Petrasmoestuin

Pruimentaart met eierlikeur Nodig voor taart 8 personen: 🌱 75 gr bloem no 405 🌱 25 gr volkoren spelt 🌱 50 gr maïzena 🌱 5 gr bakpoeder 🌱 2 M eieren 🌱 60 gr zachte boter 🌱 50 gr suiker 🌱 125 ml eierlikeur Voor de vulling: 🌱 450 gr pruimen 🌱 eventueel na bakken bestuiven met poedersuiker 🌱 springvorm 20 cm Werkwijze: 🍜 Ontpit de pruimen en snijdt ze in helften of in vieren. Appels snijd je in kleinere stukken. 🍜 Leg op de bodem van de springvorm een stuk bakpapier. 🍜 Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onder warmte. 🍜 Zeef de bloem, meel, maïzena en bakpoeder in een kom, zet even weg. 🍜 Van de eieren splits je het eiwit en de dooier. Sla de eiwitten stijf in een beker. 🍜 Het eigeel, het suiker en de boter crèmig roeren, roer dan de eierlikeur erdoor. 🍜 Voeg de bloem en meel toe, roer even door, als laatste het geslagen eiwit. 🍜 Vul het deeg in de springvorm en strijk het glad, verdeel de pruimen erover en druk ze een beetje in het deeg. 🍜 Zet de taart in de oven en laat hem ± 45 minuten bakken. 🍜 Nadat je de taart uit de oven hebt gehaald, laat je het eerst 15 minuten wat afkoelen, dan kun je de springvorm wat losmaken met een spatel en uiteindelijk helemaal verwijderen. Eventueel bestuif je het met poedersuiker 🍜 Laat de taart goed afkoelen voordat je het in de koelkast zet of in de vriezer. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Iemand had gezegd dat deze een grote opbrengst geven en ik heb ze bij v.d. Wal alle 3 kunnen bestellen: Primor, Therador en Rustisem. Die ga ik proberen en verspreid zaaien, om nog ruimte in mijn bakken te houden. Ik had 5 super grote bakken vol en mijn knoflook is nu al op, niet normaal meer. Hele kleine teentjes en niet sterk, dus ik kan elke avond wel 3 van die knolletjes nemen.

Taart no 9 en 10 in een paar weken gemaakt. Een snel pruimentaartje en een pruimen-appel crumble. Nu de Kornoelje nog en de vele appels voor appelmoes. Volgend jaar neem ik echt minder mee.

Ga je de mangosaus nog lekker op een stukje vlees of vegetarisch stukje doen? Jammie!

Smaakt het dan niet naar sinaasappel @Vrouwholle ? Ik heb het een tijd gedronken (Spaans he en in Spanje goedkoop), cuarenta y tres. Ik vond het op een gegeven moment erg zoet, dus momenteel neem ik het niet meer, maar als ik dit zie....... Toen wij nog in Spanje woonden, namen een van ons tweeën een fles uit Nederland mee. In Spanje (en nu ook in Duitsland) hebben ze alleen van die dunne likeur, hoewel ik laatst likeur nodig had, had ik een fles gekocht met best dikke advocaat. 😂 Ik maak regelmatig Tiramisu met advocaat, vandaar. De lekkerste Tiramisu ooit. Alleen houd je nu heel veel eiwit over, daar moet je weer wat anders mee doen.

Ik heb er alleen geen bloemetjes in gekregen.

Mijn diverse sla doen het nu opeens heel goed, dus ik moet de komende dagen veel sla eten, of weer stamppot maken. Dus vandaag 2 soorten sla, peterselie, zuring, tomaatjes, ui, knoflook, bieslook, komkommers alles uet. En pijnboompitjes, niet uet.

Wat een idee @Mellie om de pepers (soort paprika's) te vullen, gepofte aardappel erbij en ja lekker met mijn knoflooksaus.

Paarse boerenkool, die oogst ik snel voordat het opgegeten wordt door beesten. Ik heb er nu 6 staan, 2 x in het najaar lukte het mij niet, nu wel, dat is al heel wat. Heel veel Chinese bieslook, die vorig jaar voor geen meter ging en nu moet ik snel zijn met knippen, want het hangt overal over heen. Rode boetersla en rode eikenblad. Ik heb er een aantal bij elkaar gezet, het is 1 rozet geworden. Maar zit nu in verdrukking, dus nu oogsten en eten. De eerste Viva Grande tomaten, 1 rondo en wat Resi kerstomaatjes. De eerste baby pompoen die al een hele tijd geen blaadjes meer had (ik had ze ook snel weggehaald door de meeldauw en alles hangt door elkaar en kon ik dus niet zien). Wat peterselie en zuring.

Omdat wij de laatste dagen geen brood eten, maar laat gebak met koffie. Dan maar broodjes afgebakken en mijn eigen pesto uit de vriezer gehaald tegen 16.00 uur. En 's avonds zalmpotje met 300 gram snijbiet uit de vriezer en 100 gr verse spinazie erdoor. Heerlijk! De spinazie die je koopt smaakt altijd een beetje naar staal, maar uit de tuin zo lekker. Dat potje hebben jullie al eens gezien.

Ze hebben geen website? @Vinky

Dank je @Vrouwholle Ik heb ook een vijzel. Ga je dan niet door je zeef heen? Die staafmixer had ik ook voor mijn Kornelje taart kunnen gebruiken. Wel afgedekt, anders is mijn hele keuken inclusief ikzelf rood.

🤣🤣Die sjaaltjeswol heb ik inderdaad gehad in die kleur. Hier mijn wokkelsjaal, in Spanje genomen, samen met mijn schoonzus. Wat een leuke plant is dat toch.

Yes! Een hele goede. Hij wilt de pitjes niet (mij maakt het niet uit), dus hij mag het gaan zeven. 😂😂😂

110 Gram spinazie. Een heleboel spinazie was slecht. Door de vele regens en vochtig weer zijn de worteltjes gaan rotten. En daarnaast werden ze bekogeld door eikeltjes en vele bladeren. Ik werd gelukkig net niet bekogeld met het oogsten. Wat een rotweer vandaag. 2 x een regenbui op mijn kop. Ik ben er maar weer even mee gestopt. Voor mijn spinaziepotje heb ik 300 diepvries of 600 vers nodig, dus even maar weer wat uit de vriezer halen van snijbiet en NZ spinazie.

@driepinter Ja daar krijg je zeker pijn in je armen van. Dat zou ik nu niet meer kunnen. Ik heb maar heel weinig tomaten, dus kan geen sap maken helaas. Maar als ik ze had, dan zou ik ze gewoon koken. Mijn man laat ik ze dan eerst ontpitten. Maar ik vind het altijd zonde van het vruchtvlees wat je dan weggooit. Voor mij is het dit jaar weer zo dat ik een blik tomaten moet opentrekken.

Gisteren 2 taarten van de Kornoelje gemaakt. Het is eigenlijk een recept voor Aronia, dacht dat ik die geplukt had. In het recept staat dat je een 26 cm springvorm moet nemen, maar ik vind 24 cm beter (bij de 2e taart gedaan). Ik heb bij de 2e taart ook een opstaande rand in de springvorm gemaakt en geen slagroomkwark, maar gewone 40% kwark genomen. 25 minuten op 200 graden en 20 minuten op 190 graden boven- en onder warmte. Ik heb het 5 minuten gekookt en daarbij met een aardappelstamper steeds de vruchten plat gedrukt. Daarna gezeefd en de pitjes 1 voor 1 eruit gehaald met een vork, soms moest ik er nog wat vruchtvlees ervan af peuteren. Hij smaakt heerlijk, maar wel erg zoet. Als ik het volgend jaar nog een keer doe, dan minder suiker erin. Maar goed, de taarten gesneden en in de vriezer gedaan. Wel een stuk geprobeerd uiteraard. https://www.chefkoch.de/rezepte/2905861442920658/Aronia-Streuselkuchen.html

Wat een hoop planten. Heb je zo'n grote tuin of verbouw je niet veel andere groente? Ga je alles invriezen of inmaken?

Nee niet gemakkelijk, best wat werk geweest. Ik zal wat fotos op de Kornoelje pagina zetten. Ik heb 5 minuten een pureestamper gebruikt tijdens het koken. Daarna gezeefd en pitje voor pitje eruit gevist, soms nog wat vruchtvlees eraan en dat met een vork eraf gepulkt. Ik zit net aan de 2e taart te eten. Wel erg machtig, erg zoet en vet. Dit moet je niet elke dag eten. Ik heb alles ingevroren.

Dank je. Wij hebben daar wel een stopcontact (eentje maar, niet normaal wat ze tegenwoordig aanbieden in een huurhuis), maar dan zet ik tijdelijk een tafeltje neer, geen probleem.😊😊😂

Mijn eerste Kornoeljekers taart klaar. Ik kan het hoofstuk niet meer vinden. Staat het onder fruit? De 2e net klaar. Iets anders gedaan. Maar de eerste smaakt goddelijk! Heel veel werk, maar wel iets bijzonders nu. Volgens Recept: https://www.chefkoch.de/rezepte/2905861442920658/Aronia-Streuselkuchen.html Maar ik schrijf hem voor mijzelf uit, omdat ik toch wat aantekeningen maak. Bij de eerste taart 26 cm genomen en 55 minuten op boven en onderwarmte 190 graden 55 minuten. Nu bij de tweede 24 cm en 25 minuten op 200 graden boven en onderwarmte en daarna 25 minuten op 190 graden. Bij de eerste taart slagroomkwark genomen, bij de tweede gewone kwark 40%. Bij beide taarten wel bakpapier op de bodem gelegd. Bij de eerste taart alleen bodem bedekt en bij de tweede taart ook een opstaande rand gemaakt. Ik vind de tweede taart wat mooier, ik houd van een wat hogere taart.

Waarom als ik vragen mag? Ik vind prei lekker ruiken. Ik heb een open keuken en ik ruik altijd de volgende dag wat ik gekookt heb, maar dan heb ik de fijne gedachte dat ik heerlijk heb gegeten. Of bedoel je wat anders?

Kent iemand deze? TurboTronic FD14 Voedseldroger

Oh Artisjok! Nu spijt dat ik het niet eerder heb klaargemaakt. Ik had er eentje van vorig jaar, maar die lag al 1 jaar in de vriezer en ik wou hem niet meer gaan koken, etc. Een beetje te lang gelegen. Ik had maar 1 bloem toen. Lukken die bij jou goed?

@Rorror!! Ik schrik ervan! Wat een palet. Ja met zoveel pepers moet je wel wat doen. Ik vries ze in, maar ik hoor nu alleen over droogmachines. Toch eens kijken of ik volgend jaar ook iets goedkoops kan scoren. Maar hoe doe je dat met pepers? Eerst schoonmaken denk ik, pitjes eruit en dan drogen in helften?