appelvrouw

Ik gooi altijd koffieprut bij de bieslook e.d...heb dat ooit "van Grootvader"...

Cupcakeje, ik ben juist benieuwd naar die foto`s van jam onder het bed e.d...of een enkel potje rabarbermoes tussen de blikken doperwten. Dat kan ook heel inspirerend zijn .. Jootje daar vooraan rechts, die 4 potten, zijn dat de stoofpeertjes?

Dank Henk. Het zakje van de gist vermeld: Ondergist speciaal bestemd voor lagers en pilsbieren. Kan ook bij hogere temp om een Californisch ale te maken...

OK, vandaag ga ik aan de slag met het bier. Ik ga dus de hop koken..moet dat in al het water? Of mag je ook voor de 12 liter die ik ga maken de hop in 6 liter koken en dan nog 6 liter aanvullen? Ik wil niet een sterk bier maken..eigenlijk beginnen met gewone pils 4,5 of iets hoger. Sterke drank hebben we al genoeg !

Als je een droge kelder hebt is dat naturlijk een geweldige plek! Onze kelder heeft ingang voor het huis met zo`n schuin luik..niet erg handig als entree en om je voorraad te pakken in de winter..bovendien is het plafond nogal laag..op anderhalve meter. (leuke katten )

Deze Franse muts had ik voor je in gedachten Huub..met aanknoopbare baard

Persoonlijk vind ik de Alkmene erg lekker en de Renet soorten en de Rode van Boskoop.

Ik ben heel erg benieuwd hoe jullie voorraadkasten eruit zien..en wat er allemaal instaat. Hier (een deel van) mijn voorraad: wat staat er allemaal uit eigen tuin..als ik het zo zie heb ik nog best hard gewerkt dit jaar. Een opsomming: tomatensaus, paté, sambal 2 soorten, appel-perenmoes, kruisbessen op sap 2 soorten, aalbessen op sap, courgette zoetzuur in 3 verschillende uitvoeringen, chowchowrelish, piccalilly, pruimen-zoetzuursaus, pruimen geweckt op eigen sap, kweeperen op siroop, bessensiroop, verschillende chutneys, paardenbloemenhoning, lievevrouwebedstrogelei, kwetsenjam, groene reine claudejam, mirabellenjam, victoriajam, aardbeienjam, frambozenjam, druivenjam, kweeperenjam, appel-perenstroop... Ik ben vast nog wat vergeten. Verder zit mijn vriezer flink vol met groentes, en liggen er bietjes en wortels in het zaagsel. Helaas zijn de aardappels al bijna op..daar heb ik echt te weinig van dit jaar. Voor de kruidenthee, zelfmedicatie en de keuken heb ik veel kruiden gedroogd en ergens in een la ligt ook nog een pondje borlotti`s Laat de winter maar komen!

Mashuapuree( Gatverdarrie..niet te vreten, ik hoop dat de kippen het lusten morgen) ook wel knolcapucienpuree genoemd. Tomatensoep met de laatste tomaatjes( beetje zurig) stamppotje van andijvie.

Crosne heb ik vandaag geproefd, rauw, wel aardig. De yakon moet nog zoeter worden..smaakt nu vooral fris en wat waterig. Mashua heb ik puree van gemaakt naar een Peruaans recept. Niet te eten..vond ik, veel te sterke smaak, mosterdachtig, maar niet lekker mosterd...bah. Morgen ga ik hem bakken..dat smaakt misschien beter.

Komkommertijd Huub..komkommertijd

Haha en die bolletjes kan je in je oren stoppen tegen het snurken

Toch ben ik voor april.want in mei heb ik het meeste al lang gezaaid en in grote potten of in de kas. Toen de MTFD in mei was in `12 vond ik het rijkelijk laat voor veel planten. Dus ook voor zaaigoed ruilen. Net over half april vind ik ideaal..dan heb ik al heel wat gezaaid en geplant , en heb ook nog ruim de tijd om bij te planten en te zaaien voordat het vorstvrije spul naar buiten gaat na ijsheiligen.

Ik wil wel een slaapmuts voor je breien hoor Huub..

Erny en Thea geven zich in ieder geval op Huub en Loes ook? Rondje Nederland is leuk als idee, maar soms gaat het met de doos niet zoals gedacht..mensen op vakantie etc. Het is wel zo dat, hoe meer mensen er aan mee doen, hoe gemakkelijker en goedkoper de doos rondreist.

IK zet je erbij Thea..regio alleen Kommerzijl, of ook andere plaatsen?(zie pagina 1)

OK, dan leg ik de Yakon in de koude beneden keuken..of overdag in de kas..`s-nachts te koud nu. En die gedroogde abrikozen leg je die er geweekt bij? Ja die blikken ken ik, dan zijn dat die gele vierkante blokjes..leuk om te weten

Ik zou zeggen: Geef jullie op Noordelingen

Notaris heb ik ook, vind ik ook snel melig worden.

Dank je wel Thea! IK ga dit zeker proberen. Van één plant heb ik een afwasbak vol met knollen..teveel om zo te eten. Weck je de Yakon alleen samen met andere vruchten of ook wel de Yakon alleen? In de vriezer heb ik nog witte en zwarte aalbessen en kwetsen..dat zou dus allemaal kunnen begrijp ik. O, ja dat sinaasappelsap heb je dat uit pak of vers? En de abrikozen? Weet jij misschien of de Yakon ook aanzoet in een donkere koele zolderkamer?

Tja waarom niet? Ik had die bak, en het eerste wat ik tegenkwam was die apios..soms doe je dingen zonder een duidelijke reden. Later heb ik de crosne erbij gedaan..dat wel omdat die zou woekenren...

Wo Bubbels stoer. Goed van je dat je dat kon..ik vermoed dat ik de lef er niet voor heb. Ik ga een Bunzing een koekelen, ik weet niet hoe zo`n beest eruit ziet...

Weet iemand of je de apios ook gewoon in een (hele grote) bak kan laten zitten van de winter? Ik kan de bak met geen mogelijkheid ingraven. Ik heb 4 apiossen teruggestopt in de bak vanmorgen en wat kleinere knolletjes bewaard voor de MTFD 2014

Misschien gewoon even vragen of ze dahlia willen Jasmin? Toen ik de doos ging uitpakken zaten er van die versnotte aardperen in..niet echt lekker...