appelvrouw

Hier zijn de aardappels ook op. Ik heb een aardappelboer uit de buurt gevonden die de piepers in Verdun levert voor 5 euro voor tien kilo..en dat voor mooie soorten als charlotte, gourmandine en cheyenne. Van alle drie de soorten heb ik een zak gekocht. Ik zou bijna besluiten zelf geen aardappelen meer te telen. Enfin, niks is toch leukers als aardappels oogsten vind ik, schatten die uit de grond rollen. Mooie boerenkool!

Kijk, @Joep123

Tuinbonen aquadulce in een kistje gezaaid!

Maar wel een mooi broodje en ik denk dat hij ook prima smaakt! Ik heb vandaag pompoen ciabatta gemaakt..wat een werk! Vouwen en vouwen en vouwen en nog een keer vouwen. En een plakdeeg! Maar de goede uitleg in het boek ( voor gewone ciabatta) heeft wel geholpen.

Echt, kan ik ze dan nog inruilen voor calamondins😉? We gaan nog even door proberen. Anna ik heb ook die citrus voeding gekocht op aanraden van mijn buur die al jaren een op stam heeft en die het verrassend goed doet. Hij staat in de winter in de deuropening van de schuur met niet eens zoveel licht eigenlijk...

Ja ik ook. Enne, sorry Anna, zo’n Engels recept daar kom ik niet uit. Ziet er wel mooi uit! Lijkt me leuk een pompoenbrood te bakken, het liefst met desem.

Een desemrecept van Levines website gemaakt, een driegranen desem met lijnzaad. Dat ging niet helemaal geweldig, wat een plakdeeg! Uiteindelijk had in halverwege de middag wel een aardig gerezen broodje in mijn deegmandje. Ik ging het in de pan bakken en dat ging niet helemaal goed..voorzichtig heel voorzichtig omkiepen in de hete pan, het brood wist op de een of andere manier een salto te maken en kwam dus met de onderkant naar boven te liggen..in die hete pan, ik kon er niks meer aan doen en heb het dus maar op zijn kop gebakken. Best wel plat geworden dus dat broodje, smaak is trouwens geweldig,

Vissoep met kabeljauw en zalm en uit de tuin soepgroenten. Broodje erbij gebakken maar daar zat niks uit de tuin in.

De kou is niet tot hier gekomen maar veel, heel veel water heeft zijn weg naar beneden gevonden..weer ruim over de honderd liter voor januari. De rivier staat buiten de oevers en net niet aan de weg. Dat komt allemaal naar jullie via de Maas. In mijn tuin wordt het lopen echt penibel, je glibbert en glijd door de modder. We hebben meer kou gehad en het opkomen van de bosasperge loopt ietsje achter op vorig jaar. Er zijn wel veel kraanvogels in en rond het dorp, die weten het ook niet, waar ze nu geen moeten.

Meelwormen voor de kippen, ze vinden ze heerlijk.

Ha Patrijs, hier in Frankrijk worden ze gezaaid..zeker weten! Merci voor de link!

Nog even over het zaaien van de bonen, ik heb nu potgrond en bak binnengehaald en dat kan opwarmen. Zaaien jullie de tuinboon plat of op zijn kant zoals een pompoen zaadje?

Ze zien er prima uit. Staan ze onder de kap? Die zou ik er langzamerhand afhalen..steeds een uurtje of wat langer om te wennen aan de minder vochtige omgeving. Ik had het per ongeluk cold turkey gedaan. Kap eraf gehaald en die dag verder geheel vergeten. Ik had wel al dagen de klepjes boven open en een stukje karton tussen de kap en bak voor wat lucht.

Op het brood ja, maar in net brood vind ik zonnepitten, een flinke hoeveelheid, of walnoten het lekkerst. Ik ga eens kijken of ik hier ook wat griesmeel op de kop kan tikken, kan ik meteen amandeltjes gries maken..met zwarte bessensaus.

U wordt op uw wenken bedient😉

Ook lekker. Broodjes waren voor een eerste poging aardig. Ik las pas toen de laatste broodjes in de oven zaten dat ik ze had moeten omdraaien bij het op de bakplaat leggen. Afijn heerlijk gesmuld hoor, en nog 4 broodjes in de vriezer om binnenkort eens varkenskebab te maken... De falafel was ook lekker, ik had fijngehakte venkel erin ipv peterselie (die doet het niet goed meer) Kijk met castelfranco salade..

Voeding he, hmmm, mijn plantjes zijn groter, maar volgens mij zit in de potgrond die ik gebruik wel voor 6 weken voeding. Er is een beetje zand doorgemengd. De eerste week misschien niet meegeteld kom ik dan op 20 februari uit dat ik zou moeten beginnen met een beetje voedsel...

Ziet er mooi uit. Die je dan gewone griesmeel, gewoon uit zo’n pak van de grootgrutter? Of iets uit de bio of Bakkerswinkel?

Oooooo! Wat is de vulling? Edit, ff goed lezen Jet, dumpling dus.. Ik maak vandaag falafel en ben pita broodjes aan t bakken..tenminste ze rijzen nu, ik heb nog niet veel vertrouwen...

Onze hele tuin was een bramenbende en wilde pruimenbomen. Gewoon ergens beginnen. Ik deed er 4 jaar over om een flinke moestuin te creëren. En heb nog steeds enkele wilde stukken in de tuin, die wel groot is, met wilde bramen die ik elk voorjaar met veel enthousiasme (..) te lijf ga. De natuur is mooi😉🤞🏻

Bloemkool salade met nog wat castelfranco sla uit de tuin. Matjes in room met eigen rode uien en zoetzuur. bijna de laatste aardappels Pompidou, op een paar porties friet aardappelen zijn wij bijna door de voorraad heen. Brood met walnoten en citrusmarmelade. Toch nog een beetje Spanje op ons bord.

Mooi zeg. Veel licht geven nu nog hé, heb je een lamp? Ik moet nog tomaten zaaien, eerst moeten de paprikaas allemaal opgekomen zijn...

Welkom en succes met de bramen!

Helemaal niet gemaakt want niet genoeg citroenen meer..teveel weg gegeven. Afin, net 9 kilo bloedsinaasappels besteld, misschien maak ik wel bloedsinaasapppelcurd later.

Marmelade is mijn lievelingsconfiture( tis maar dat jullie het ff weten😉) ik heb alleen nooit iets geschild voor de marmelades maar het hele fruit gekookt, Dat recept staat hier ergens, edit: Het laatste recept is deze: https://www.womensweeklyfood.com.au/recipes/citrus-marmalade-6484