harmony

Dat is het zeker

Groentesoep, courgettesoep, één pot nat Weckketel, daar moet ik maar eens wat meer over lezen. Is het met wecken niet zo dat je alles suf kookt, of was dat vroeger, toen was alles beter

Dat vroeg ik me ook af, maar zo had ik ergens een recept gevonden. Ik heb toen geen suiker toevoegd. Balen, veel werk, alles voor niets. En vooral zo jammer van de appels. Nou ja, beetje dan. Mijn man heeft de schimmel eraf geschept en de sap toch opgedronken. Ik vond dat hij niet goed snik was, maar hij had nergens last van (na 16 flessen )

Hoi Jorieke, misschien een domme vraag, maar hoe gaat dat wecken dan? Nog meer RUIMTE besparing, onze kelder is groter dan de vriezer Groetjes, Monique

Vorig jaar heb ik de soep helemaal afgemaakt, van de grote portie aten we dan en wat over was ging in de vriezer. De smaak bleef hetzelfde. Nu maak ik alleen de basis vd soep. Dus uien/sjalotten fruiten, knoflook, peper en courgetten toevoegen en andere kruiden naar smaak. Dan vries ik het in en na ontdooien voeg ik er bouillon aan toe en gaat de staafmixer er even doorheen. Ik maak daarbij een mixje van heel fijngesneden peterselie, met citroenrasp, beetje zout en olijfolie en knoflook. Iedereen kan dat naar wens toevoegen. Het lijkt me dat dit ook moet lukken. Het scheelt bovendien ruimte in de vriezer als ik de bouillon er pas later aan toevoeg Groetjes (harmony) Monique

Na een teleurstellende oogst vorig jaar, hangen de bomen nu vol met appels en peren, als er niets geks gebeurt, krijgen we vast een prachtige oogst. Het eerste jaar dat wij hier woonden hadden we een enorme hoeveelheid appels. Ik heb toen een sapmachine gekocht, er sap van gemaakt, verhit tot 85C en in weckflessen gegoten. Jammer genoeg begon alles al snel te schimmelen. Dit jaar wil ik het natuurlijk weer proberen. Wie heeft een goed recept voor het maken van appel- en perensap?

Grootste geldbespaarder? Wij eten nu veel vaker sla. Uit de supermarkt is het haast onbetaaldbaar, 1,49 per 75 a 100 gram, als je een zakje gemengd neemt. Nu knip ik wat pluksla, ijsbergsla en lollo rosso en vaak nog te veel (vinden de kippen niet erg). Ook de courgettes leveren wat op, ik maak er een basis voor soep mee, die ik dan invries. En niet te vergeten: pompoenen! Die kosten toch gauw 1,50, maar kan ik hier in de buurt niet erg goed krijgen. De laatste paar jaar oogstte ik er tussen de 10 en 15, heerlijk! Ohja, aardappels staan hier ook, Frieslanders (ben ik niet zo kapot van, volgend jaar andere proberen) en Rosevalletjes. De laatste vind ik zalig en zijn hier niet te koop. Koriander zaai ik regelmatig bij, ook heel voordelig! En onbetaalbaar, net als iedereen, het grote Genieten!!!!

Welsumers, in noord-overijssel (Lutten)

Zeker weten een veldesdoorn. Jammer dat je zo ver weg woont, anders kon je onze heg komen bekijken, dat is een veldesdoorn (nou ja, een heel stel naast elkaar).

Kan ook aan de weersomstandigheden liggen (heb ik wel eens gehoord)

Geen vijg, ik gok een veldesdoorn: http://www.neerlandstuin.nl/bomen/acampestre.html

Ik heb net op het zakje gekeken en kan tot september zaaien

Andijvie en bosuitjes, dat lijkt me wel een goed plan. Ik neem aan dat bosuitjes hetzelfde is als lente-ui?

Zie boven: die heb ik nu nog (dan wel staan, dan wel nog zaad van). Groetjes, Monique

Ik wil ook nog wel iets zaaien of planten, maar ik weet niet wat. Bietjes en radijsjes zijn aan ons niet zo besteed Verder heb ik nog sla, paksoi, diverse bonensoorten, boerenkool, rode kool, koolrabi, aardappels, pompoenen en courgettes.

Van de planten pakken en aan de kippen geven

Ha Jorg, kijk daar heb ik wat aan!Wij hebben hele schrale grond, dus wat dat betreft leek het mij handig de oude planten onder te werken. Maar als ik dat doe, heb ik natuurlijk wel een tuin vol onkruid straks. Kan ik de planten ook uittrekken en op de plek zelf laten liggen tot de herfst? Groet, Monique

Raapstelen en spinazie lopen op zijn eind. En dan? De boel omspitten? Kan ik er daarna iets anders op zetten? Graag tips

Sla blijf ik idd doorzaaien, ik geloof dat ik herfstboerenkool heb, in ieder geval wel de zaai-aanwijzing van het zakje gevolgd. De paksoi komt mooi op, die van mij kun je als plukpaksoi gebruiken of het laten volgroeien tot een krop. En net zag ik dat ik nog stoksnijbonen (phaseolus vulgaris Hunter) kan leggen, tot half juli, ga ik nu even doen

Ik heb straks nog wel wat ruimte over, wat kan ik nog zaaien? Voor capucijners is het te laat toch? Maar wat dan wel? Ik heb rode kool, bloemkooltje, boerenkool, boontjes (kidney, spercie, borlotti, tuinbonen), peultjes (al een maaltje van gegeten), groenlof, lollo rosso, pluksla, paksoi, tomaatjes, mais. Ben benieuwd naar jullie tips, groet, Monique

Laten drogen en gebruiken bij het bakken van aardappeltjes.

Van de vrolijke kleuren genieten?

Wauw!!!

In ieder geval mooie foto's!

Ik dacht ook aan de combi. En dan idd in kleine potjes. Ik heb nog wel eens van die minipotjes mais, of van kappertjes. Volgens mij moet dat goed gaan.