appelvrouw

Hoi Meekje, een leuk tuintje heb je, en ik ben jaloers op al die stoeptegels...ik heb ze hier niet, en bij ons in het dorp hebben ze niet eens stoepen.;0), maar we nemen zo vaak mogelijk eentje mee uit NL, totdat ik ook mooie paadjes heb en mijn kruidentuintje vol met vakjes. Deze week wil ik ook met mijn kleinkinderen een stukje moestuin maken, heb je nog tips?

Aardappels roseval, pompoen uchi-kuri en jumbo banana, ui stutgarter, knofklook valverde.

Bij mij gebeurd het op het ogenblik ook bij een van mijn appels, heeft het misschien iets te maken met de droogte eerst en dan nu veel regen?

Hoi Eefje, vaak zit er aan de onderste/eerste tros een "gekke" bloem, tenminste dat is mijn ervaring. Hij is dikker dan de andere bloemen en inderdaad de bloemblaadjes een beetje paardenbloemachtig. Het stengeltje van de bloem is ook vaak dikker. Er kan ook gewoon een tomaat aankomen die dan ook wat afwijkend is. Wat het voor een fenomeen is, en waarom het ontstaat weet ik ook niet, ik zie het ieder jaar bij verschillende tomaatsoorten.

Hoi Bram, succes, je gaat er vast een heleboel van leren.Altijd leuk om met eetbare planten bezig te zijn.

Er is ook een stengel met verschillende "grotes" bolletjes, ik weet het inderdaad niet. Raad je me aan er gewoon bolletjes nu eraf halen en in de vochtige aarde stoppen?

Hier heb ik iets gemist denk ik, wat is dat met kamille?

Ik doe het zo: ik koop een pak speciaal geleisuiker van van Gilze ( 50 % suiker). Dan kook ik alle bessen zacht in een beetje water en giet het geheel door een fijne zeef, zodat alleen sap overblijft. Op het pak van van Gilze staat dan hoe verder te gaan. Als je de smaak van zwarte bessen alleen te sterk vind kan je ze ook mengen met witte of rode aalbessen. In het begin vond ik het ook te sterk, maar ik merk dat in de winter het juist heerlijk is. Je kunt natuurlijk ook met gewone suiker maken, dan is het zoeter. Voor de likuer: Op Diana` s mooie moestuin staat ook een leuk stukje over de zwarte bes, en onderaan een tip voor het bewaren van zwarte bes op alcohol..ze schrijft dat je op moet passen met het toevoegen van suiker omdat de zwarte bes veel pectine bevat, en je likeur dan kan gaan geleren... http://www.freewebs.com/ruudendiana/zwartebes.htm

Dank Nicolette, hij lijkt er wel op hè ? ik hou in de gaten of hij om gaat knakken..en zorg dan dat de uitjes weer in dezelfde pot terechtkomen.

Wanneer zou ik ze uit kunnen planten? Moet ik wachten totdat er plantjes aan komen? Wat die heb ik (in ieder geval niet bewust) nooit gezien. Diegene die heb erin stopte woont in de Spaanse Pyreneeën, misschien is het De Pyrenese ui?

Hans je vroeg me om een foto van de shiitakestammen, hier kan je zien hoe ik ze teel. Ze liggen in een schaduwrijk hoekje van de tuin op een oude ijzeren tafel. De helft beuk en de andere helft eiken stammen. Ik heb ze dus al jaren geleden "geplugd" het eerste jaar dat ze gaven zag ik alleen nog steeltjes( slakkenvraat) sinds vorig jaar ben ik er erg alert op en ik heb een goede oogst. Sommige beukenstammen die vorig jaar heel veel gaven zijn nu vrijwel uitgeput, en erg licht geworden. Dit was mijn maaltje van vandaag.. Omdat de stammen naar mijn idee uitgeput aan t raken zijn heb ik vandaag bij mycobois nieuwe pluggen besteld. Ik ben ook erg benieuwd naar de andere plug-soorten!

Hierbij een foto van een gekke ui die iemand ooit bij mij in een bloembak gestopt heeft. Hij staat er al jaren in met vorst etc, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik nog nooit plantjes uit de bolletjes heb zien komen. Wat zou het zijn? Is dit misschien de befaamde Egyptische ui?

Beide komkommers heb ik in de kas. De Sikkim of Alexanderkomkommer geeft voorlopig alleen mnl. bloemen, de Mexicaanse mini-komkommer (melothria scabra) is nu zo`n 50 cm hoog en maakt verschillende scheutjes , maar nog geen bloem gezien. Mijn vraag,wie heeft iemand deze komkommers geteeld, zo ja kan je me vertellen of dit gewoon is? Van mijn andere komkommers die ik op dezelfde dag heb geplant oogst ik al.

Het werd uiteindelijk een maaltijd geïnspireerd door Harmony: peultjes gewokt met spitskool(winkel), varkensreepjes en rode currypasta..& noedels bestrooid met koriander delfino. Sla met gesnipperde ui en basilicum.

Ja je kan wel zien dat ze niet zelf het bos in is geweest..en ze kan héél netjes werken, de bloes is nog schoon.

O Harmony dat klinkt superlekker..kan je dat bij de recepten zetten? Ik heb toevallig net linzen gekocht (puy) Tussen de middag gegeten: shiitake-omelet met basilicum. voor nu weet ik het nog niet,ik heb in ieder geval een berg peultjes

Helaas mis ik de zaai-club de volgende keer vanwege een uitgebreid bezoekje van en aan de kleinkindertjes.. Hier halen ze het gewoon uit het bos. Als ik eraan toekom een dezer dagen ga ik er gewoon een paar uithalen. PB me anders nog even volgende week, ik weet niet of ik dan aan uitgebreid computeren toekom, maar ik kan wel het bos in met de kleine mannetjes. Ik Amsterdam kan je ook wel leuke dingen vinden op de Noordermarkt b.v., maar dat is vast niet "jouw" N-Holland.

Hans deze foto werd mij naar aanleiding van mijn stukje opgestuurd. Hij is genomen op de markt van Den Bosch op vrijdag 20 mei..dus ook in Nederland verkrijgbaar..1,80 per ons zag ik..ik ga volgend jaar maar eens het bos in!

Ik heb het nu ook voor het eerst gegeten, en het smaakte vooral niet naar asperges...eerder vaag zacht ui-achtig. Best lekker, maar een beetje gek in de mond. Wel zoals een bolletje ( en dan de stengel ervan) zou moeten smaken. De bosvogelmelk is wel een ander plantje dan onze snijbloem, ik zal eens kijken of ik er in het bos er een of twee gemakkelijk uit kan steken. De bloem is kleiner en groener. Helly: die sinaasappels, ik had 4 potten gemaakt, er gingen er drie op in een week..met een goede vanilleroomijs. de laaste pot heb ik uit de mond gespaard en bewaar ik tot Kerst..als dat lukt.

Niet groter, maar kleiner mag wel.. De pot schaftte sla+ui+rucola, doperwtjes ( mm heerlijk zoet) en vroege aardappeltjes; alles uit de tuin

Geen idee, ik heb de raapsteeltjes altijd als groene groente gegeten..en weet niet of je dan de juiste knolletjes hebt, maar ik zou het gewoon uitproberen. Stoven in een beetje boter. En als het dan bevalt eventueel samen met andere groentes in "mondgrote" stukken zoals ui en wortel en spercieboon..doperwtje erbij, wat knoflook, handje geknipte peterselie, je snapt, ik heb nog niet gegeten, en heb overal zin in! De knolletjes moeten niet te groot zijn, niet groter dan een pingpongbal, anders zijn ze misschien voos.

Ik heb wel eens begrepen dat raapsteeltjes de blaadjes zijn van meiraapjes en dat als je ze uit laat groeien het raapjes worden. Meiraapjes of knolletjes zijn zacht koolachtig vind ik een beetje zoals koolrabi. De blaadjes hebben dat vage koolachtige ook een beetje vind je niet? Maar inderdaad, fris en knapperig, ik ben er gek op!!

[quote="hansm" leuk dat stoken met pruimen! Hans als je het leuk vindt: op http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?catID=12348 en dan naar het bericht van 5 augustus 2010 scrolt (of is het scrollt?) dan zie je het verhaal met foto`s van de stoker en zijn mobile stookketels die hier ieder jaar langs de dorpen komt om de eau de vie voor de mensen te stoken. Proost! Oeps daar ging wat mis met het gequote..

Wordt het een Nederlandse competitie of mogen buitenlanders ook meedoen? Het lijkt me wel grappig, ik doe mee.

OK dank.