appelvrouw

Het is nog vroeg joh..net 2/2. Laat je niet gek maken door de snelheid waarmee mensen al van alles hebben gedaan..want er komt nog lang kou en voordat je aarde zo warm is dat je echt iets kan gaan doen. Je woont niet aan de kust in een van de Hollanden ook nog hè. Wat voor een soort grond heb je daar? Van alles opruimen en organiseren kan natuurlijk maar verder zou ik die koude grond lekker met rust laten.

Jawel een redelijk te doen recept, ik zet het bij het gewone brood topic.

Dank Mellie. Het aardappelbrood-speltbrood is mijn eigen favoriet ik ben gek op dat zachte kruim. Vandaag een pokébowlachtige maaltijd met de bijbehorende rijst, sperzieboontjes, kort gestoofde winterpostelein uet, wortel uJt en ook de biefstuk ( in reepjes en gewokt met avocado) kwam uit Jorieke’s tuin. @Mellie ik had deze pokebowlrijst niet geweekt.

Lie en ik komen ook. Ruil lijst Appelvrouw

Gevraagd: De volgende het liefst zaailingen of plantjes: Bergbasilicum ( @Goldfish ??) Bospinda ( Arja) Maarts viooltje Marjolein/ Majoraan/ wilde oregano ( Tanja) Roomse Kervel ( Gitta) Heemst (Wortel) Kardoen ( zaad van Arja) Kleine pimpernel Mariadistel ( Tanja) Egyptische ui (Claudy) Gevraagd Zaailingen: Tetragon ( Nieuw Zeelandse spinazie)( Gitta ) Milde pepertjes ( Loraine) Hete peper voor zoon (Loraine) Kleine pompoensoort ( zaadjes Tanja Jack be little) Kleine komkommer ( Loraine x 2, Gitta) Gevraagd zaad: winterpeenzaad (van Ciska) Gekleurde wortels Bospinda (van Arja) Dille ( van Gitta) Rucola ( van Loraine) Gevraagd: Een zakje of yoghurt emmertje kleigrond..eventueel van meerdere personen..het is voor min mijn kruidentuin. Aangeboden Aangeboden planten: Rankspinazie jonge zaailingen hebben niet veel gedaan. 1 potje staat bij Jorieke 1 bij mij. Dit voorjaar is er in ieder geval niets te vergeven. 2 x 2 zaailing hulst (beiden voor Ciska? ) 1 x zaailing mahoniestruik 7 plantjes nepeta ( 2 x voor Ciska, 1 x Bouwvrouwe, 1 x Tanja, …) 8/4: Twee x stek, klein maar geworteld, Marokkaanse munt ( Loraine x 2) Twee x potje plantjes snijselderij ( apium graveolens) ( Gitta, Nasuada) Twee x wonderboom ( ricinus ) (Nasuada, ..) Een x Jiaogulan ( Nasuada ) 2 Walnotenzaailingen samen in pot ( voor Wortel) 3 x dwergtomaat ( Jorieke X 3) Vers gekochte zaden (bio van de Velt samen aankoop najaar 2025) Het zijn allemaal onaangebroken zakjes en dus te delen met een ander persoon of meerderen afhankelijk van het aantal zaden: Pastinaak True and Tender (Jorieke, Loraine, Anna) Kool Romanesco ( Jorieke) Pompoen trompe d’Albenga Roodlof Pintone TT ( Jorieke, Loraine, Gitta…) Spinazie Butterflay (Tanja) Biet Formanova ( Jorieke, Tanja, Loraine…) Basilicum Rode sel.Rubin ( Ikzelf,…) Kervel Verena (ikzelf,..) Andere zaden Zaden Guatemala’s Green Ayote Pompoen ( Claudy ) Winterveldsla mâche ronde maraichėre ( Gitta) Kaasjeskruid( afgelopen jaar geoogst bij een biotuin, komt hier al op) Goudsbloem ( idem) Verschillende soorten tomatenzaden in overleg ( Loraine, MarjaP) Geel snijbiet zaad voor Wortel Nog doen: Peterselie zaaien en basilicum zaaien voor Goldfish Plantje paarse morgenster en plantje cosmea uitscheppen. Paarse basilicum voor Rob. Nog doen: zaden tragopogon voor Gitta. Keuken: Voor de bakkers onder ons meerdere porties nigella/uienzaad/zwarte kummel van bv 50 gram ( Tanja,…) Dit is dus niet de Nigella voor de bloemen maar de zwarte zaadjes die gebruikt worden om bv bovenop brood mee te bakken.. Krijg: Pimiento de padrón en jalapeño plantje van Loraine. Rawit. Komkommer x 2 , tomaten x 2, zaad van rucola? Roomse Kervel/ Tetragon van Gitta. komkommer, dille zaad? Herfstaster van Wortel Oregano en kardoenzaadjes van Arja Heemst van Wortel Aardbeiplantjes van Ciska Aster en ooievaarsbek van Bouwvrouwe Tomatensoort resistent van GF Tomatenplantjes van Loraine Jack be little zaadjes en Marjolein van Tanja Enkele FMS van Henk Sunviva en Nagina van Goldfish Herfstaster, Egyptische ui, primabella en verbena van Claudy. Tuinbonen en een pot van Nasuada. Verkoop je ook honing? Sla/andijvie van Rob

Nooit van gehoord ! Ik kook meestal pandan of jasmijn rijst ( met specerijen zoals kardemom kruidnagel laurier kurkuma) dus dat zou ik dan al een paar uur in het water kunnen zetten met de kruiden er al bij ? Wij hadden zaterdag soepdag met kerrie wortelsoep ( wortels uJt), home made aardappel olijven brood en tarte tatin van bloedsinaasappels en rozemarijn uet .

Tot mijn verbazing sneeuwde het vanmorgen nog heel lichtjes, ik dacht dat het alleen in het noorden zou sneeuwen. Het sneeuwde vanmiddag ook. Heel even leek het te gaan dooien maar na een half uur zakte de temperatuur toch weer onder nul. Daardoor hebben wij plots allemaal slingers in de bomen, half ontdooide sneeuw van op de takken die weer aanvroor.

Dus nog steeds binnen WD. Mijn geweekte zijn buiten in potjes in aarde gezaaid en ook de direct gezaaiden staan buiten. Diegene uit de koelkast heb ik opgepot en toen kwam de twijfel. Wat ze ontsproten bij max 8 graden dan moet ik ze toch niet binnen in de warmte zetten. Nu staan ze in de bijkeuken..daar is het nu iets van 11/13 graden.

Loes bedankt voor je uitleg van het woord bashen. Dat deed ik wel een beetje ongefundeerd over de Action praten.. de lievelingswinkel van velen 🤔 en ik begrijp door jullie teksten dat ik mijn blik op de Action op sommige punten tegenwoordig wat bij moet stellen. Ze doen blijkbaar hun best! Maar lang niet op alle voor mij belangrijke punten.. Zeker belangrijk! En dit is ook enorm belangrijk: De producten zullen tegenwoordig aan de normen voldoen. Hoe zal het zijn met de duurzaamheid ter plekke.. Hopelijk komen er meer Nederlandse en Europese producten

Zoals de schepjes van De Wit, nu 20 euro, ik heb de mijne al zo lang, 15 jaar of langer. Dat dat bedrijf nog bestaat mag een wonder genoemd worden.

Echt wel! Ik ging meteen kijken en zie:

Behalve dat mijn kennis van het woord bashen ontoereikend is heb ik ook vast gepraat over de Action in een ander topic gemist. Dan had ik daar al eerder kunnen mopperen. Maar er wordt me gevraagd wat ik vind en dus geef ik antwoord😉 Over zaden had ik wel wat genuanceerder kunnen zijn misschien maar met de grootmachtzadenverkopers aan de ene kant breek ik graag een lans voor het kopen bij de andere kant, de Bolster of andere bio bedrijven die zelf zaden ontwikkelen en voor het ruilen met een andere tuinier. En ik hoor en lees al jaren negatieve verhalen over de zaden van de Action. Ik vraag me door de zeer lage prijzen af hoe dat zit met de werkelijke kwaliteit en gezondheidsnormen in vergelijking met duurdere alternatieven. Hebben jullie dat niet? Het is voor mij moeilijk te verifiëren of de Action, en misschien vooral de toeleveringsbedrijven, aan de gewone normen voldoen. Jullie willen me toch niet wijsmaken dat deze bedrijven zich braafjes aan de regels houden. En verder vind ik het niet ok steeds iets goedkoops nieuws te kopen van povere kwaliteit omdat het goedkoop is ipv één product dat misschien wel 5 x zo duur is maar wel levenslang meegaat. De plastic afvalberg is al groot genoeg. Het is niet zo dat alles verkeerd is aan de Action dat had ik nog wel kunnen aangeven in mijn bericht. Er is genoeg te vinden dat bv in Europa is geproduceerd en dat zeker aan de normen voldoet. De Action verkoopt ook bv plantenschotels gemaakt van gerecycled plastic en gemaakt met Nederlandse windenergie. Helemaal top. Ik voel me soms wel een roepende in de woestijn 🥵niet alleen over het kopen bij dit soort bedrijven hoor, over veel wat met duurzaamheid te maken heeft. Maar daar kunnen we ooit wel eens een ander topic over beginnen

Mooi zeg! Wat wordt er geënt op de boskriek?

Haha we zaten er allemaal naast, kleinzoon dacht dat het een zoete aardappel was. O dan ga ik op zoek naar dat recept van jou Jorieke, een soort curry dacht ik met yakon.

Volgens mij staat het internet vol met argumenten om níet bij de Action te kopen.. Goedkope ongecontroleerde zooi, gebruik van weekmakers in plastic gebruik’ van andere schadelijke stoffen, onduurzaam geproduceerd en lang niet altijd in Europa dus ook nog vervuilend vervoerd in enorme containerschepen over de halve wereld gesleept om dan soms meteen stuk te gaan na aankoop en zodoende op vuilberg of in de plastic soep terecht komt ( wat geeft het het was zo goedkoop we halen wel weer een nieuwe) om maar niet te spreken over de werkomstandigheden. Hoe vaak heb ik gelezen dat mensen klaagden over zaden in Verweggistan gekocht die helemaal niet dat plantje gaven dat ze wilden. Maar vooral toch wel de kwaliteit en het vervoer. Koop lokaal bijvoorbeeld bij de Bolster Onze eigen bio zaadkweker. Doe mee met de Biozadendoos Zoek je aparte zaden kom dan naar een van de vele zaden beursen bv Deze die Nederland en België rijk zijn..kom bijvoorbeeld naar de Moestuinforumdag en ruil je suf tevoren. Over kokosvezel dat vast wel een duurzaam alternatief voor de tuinis kan ik niet zoveel zeggen. Je zou uit kunnen zoeken wat het kortste of minst vervuilende manier van vervoer is deze kant op.

Gotsiemikki wat is het koud! Maar toch kwamen de buren van anderhalve kilometer verderop ook even langs ons wandelen met een of eigenlijk twee tassen vol lekkers uit eigen tuin.. Twee zoete honeynutjes, een zak met aardappels zoet en niet zoet, een biet die in de vorm van een mol uit de grond is gekropen en oranje wortels. Brood en eieren; we hoeven de hele week de deur niet uit. Lekker jongens🤩

Welkom Henk. Een fijne ontdekking al wat eetbaars op je landje. Kom maar op met je vragen, een mooi seizoen gewenst!

Welkom👍

Hoe gaat het met de druivendesem? Ik heb gisteren weer desem gebakken, een speltbloem solo brood. Ik probeer te werken naar een iets zachter brood, zowel in de korst als in de zuurheid. De de nachtrijs wil ik voorlopig overslaan en gewoon overdags bakken. Het brood dat ik gisteren heb gebakken viel niet tegen ondanks dat ik het enkele uren in de koelkast had omdat ik even een paar uurtjes weg moest en geen vertrouwen had dat ik geen overrijs zou krijgen. Het brood gebakken in Dutch oven was wel hard van korst maar minder zuur. Ik voed mijn desemstarter nu ook steviger, sowieso 1:2,5:2,5 maar als ik er langer niet mee bak 1:5:5. Goede tips @Anna3 ! Gisterenavond laat was het brood genoeg afgekoeld om te snijden en het smaakte me zo goed dat ik achter elkaar 4 broodjes hagelslag opat. Heerlijk voor de smaakpapillen niet te best voor een rustige nacht

Van alles gebakken. Een hybridebrood met speltbloem, aardappels en aardappelwater dat ons erg beviel door de zachtheid van het kruim. Er ging 2 gram gist in en 30 gram desem.ik maakte twee bollen, één met chocoladedruppels om te zien of die wel goed bakvast waren. En dat zijn ze! Gebakken in een ovenschaal trouwens ipv een pan. Die hierboven op de foto. Ging perfect, er kan meer in die schaal dan in mijn gietijzeren pan die ik als Dutch oven gebruik, Een beetje schmutzig door de net doorgesneden chocolade deze foto maar je ziet er een beetje het zachte van het kruim op. En koffiebrood met dezelfde chocoladedruppels. Gistbrood met 100% speltbloem. Rietsuiker erbij, een kleine hoeveelheid erdoor en idem erbovenop.

Succes!

Goed idee! Ik kan er maar één aanklikken maar kan er wel meer denk ik.

Haha dat ziet er prachtig uit en roept herinneringen op!😍

Ik ben heel benieuwd! Mijn potje desem zojuist gemengd morgenochtend wil ik 100 gram aktieve desem hebben, in dit geval roggedesem.

Strobloemen toch Jo? Die zijn heel leuk.