appelvrouw

Bernina mondkapjes https://blog.bernina.com/nl/2020/03/mondmasker-zelf-maken-ii-officieel-patroon/ deze hèb ik gemaakt voor iedereen bij mij in huis. Worden ook gebruikt door buurtzorg waar er geen mondkapjes waren. Steriliseren door wassen op 90 graden en dan strijken. Ik heb het keukenpapier dat er als verwisselbaar laagje ingaat ook gestreken met een hete bout. werkt perfect en sluit goed af ook onder de kin. Papieren laagje steeds te verwisselen, maar ik was het kapje dan ook nog.

Top zolder met die tomaten nu. Hebben ze ook een beetje smaak?

Zijn. Het wilgetakken die je bewerkt hebt? Ooo die raapstelen..😋

Super! Is het ook een beetje draagbaar? Gaan de kippen erin met leg en nacht hok?

Gaat daar dan soda in? Mijn broodje met de autolyse had nog wat bewerkingen nodig. Ik had 200 gram voordeeg 100% dat deed ik met 180 gram Rogge en 260 gram spelt en 250 ml water in een kom en liet een half uur staan. Toen nog 7 gram droge gist, een tl honing, en twee eetlepels olijfolie. Alles in de broodbakmachine op het langste programma..3.25 uur. Tijdens het kneden vond ik het nog wat droog dus heb ik nog een half kopje water erbij gedaan. 40 minuten voor het bakken gekeken rijs bijna nul😩 het deeg uit de bak gehaald, was wel te vochtig...omgewerkt met een handje spelt bloem en in een vorm bij de kachel laten rijzen, nog zo’n 2,5 uur. Toen zag het er goed uit. 15 minuten op 250 graden, nog 20 minuten op 220 en 5 op 180. prima broodje maar wel gedoe. Wat deed ik fout/ kan beter? Het brood is niet droog trouwens dat is al mooi. Het voor-zuurdesem was 6 uur oud.

Dank Anna Ben ik nu aan t proberen. Het brood zit in de oven. Ik had er wel een voordeeg bij, dat samen met het meel laten autolysen, ik weet niet of dat de bedoeling is.

Mooie update, leuk om eens wat meer van je tuin te zien. Mooie omgeving! 50 vijgen? Heb je ook wat in de grond of versleep je het allemaal?

Die Biquinho is een lastige kiemer. Ik had tien zaadjes en verwachtte na tien dagen niet veel meer. Wel op een warmtematje gezet en nu zijn ze er alle tien.

Ja zeg ik ben wel lekker bezig🥴...je hebt gelijk Jorieke. Olifantenknoflook voor de prei. Dus.

Mooi broodje. Tarwe bloem? ik heb weer verse gist ( ik wist niet dat je het in kon vriezen) en kan weer even bakken. Vrienden hebben gezorgd voor meel want wij zitten even nog in zelfisolatie. Graag zou ik mijn speltbrood wat minder drogig hebben. Ik bak het nu in de broodbakmachine op een programma van 3.25 uur. Met toevoeging van een flinke scheut olie en meestal ook 100 gram zaden in verschillende mixen op een brood van 1250 gram. Het brood is goed gaar maar kruimelt gemakkelijk en is dus wat droog. Tips welkom.

Ik zocht het topic van Jorg: wat te zaaien in maart, april enzovoorts. Ik kan blijkbaar niet zo goed zoeken, wie helpt?

Nee geen doek en nee ik ben niet bang. Het zal snel verdrogen langs de randen. Maar dank voor je aanmerking, ik hou het in de gaten.

Haha zei ik centimeter🤣? Wel lekker warm😉. jawel Patrijs voor aankomende nacht min 5 aangekondigd, mijn perzikbloesems zijn al bevroren dus het maakt me niks meer uit. Het dak is er al een maand af en de kas is al wat doorgespoeld inderdaad is dat heel fijn als dat bij jou ook gebeurd.

Lekker binnen blijven dus, daar lijkt bij jou dan ook genoeg te doen!

Welke woelvork heb je gekocht?

Bemest water..ik las eerst besmet water😊 wij hebben ook bakken vol en drinken wel verse munt thee maar ik droog nog meer voor de winterkruidenthee en gebruik verder ook nog aardig wat voor tinctuur.

Je pepers zien er gezond uit. Wedstrijdpeper of een andere soort?

Het dak is dus van de kas, en we hebben een nieuw dak besteld voor de kas. Het wordt een 16 cm dik polycarbonaat platen dak. Het kan wel geleverd worden in België maar daar kunnen wij het nog niet halen dus moeten we nog even wachten. Lie heeft wel de afgelopen dagen het balkenframe boven de ramen voor een deel vervangen en de balken voor de platen al bevestigd. Nu nog even uit de lockdown😉 Lie is sowieso goed bezig. Mijn helpers hadden de oude lasagna als schoongemaakt en weer wat in vorm geschept. Lie heeft er een mooie mand van gevlochten. Er ligt al een verse laag gras en een laag stro op, dat wil ik nog een keer herhalen. Het is de bedoeling dat er kool en mais gaat groeien op deze lasagna. Mijn pepertjes groeien goed in het groeikastje. als laatste een geoogste olifantenlook geplant voor preigebruik. Lollig te zien hoe de “prei” uit de olifantenknoflookteen is gegroeid. Hij was erg lekker!

Goed gedaan en mooie recycling. Brengt ons op ideeën. Wat gaat er met het oude plastic gebeuren?

Zoals Flup al Zegt geen probleem. Ik kweek veel verschillende pompoenen en courgettes op hetzelfde veld. De zaden van de vruchten die daar groeien zijn natuurlijk gekruist. Heel soms heb ik wel eens een pompoen erbij waarvan ik zeker weet dat ik die niet gezaaid heb. Maar dat wijt ik eerder aan t gebruikte zaad..ook bij zaadbedrijven kan er wel eens een foutje ontstaan. Ik gebruik nooit eigen of andermans zelfgezochte zaad voor pompoenen, courgettes, komkommmers en meloenen.

Fijn kacheltje daar kan je ook je schoenen onder drogen...

In principe hoef je er niks aan te doen. Er zijn veel tekeningen van de lagen te vinden op het net. Wij zijn ook gewoon op gras begon men met als eerste lagen stro en halfvergane takken. Je kunt ook karton leggen als eerste laag. Zie foto’s vorige pagina.

Het voordeel van helpers die niet meer weg kunnen vanwege de lockdown’ ze vinden alles leuk om te doen om ons te helpen. Vandaag hebben ze viooltjes geplukt ( Viola odorata) maarts viooltje, voor violenazijn en violensiroop.

De eerste lasagna uit 2016 is vandaag opgedate. De takken die de aarde binnen hielden waren vergaan en de lasagna breidde zich uit naar de rest van de tuin. Samen met de workawayers heeft Lie de aarde weer terug geschept en daarna heeft hij zelf een nieuwe omkadering gemaakt voor het smaller gemaakte bed. Eerst wilgenscheuten geknipt, paaltjes geslagen en vlechten maar. Hij is terecht trots. De lasagna is korter en smaller dan de eerste versie die ik te groot vond. Zie foto s van nu en de laatste van 2016. @Jorieke123 @Joep @Anna3

Gisteren bintjes gekookt, die worden vandaag in schijfjes gebakken. En een salade uit de tuin, mizuna, bieslook, st Antoine, eeuwig moes en veldsla.