appelvrouw

Helena, leuk experiment, schrijf je nog even precies op hoe je het gedaan hebt?

Ik zou oppassen. 99 van de 100 x gaat het goed. Maar 50 minuten wecken met rauwe bonen, dan komt de hitte niet zo diep in de pot..dat duurt langer dan je denkt, en dan kan het met bonen wel eens mis gaan..met bacteriën. Je wilt niet ziek worden van je eigen weck. Hier weckt het halve dorp, en de andere helft is man. Niemand weckt onder een uur de bonen, en dan zijn de bonen gaar in de pot gegaan. Rauw in de pot ( literpot) weckt men vanaf 2,5 uur. Ik heb zelf de bonen geblancheerd en 2 uur geweckt. Toen ik tegen mijn buren zei: "3 uur wecken, dat ga ik echt niet doen" vroegen ze mij of hun bonen oneetbaar waren..en nee, dat is niet het geval, ze zijn flink gekookt, maar prima te eten...

Bienvenue Ann

Bienvenue Connie

Bienvenue Nancy!

Rijtje Pompoenen. Die Tagetes Minuta die ook op de foto staat heb ik gekortwiekt om gier mee te maken lekkere stinkgier tegen de woelmuis

Echt zo jammer..de vorst al zo vroeg..vandaag heb ik maar snel de pompoenen geoogst..ze liggen nog buiten, maar onder een lakentje.. Hier volgen enkele foto`s van de schade van vannacht: Pompoenen die heel klein waren zijn bevroren, zo ook alle blad! Hier zie je goed hoe het blad bevroren is. Deze pompoen zit vast tussen de spijlen van het bonenrek, erg jammer, het is de tweede van de Australiën Butter... Ook de Yakon en de Physalis hebben vorstschade: Basilicum op het balkon is bruin geworden. De pompoenen die nog op het rek groeiden..een deel had ik er al afgehaald en in NL uitgedeeld, dit is ongeveer mijn voorraad voor de winter..iets minder dan normaal, dat wordt dus minder pompoenen krijgen voor de bleke stadskindertjes..er hangen nog wel pompoentjes aan, dus ik reken wel op nog wat meer oogst. De bieten en de wortels staan lekker onder de aarde dus die bevriezen niet. Ik hoop dat de woelmuis er van afblijft, die heeft al toegeslagen bij de schorseren zag ik.. De boerenkool groeit als...( goed zo) De woelmuis heeft een paar grote gaten gemaakt midden in het schorserenbed..4 schorseneren zijn volledig verdwenen..ik ben er goed ziek van. Morgen gaan de schorseneren eruit, en nu ben ik bang dat ze aan de witlof gaan beginnen

Potverdikkie.. ik ga dit toch eens aan Lie laten zien. Heb jij wel eens last van muizen onder dat doek?

Veel bonen: de laatste borlotti`s, te grote Lady Di`s, al hele droge St. Friacre`s, en half droge St Fiacre`s..

6 potjes Sambal Badjak à la Jet

Inderdaad Helly: hopbellen! Je kunt ze natuurlijk ook gebruiken bij het bier maken , of voor een alcoholloze variant, als ingrediënt van een rustgevende kruidenthee. Ze blijven een tijdje groen, maar ik weet niet hoelang.

In een woord : Geweldig!!! (petje af smiley...<=)

De plant is nog niet erg aangetast door de vorst van vannacht( -1,5) ..ik laat hem er nog in, met de hoop dat de verwachte vorst van a.s. nacht niet komt. De wortels moeten toch nog een tijdje groeien?

Ja, stamppot, even meewokken, of bestrooi er een pizza mee ( na het bakken)

Wat leuk dat bij al die boeken die jij heb er geen is die ik heb..wat bestaan er toch veel inmaakboeken! We gingen samen klagen over gebrek aan appeltjes, je heb gelukkig aardbeien gehad. Ik krijg straks nog kweeperen..wat een rijk leven kan je hebben niet?

O ik ben jaloers...ik heb mijn mijn hele grote boomgaard en 6 appelbomen slechts een half kistje te vroeg geoogste appeltjes...

Ongelooflijk wat een weer. Ik heb hier wel mazzel, het was mooi vandaag, en dat was het blijkbaar ook de hele vorige week. Geweldig je tomaten, handig hè, dan invriezen.. ( ja bij mij in de vriezer liggen nu zakjes met gekleurde keiharde bolletjes.) Ook mooi die Blauhilde te zien trouwens, ik ga er volgend jaar ook van genieten.

10 oktober is pas de aangewezen plantdag Heylane! Wat de paksoi betreft nog even dit...ik koop paksoizaailingen op de markt en dat bevalt me heel goed...ik koop er 3 à 4 per keer en heb zo een mooie gespreide oogst van goed opgekweekte planten.

Dank voor de tip!(dubbelschillen , ik hoop dat er nog wat overblijft)

Dat gaat wel lukken, ik heb er net een stelletje geoogst...

Schorsenerensoep? Eerst de Keukenmeidenverdriet maar eens zo eten..het is mijn eerste oogst. Morgen gaat er een deel uit, want de woelmuis is er al aan begonnen..er zijn al drie planten ingezakt Hier groentesoep met wortels, prei, sperzieboon, 2 soorten ui, bleekselderij, bladselderij, rozemarijn, tijm, lavas en een zakje tuinbonen uit de vriezer. Straks wok met paksoi, eeuwigmoes, ui, bladselderij, pepers en knoflook

Recept graag! (O, dank het staat er al )

Dit is nog maar een deel van de oogst van de dag..er waren ook gele en rode frambozen, wortels, radijzen ( riesen von aspern..lekker!) andijvie en kruiden. Voorlopig ben ik de keuken nog niet uit

Ondertussen staat de doos bij Jooze die er vast een aantal bladen uit gaat halen, want hij is ver over de tien kilo geworden ( off topic: Ook heb ik leuk haar boekje met drankjes uit de moestuin te leen gehad...pastinaakwijn gaat het worden..en limoncelli....) Gaan we er nog een soort "groepsversturing" van maken? Wie past er eigenlijk de eerste pagina aan?

hanig om het nog even te lezen hoe het kan..want zo`n weber heb ik en manlief begint morgen met het houtzagen voor de winter..daar zit veel eiken bij.