbei of zelfs de 'stomme' Spaanse margrieten die we via de lokale voetbalclub kochten Ik kan ook wel iets oogsten hoor, zo af en toe. De aardappels in het midden van de tuin lijken nog geen schade te hebben, en de maïsplanten groeien hard en dus kunnen ze misschien wel wat hebben qua vraat aan hun wortels? Er zijn er wel wat uitgevallen toen ze kleiner waren maar ondertussen heb ik al een paar kolven geoogst. De kolen doen het ook goed, al kwamen ze laat op gang. En zo nog wat dingen. In de kas gaat het een stuk beter, daar had ik in het voorjaar wel wat schade maar alles groeide er daarna hard doorheen! Ik kan lekker wat tomaten plukken, de komkommers en augurken gaan hard en er komen wat meloenen op formaat. We hebben ook al een aantal nectarines geplukt en gegeten Joep is vandaag bezig geweest met het hekje bij de hoofdingang van de tuin Het loophek zelf was al mooi en stevig, maar hij sloot nog aan op een stuk wat veel ouder was en al bijna uit elkaar viel. Dat zat daar nog omdat we toen niet helemaal wisten hoe we dat daar bij de kas enzo zouden gaan maken. Maar daardoor kierde alles enorm en kon er laatst een jong konijn in mijn tuin komen! En die willen we daar toch echt niet hebben.

Komkommers en bramen aan @Anna3. Die bramen moesten ze alleen wel zelf nog even plukken