Claudia69

De sugarsnaps staan hier ook klaar om voor te weken. Hun werfhek staat al klaar. Ik zaai al jarenlang Sugar Snaps, maar die groeien vlot boven de 2 m hoog en zelfs boven hun hekwerk uit. Dit jaar wil ik eens Amish Snaps proberen. Zouden iets lager zijn maar ook lekker zoet. Ben eens benieuwd. Ik zal er dit jaar wel niet zoveel kunnen oogsten, heb nl. niet zoveel zaad en het oogmerk is in eerste instantie om eens te proeven en voldoende zaad te winnen voor volgend jaar.

Vandaag een hommelkoningin zien vliegen en een vosje. Een koppel meesjes kwam ons nestkastje inspecteren. Er waren ook opvallend meer vogels te horen overdag dan de afgelopen weken. En mijn doornloze braam begint uit te lopen.

Wat overhangende takken langs de oprit gesnoeid, de laatste aardperen opgegraven en weer over hun perceel verdeeld, een perceeltje spinazie ingezaaid en met een tunneltje beschermd tegen de katten, twee koude bakken gemaakt (van een kunststof compostbak en doorzichtige golfplaten - was snel geregeld), een werfhek gezet voor de sugar snaps, een stuk grond losgemaakt met de grelinette (om straks een bloemenveldje in te zaaien, een afgelegde tak van mijn vijg (die intussen geworteld was) uitgegraven en opgepot, mijn zaailingen verzorgd en nog wat vroege sla, koolrabi en lupines gezaaid. En nu ga ik wat lezen in een boek van Frank Anrijs, nl. 'Zeven stappen naar een natuurlijke moestuin'.

Ik ervaar niet speciaal meer muizen en slakken door bedden te mulchen. Het aantal muizen wordt regelmatig gereduceerd door de katten en kraaien die hier passeren. Mulchen geeft hier in elk geval massale invasies dus. Maar ze huisvesten zich natuurlijk wel het liefst waar het niet te open en bloot ligt. Ik zie mijn katten dus regelmatig heel aandachtig turen tussen het stro...

Bij mij raakte er vorig jaar toch witte vlieg onder het gaas op mijn kolen en die bleef daar dan ook gezellig onder zitten. Het houdt ingesloten instecten ook bij je planten dus.

Sinds een paar dagen zie ik weer lievenheersbeestjes lopen in de tuin. Ze worden blijkbaar weer actief.

Bij mij begint de rabarber ook uit te lopen. Stond al een week of twee met dikke rode knoppen boven de grond maar krijgt nu ook blad, net zoals de vlier en de rode bessenstruiken.

Het zal wel zijn invloed hebben. Op nachten met volle maan is er meer licht. Maakt voor lichtkiemers misschien verschil. Maar als ik bonen zaai, kijk ik in eerste instantie naar hoe nat de grond erbij ligt en of er de komende dagen geen bakken regen worden verwacht, want dan mag de maan nog goed staan: boontjes houden niet van natte voeten.

Ik heb toen ik zelf een moestuin begon eerst veel gelezen. Eigenlijk is het handboek ecologisch tuinieren van VELT een goed naslagwerk waaruit je altijd wel iets kan leren. Zo zie je dat er verschillende teeltperiodes zijn met elk eigen risico's en vereisten. Verschillende rassen ook (vroege en late). Planten waarvan de zaailingen redelijk koudebestendig zijn en planten die niets van nachtvorst verdragen en pas half mei in volle grond geplant mogen worden. Lange dagplanten die, als je ze zaait voor de langste dag (20 juni) de neiging hebben om tegen die tijd in zaad te schieten, en dus niet netjes te kroppen of groot worden. Die zaai je dan beter later op het jaar, of voldoende beschermd, verwarmd en bewaterd om doorschieten te vermijden. Ik kijk naar hoe nat of droog de grond erbij ligt. Hoe warm die aanvoelt. Of er al onkruid opkomt, de krokussen bloeien, de bomen uitlopen (als indicator voor het moment waarop je onbeschut in volle grond kan beginnen te zaaien). Ik kijk naar de weerberichten (die ook een temperatuur aan de grond geven naast een minimumtemperatuur, want die wordt op 1 m boven het gras gemeten en ligt een stuk hoger dan de temperaturen aan de grond) - bv. dat van de bodemkundige dienst (geeft volgens mij de verwachting voor centraal België aan, wij liggen iets meer naar de kust en hebben meestal iets zachtere temperaturen). Als ik binnen voorzaai, wacht ik tot de zon al af en toe even doorbreekt (de zonneschijnduur wordt in sommige weerberichten ook vermeld) om filerende zaailingen te vermijden. En tot de nachtvorst niet meer systematisch naar -5 °C gaat bij open nachten voor ik mijn voorjaarsgroenten binnen laat opkomen en dan rustig in de koude bak laat verder groeien (spitskool bv.), of onder een plastic tunnel inzaai in volle grond. En dan is er nog de factor tijd: ik kan niet altijd meteen zaaien van zodra dat in theorie mogelijk is. Ik heb enkele jaren genoteerd wat ik wanneer zaaide met welk succes en op basis daarvan een soort schema uitgewerkt van wat ik ongeveer wanneer zaai, nieuwe soorten pas ik er dan wel tussen, maar in de praktijk bekijk ik elke week wat de prioriteiten zijn en probeer me vooral niet op te jagen. Het is geen wedstrijd En verder is het inderdaad goed om het zaaien wat te spreiden over de hele periode waarin dat mogelijk is. Anders heb je bv. ineens 30 kroppen sla die je op enkele weken tijd moet opeten of uitdelen omdat die ander door gaat schieten. Of een paar weken lang massaal veel bonen en daarna niets meer. Dat mag natuurlijk als het de bedoeling is om je diepvries te vullen, maar je moet het wel verwerkt krijgen op het moment dat je groenten oogstklaar zijn. En dat kan je nooit helemaal voorspellen...

Werd op een cursus broodbakken met desem eerder afgeraden. Telkens voordeeg bewaren geeft op den duur een zuurder brood. Er waren cursisten die dat deden en die kloegen over de kwaliteit van hun brood. Volgens de lesgever lag het aan hun manier van werken. Telkens een voordeeg maken met een desem die apart gehouden wordt, was beter volgens hem. Hij voedde zijn desem trouwens niet, maar maakte er telkens een grote bokaal van aan op de normale manier (deel water, deel bloem, snufje zout, drupje honing in zijn geval) tot hij actief was en voegde dan bij de laatste keer voeden enkel meel toe. Zo krijg je een minder natte, drogere desem die gewoon in de koelkast bewaard kan (in een afgesloten bokaal). Voor het bakken op kamertemperatuur laten komen en voordeeg. Niet voeden. Bleef volgens hem tot 6 maanden goed, maar het advies was om elke maand een nieuwe desem op te starten, voor de veiligheid. Voordeeg werd gemaakt met ongeveer de helft van het meel, het grootste deel van het vocht, ongeveer 1 el desem, nachtje laten rijzen.

Het ziet er een beetje overrezen uit of niet goed gevormd (hangt slap over de rand van je vorm). Ik heb van een gepensioneerde bakker geleerd dat deeg warm zetten om te rijzen (op verwarming of in oven) niet goed is voor de structuur van je brood. Koud rijzen of op kamertemperatuur (afgedekt om de bovenkant niet te laten uitdrogen) is beter. Misschien is de tip van Speets dus beter als je de normale rijstijden niet kan respecteren. Een lange rijs geeft meer smaak. Ik weet er niet het fijne van, maar zuurdesem zou twee soorten melkzuurbacteriën bevatten. De ene doet het beter op lage temperatuur, de andere wat warmer. De eerste zouden een zuurdere smaak geven aan je brood, de andere een meer neutrale.

Mijn spitskoolzaailingen staan al buiten in de koude bak. Ze groeien daar wel trager maar blijven compact. Binnen schiet kool enorm snel door. Als het nog hard gaat vriezen 's nachts, zet ik het bakje nog wel even binnen. Lichte nachtvorst overleven ze hier wel in de koude bak.

Is dat maïsbroodje puur met maïsmeel gemaakt? Of zit er ook een deel tarwe in?

Dat klinkt al een stuk warmer dan hier. Overdag dan toch. Hoe koud wordt het bij jullie nog in de vroege ochtend? Is er nog kans op nachtvorst?

Ik gebruik allerlei stokjes met touwtjes rond. Wat meer af- en oprolwerk misschien, maar werkt perfect.

Ik pluk ze wel zodra de omhulsels droog zijn. Als ze op de grond vallen, krijgen ze snel een aardsmaakje bij vochtig weer en ze bewaren ook minder goed (gaan schimmelen in het omhulsel). De bessen die ik pluk blijven ze zeker goed tot nieuwjaar.

Ik heb ook Sweet Granite zaadjes gekocht bij De nieuwe tuin. Geen ervaring met meloen, dus echt wel een gokje.

Bedankt Dan zou het moeten lukken. Volgend jaar of zo, het zijn nog mini plantjes.

Ik heb gisteren twee zwarte bessen van het ras 'noir de bourgogne' gekocht bij Ecoflora in Halle, maar volgens Franstalige websites blijkt die 'autostérile' dus niet zelfbestuivend te zijn. Wil dat zeggen dat ze totaal geen vrucht zullen dragen als ik er niet nog een andere soort zwarte bes bij plant, of is de opbrengst gewoon lager als ik dat niet zou doen?

Wat ik al dacht, verkeerde info dus op het etiket. Als dat een beetje klopt, gaat het inderdaad om leucanthemum vulgare. De vorm van de zaden lijkt ook wel te kloppen. En anders wordt het een verrassing. Ik zal ze maar ergens zetten waar ze vast mogen blijven staan.

Ik zaai al enige jaren een stukje van de moestuin in met een eenjarig bloemenmengsel voor bijen. Nu had ik daar graag wat wilde margrietjes aan toegevoegd. Maar zijn die nu een- of meerjarig? Op de verpakking staat dat het een eenjarige zou zijn, maar de grotere soorten zijn voor zover ik weet gewoon doorlevend, en volgens sommige websites zijn de wilde dat ook. Voor ik ze als eenjarige inzaai, zou ik daar toch wel zeker van willen zijn. Iemand meer ervaring?

Dat heeft men in het tuincentrum al uitgelegd. Er was keuze tussen twee vrouwelijke rassen, Geneva en Ken's Red, en daarnaast een mannelijke bestuiver (Weima). Ben aan het nadenken over een afscheiding met fruitplanten aan de zonnekant van onze tuin, daar staat nu enkel een draadafscheiding - en tot tegen die afscheiding nog gras. Dat zou ik tegen het najaar willen klaarleggen om een en ander aan te planten, ik moet nog kiezen wat

Iemand ervaring met de mini-kiwi 'Geneva'? Geeft voor zover ik zie een groene bes. Maar ik vind niet echt info over de smaak.

Niets gedaan in de tuin, daarvoor was het weer te guur, maar wel bezig geweest met de tuin. - Opgekomen paprika's lichter gezet. - Twee zwarte bessenstekken (Noir de Bourgogne) met blote wortel gekocht en voorlopig opgepot. Verder nog wat zaad gekocht van wilde margrietjes, een grappig rood worteltje (http://www.semaille.com/nl/carotte-de-conservation/347-carotte-gniff.html) en rode tuinmelde. - Een vlinderstruik gekregen van mijn pa en bij mijn ma een paar stekken genomen van een braamachtige bes (ras onbekend) die superlekker is volgens de kinderen. We zien wel wat het geeft. - En last but not least bevestiging gekregen dat een ex-collega van mijn man in mei een bijenkast in onze tuin komt plaatsen. Dat was het leukste nieuws van de dag

Weer wat bijgeleerd! Vlaanderen en Nederland verschillen blijkbaar wel wat gezegden betreft