henkg

Plantdiepte knolselderij: ik lees dat dat nauw luistert. Staan deze (29 maart gezaaid, nu ruim 20 cm hoog) goed of te diep?

Nee, niet verwisseld. Zo zijn ze opgekweekt: https://www.moestuinforum.nl/topic/7671-bonen-voorzaaien/ De overgang van P9 potje met potgrond naar de volle grond met een heel arme toplaag was misschien wat groot. Het later weer groener worden kwam wellicht door het groeien van de wortels naar de minder arme onderliggende klei-achtige grond.

Als ik google op: weck invriezen http://recepten.weck.nl/weck-potten-in-de-vriezer/ Is wecken niet veel makkelijker? Of zelfs -als er heel veel suiker inzit- net zoals jam, inmaken in jampotjes. Scheelt ruimte in de vriezer.

Mijn late aardappelen (Janke: 10 april gepoot) doen het niet slecht. Dit kleine aardappeltje kwam boven tijdens slordig wieden: Vreemd dat het rechter rijtje het veel beter doet dan het linker rijtje: Een winterwortel (gezaaid 12 april) geoogst. Stond strak naast een andere, dus moest gedund. Nog lang niet klaar. Wel veelbelovend voor de rest. Zwoegen en zweten om de grond voor te bewerken lijkt geholpen te hebben. De Lidl framboos stek van dit voorjaar maakt aan een nieuwe scheut in iedere bladoksel bloemknoppen, vele tientallen in totaal: Dat is wellicht normaal, maar voor mij een aangename verrassing. Ook weer extra werk, want ik heb gemerkt dat ook houtduiven ze heel erg lekker vinden. Binnenkort maar eens een vogelnet eromheen doen. Courgette, gezaaid 28 april. De volgens de groente- en fruitencyclopedie benodigde ruimte per plant (100 × 100 cm) leek me overdreven, maar ik heb me er wel aan gehouden. Gelukkig maar, ze worden echt groot. Een tomatenafdakje, bij de buren gezien: De imkers aan het werk. Opbrengst 7 kilo vertelden ze me later: Tot slot een paar close ups (ook gemaakt met mijn mobieltje) van de bloemenmix: (Vraag me niet wat het is. Dat weet ik niet. Het oogt allemaal heel fleurig, en insecten komen erop af.)

Kan iemand mij vertellen hoe deze grootbladige plant heet?

Ergens vooraan, iets rechts van het midden, had ik een paar grote spijkers "geplant" (pas in januari dit jaar. Te laat bleek achteraf). Geen enkele blauwe bloem. Wel een mooi perkje!

Maar juist de groene sperzieboontjes hadden het geelste blad. Het is inmiddels deels bijgetrokken, en ze beginnen te bloeien: (Van onder naar boven: groene, gele, groene sperzieboontjes)

Dat is aan jezelf, waarbij het raadzaam is om het uiteindelijke alcoholpercentage niet lager te laten worden dan 20%, voor een goede houdbaarheid. Dus maximaal iets minder dan de helft aan vruchten als je begint met rum/wodka van 40%. Zie ook: http://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/likeur-algemeen/

Daar is ie dan, de boerenjongens lepel behorend (?) bij de pot van oma. Kwam zeer onlangs tevoren, niemand wist toen waarvoor ie was. Gisteren opgehaald bij mijn zus. Mijn voorlopige recept voor twee liter: - Alcohol 53% - 20% aardbeien Frau Mieze Schindler - 200 gram kristalsuiker (ik wil het niet te zoet) - Beetje verse gemberwortel (1 cm3, fijn ingesneden, maar aan de voet vastzittend zodat het er als één stuk uit te halen is) Geen enkel idee nog of dit voor mij een goed recept is. Zelf verzonnen, is alleen gebaseerd op de losse smaken van de ingrediënten. Na proeven kan ik nog iets meer gemberwortel toevoegen. Een takje Marokkaanse munt een paar weken mee laten weken lijkt me ook wel goed. Smaakmakers later toevoegen is makkelijker dan ze eruit halen

Universele potgrond, en later bijmesten met een beetje vloeibare voeding is misschien niet helemaal perfect, maar zou een goede groei moeten geven. Foute potgrond kan, maar er lijkt me iets anders aan de hand. Plaats eens een paar foto's, van de gehele plant + pot, en van de top. Van zowel de tomaat als de peper. Dan is voor ons ook het soort krulling te zien. Geen groei + veel te kleine krullende nieuwe bladeren doet me denken aan bladluis, zeker bij peper. Groot boerenkoolachtig blad bij tomaten (krulkoppen) duidt juist op tijdelijk (te) veel groei. Naar beneden krullend blad, parallel aan de hoofdnerf kan op vochttekort wijzen. Voeding: liever te weinig dan te veel. Als de planten niet groeien, dan is veel voeding alleen maar gif. Als water niet direct opgenomen wordt, dan staan ze vrijwel zeker te droog. Met tussenpozen van een paar minuten steeds een beetje water geven. Eenmalig, om de grond weer vochtvasthoudend te maken. Bij potgrond in een pot, uiteraard met gaten onderin! is het niet erg als dat tijdelijk behoorlijk nat is. Uitdrogen daarentegen is uit den boze. Fotos graag, dus.

Op verzoek, voor Geedee: Bepalen alcoholgehalte in likeur met behulp van een hydrometer. Dat gaat niet met een enkele meting (ook niet met een alcoholmeter: dat is ook een dobber, met alleen een andere schaalverdeling). Alcohol is lichter dan water, suiker is zwaarder dan water. Je weet meestal niet hoeveel suiker erin zit (het suikergehalte van andere toevoegingen zoals vruchten is onbekend) dus je kunt niet direct berekenen wat het alcoholpercentage is. De truc is: Twee metingen. De eerste meting met de likeur. De tweede meting met de likeur waaruit de alcohol verwijderd is. Trek de twee gevonden meetwaarden van elkaar af, en lees in een tabel af wat het alcoholpercentage is. Doe zoveel likeur in een schone en droge maatcilinder dat de hydrometer drijft. Lees de waarde op de hydrometer af, en onthoud deze. Verwijder de hydrometer. Markeer nu op de maatcilinder het volume met een streepje. Gebruik hiervoor een watervaste viltstift. Giet de inhoud in een schoon en droog pannetje, spoel de maatcilinder na met een heel klein beetje water en voeg dat ook toe. Verwarm de inhoud van het pannetje tot tegen het kookpunt gedurende 15 a 20 minuten. Alle alcohol zal verdampen, want dat heeft een lager kookpunt dan water. Voeg eventueel een beetje water toe als het teveel inkookt Laat afkoelen tot 20 graden. Doe de inhoud van het pannetje terug in de (weer schone en droge) maatcilinder. Spoel het pannetje na met een paar drupjes water en voeg dat ook toe. In totaal mag je niet meer vloeistof hebben dan waarmee je begon. Vul nu met water het volume aan tot precies het oorspronkelijke volume (daarvoor heb je dat streepje gezet). Roer echt heel goed, het toegevoegde water mengt namelijk slecht met de zoete uitgekookte likeur. Meet weer met de hydrometer. Trek de eerste meting af van de tweede, en lees in de tabel af wat het alcoholpercentage was. Deze methode werkt voor bier, wijn, en ook likeuren met redelijk wat suiker. Bij dranken met veel alcohol en weinig suiker zal de beginmeting zo laag zijn dat de schaalverdeling op de hydrometer dat niet meer kan aangeven. De hydrometer zakt dan in zijn geheel onder "water") Deze methode kost je ongeveer 150 ml likeur. Je zou eerst kunnen oefenen met een goedkope wijn. Test: 105 ml wodka 40% 30 gram suiker = + 30 gram * 0,6 = 105 + 18 = 123 ml Alcoholpercentage: 40 * (105 / 123) = 34,1 Begin SG: 1052 Eind SG: 1093 Verschil: 41 punten Volgens tabel: 16,22 * 2 = 32,44 % (Waarde 41 is te hoog volgens deze wijnmakerstabel. Daarom heb ik gekeken bij 20,5 verschil, en de gevonden waarde vermenigvuldigd met 2. Klopt dus vrij aardig: 34,1 volgens schatting ingrediënten en 32,4 volgens bovenstaande metingen. Bron (tabel): http://home.scarlet.be/pedroalco/Grondbeginselen/Meetapparatuur/meetapparatuur.htm EDIT: Het kan ook zonder tabel: verschil SG punten * soortelijk gewicht ethanol = 41 * 0,79 = 32,39

Een gewone fles met smalle hals lijkt me niet zo handig. De vruchten moeten er eerst in, en later weer uit. Elke pot voldoet, als daar een kleine (saus)lepel met lange steel in past.

Zo'n klassiek plastic ding kost 1 euro. Rubber kap erbij en klaar. Werkt perfect. Zie bv http://www.brouwmarkt.nl/advancedsearch/result/?q=waterslot Drogist in A'dam: Rob van Gelder, van Woustraat. Tenzij je zelf maken leuker vindt.

Nee Jet, dat kan ik niet meer meten, want het is op, helaas! Lie wist me te vertellen dat jullie stoker het resultaat aanlengt tot 50%.

Inderdaad Piroska, daar kom je een heel eind mee. Als je een zoete likeur maakt, met veel suiker dus, moet je rekening houden met het feit dat 1 kg suiker slechts 600 ml ruimte inneemt. Minder volumetoename, dus minder verdunning van het alcoholpercentage (dat wordt gemeten als volumeprocent). Zolang je maar zorgt -ivm mogelijk bederf- dat het uiteindelijke percentage boven de 20% blijft (of hoger, als je dat lekkerder vindt). Voor de rekenleken (bestaat dat woord?) heb ik even een XLS rekenblaadje gemaakt, wel zo handig: http://henkg.myDS.me:82/rumtopf2.xls EDIT: foutje in formule, is nu aangepast. In een alcohol-oplossing met suiker werkt een hydrometer niet meer (die meet het soortelijk gewicht). Ook zo'n altijd onnauwkeurige vinometer werkt niet meer (die meet de viscositeit). Alcohol heeft een lager soortelijk gewicht, en een lagere viscositeit dan water. De suiker (ook uit de vruchten) schopt dat in de war: suiker heeft een hoger soortelijk gewicht en ook een hogere viscositeit. Gevolg: de meting geeft minder alcohol aan dan er in zit. Met veel suiker is er zoveel afwijking dat het lijkt alsof er een negatief alcoholgehalte is. Toch worden dronken mensen er niet nuchter van

Ik lees dat je Sjefs kiemmethode voor je boontjes blijft gebruiken. Bevalt mij ook goed. Zie ik dat je ze na kiemen direct in de volle grond zet? (Ik pot ze eerst op, en plant ze pas een weekje later uit, om de houtduiven voor te zijn. Ze hebben waarschijnlijk gelezen dat kiemgroenten erg gezond zijn).

http://nl.wikipedia.org/wiki/Schrepel Een mini versie van de hak. Asymmetrisch, er bestaan zowel rechts- als linkshandige versies. Gamma heeft alleen de rechtshandige (3,99), met de scherpe punt aan de linkerkant. Met die scherpe punt wip je klein diepwortelend onkruid eruit, het brede vlak gebruik je als smal schoffeltje.

Een handschrepel. Zoiets: Bijna iedereen zal zo'n ding hebben, maar ik kende het niet. Beginner, dan weet je niet veel ... Ideaal om nog klein onkruid te verwijderen. Misschien dat ik er nog een koop. Die monteer ik dan aan een lange steel.

@jorieke: klei met wat zand, toplaag is nieuw, maar blijkt zeer arm te zijn. Slaat inderdaad erg snel dicht. Ik doe het ermee. Pas in maart begonnen. Serieuze verbetering van de grond zou betekenen dat ik dit allereerste jaar weinig tot niets zou kunnen telen. @bit: gewoon nu nog doen, die winterwortels. Als absolute leek: het is misschien nog vroeg genoeg. Zoals het bij mij gaat moet ik in augustus al aan de erwtensoep en hutspot. Mijn RdB heb ik op 24 maart gezaaid, veel later dan jij. En dan heb ik ook nog eens geen kas voor de eerste weken. Later bloemen dus.

@greetje: dat weet ik niet. In de mix zou inzitten: http://www.123zaden.nl/subpagina.php?insect=&merken_id=52&categorie_id=173&subcategorie_id=198&produkt_id=2381 (Balkonmix wil alleen maar zeggen dat ze niet hoog worden, in volle grond gaat het ook prima.)

Corveedagen: iedere tuinder dient 3x per jaar een paar uurtjes te klussen voor de vereniging. Bv onderhoud van de paden, andere algemene gedeelten (fruitbomen/struiken; bosachtige percelen).

Een houtduif. Niks bijzonders. Die frambozen at, ook niet bijzonder. Wel bijzonder: er stond een opbindpaaltje naast, de top precies op de hoogte van de vruchten. Op dat paalje kon ie prima zitten en rustig eten (totdat ik hem wegjaagde)

Over het ongewenst gisten: Indien het alcoholpercentage onder 18-19 % komt zal er gisting op gaan treden. Boven de 19 % alcohol is dit conserveringsmiddel echter zeer lang houdbaar. Bedenk dus dat als je bijvoorbeeld vruchten op alcohol wilt zetten (of likeur wilt maken), je de alcohol die je gebruikt gaat verdunnen (door de suiker die je toevoegt en door de vruchten die uiteraard een groot percentage vocht bevatten). Neem dus sterke alcohol (liever de jenever van 35 % alcohol dan jonge jenever van 30 % alcohol) en ga vooral niet extra vruchten of suiker toevoegen dan het recept voorschrijft, dit om een te laag alcoholpercentage te voorkomen. Bron: http://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/algemene-informatie-m-b-t-inmaken/ Verder is er bij een laag alcoholpercentage,, vooral als je weinig suiker toevoegt, een kans dat er azijn gevormd wordt (mijn verzinsel, geen betrouwbare bron gevonden). Anders dan bij mere de vinagre wil je nu geen azijn. Pot niet bewaren / openen in de buurt van je azijn. @erny: ik ben benieuwd of de peper net die bite geeft, en niet een pepersmaak die de vruchtensmaak wegdrukt. Ik ga voor gemberwortel, mijn ervaring met stoofpeertjes is dat dat nog beter, frisser smaakt dan peper. Ik denk aan 1 cm3 gemberwortel per 2 liter. @appelvrouw: klopt het dat inmaakalcohol van meer dan 40% ook in Frankrijk niet meer verkocht mag? (Jullie zullen wel denken, daar heb je Henk weer, met zijn scheikunde achtige opmerkingen. Bij elk recept, zelfs het bakken van een eitje, en veel meer nog bij het uit het hoofd wat ingredienten bij elkaar flikkeren is productkennis onontbeerlijk.)

Probeer dit eens: https://www.moestuinforum.nl/topic/7671-bonen-voorzaaien/

Ik had berries (Ostara en Frau Mieze Schindler): Half uurtje werk, nu heb ik strawberries: Gelijk ook maar vogelnetten erom heen gedaan. Slecht te zien op de foto, maar ze zijn er echt. (De haakse bochten in de elektriciteisbuizen zijn gemaakt mbv een creme brulee brandertje) Mijn Lidl herfstframboos, eerste jaar: Best duur: 3,- voor de stek. Komt op 30 cent per framboos. Tenzij de nieuwe scheuten nog wat gaan opleveren: Winterwortels gaan goed. Eentje even iets uitgegraven voor de foto: En nu maar hopen dat ze mooi dik, recht en lang worden. Ik heb er genoeg voor gedaan. Anderhalve spa diep gespit, en de klei verkruimeld en deels vervangen door potgrond. Dat leerde mij gelijk dat zo een actie echt niet haalbaar is voor alle 70 m2. De rest zoekt het maar uit op de klei, met een handje potgrond in elk plantgat. Ik heb schik van mijn laagblijvende bloemenmix (het rijtje rechts staat er pas een dag, voorgezaaid op mijn balkon). Je kan het niet eten, maar er komen een hoop insecten op af. 400 zaden voor 1,50. Niet te duur. Binnenkort zal ik mijn spiegelreflex weer eens meenemen. Alle foto's tot nu toe zijn genomen met mijn mobieltje. Alleen dat onkruid! Eerdere jaren -alleen op mijn balkon- plukte ik hoogstens eens per week een verdwaald grassprietje weg uit mijn tomaten- en aardbeienbakken. Dat is nu op mijn eerste tuintje anders. Heel anders, tamelijk, nogal.