appelvrouw

Houden jullie eens even op Rorror en Arja. Vreetje is een jonge moeder hè.. die geeft vast nog melk aan Tweetje en Nootje. Melk van hoogwaardige kwaliteit denk ik wel..met al dat gezonde hier in ons bos.

Ja je ziet de engeltjes wel👼🏻 Ik ben blij met deze twee kleurige duizendschoon, de papaver met zweefvlieg en de calendula officinalis

Vreetje at Viooltjes die we met veel moeite speciaal uit onze oude tuin in Frankrijk hebben “ geregeld” en verder appelboom van de Aldi

Die ziet er smakelijk uit Gitta! Jorieke wat een heerlijkheid dat fruit. Je perziken waren ook verrukkuluk we hebben ze in een dag opgesmuld. Wij hebben eergisteren geloof ik curry gegeten met sugarsnaps. Ik had oa nieuwe kurkuma besteld bij Vehgro, heerlijk wat een verschil ik had echt te lang nog geprobeerd mijn grote voorraad oude kurkuma en kerrie op te maken. Verse kerriepoeder is ook een succes. Gisterenavond een salade van aardappels en sla uJt, gerookte kip, parmezaanflakes en augurkjes (winkel), in lavas gestoofde wortel ( afgekoeld), venkelblad bergbasilicum kappertjes bieslook kervel uet Vinaigrette honing mosterd.

Grappig een vriendin van mij koopt daar ook, ik kreeg met mijn verjaardag een fles mostovino. Een flink aantal jaren geleden waren we in Toscane en konden op voordracht van ons familielid bij de eerste pers in het dorp Pari zijn, en mochten na enig soebatten ook 5 liter kopen..het liefst houden de inwoners de olie voor zichzelf daar. Om toch biologische olijfolie te kopen zijn de meeste mensen afhankelijk van de supermarkt en deze olieen zullen van grote coöperaties komen. Navolgend op het Duitse onderzoek verwacht ik toch niet een twee drie een onderzoek in Nederland. Het Skal onderzoekt wel de algemene (Nederlandse?) biologische producten op residuen.

Ja. Je kunt in ieder geval een foto zien met een aantal verschillende flessen erop. Géén van die soorten koop ik trouwens. Ik koop zelden olijfolie in de winkel maar koop rechtstreeks bij een Spaans bedrijf waar wij bekend mee zijn of koop het via Crowdfarming óf krijg het van de Italiaanse connectie. Ik was wel benieuwd naar de argumentatie en resultaten van het onderdeel: Het vijf jaren vergelijk en waarom de kwaliteit slinkt. Hebben ze het daar ook over de hoeveelheden pesticiden? Dat afnemen van de kwaliteit geldt voor alle olijfolie, niet alleen voor de bio olie. De wereld zit zo vol pesticiden dat je wel een koepel over een biobedrijf moet zetten om het gif van de buren weg te houden en dat geld niet alleen voor bedrijven maar bijvoorbeeld ook voor je eigen tuin of zelfs je slaapkamer, lees dit zeer belangrijke artikel van Velt er maar eens op na. Gif in je Slaapkamer

Ja dat was ook altijd mijn werkwijze. Zo’n half blad is geen enkel probleem toch. Hoe is het met de vruchtzetting? Met mijn tomaten binnen in het dakraam volg ik niet de strategie van het elkaar niet raken met het idee dat de bladeren niet nat worden..of misschien alleen van het vocht van de nacht.

Goed opgezocht!

En de muskaatpompoenen, de c. moschata’s?

Ik zal in ieder geval die aan de voet proberen. Nee die zijscheuten halverwege/bovenin dacht ik als nieuwe producerende scheuten te houden, en de oude kop eruit die lijkt me zo “uitgewerkt”.

Zoals ik al zei😉.

Water gegeven en een lading schapenzuring uitgetrokken. De schade van Vreetje haar visite van gisteren bekeken..valt mee. Voeding aan de bietjes gegeven, idem pompoentjes idem basilicum en co.

Goed idee ga ik doen. En van wat er halverwege zit, ik dacht even, zou het slim zijn de stam met de enorme bladeren daar net boven af te knippen? Zodat er een nieuwe pruik/ kruin komt zeg maar.

Ja dat stekken van de nine star zijn daar tips voor? Ik plaats drie foto’s hoe de mijne er nu uitziet.1. Een flinke bos opschot aan de voet, 2. scheuten halverwege de stam en3. twee rare opschietende groeisels daar waar ik de knop had afgesneden, één van die groeisels is een blad in de vorm van een aronskelk.

Aparte paksoi, is dat een speciale soort, lange stelen, kort blad?

Jeetje wat balen. Heb je hier bij de wiki gekeken Jo?

O ok mooi. Ik leerde ooit in Fr. Dat je de kaas beter later kunt toevoegen..maar ja dat zijn Fransen hè..smaakpolitie

O ja de titel van dit topic mag wat mij betreft aangepast..is wel groots gesteld zonder voldoende onderbouwing. Bijvoorbeeld in ‘Residuen aangetroffen in veel biologische olijfoliën; niveaus meestal laag’ Enne insecticiden vallen onder pesticiden dacht is dat is dus dubbelop.

Met behulp van AI heb ik een beetje lopen zoeken want de Duitse rapport is niet toegankelijk. Het volledige rapport is auteursrechtelijk beschermd en achter een betaalmuur dit is een gedeeltelijke samenvatting. Nederlandse samenvatting van het Duitse onderzoek naar biologische olijfolie (Stiftung Warentest 2026) Onderzoek: In januari 2026 publiceerde Stiftung Warentest een vergelijkend onderzoek naar 25 extra vergine olijfoliën die in Duitsland verkrijgbaar zijn. Zowel biologische als niet-biologische oliën werden onderzocht. Belangrijkste conclusies: Slechts 4 van de 25 onderzochte olijfoliën kregen de beoordeling 'goed'. Acht producten kregen het oordeel 'onvoldoende'. De prijzen varieerden sterk en een hogere prijs bleek geen garantie voor betere kwaliteit. Resultaten voor biologische olijfolie: De resultaten waren wisselend. Alnatura Olivenöl Nativ Extra Bio behoorde tot de best beoordeelde producten. Diverse andere biologische oliën scoorden slechts voldoende of onvoldoende. Opvallende bevinding: Volgens Stiftung Warentest is de algemene kwaliteit van extra vergine olijfolie de afgelopen jaren afgenomen. Gezondheidsaspect: Extra vergine olijfolie blijft een belangrijk onderdeel van het mediterrane voedingspatroon vanwege de aanwezigheid van antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren Interessant genoeg laten Duitse, Zwitserse, Oostenrijkse en Nederlandse consumententests regelmatig hetzelfde patroon zien: er zijn nog steeds uitstekende oliën beschikbaar; maar het percentage producten dat echt topkwaliteit haalt, lijkt niet toe te nemen; sommige testjaren laten zelfs opvallend veel afkeuringen zien. Daarom spreken sommige onderzoekers over een "kwaliteitsdruk" in de sector, niet per se over een structurele instorting van de kwaliteit. Biologische teelt geeft voordelen op het gebied van pesticidengebruik en biodiversiteit, maar zegt weinig over: versheid; opslag; transport; oxidatie; smaakkwaliteit. Een biologische olie kan uitstekend zijn, maar ook middelmatig. Andersom kan een conventionele olie van zeer hoge kwaliteit zijn. Er zijn aanwijzingen dat de gemiddelde kwaliteit van olijfolie onder druk staat, vooral door klimaatverandering en moeilijke oogstjaren. Maar het is te sterk om te zeggen dat "olijfolie in het algemeen steeds slechter wordt". Er zijn nog steeds veel uitstekende oliën beschikbaar; de spreiding tussen goede en slechte producten lijkt vooral groter te zijn geworden. Dat sluit ook goed aan bij wat de Duitse test uit 2026 liet zien: niet alles was slecht, maar het aantal tegenvallers was opvallend hoog.

Mmm Jo heerlijk! Laat je daar de kaas er nog uit als je in gaat vriezen?

Echt super. Gefeliciteerd. De boom staat vast op een fijne beschutte plek? Ik had ze in mijn vorige tuin dank zij Yuras maar daar was het te koud in het voor- en najaar. Maar in Hilversum stond een enorme loquat te bloeien op een binnenplaatsje. Lekker beschut. We kennen de smaak van Zuid Frankrijk en Spanje. Met de klimaat opwarming kan je wel spekkoper zijn als je boom lekker groeit.

Dank voor de uitleg van de verschillende ponics.

O mieren zelfs. Mijn moeder zei “zand schuurt de maag “. Maar dat bestuiven doe je toch door de mannelijke bloem naar de vrouwelijke te brengen? En dan met de stamper over de meeldraadjes. Foto van stadstuinieren.nl

Hup boon in je mand!

Stamppot van andijvie! Zonder foto hoor want dat wordt een beetje saai die andijvie foto’s dacht ik. Met speklap én kinnebakspek van Veldvarkens. Errug lekker natuurlijk. En we eten steeds een beetje sla, als bijgerecht en dan op smaak gebracht met basilicumblad óf rucola óf bieslook.en natuurlijk een honing mosterd vinaigrette die heb ik standaard in een jampotje in de koelkast. Ook sla op de boterham met een flinke plak kaas verder op de boterham lekkere mirabelle/victoria jam uit de tuin van @MarjaP . Dan vanavond denk ik het restje andijvie gestoofd met wat plantaardige room erdoor, gebakken aardappeltjes, de aardappels gekregen van @Jorieke123 en misschien wat tempé erbij. En af en toe een Frau Mieze Schindler uit de bak. Ik heb maar twee planten want, @henkg de rest heb ik weg gegeven voor een grote aan te planten bak in de stadstuin. Maar wat zijn ze lekker, ik was vergeten dat een aardbei zo kan smaken😍