Jorieke123

Hier gaan restjes naar de varkens. En als ik al eens sinaasappels koop (voor bijv. paardebloemjam ) dan wil ik ook alles van die sinaasappels gebruiken. Sap vries ik dan in porties in voor volgende ladingen paardebloemjam, en ook de schil gebruik ik zoveel mogelijk. Van oud brood maken we wentelteefjes (heeeeeeeerlijk) en/of crutons voor over de sla. En zo kan ik nog wel even door gaan. Niet om zuinigheid, maar gewoon omdat het zonde is om het weg te gooien.

Als het goed is, is dit vlees dus vet van zichzelf, en zit er geen vetrand aan (aan de meeste stukken vlees dan). Het vet zit er mooi doorheen. Meerdere dunne adertjes van vet.

Biet: Schillen: In stukken: En dat levert 2 mini potjes op met een stroperig goedje. Smaakt en ruikt nogal naar stroopsoldaatjes, dus je proeft niet veel meer van de thee als je het daar doorheen doet. Ik heb ook vaak het schuim weggeschept, maar toch zit er op de stroop een soort schuimkraag.

Heb je een foto Hilde?

En vloeibaar vet heeft hij natuurlijk ook niet Met marmering bedoelen ze ook dat het vlees gewoon niet zo achtelijk mager is als dat uit de supermarkt. Mensen zijn tegenwoordig bang voor vet, terwijl dat het vlees juist heel mals maakt. Het vet zit er mooi doorheen, geen dikke vetranden ofzo. Dit komt ook omdat het varken vrij langzaam (als je het vergelijkt met die roze knorries uit de industrie) groeit.

Niet echt in de buurt van Venlo, en ook maar 1 slaapkamer... Tent kan wel

Klinkt goed Wouttie!

@Yola: Ja, het vet schijnt gezonder te zijn. Maar de harde bewijzen heb ik ook niet

Van www.cruydthof.nl : De jonge bladeren zijn geschikt voor consumptie. Ze kunnen worden gekookt of rauw in salades worden verwerkt. De groente bevat vitamine C, β-caroteen, vitamine B1 en voedingsvezels.

Je kunt er ook wat van je wenslijstje halen Of doe je dat pas als je ze echt in handen hebt?

Hm... weet ik eigenlijk niet Dennis. Hij zaait zich iig wel ontzettend uit, in alle vakken rondom de plant staan nu mini plantjes.

Dan moet je het lid toch echt gevonden hebben Jeanne. Veuvecouderc is lid van dit forum, maar die heeft alleen de foto verstrekt. Die naam hoef je verder niet te zoeken.

@Berti: @Dennis: Inderdaad, en daarna mogen de varkens het veld op de kop woelen.

Wat voor een plant is het dan, Jeanne?

Ja mooi zo he? In zo'n groepje, tussen de stoppels van tarwe en maïs. @Berti: We gaan van de lente/begin zomer pas weer scheren

We hebben alle tuinkers uit de gedroogde planten gemept, en die zaad-arme/loze droge planten hebben we bij de varkens en de kippen gegooid. Zo kunnen ze er lekker doorheen snuffelen, en de kippen vreten de laatste zaadjes op. De varkens moeten de boel nu lekker onderwroeten, dan maken ze de grond weer wat beter

Ik heb een gedeelte van de kas schoon gemaakt... Daar waar de 4 litchitomaat planten stonden was alles groen en vol met (slakken?)poepjes op het raam. Nu kan je weer door het raam kijken: De hertshoornweegbree staat er mooi bij:

Ja, dit is het 2e jaar dat we het zelf hebben gemaakt. Ik vind het echt leuk werk, lekker stampen en stompen op kool Kool schaven, in de pot stoppen met laagjes zout er tussen. Wat peperkorrels er door, en wat laurier, en stampen maar! We hebben een pot met een waterslot, je moet af en toe even checken of er nog wel water in staat. En zodra de zuurkool goed op smaak is, wil ik het gaan wecken. Maar je kunt het dan ook invriezen (mocht je het niet al op hebben ) Vorig jaar hadden we het in een veel te grote pot gedaan (sowieso ook teveel zuurkool gemaakt) maar ik heb hem meerdere keren open gehad, en kon de zuurkool in die pot lang bewaren. Het wordt alleen steeds zuurder. Dus als je het zuur genoeg vindt, moet je het of op hebben, of invriezen/wecken.

Hier mag het wel weer even een keer regenen. Al is het alleen al voor de handel

Hahaha zat ik ook aan te denken ja... een hint... Broodbeleg? Of is dat al teveel?

De kleverige peren...

Idd Hans, ik denk dat dat het is. Want de aanwijzingen staan er allemaal al in.

Ik denk ook van de winter. Hun vacht begint hier al wel te krullen/golven. Maar echt dik is het nog niet.

Gefeliciteerd! (lekker off-topic ) Je hebt de oplossing nu?