Petrasmoestuin

Is het de bedoeling dat ik de oude bloemetjes eruit knip van de Kaukasische spinazie?

Ik laat ze niet langer hangen de Sugar Rush Stripey. Want ze krijgen allemaal neusrot. Dan gebruik ik ze maar zo.

Ik wou ook al zeggen: hydrokorrels erin. Die houden het vocht vast en geeft de plant ook geleidelijk vocht af van onderen.

Wat een geweldig leuke foto's! Je jochie zou zou in een moestuinboek gefotografeerd worden. Wat een kanonnen van pompoenen en die kolen! Ik weet niet wat jij ze allemaal geeft? Want daar ben ik wel nieuwsgierig naar.

Dus deze kleur moeten ze hebben. Ik proef ook altijd een stukje. En inderdaad neus gaat lopen en mijn lippen voelen verbrand aan.

Koolrabi salade met appel en noten voor 2 personen Nodig: 🌱 1 kleine koolrabi in kleine blokjes of geraspt 🌱 1 appel geraspt of in stukjes gesneden 🌱 paar druppels citroen 🌱 1 handje rozijnen 🌱 1 handje walnoten of pecannoten grof gemalen 🌱 peper en zout 🌱 2 lepels mayonaise 🌱 2 lepels Griekse yoghurt 🌱 1 lepel olijfolie Werkwijze: 🍜Voeg wat citroen over de appel tegen verkleuren. 🍜Wel de rozijnen een paar minuten. 🍜Meng de mayonaise en de Griekse yoghurt door elkaar, voeg wat zout en peper toe. 🍜Meng de koolrabi en de rozijnen erdoor. 🍜Leg de noten op de salade of vermeng ze erdoor. TIP: als je een grote koolrabi heb, zoals ik die gebruikt heb, de Gigant, dan kun je ze beter raspen. Want die kan nog weleens stevig zijn. BRON: Geen idee, maar er zijn veel varianten te vinden. Dit is een eenvoudig recept.

Ja dat snap ik. Koolrabi duurt toch gauw 7 maanden en er staan er nog een paar gelukkig. Een aantal heb ik met omgeven met Afrikanen en staan niet op de goed plek, een blauwe koolrabi. Jammer dat ze niet gegroeid zijn, heel klein nog. Maar ik heb er nog een, dat is een Superschmelz, lukte vorig jaar niet, maar blijft ook erg klein. Ik zocht op waar ik ooit het recept gevonden heb, weet het niet, maar ik las inderdaad over Waldorff koolrabi salade en dan lucifershoutjes. En wat je zet doet het allemaal super goed, daar gaat het om.

Ja heel lekker, ik heb er nog een recept van. Maar mijn man vond het nu voor zijn gevoelige mond de stukjes wat te hard. Je kunt ze ook raspen, dat heb ik voorheen ook gedaan. Heb jij ook koolrabi staan? Ik wou het eigenlijk volgend jaar overslaan, maar nu twijfel ik weer.

Koolrabisalade met appel en pecannoten, met patat en appelmoes erna (ook zelfgemaakte appelmoes van geplukte appels). Knoflooksaus en chilisaus erbij. En een gesneden ui.

Dank je @acpronk maar de dame had echt Surinaamse joekels. Het gaat mij niet om het witte vruchtvlees, maar om de grootte van de aardappels. Die hopen zijn grote hopen, dat lijkt mij eerder van mollen, maar muizen hebben wij ook inderdaad. Maar voor mijn gevoel, tenminste gezien, die lopen boven de aarde en wij hebben vallen gezet.

Ik kon niet selecteren. Dus ik schrijf het hier. De dame die mij zo'n grote aardappel wou sturen zei dat ze slap waren geworden, ze had ze niet goed behandeld. In de regen laten liggen in haar moestuin op afstand. Tja.... Dus stuurde niets op. Maar ze heeft het nagevraagd waar zij ze had gekocht. Het is een Surinaamse zoete patat. Ik vragen bij een Surinaamse internetwinkel of ze zoiets verkochten, schrijven ze: nee die hebben wij niet. Maar het kan zijn dat zij ze alleen in het voorjaar verkopen. Wie van jullie hebben weleens zo'n Surinaamse Zoete Patat aardappel gepoot en dan de witte aan de binnenkant?

Als ik ze in de volle grond zou zetten (geen plek voor maar als) dan eten de mollen het op. Wij zetten overal omgekeerde flessen op een stok in de grond. Die maken herrie, daar houden ze niet van. Maar dan moeten wij heel veel flessen plaatsen, dat is ook geen gezicht. Ze staan nu een beetje verspreid tussen de planten en bosjes in. @acpronk

Dan ligt het gelukkig niet aan mij. Dan hoef ik deze zaden ook niet in de BZD te doen denk je? Ik had deze uit de BZD @HerbalX Dus ook deze zaden maar wegdoen.

He jammer! Is dat een van je eigen lieve beesten geweest?

Wat een grote gele paprika!! Ik heb ook al vele paprika zaden in huis voor volgend jaar, maar welke heb jij @Arja

Wouw! Geweldig zeg! Heerlijk als je je eigen mango's kunt kweken.

Dank je Henk voor je eerlijk antwoord. Ik had vanmiddag juist de zaden in een zakje gedaan, dan zal ik er maar "onbestemd" opzetten. Dat is de 2e serie uit de BZD die wat anders geven dan op het zakje stond. Maar geef niet. De pepers gebruik ik gewoon, alleen voor de zaden wil ik ze wel raszuiver houden. Ik ga volgend jaar toch minder soorten zetten, hoofdzakelijk de soorten die ik lekker/leuk vind en uiteraard een paar nieuwe erbij.

Ja juist extra veel voeding gegeven.

Mdam Jeanet kwam uit de BZD van @henkg oogst 2024. Even opgezocht. Welke was het Henk? De oranje of de Red Chili? Want dan houdt het in dat als ik hem liet hangen hij ook rood zou worden.

Ja moet ik doen inderdaad. En ook op zijn kop zetten. Maar tussen die schroef kan ik niet bij met keukenpapier.

Ja dat is een bak van 60 x 60. Op zich een goede plaats met best veel licht. Alleen staat die boerenkool met vlies er nog naast. Ga ik weghalen, want ik zie niet veel koolwitjes meer. Krijgen ze weer meer licht. Weet je nog dat ik over een bak was gevallen waar pepers staan, bij de Gleisdorfer pompoen. Die pepertjes konden er al een week of 2, 3 eraf, want die blijven geel. Ik dacht dat het een gewone cayenne rood was, maar het is een cayenne yellow. Dus nu eraf gehaald. Jammer want er zitten er maar 2 kleintjes aan die nog moeten groeien, anders had ik misschien meer gehad als ik ze er vroeger af had gehaald. Wat de andere pepers betreft: die blijven ook achter in een bak van 33 x 33 en staan goed in het licht/zon. Zo erg dat toen met dat hele warme weer de 5 color zelfs verbrandde, tenminste een aantal ervan. Ik heb er een Madam Jeanet oranje eraf gehaald, omdat jij zei dat die niet rood zijn. Laat ik nu net twee sites zien dat ze ook rood kunnen zijn, een ander soort. Ik weet niet van welke plant ik de vorige heb afgehaald, zo ver gaat mijn administratie niet, maar ik heb ze in 2 verschillende bakken staan. Ik had er zaadjes van bewaard, nu moet ik ze maar in aparte zakjes doen, kijken hoe ze dan volgend jaar gaan groeien. Best interessant. Ik plaats hierbij ook de fotos van al mijn andere pepers. Dat rode wat je in de kas ziet, is een beginnende puntpaprika. growland.net/Bio-Habanero-Madame-Jeanette-Red-Chili-Samen chili-shop24.de/chili-zucht/chili-samen/bio-chili-samen/19950/bio-habanero-madame-jeanette-red-chili-samen Maar ook al mijn paprikaas die er nu hangen zijn nog groen, geldt ook voor heel veel tomaten. Bij mij gaat het niet snel helaas. Maar wat ik eerder heb gezegd: volgend jaar meer mest en vaker voeding geven, misschien dat het dan een beetje beter wordt. Van deze heb ik de pepertjes geoogst. Naast de Gleisdorfer die ook nog aan het rijpen is. Hiernaast een kasje, erachter staan 2 kerstomaatjes.

Ik denk de smaak en de bijzondere kleur die andere pompoenen niet hebben. Daarom heb ik hem ook staan. Nog niet geproefd, hij ligt nog in de werkplaats. Maar ik ben reuze benieuwd.

Koolrabi met kaassaus voor 2 personen Nodig: 🌱 1 grote of 2 kleine koolrabi knollen 🌱 2 flinke el walnoten grof gehakt 🌱 1 snuf nootmuskaat 🌱 80 gr geraspte kaas 🌱 20 gr bloem 🌱 20 gr boter 🌱 200 ml kookvocht 🌱 Verse peterselie voor het garneren Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden. 🍜Schil de koolrabi’s. Snijd ze in blokjes en kook ze ongeveer 12 minuten tot ze beetgaar zijn. Vang het kookvocht op als je ze afgiet. 🍜Smelt ondertussen de boter in een (steel)pannetje. Voeg de bloem toe en roer erdoor tot een roux. Giet dan beetje bij beetje een deel van het kookvocht erbij en roer met een garde goed door. Doe dit tot er een romige saus ontstaat. 🍜Roer de helft van de kaas erdoor en breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. 🍜Schep de blokjes koolrabi door de saus en vervolgens doe je het over in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas en grof gehakte walnoten. 🍜Gratineer de koolrabi in kaassaus ca 15 minuten in de oven. 🍜Bestrooi voor het serveren met verse peterselie. 🍜Tip: lekker bij aardappeltjes en een stukje vlees of een vegetarisch alternatief. BRON: https://www.leukerecepten.nl/recepten/koolrabi-met-kaassaus/

Aardappel-koolrabi ovenschotel voor 2 p Nodig: 🌱4 plakjes diepvries bladerdeeg 🌱 350 gr aardappel 🌱 1 koolrabi 200 gr 🌱 1 ui 🌱 100 gr bakbacon of vegetarisch of knoflookworst 🌱 ½ el boter 🌱 50 gr zachte Monchou of andere zachte kaas (geitenkaasjes kan ook) 🌱 100 gr kwark 🌱 2 tenen knoflook 🌱 5 sprietjes bieslook 🌱 2 takjes peterselie 🌱 1 klein ei 🌱 Wat salade naar wens. 🌱 1 Ovenschaal 🌱 Beetje bloem Werkwijze: 🍜Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd en was de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. 🍜Kook de aardappelplakjes 5 minuten en giet ze af. 🍜Maak de koolrabi schoon, snijd ze in vieren en snijdt ze in dunne plakken en kook ze 5 minuten en giet ze af. 🍜Snijd de ui en bacon of vegetarische worst in kleine stukjes. 🍜Smelt de boter en bak de ui en bacon of worst in 3 minuten aan. Roer de Monchou en kwark erdoor. Pers de knoflook erboven. Knip de bieslook en de peterselie erboven. 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden, heteluchtoven 180 graden. 🍜Klop het ei los. 🍜Vet een ovenschaal in en leg in volgorde een laagje aardappel, laagje koolrabi, laagje vlees, ui met kaas in de schaal en herhaal dit nogmaals. De kaas, worst/bacon laag bedekt niet helemaal de schaal als deze wat breder is, maar dat maakt niet uit, dat verdeelt zich later wel. 🍜Verdeel de helft van het ei erover. 🍜Rol het bladerdeeg uit op een plank met wat bloem in de vorm van de ovenschaal en leg dat erop. 🍜Smeer het bladerdeeg in met de rest van het ei. 🍜Zet de schaal in de oven, 20 minuten hete lucht op 180 graden, of 20 minuten boven en onder warmte, daarna 20 minuten op onder warmte voor beiden. 🍜Haal de schaal uit de oven en draai de schaal om op een plank. Snijd het in 2 stukken en dien op. Lekker met salade van Rettich, walnootolie, wat basilicum, pecannoten en rozijnen. BRON: Uit een tijdschrift en aangepast

Ja die blauw aangegeven is ook een Sugar Rush Stipey. Heeft nog niet echt de rode strepen, maar eerder weggehaald, voordat hij ook slecht wordt. Dit was de derde die ik al slecht weghaal en 3 goede geoogst geloof ik. Ze staan daar met 3 planten in de bak. Toevallig allemaal dezelfde in dit geval. In de grijze bak (is eigenlijk een kasje, het doek weg moeten halen, omdat ze zo hoog werden staan 9 peper planten. Ervoor stond basilicum, dat heb ik weggehaald.