appelvrouw

Volgens mij moeten we even op zoek hier op het forum want hebben we al eens gesproken over bittere komkommers. De uitslag weet ik niet meer. Jorieke haar Marketmoors zijn ook lekker, aan de zon kan het dit jaar niet liggen.

Ik vind het juist heel lekker als mijn ei lekker knapperig is gebakken! Wij aten schelpjes pasta met verse tomatensaus, knapperige tempé, feta en olijven. Tomaten ueteuJt. Flink verse kruiden ook uet natuurlijk.

Neee komkommers lijken gemakkelijk maar zijn het niet. Zo ook bij Tanja het is toch gek van die Monika. Lie heeft er vanavond een op en zegt dat ie heerlijk was. Wat het verschil is ? Vraag het Joost ik weet het niet ik weet alleen dat ik veel water geef aan de komkommers.

Dat ziet er uit als een hele lichte courgette zoals die Libanese soorten maar pas bij het aansnijden van het vruchtvlees kan je goed beoordelen of het pompoen of courgette is. Is het een rankende plant ?

Dat is vast niks ergs Jo, alhoewel ik ook wel een volger ben van Koken zonder zakjes en pakjes ( Karin Luiten). Maar ook omdat in die potjes vaak iets zit dat ik niet eet vandaar. En uiteindelijk is het heel leuk om zelf met specerijen aan de slag te gaan, vooral met Indiaas eten is dat de laatste tijd een ontdekking. Mediterraanse kruiderij deed ik altijd al zelf samenstellen. Ottolenghi recepten zijn trouwens ook heel tof hij kookt ook veel met kruiden en specerijen.

Kijk is dit Photoshop, Ai of echt?

Helaas voor de foto! Ik heb ook geen foto want ik lig lekker uitgeteld op de bank en moet uitrusten voor ik weer ga koken. Maar ik mocht bramen plukken bij Jorieke en ze hielp ook mee.zowat anderhalve kilo! Ik kreeg ook een mooi bakje met meerdere tomatensoortjes erin, twee komkommers en twee handen frambozen blad voor de kruidenthee👍 Bij Anna kreeg ik van de week trouwens een bakje rode bessen en zwarte besblad ook om te drogen voor de kruidenthee!

Ik vind GROENE blaadjes koriander ook goor.. alleen de lucht al. Zeep ja. Maar de gemalen zaadjes zijn van een hele andere orde en smaak.. @Arja in feite zitten de meeste van de door jouw opgenoemde specerijen toch in een kerrie mengsel? Edit: hoe komen we hier nu in 2025 terecht?

Haha zo zie je maar weer..over smaak valt niet te twisten!

Dat is jammer! Hopelijk waren de tortilla’s er al af. Arja warme griesmeelpap vind ik vreselijk maar koude griesmeelpudding (met bv ook amandelmeel erin) juist weer heerlijk. Met zwarte of andere bessen saus😋😋😋

Haha ik heb het zakje griesmeel net al uit de meelkist gehaald. Helaas geen melk in huis dus wachten tot ik boodschappen heb gedaan

Mijn handen zijn ook meestal te warm om de boter te doen maar ‘s avonds kouder dan ‘s middags. Ik weet niet of je dat ook hebt. 600 gram is al heel mooi. Ik zou ook de gok nemen voor het invriezen, ik denk dat juist, omdat je er boter van gaat maken je minder angstig hoeft te zijn voor schiften van de room bij het ontdooien

Tja ik heb niet echt een recept maar ik doe het ongeveer zo: Ik fruit op vrij laag vuur wat groen van prei aan en een stukje geraspte gember van 1 a twee centimeter. Als ik het in huis heb ook een groen of rood pepertje erbij in ringetjes. Heel laag vuur hè, bijna stoven, niet bruinen. Dan een of twee eetlepels goede kerrie erbij, bijvoorbeeld massala of kerrie van de toko. Die van jonnie boer is ook ok. De hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid groente. En je eigen smaak. Als de kerrie goed gaat ruiken( het vuur mag ietsje hoger) doe ik de groente erbij. Courgettes rauw, maar als ik bv bloemkool of wortelcurry maak dan heb ik de groente meestal geblancheerd. Even omzetten, bouillon erbij totdat de groente net niet onder staat. Ik doe dus meestal water en een flinke theelepel poeder uit een potje tuinkruidenbouillon. Als ik vloeibare kokosmelk heb doe ik flink wat minder water, heb ik kokosblok dan wat meer dus. Maar dat zie je zelf wel. Kokosmelk is wel wat gemakkelijker en de saus wordt gemakkelijker dik. Je kunt nog wat bouillonpoeder erbij doen als de smaak er om vraagt. Ik gebruik nooit curry pasta’s vanwege de toevoegingen maar weet dat mensen daar ook wel gek op zijn. Ik laat het eerst wel bijna gaar stoven tot ik de kokosblok erbij doe. Als je graag dikkere curry wil dan minder water. Je kunt ook nog een aardappel in kleine blokjes mee stoven. En stoven zonder de deksel helpt ook.

Dat ziet er ook lekker uit en een handige eenpansmaaltijd. Mooie pan trouwens en die kan in de oven? Zojuist alle soeprecepten uit de topic gelezen, handig hoor de zoekfunctie. Ik ga een soepje maken die een mix is van verschillende recepten..ik las iets van @Arja : lekker even aanstoven en weinig water erbij en wat citroensap. Een linkje van @speets voor het “beste” recept, met kerriepoeder en kokosmelk en een tip van @guyske om er zalm blokjes in te doen. Dat alles bij elkaar..ga ik doen het zal vast perfect smaken!

Dank je @Rookie . Ik heb een paar vriendinnen die in een botanische tuin werken die komen nog wel eens met iets bijzonders aanzetten zoals de pindakaas boom. Ik probeer wel zoveel mogelijk groente te telen in het bos maar dat is zeer moeizaam en dus geniet ik ook hier van alle andere mooie natuur bij gebrek aan mooie groenteplantenfotos.

Deze courgette gaat samen met zijn grote neef uit de tuin van @Jorieke123 in de maaltijd van vanavond. Ik twijfel nog over een soepje of een courgette curry🧐

Wat een nare opeenvolging Tanja. Al die scherven moeten wel geluk brengen.

Late lente vroege zomer lees ik…🧅🥣🌳

Wat ik doe: Eerst het weerbericht checken. Als er veel regen wordt voorspeld klimmende en hangende planten goed aanbinden. Potten bij elkaar zetten. Mulchen. Bij veel zon: Ruim water geven en zoveel mogelijk mulchen. Alle lossen potten zoveel mogelijk in de schaduw. Eventueel op voorhand wat snoeien. Gieters en emmers in het zicht zetten. Alles wat rijp of bijna rijp is oogsten. Natuurlijk een lijst maken voor de oppas. Vooral: fingers crossed..het gaat nooit zo worden als je het zelf doet.

Gefermenteerd en beter voor je darmen ( als je tenminste tegen gefermenteerd voedsel kan). Ik weet dat in Polen en Rusland die kant op augurken in zout worden ingemaakt. Ik vind die van mijn Poolse dorpsgenoten niet echt super smakelijk..maar ja, ik wilde natuurlijk die zoetzure smaak, je moet niet vergelijken.

Ik denk dat het verstandig is Hoekman. En als je andere bollen gaat telen twee x nadenken of die niet ook vatbaar zouden kunnen zijn voor deze plaag. Gelukkig zijn er veel verschillende bloemsoorten te kweken..je hebt vast al dahlia’s? Succes!

Heb je daar een grote courgette voor gebruikt of juist meerdere kleine? Edit: @jootje ik vergis me daar, je zegt komkommer natuurlijk. Ik zat net Diana haar courgette zoetzuur recept te bekijken dat is ook met kerrie en mosterd. Je hebt de komkommers ook geschild?

Mooie update. Er komt nog veel lekkers aan. Die zonnebloem, de blaadjes lijken wel door van Gogh geschilderd. Het lijkt me iets meer pepers op de foto’s de tijd zal het leren. Enne die tomaat gourmet plum. Prachtig en hopelijk straks lekker. Jouw Appletini steelt de show, beauty!

Heerlijk gegeten bij @Anna3 en haar Peter. Frietjes van drie verschillende aardappelen, Frieslanders , Sevilla ( beiden verse oogst) en van de grote rode aardappels van @Jorieke123 ( 2025) . Wat een smaak feest. De Frieslanders hebben gewonnen😋 Ook nog een lekkere veldburger en veldkipsatéetje erbij.. Heerlijk!

Een lichte kruising misschien bij de zaadveredelaar..je hebt de zaden gekocht toch? Het lijkt wel een trombolino te worden en niet zo’n Lange uit Nice die wel die kleur heeft.