Dahli

Wat een prachtige verzameling! Allemaal even mooi. Dat bos in de sneeuw 😍, zo knap gemaakt.

Vanmiddag ging ik het voer voor de vogels aanvullen, kreeg ik soort van op mijn donder van een buurvrouw van een eindje verderop. Of ik wel wist dat het voeren van vogels ratten aantrekt. We wonen aan een watertje en daar zitten ratten. Ook eenden, zwanen, meerkoeten, aalscholvers en ijsvogels trouwens. Tja, daar wonen dieren denk ik dan. Aan de overkant van het watertje is een flinke ‘bosrand’. Daar zit van alles. Ik ga toch echt de vogels geen honger laten lijden. Ze zijn er de hele dag, af en aan. Heerlijk om naar te kijken.

Wat een prachtige kat en foto’s @Tanja65 😍!

@peulenschil Leuk ding hoor! Christine heeft in haar moestuinseizoen 2024 hierover verteld. Misschien heb je daar iets aan? Een paar afleveringen als ik me goed herinner.

Net even gemeten: er ligt 26 cm op de regenton 😳. En ik moet zo nog een boodschap doen, als de tuinpoort opengaat tenminste… (Midden Nederland).

Zoals ongetwijfeld bij iedereen het geval dezer dagen, is het hier een komen en gaan van vogels bij de voederplaats. Een paar fotootjes. Onderstaande foto maakte mijn man vanochtend. Overduidelijk een roofvogel (die zijn kopje niet wilde laten zien). Die zien we zelden in de voortuin. Is er iemand die weet welke soort dit is? Edit: het is een sperwer volgens mij. Man zei dat de vogel een wittige buik had.

Ik denk dat een ieder zo zijn of haar eigen methode heeft 😊. Pepers ontkiemen bij mij in de deno. Zodra de kiemblaadjes verschijnen zet ik ze in een kweektray. Die is gevuld met gewone potgrond die “verdund” is met 1/3 vermiculiet. Ik plant of zaai dus nooit in zaai-/stekgrond. Nadat de echte blaadjes komen én al wat zijn gegroeid geef ik heel soms nog wat zeer sterk verdunde vloeibare mest (1:4). Dat gaat hier uitstekend en brengt met zich mee dat de plantjes pas na ruim een maand eventueel overgaan naar een grotere pot. Daar worden ze per 3 ingezet.

Precies. En dan heb je best (en vooral langer) plezier van deze bak. Lekker voorlopig laten doorgroeien in deze bak. Bespaart voorlopig weer ruimte. Ik zie ook niet in waarom de zaailingen er direct met twee echte blaadjes uit moeten. Hier zijn het helemaal geen extreem langzame kiemers, wel langzame groeiers. Dus juist langer plezier van jouw kweekbak.

@Petrasmoestuin Ik snap je verwarring, maar denk dat je best plezier van deze bak kunt hebben. Als ik naar mijn eigen ervaringen kijk dan duurt het zeker een maand tussen ontkiemen (en in mijn geval planten in mijn kweekbakje vanuit deno) en het tijdstip dat bijvoorbeeld de peperzaailingen zover zijn dat ik ze verspeen. Het zijn langzame groeiers. Ik ga er even vanuit dat je pepers hebt gezaaid in deze bak. Jij doet het voor komen alsof je alles direct na de eerste echte blaadjes verspeent. Dat is echt niet nodig. Wel na enige tijd die kap verwijderen vanzelfsprekend. Tussentijds (als nog niet alles boven is, zou ik zelf ventilatie aanbrengen door bijvoorbeeld een pen tussen de kap en de 2e bak te leggen). Wat ik zelf nooit gedaan zou hebben is een bak kopen met een kap zonder ventilatiegaten. Ook mét ventilatie beslaat de kap. Dat is ook de bedoeling. Ventilatie is dan wel essentieel is mijn ervaring. Verder denk ik dat de onderbak met hydratatiemat (zonder kap dus) heel handig kan zijn voor het opkweken van verspeende zaailingen (zoals tomaten bijvoorbeeld) wanneer ze in hun volgende kleine potje staan. En dan op die mat dus. Voor jouw idee: onderstaande peperplantjes had ik die dag verspeend. Ruim een maand na planten in de kweektray. Je kunt dus echt wel even vooruit met jouw bak.

Ik denk dat dat echt lastig wordt. Binnen- en buitenkant van de schil zijn één, je kunt ze niet scheiden. En het is echt keihard, als onbuigzaam plastic. Hard als melamine. Ook na 1 uur koken in water. De randen zijn zelfs scherp. Het is echt oneetbaar. Vermalen na drogen zal ongetwijfeld wel lukken, voor de pectine. Hierbij een uitvergrote foto (na 1 uur koken in water). Het helderwitte is de schil, het doorzichtige het restantje vruchtvlees na het leeg schrapen.

Zoals hierboven beschreven doe ik het al jaren. Werkt prima!

@Bernaar wat mooi! Het is net een grote bos tulpen in de knop, prachtig! Eet lekker straks.

Dan komt het ongetwijfeld goed 👍!

Eau de vie is eigenlijk een heel goed idee! Wat lager in alcohol dan die rum die ik heb gebruikt en volgens mij van fruit gemaakt. Dus ook dat zal een andere toevoeging geven, in ieder geval een andere smaak dan rum.

Wat een eyeopener 😃. Ik gebruik mijn gevogelteschaar alleen voor hele vogels, maar filet kan natuurlijk ook!

Wat ik verder lees is dat, omdat de titaniumplanken keihard zijn, het snijden minder controle geeft. De druk die je bij het snijden uitoefent, wordt teruggekaatst in plaats van dat demping plaatsvindt zoals bij hout. Dat zou belastend zijn voor de polsen. Wel wordt de hygiëne en duurzaamheid als groot voordeel genoemd, maar door het gebrek aan demping zouden ze minder geschikt zijn voor gecontroleerd snijden t.o.v. houten planken.

Dat vermoed ik ook. Het lastige bij dit soort dingen vind ik altijd dat de verkopers in jubelstemming zijn. Titanium zou je van het zijn. Maar als je naar onafhankelijke websites kijkt, dan denken ze er weer heel anders over. Hout/bamboe is stukken beter voor je messen. Titanium is killing voor je messen. Titanium zou weer hygiënischer zijn dan hout/bamboe, etc. Mijn voorkeur gaat uit naar bamboe. Het spaart je messen en als je weet hoe je ze goed schoonmaakt, zijn ze hygiënisch. Blijft dat je groenten en kip bijvoorbeeld een eigen plank geeft. Ik wel tenminste.

Oh die is echt prachtig! Je zou bijna een verzameling aanleggen 😃.

Ik vind deze anders geweldig! Ook zo leuk gedateerd, dat moet bij rumtopfen vind ik. Én hij is praktischer van vorm. Ik vind hem leuk!

Aaah 😍. Hello kitty?! Ze lijkt er wel op in ieder geval.

@ElkeV80 en @Kruidenvrouwtje ik kan het van harte aanbevelen! Onze pot is inmiddels rond kerst en O&N voor de helft genuttigd en het was echt heerlijk. Wel stevig qua alcohol ondanks het feit dat er toch voor de helft fruit in zit en de toegevoegde suiker. Ik vermoed rond de 25%. Wat ik nog vrij heftig vind. Nu had ik rum van 54%, de nieuwe pot ga ik met 40% maken. Ik ben benieuwd naar jullie aanwinsten, misschien een foto?

Toch nog even een update van mijn eerste geiten’brie’, vooral omdat hij zo enorm lekker is (vind ik dan 😊). Hij is 3,5 week geleden gemaakt op 11 december. Vanzelfsprekend nog niet helemaal brie-ig, maar wel al half op 😋. Hij smaakt nu als een pittige Bettine blanc met schimmelkorst. Wat ik normaal ook altijd al heel erg lekker vind. Juist met dat schimmelkorstje er omheen. Ik heb een tweede in de maak. Het is volgens mij het meest luie kaasje om zelf te maken (behalve het keren dan). Het recept dat ik volg komt neer op 2 x 24 uur wachten (1x om aan te zuren en te stremmen, 1 x nadat de wrongel is gesneden om uit te lekken in kaasdoek in vergiet). Dan wat zout er door en eventueel in een vorm om te rijpen tot een brie als je schimmelcultuur hebt toegevoegd aan het begin (of niet, dan eet je hem vers zoals je in rollen kunt kopen). Geen temperaturen en geroer etc. Super makkelijk, in dit geval gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk uit de supermarkt.

Wat een prachtige oogst nog Gitta 😍! En alleen voor die quiche al zou ik palmkool willen telen, jouw gerechten zien er altijd zo heerlijk uit!

Wat een heerlijk zondagmiddagklusje Jan. Je maakt er minikasjes van zie ik, slim! Wat voor spulletje gebruik je als zaaimedium als ik vragen mag? Het lijkt op heel nat gemaakte zaai-/stekgrond 😃.

Je had helemaal gelijk Jorieke! Inmiddels is hij ruim een maand oud (2 december gemaakt). Ik laat hem nog een paar dagen buiten de ijskast doorschimmelen zodat de witschimmel nog iets verder is. Dan pak ik hem in in kaaspapier en gaat hij voor zeker nog wel een maand de ijskast in. Hij is nog wel hard. Maar dat geeft niet voor deze denk ik 😊.