Petrasmoestuin

Nee hoor, hahaha. Ik had jou alleen genoemd, omdat jij altijd de uien zaait en ik kon toen ook niet geloven dat je ze hetzelfde jaar ook oogstte. Dus dat wil ik nu ook proberen, nadat ik allemaal lilliputters heb geoogst na pootuien.😊

Ja hoor @Rookie je kunt ze nu nog in de grond zetten, het beste 2 weken voordat het echt gaat vriezen begreep ik. Dus begin november kan het ook nog. Mijn knoflook kwam al heel snel op. Ik heb toch weer 4 soorten staan waarvan gezegd werd dat ze goede knollen geven. Dit jaar heb ik in diverse bakken er een paar gezet.

Die zijn van de MM. Die had ik 2 jaar geleden. Maar daar bestel ik niet meer. En vorig jaar had ik ook de Messidrome bij een ander besteld en die uien waren wat kleiner. Dus het kan ook aan het seizoen liggen of waar je ze bestelt. Of de grond.

@loes je gooit een aantal zaken door elkaar denk ik. Rookie heeft niets geschreven, ik heb het van haar gehoord en de grote uien bij haar ook gezien. Gele en rode uien zaait zij en oogst zij hetzelfde jaar. Dat wil ik het komende jaar ook gaan doen en dan ook de sjalotten erbij. Ik had er een van de uien plaatjes erbij gedaan als voorbeeld dat je ze hetzelfde jaar kunt oogsten. Voor de rode ui en sjalot geldt dit ook, maar ik wou niet 3 fotos erbij plaatsen. Je kunt dit zelf lezen bij Hof Jebel. https://biogartenversand.de/ Dit topic gaat over uien en prei. Had ik een apart topic moeten maken over sjalotten? En dat jij het over je Egyptische uitjes schreef, heb ik ook niet meegekregen. Kan ik de volgende keer beter een apart topic maken? Ik dacht dat ik was begonnen met de kleine sjalotten?😉

Dat is niet zo. Rookie zaait en oogst hetzelfde jaar zegt ze. En dat geldt voor gele, rode uien en sjalotten. Ik ga het zaad in Duitsland bestellen.

Pompoencake Nodig: 🌱 360 g pompoen 🌱 4 Eieren 🌱 150 gr bloem 🌱 150 gr volkoren meel 🌱 200 ml koolzaad- of olijfolie 🌱 160 g suiker 🌱 1 tl kaneel 🌱 ½ tl nootmuskaat 🌱 150 g gemalen amandelen 🌱 1 pakje bakpoeder 🌱 1 mespunt zout Werkwijze: 🍜 Was de pompoen en schil hem. Bij een Hokkaido pompoen kun je de schil laten zitten. Ikzelf schil altijd alle pompoenen. 🍜Rasp de pompoen fijn. 🍜Doe de eieren met de suiker, olie, zout, kaneel en nootmuskaat in een kom. Sla ze schuimig met een mixer. 🍜Vermeng de bloem, meel en de amandelen in een andere kom. Vermeng deze dan bij de droge ingrediënten. Voeg dan de geraspte pompoen toe en roer alles goed door elkaar. 🍜Vet een broodvorm in en bestuif het met bloem. Vul het met het deeg. 🍜Bak het brood op 160 graden hete lucht in 45 minuten. Test eerst of het brood droog is met de staafjesproef. 🍜Laat het brood eerst wat afkoelen en stort het dan op een rooster. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Ik dacht dat ik het had geschreven. Nee ik had de gele en rode uitjes en de sjalotten gepoot. Alle 3 vrij klein gebleven, vooral de sjalotten dus. Ik had al eerder gevraagd of iemand weet welke sjalotten wat beter opleveren, maar geen antwoord tot nu toe gezien, dus ik ga ze nu proberen te zaaien.

Is dat alleen bij de sjalotten? Want mijn vriendin zet elk jaar in het voorjaar gele uien en hetzelfde jaar oogst zei ze.

Bij mij gaan de uitjes ook de grond in, laat jij wat erboven uit steken? Bij mij duurt het inderdaad wel lang, nog niets te zien na 2 weken. Vandaag de laatste gepoot.

Nadat ik de herfstraapjes, andijvie en chinese bieslook had geoogst en 25 rupsen, 1 slak en 2 kasplatruggen had verwijderd. De voorkant van de bak bestrooid met bladeren en tussen de zaaiingen van de knoflook, uitjes en boerenkool gemulched. Voor het eerst dat ik dat doe en ik ben benieuwd of het gunstig is. Ik hoop niet dat er nog wat stiekem wat rupsen en slakken onderin de aarde zitten. Want ze zaten vrij diep en vraten van de wortels van de herfstraapjes, daarom groeiden ze niet meer. Daarna het gordijn er weer omheen gedaan. De slakken en rupsen kruipen door openingen heen van het gordijn zag ik.

Chinese bieslook geoogst, gewassen, gedroogd en ingevroren. Mijn bieslook is nu een beetje over, dus dan kan ik dat gebruiken, hoewel ik het een beetje snotterig vond nu. Ik zie wel. Andijvie en herfstraapjes eruit. De laatste blijft toch een probleem. Volgend jaar ga ik niets meer in de herfst zaaien behalve spinazie, postelein en wat wintersla of zo. Maar het werkt niet zo goed hier. Ik heb er 25 rupsen uitgehaald. Ik had de hele bak zo'n beetje omgewoeld. Gelukkig hebben ze mijn boerenkool nog niet gepakt, die staat achterin, ik had koffie, kruidnagels e.d. om de rand gelegd. voor de kool heb ik de knoflook gezaaid, ook expres als bescherming, hoewel ze daar niet veel van aantrekken.

Vanavond net als gisteren Filodeeg met kikkererwten en aardappelen gegeten. Daar zit alleen een Espelette pepertje uet. Helaas geen aardapppelen, etc. Maar wel de andijviesalade uet. En ik heb een pompoencake gemaakt.

Het is jammer. Ik ga ze niet uit die vieze bak halen. Dan weet ik dat voor volgend jaar als ik ze zaai.

Oh dat bedoelen jullie. Oke, nu te laat. Maar de bieslook die ik elk jaar zet (nu op zijn eind) doet het fantastisch en die eet ik het hele seizoen. Een plantje gekocht, gesplitst in vieren en dat in 2 zijbakken b.v. Ik gebruik heel veel bieslook. Maar die kleine sjalotjes ja dat zou wel een tijdje duren denk ik en tegen de tijd dat ze bloeien heb ik al heel veel bieslook denk ik. Maar weer wat geleerd. Dank je! Volgende keer na mijn gezaaide sjalotten b.v. dan doe ik het zo!

Loes ze zijn anders niet te pellen. Ik moet kokend heet water opzetten, ze daarin weken voor zeker 20 minuten en dan kan ik ze pas pellen. Alleen voor de sjalotten die ik dan nodig heb, dus dat moet elke keer weer opnieuw. Misschien op de foto niet duidelijk te zien, maar ze waren echt super klein! En waren ze nu echt bijzonder? Nou ja, ook niet echt.

Wat bedoel je daarmee? Er zit geen groen aan.

Ja, helaas wel.

Precies! Hele lekkere kool.

Nee dunschillen ging echt niet, het zijn allemaal wokkels. Ja en dat gepruts, hebben wij helaas geen fut voor. Ik ben nu 2,5 uur in de tuin bezig geweest en ik heb ernstige pijnen nu in mijn heupen. Ook vanwege het natte weer denk ik. Vorig jaar zijn wij er ook mee bezig geweest en er zit zo weinig aardappel aan en de aarde zit er helemaal tussen, dan heb ik zo veel water nodig om dat eraf te krijgen en borstelen gaat bijna niet. Als de wokkels wat groter waren geweest, had ik ze wel gehouden.😊 Maar lief voor je idee. Sorry maar een beetje kapot en nu ga ik nog koken met gewone aardappelen helaas, wou de zoete nemen.

Mijn sjalotten oogst die te drogen hing toch allemaal weggegooid. Het is een enorme klus om alles schoon te maken, heel veel water en je houdt bijna niets over per sjalotje. Misschien dat ik ze ga zaaien volgend jaar en anders gewoon kopen.

Mijn zoete aardappel vandaag geoogst. De plantjes zagen er vanaf het begin goed uit, de planten buiten groeiden zowat tegen het plafond, maar dit is het resultaat. De Taining was dan wel het grootste, maar verder had ik aardappelen van de super en ik was heel enthousiast. Maar met dit resultaat: alles in de kliko. Dit is geen doen om te schillen. Voordeel: voor volgend jaar weer vele speciebakken over voor wat anders. En ik weet al wat.😊

Ja heerlijk @Janie heb jij ook je eigen knolselderijen, prei en winterwortel?

Inderdaad, ik ken jou al wat langer he @Vrouwholle en je maakt altijd leuke fotos van je gezellige keuken. En inderdaad saus maken op deze manier is de meest lekkere manier.

@Jorieke123 Is het geen idee om een Mastin hond aan te schaffen die over je eenden en kippen waakt? Dit werk doen ze al vanaf kleins af aan. Je kunt de hond eventueel 's nachts buiten laten, zodat ook 's nachts er bewaking is.

Zoete pompoentaart met pecannoten Nodig voor taart 8 personen: Totale ingrediënten die nodig zijn: 🌱1 flessenpompoen van ± 550 gram, schoongemaakt houd je ± 400 gr over in stukjes 🌱150 gr volkoren speltmeel 🌱160 gr tarwebloem 🌱225 gr licht bruine suiker 🌱100 gr donker bruine suiker 🌱4 eieren 🌱220 ml zonnebloem- of olijfolie 🌱125 ml slagroom 🌱250 gr mascarpone 🌱75 gr poedersuiker 🌱75 gr roomboter 🌱2½ el koekkruiden 🌱75 gr pecannoten 🌱1 tl zout 🌱1 tl bakpoeder 🌱1 tl baking soda 🌱 springvorm 26 cm Werkwijze: Voorbereiding beslag pompoenstukjes: 🍜 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder warmte. Verdeel de pompoen op een bakplaat bekleed met ovenpapier. Rooster ze 20 minuten en zet ze opzij. Nodig voor de kruimellaag: 🌱 75 gr roomboter 🌱 75 gr pecannoten 🌱 75 gr lichtbruine basterdsuiker 🌱 60 gr bloem 🌱 ½ el speculaaskruiden 🌱 ½ tl zout 🍜Smelt de roomboter. Maal de pecannoten fijn. Meng de roomboter met de noten, lichtbruine basterdsuiker, bloem, de speculaaskruiden en het zout. 🍜Verdeel deze in kruimels op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 9 - 10 min. In de oven op 200 graden. Na elke 3 minuten even omscheppen. Als de kruimels te donker worden, zet dan de oven uit. Laat het afkoelen. Nodig voor het beslag: 🌱 100 gr bloem 🌱 150 gr speltmeel 🌱 1 tl bakpoeder 🌱 1 tl baking soda 🌱 2 el speculaaskruiden 🌱 ½ tl zout 🌱 150 gr lichtbruine basterdsuiker 🌱 100 gr donkerbruine basterdsuiker 🌱 4 eieren 🌱 220 ml olie 🍜Zeef de bloem, de speltmeel, bakpoeder en de baking soda in een kom. Roer de speculaaskruiden, het zout en beide suikers erdoor met een garde. 🍜Neem een maatbeker en vul het met de pompoenstukjes, de olie en de eieren en pureer het met een staafmixer fijn. Spatel deze pompoenmengsel door de bloemmengsel. 🍜Klem een stuk bakpapier op de bodem van de springvorm, vet het wat in met roomboter. Vul de springvorm met het beslag en laat het 45 minuten bakken in de oven op 175 graden. Laat het daarna goed afkoelen, minstens 45 minuten. Nodig voor de topping: 🌱 125 ml slagroom 🌱 250 gr mascarpone 🌱 75 gr poedersuiker 🍜 Klop de mascarpone wat los met een vork in een kom. Klop de slagroom lobbig in een maatbeker. Meng de mascarpone, de slagroom en poedersuiker door elkaar met een pannenlikker. 🍜Smeer de topping op de taart en bedek het met de pecannoten kruimels. 🍜Laat de topping minstens 2 uur opstijven.