appelvrouw

Ingevuld Wat wij nog meer proberen te doen is kopen bij plaatselijke producteurs/winkels/bedrijven. In ieder geval zo veel mogelijk. Ons brood bijvoorbeeld wordt hier gezaaid, gemalen en gebakken. Een klein deel van mijn zaden koop ik wel in de USA maar Ali express komst er niet meer in.

Ergens in het voorjaar heb ik prei gepoot. Onder een stevig insectengaas zodat we misschien eens een keer niet last krijgen van de preivlieg Helaas is het eerste deel van de prei die ik geplant heb in het voorjaar volledig doorgeschoten. Dit was prei die ik had gekocht in zo n bossie van 50. Het tweede deel van de preitunnel heb ik volgeplant met zelfgezaaide prei, die zijn ook wat later geplant. Ik haal het net er nog niet af want ik weet net tot wanneer de vlieg vliegt we zullen het een dezer dagen toch wel eens moeten doen want door het onkruid eronder zie ik de prei nauwelijk Voor zover ik kan zien zijn die niet doorgeschoten. Op de foto de doorgeschoten kant van de tunnel.. De restant niet beplante tuin achter en links van de prei hebben we dit jaar afgedekte met worteldoek. Wie weet komen we er volgend jaar wel aan toe. Je ziet de drie rijen asperges, de linkerzijde is nu twee jaar, de rechter al flink op leeftijd.. Zoveel regen is er gevallen in tien dagen..het is hier al een paar jaar hetzelfde beeld, kurkdroog in de zomer en behoorlijk veel regen in het ( meestal latere ) najaar. Normaliter als er zoveel water valt loopt de rivier over maar dit keer geheel niet..wat aangeeft hoe droog het hier nog is. Welsh Onion voor de kas Ik heb ook een voortuintje, voor de gasten in het voorhuisje dat ik verhuur. Het krentenboompje staat er al een jaar of 15. Meestal eten we wat vruchtjes zo van de boom totdat de vogels het ontdekken. Het boomt is mooi in het voorjaar als hij bloeit, maar minstens zo mooi in deze tijd getooid in zijn oranje/zalm/roze kleed. De laatste foto is bij ons aan de overkant..ons weggetje noemen we dat, twintig stappen en je bent het dorp uit.

Hier even vermelden wat ik vandaag bij de smeerwortel voeg die ik op varkensvet - saindoux - heb laten trekken. Ik heb het nu enkele weken laten rusten. Het gezeefde vet is de pot is ongeveer 3 deciliter en staat nu weer au bain Marie op de kachel. Toegevoegd: 2 eetlepels Salix tinctuur eigen tuin 1 eetlepel arnicadruppels apotheek 1 eetlepel arnicaolie apotheek 2 eetlepels smeerworteltictuur eigen tuin 5 pipetjes vol thee (hc) eigen tuin Dit laat ik een uurtje ABM op de kachel staan om de alcohol te laten verdampen en dan kijken of ik het wat steviger smeerbaar kan krijgen met bijenwas.

Ah, ok, misschien dan toch maar wat stekken?!

Ja weer ruilen graag Via instagram kreeg ik nog tips van een chaenomeles kweker uit Letland..ze worden dus ook proffesioneel geteeld voor saus, in snoep etc.

Erna had ik ook hoor, toevallig net wat weggegooid, nog in de prullenbak gekeken maar die was al leeg. In de vuilnisbak wroeten gaat me te ver. Jootje ja zag ik ook, maar je hebt wel grote haaknaalden nodig. Ik raakte gisteren helemaal verdwaald in van die Franse knutselfilmpjes over recyclen die ook vast in het Nederlands te vinden zijn. Een van de knapste vond ik waar een oud t shir t zo geknipt werd dat het daarna een grote sliert werd die je weer kon gebruiken om mee te haken, hoe komen mensen daar toch bij.

Kennen wij in Nederland ook de Tawashi? Dat is een afwasspons gemaakt van oude sokken op een simpel plankje met 28 spijkers erop. De versleten sok knip je in 7 stroken zonder de hiel en de teen en die weef je dan tot een "spons". Dit zijn de eerste drie vandaag gemaakt met de kleine stukjes die overgebleven zijn. Hier onder Fransen een hit, net zoals bijvoorbeeld het zelfgemaakte wasmiddel. Met deze sponsjes die je ook nog wat steviger voor bv pannen afwassen kan maken door er die nylon netjes van sinaasappels of avocado's oid mee te weven ben je behoorlijk aan t recyclen!!

Gatsie inderdaad Frans. Dat brengt mij bij het vermelden dat mijn spruitplanten prachtig zijn..beetje koolwitjespoep en rups misschien, maar gewoon geen spruit gevormd..nauwelijks aan aanzet wat dat nou weer kan zijn

Lusten de cavia’s geen gescheurde tomaten?

Jij doet de spinazie toch rauw in de vriezer?

Keurig schoongemaakte bedjes zeg. En mooie groene boerenkool

Gosh zo n leeg balkon ..dat is ff triest komt er straks nog ergens een Kerstboom in?

Vincent de gelei van de kweepeertjes ( chaenomeles) is zeer lekker, aromatisch, geparfumeerd. Wel een beetje zurig, maar daardoor ook weer voor meerdere gerechten te gebruiken. En omdat het mooi geleerde kan het ook leuk gepresenteerd worden. Voor wie er van de Aloe Vera heeft meegenomen ( geweldig dat ze allemaal weg waren ) die waren gedoneerd door een van onze nieuwe leden MarjaP, misschien kunnen jullie haar hier welkom heten en bedanken: kennismaking-met-mij-t25931.html

Ja hoe komt het toch dat meerdere zeer handige keukenspullen niet in Nederland verkrijgbaar zijn. Zoals de mooie Balls jars (inmaakpotten) in allerlei fijne maten met vervangbare inlegdeksels ( ja bij hele dure fancy websites voor veel poen) en ook deze sapuitlekker. Het Zweedse merk is geloof ik Jansons maar kan t ff niet vinden.

@Appelvrouw ... wat moet ik me daarbij voorstellen? Ben hier met neteldoek aan het prutsen... als het gemakkelijker kan weet ik dat graag. Zoiets dus, ooit gekocht in Zweden. Prut erin en lekker een nachtje laten staan en door t gewicht is het meeste sap eruit.

Dank je Angela, ik heb het vanmorgen gemaakt, met de Japanse kweepeertjes dus, met 500 gram gewone suiker en 250 gram speciaalsuiker op 1.3 kilo sap. Ik vond het sap sterk zuur, niet zoals het sap van de grote broer de kwee. Ik heb eerst het sap een kwartiertje ingekookt met de gewone suiker, daar werd het flink rood van. Toen geleertest die was nog niet in orde en ik vond het ook nog te zuur. Wel super aromatisch zeg! Toen dus nog 250 gram geleisuiker speciaal toegevoegd. Verder idd niets erbij, geen specerijen oid, smaaktest volgt. 8 potten confituur kwee gewoon en 8 potjes Chaenomeles Japonica gelei

Heel handy druivenmannen Ik ken ook de variant met een kwarkbak met twee gaatjes en daardoor een touwtje om je nek voor het plukken van bramen.

Heeft de grond een landbouw bestemming en mag je er dan ook Bos van maken?

Yoghurt en dressing inderdaad, is favoriet hier alhoewel een beschuitje me ook heerlijk lijkt. Ik vergeet alleen steeds beschuitjes te kopen in Nederland...

Ja de oerprei kan je nu poten. Pepers: Je kunt op twee manieren de zaadjes eruit halen, of de pepers helemaal laten drogen op een bord oid bij de verwarming, of de pepers eten en de zaadjes eruit halen en ook goed na laten drogen.

Ok dank je wel Angela. En dan is het niet zuur meer? Want ik vond het nu nog errug zuur, het sap. Ik heb wel ruim 1,3 liter sap, morgenochtend ga ik er verder mee.

Heerlijk gegeten de afgelopen dagen van de zalmsalade uit Angela’s tuin . Soepje gemaakt van een half pompoentje met een hele gele biet, enkele pepertjes, nw Zeelandse spinazie, enkele grote tomaten, knoflook en ui uit eigen tuin. Handje basilicum uit de kas erbij. Vandaag Veldvarkenslever met uet rode kool gewokt en Charlotte aardappelen gekookt. Appelmoes van Alkmene erbij. En een lading gebakken uien. En een heerlijk broodje kweeperenjam met brood van de bioboeren coop..petite epautre ( klein spelt, zouden wij dat ook zo noemen?)

Nou daar waren we vlakbij dit voorjaar toen we fietsten langs de Loire en de Cher. Mooie plek Wil je dat in zes uur rijden vanaf Amsterdam moet je wel laag vliegen hoor, het is 788 km over de snelweg en de periferique.

Vanmorgen kweeperenjam gemaakt volgens het blog: http://appeljaminfrankrijk.blogspot.com/ Daarna met Lie de Japanse kweetjes die we van Goldfish hebben gehad schoongemaakt. Ik heb de pitten eruit gehaald, verder niks, en samen met water op de houtkachel gezet waar het nu al enige uren staat te borrelen. Over een half uurtje gaan ze van t vuur af en na ietwat afkoelen door mijn mooie Zweedse vruchtensapzak. Misschien had ik de peertjes nog wat na moeten laten rijpen in de huiskamer, enige waren nog groen vanbinnen maar het ruikt hier wel verrukkuluk. Proeven met een vinger in het sap heb ik gedaan, flink zuur! Nog eens zoeken of ik een blog kan vinden met enige aanwijzing voor de hoeveelheid suiker.

Afgelopen vrijdag heb ik de regenmeter leeggegooid en toen in maandag terug kwam stond de teller op 41. Nu, na regen van gisteren en vanmorgen is de stand 65.. ik denk dat de beek weer gaat lopen En ik denk dat het in het Noorden erg koud is..vanmorgen kwamen de eerste kraanvogels over mijn buurvrouw had ze gisteren al gezien. Dat wordt dan weer genieten van al die enorme groepen die hier overkomen...