appelvrouw

Even een vraagje Danuta: bedoel je hier misschien een paar glazen warm water, of begrijp ik het verkeerd? Ik ben ook van plan dit recept te maken over een weekje als de sperzie`s en de snijbonen nog iets verder gegroeid zijn...

In de kas groeit alles zoals altijd. Alhoewel het een jaar is dat je de kas helemaal niet nodig denkt te hebben groeien de tomaten in de kas toch beter..rijpen in ieder geval beter af. mijn vroege soorten geven allemaal al rijpe vruchten..de late soorten vormen nu de vruchten... Ook de pepers groeien goed, en er beginnen te kleuren. En er is een meloentje! hoera, nog klein, maar hij heeft nog de tijd... Tomatenoverzicht: de vroege soorten zoals de Black Cherry, Rose de Bern, Coeur de Boeuf ( oranje en gewoon) Moonglow enz... De Gartenperle Naam kwijt Brandywine met Black Cherry Black Cherry Coeur de Boeuf van de Buuf Aankomend meloentje Hongarian Heart Druif Checkoslovanian Black Olijfkomkommer ( heeft nog niet één vrucht gegeven ) komkommer Akito Numex Big Jim Prairie Fire Cayenne klein Cayenne paars Pimientos de padron Aloë Vera geeft dit jaar veel "voetstekjes" ( Wow wat werkt die nieuwe foto upload gemakkelijk en snel!)

County Mayo? Dan wordt het een dakpint

Ach wat schoon Percica ( mijn zaaisels zijn ook mislukt..nieuwe poging volgt met perziken uit de buurtuin(geen platte)

Zonet een grote stenen pot bij de buurvrouw opgehaald..er kan wel 20 liter in denk ik... Deze wil ik gebruiken voor mijn drie kolen..het zijn flinke joekels, maar die 20 liter zal ik niet vol krijgen..dat is niet erg? En daarna kan ik -als de zuurkool klaar is- de rest invriezen? Of wecken? Wie heeft dat wel eens gedaan? Is het waar dat je beter wat meer zout kunt nemen voor de bewaarbaarheid? Ik las verschillende zoutmaten..van 8 gram per kilo tot wel het dubbele..? Welke kruiderij is het beste neutraal, en welke kruiderijen zijn bedoeld om de kool lichter verteerbaar te maken? Geeft het gebruik van karnemelk meer zekerheid tot een goede fermentatie? Hoeveel gebruik je dan?

Ik maak tegenwoordig met mijn gasten een pot..iedereen doet er een of twee tientjes in, en daar doen we de boodschappen uit. Alles uit mijn tuin en vriezer is natuurlijk gratis. Zelfs mijn werkende kinderen doen hier aan mee, en vinden dat heel normaal. Dat ontbijten ken ik zo goed Piroska....ik eet ook nog eens veel te veel als er gasten zijn..door het langer aan tafel zitten, en zien eten doet eten

Tomaten oogsten is lastig. Ik oogst ze niet op zicht maar op tast..als ze een zachte touch hebben, dat wil zeggen als ik ze iets kan indeuken, ( ze moeten in mijn optie niet aanvoelen als een appel maar als een rijpe pruim..) dan pluk ik ze. De pink Brandywine is heerlijk! Iets minder zoet dan de Rose de Bern. Hier op de foto met een Siberische Black Cherry..die blijft door zijn volle smaak favoriet. Ik vind onze eigen tomaten altijd wat hard van schil..maar daardoor ook heel gemakkelijk te pellen. Dat doe ik dan ook vaak voor de salade..schilletje eraf trekken.

En als je geen kervelzaad kan vinden stuur ik je wat, ik heb net een bakje zaad geoogst...

Dat klinkt heel simpel jongens, maar gaat vaak niet op. (Niet iedereen wil je trouwens in je tuin hebben..) Als je veel logees hebt zijn je dagen al snel gevuld met boodschappen, eten maken, veel aan tafel zitten, zwemmen, kindjes naar bed brengen, nog meer aan tafel zitten..de tijd vliegt voorbij, en je hoofd loopt soms om van het geregel Dan zijn paprika`s of jong slagoed wel eens vergeten...

In ieder geval zit het dak erop! Heb je dakbier gedronken?

Aalbessen op siroop 7 potten..veel courgettes in de vriezer.

Hot girl ! Ik had een halve Numex Big Jim in de met gember gestoofde courgettes...ook

Ik ben het met jullie eens dat geven leuker is dan nemen. Ik heb het hier wel over ruilen..niet over geven. En de postzegels groeien hier niet zoals de zaden aan de boom De laatste ruil, degene waarom ik het plots zat was was met iemand die van mij zaden gebietst heeft op deze manier: "Hey Appelvrouw, ik zag dat je laag sperzieboon zaad zoekt. Ik kan het je meteen sturen..kan je het nog zaaien...Trouwens heb je misschien nog zaadjes van de Rose de Bern tomaat? En misschien van die Ananas?" Het sperzieboonzaad zou meteen verstuurd worden. Ik verstuur mijn zaadjes meteen.. Niet dus, na twee x sorry ( zat nog in de jaszak, broer was het vergeten te posten) verder geen antwoord meer... Inderdaad vraag gewoon om iets, en hoor dan vanzelf of je postzegelgeld over moet maken, of dat ik het zo stuur... Mijn moeder zei ook altijd dat van ruilen huilen komt..maar ze had nog veel meer van die vaste uitdrukkingen..de meeste uit het doosje van de moraliserende poëzie van Jacob Cats :kinderen zijn hinderen; als de wijn is in de man is de wijsheid in de kan; hij is niet arm die weinig heeft, maar die met veel begeren leeft...enz..( ik herinner me ook iets met een klimmende aap en naakte billen, maar die weet ik niet meer ) In mijn ogen leidt ruilen tot vreugde en oneerlijkheid tot huilen.

Net de bessen geweckt. Het is een behoorlijk zoet recept dat ik graag wilde proberen omdat ik niet zo van aalbessen hou..dat zurige in je mond...brrr. Uiteindelijk 25 minuten geweckt op 80 graden.

Dit zijn duidelijk gele sperziebonen. Waarom het stanghenbohnen worden genoemd kan ik niet zeggen. En dat ze niet geel zijn..in dit geval was je aankoop misschien goedkoop, maar geen kwaliteit... Zoals gezegd..je bent al laat met oogsten zo te zien... Edit: ik heb de vertaling even andersom gedaan: van Nl naar DE..snijboon in het Duits is volgens MWB schnittbohne...

Ik ken het Sonia...balen!

Het doet me denken aan de geheime tuin!( dat is een boek, ken je het?) Geweldig voor jou..laat je niet ontmoedigen door het werk..pak stukje voor stukje aan en geniet!!

Eerder van de 50 à 60 keer...dus in verhouding valt het dan mee. Maar dit gaat echt over slechte ruil..geen postproblemen. Bijvoorbeeld iemand die wat aanbied bv, en uiteindelijk niets stuurt.(ook geen dank voor mijn verstuurde zaken) Een ander die ik boeken heb gestuurd, die wel 3 x iets zou komen brengen..of opsturen..niets meer van gehoord. Iemand die een hele lijst van zaden bij mij uitzocht...retour is niet gekomen. Nou ik had er in ieder geval even de sik over in en wou mijn boosheid even kwijt. Volgende keer wil ik beter niets terug zoals jij, kan ik me ook niet ergeren...

Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je met iemand van het forum hier ruilt, leuke zaadjes, boeken of ander spul. Je verpakt je zorgvuldig verzamelde zaadjes mooi, en schrijft nog een kaartje erbij..Op de post, en dan in verwachting van de tegen ruil. En dat je dan eindeloos wacht op spullen terug..die uiteindelijk niet komen? Ik heb het nu in totaal een keer of 4 gehad..ik zou bijna denken dat het aan mij ligt balen!

Dan kom je er in oktober op Limoen..zo hebben we dat in ieder geval tot nu toe gedaan...

Ik heb nu net 3 kilo roze aalbessen samen met 1.5 kilo suiker en wat citroen en limoensap weggezet. Morgenochtend dacht ik het te wekken. het recept hierboven geeft 70 graden aan..dat lijkt me wat laag. iemand ervaring met het wecken van bessen?

Fraaie foto Bit!

Ziet er heerlijk uit Bit! Hier koude courgettesoep, Rijst met chorizoworstjes en gebakken courgettes vispakketjes met tomaat, munt, knoflook en courgettes Courgettesalade ( dun gesneden met de kaasschaaf en gemarineerd in Mediterrane kruiden en olijfolie...)

Ja, als je tijd hebt, en je tuin niet is overlopen met kabouters, ridders, jonkvrouwen, pretparkdirekteuren, wielrenners, zandbaktaartenbakkers, indianen, spionnen, cowboys, kippenbesluipers en andere klein gespuis dat je in de gaten moet houden...van dat spul dat overal aanzit, en die oma steeds willen vastbinden in het klimkasteel....

Sjongejongejongejonge..... Poepoe (pufpuf) ( in mijn beschutte tuin is het 39 graden...zelfs de planten die veel water hebben gehad en dus natte voeten hebben overleven het volgens mij nauwelijks)