Petrasmoestuin

TexMex wafels voor 2 personen Nodig voor 2 wafels. Voor de wafels: 🌱60 gram bloem 🌱60 ml (haver) melk 🌱½ ei 🌱3 gram bakpoeder 🌱½ tl chiliflakes 🌱20 gram grana padano geraspt 🌱2 ml zonnebloemolie of olijfolie Voor de vulling, 1e mogelijkheid: 🌱4 el mais, uitgelekt 🌱4 el zwarte bonen, uitgelekt 🌱4 cherrytomaatjes in helften 🌱1 teen knoflook 🌱¼ tl gemalen komijn 🌱¼ tl chilipoeder 🌱¼ tl gerookte paprikapoeder 🌱Zout, zwarte peper naar smaak 🌱barbecuesaus 🌱evt extra grana padano Voor de vulling, 2e mogelijkheid: 🌱1 avocado fijngeprakt 🌱1 teen knoflook geperst 🌱wat citroensap 🌱wat cayennepeper en zout 🌱el mais, uitgelekt 🌱4 cherrytomaatjes in partjes 🌱barbecuesaus 🌱evt extra grana padano Werkwijze: 🍜 Meng bloem, bakpoeder, melk, zonnebloemolie en ei met een garde of mixer tot een stevig en elastisch beslag. Voeg een snuf zout, peper en chiliflakes toe. Als laatste roer je de kaas erdoor. 🍜 Warm in de tussentijd het wafelijzer op. Vet het ijzer dan met een beetje olie in. 🍜 Vul het mengsel in het midden van de wafelvormpjes en spreid dit uit met een kwastje, zodat de wafelvormen goed gevuld zijn en druk het ijzer dan dicht. 🍜 Laat de wafels voor 5 tot 7 minuten goudbruin bakken. 🍜 Ondertussen roer je de ingrediënten voor vulling 1 door elkaar, behalve de barbecuesaus, of vulling 2 waarbij je wat citroensap door de avocado roert en de knoflook, zout en cayennepeper toevoegt. 🍜 Haal de wafels uit het ijzer, doe de vulling erop en doe de barbecuesaus als laatste erop en eventueel nog wat kaas.

Ik vind tuinkers erg lekker en die kan ik van de week weer zaaien als alle bonen eruit zijn. Maar volgend jaar ga ik de waterspinazie eerder zaaien en dan gelijk in een grote bak op de goede zonnige plaats. En dan weer dat pittige receptje weer gebruiken met de eieren.

Rettichsalade Nodig voor 4 personen: 🌱225 gr rettich in reepjes gesneden 🌱2 el Griekse roomyoghurt 🌱Beetje citroensap 🌱Peper en zout 🌱Mosterd naar eigen smaak 🌱Beetje peterselie 🌱2 handjes walnoten in stukjes of fijn gemalen 🌱1 appel in stukjes of reepjes Werkwijze: 🍜Meng de yoghurt met de citroen, peper zout en mosterd naar smaak. 🍜Meng de rettich en de appel door de dressing. 🍜Doe de gemalen walnoten en de geknipte peterselie erbij. Lekker met patat en knoflooksaus. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Rettichsalade met peterselie uet met patat (veel te veel, wanneer leer ik dat af!) en een kroket. Weinig tijd om uitgebreid te koken. @Dahli jammer mijn waterspinazie doet het niet zo goed, veel gaten e.d. dus ik denk geen volledige 2e maaltijd ervan. Moet het ook nog steeds uitwerken, gewoon geen tijd ervoor.

@Jorieke123 dat is vreselijk balen zeg maar. Daar gaat je al je ingestoken werk en zorg. En je moet wat gaat strooien, maar je hebt ook andere dieren lopen, niet gemakkelijk. @Dahli ik weet wat je bedoelt. Ik heb een tijdje in een kleine supermarkt gewerkt en in het magazijn liepen vele muizen en soms zaten ze in de lege schoongemaakte vrieskasten en elders. En dan moest ik zorgen dat ze verdwenen, ik had toen de leiding daar. Een keer een half dode gevonden, dat was niet zo heel erg moeilijk om aan zijn lijden te verlossen. Maar ook een keer een dood moeten maken. En de derde keer hebben wij hem gevangen in een doos met een collega en aan de overkant gezet. Misschien zat hij de volgende dag weer in ons magazijn, dat weet ik niet. Maar die voetjes en die oogjes! Gelukkig was het heel kort daar dat ik werkte. (in Spanje).

Zojuist TexMex wafels gegeten. Heerlijk! En wat verslavend die wafels. Leuk om later van alles te proberen. Ik had nog een beetje mais en zwarte bonen over, dus ik zocht wat ik ermee kon doen.

Zojuist TexMex wafels gegeten. Heerlijk! En wat verslavend die wafels. Leuk om later van alles te proberen. Ik had nog een beetje mais en zwarte bonen over, dus ik zocht wat ik ermee kon doen.

Laat je het weten hoe de smaak is?

Ik zoek rassen die grote knollen opleveren. Afgelopen jaar had ik alleen maar kleine knollen, terwijl ik wel 5 grote bakken met knoflook had staan. Bijna de helft van mijn knoflook is al op. Ik gebruik het elke dag. Dus als iemand suggesties heeft graag. Ik zal het wel in Duitsland bestellen denk ik, of bij een bedrijf die internationaal verzendt. Olifantenknoflook wil ik ook proberen, maar die is niet zo sterk begrijp ik, dus dan neem ik weer meer. 😂😂

Oogst van vandaag. Chinese bieslook, blauwe Rettich, pepermunt, Rucola, bosbessen, gele frambozen en een paar tomaatjes. Er was nog meer om te oogsten, maar geen tijd meer, dat is voor de volgende keer.

Mijn gele tijger is aan het poppen. Even het blad wat op hem/haar ligt even weggehaald.

Mijn Mirabellen Clafoutis. Gisteren geplukt en nu een taart. Mijn man vindt alleen de bodem wat sponsig. Ik zei: dat is een kenmerk van Clafoutis taarten. Ik heb de taart na 15 minuten op 160 graden gezet, ging mij te hard. En omdat ik nooit gewone melk in huis heb, alleen havermelk, heb ik de helft met slagroom gedaan. Misschien dat het daarom wat harder ging bakken. Wel lekker voor een keertje, maar ik ga toch eens een andere proberen. https://ohmydish.nl/recept/clafoutis-met-mirabellen

https://www.moestuinforum.nl/topic/51186-petras-receptenhoek/page/2/ Tanja. Recept geroosterde kerstomaatjes. Als je gele hebt, die zijn nog lekkerder vind ik. En van de gele kun je lekkere soep maken. https://www.moestuinforum.nl/topic/51186-petras-receptenhoek/#comment-529196

Dat deden wij ook met de hond toen ze pups waren. @henkg

De tomaatjes roosteren. Ik heb een recept geschreven ervan. @Tanja65

Ik doe ook mee.

Ja heel veel werk in een korte tijd @Tanja65 Heel knap.

Heerlijk! @Vrouwholle

Alleen een courgette. Geen tijd voor de rest.

Weer TEX MEX Courgette met ui en knoflook en peterselie uet gegeten. Echt heerlijk, nu vegetarische gehakt toegevoegd en was minder nat dan de vorige keer. Echt een aanrader. Ik zal het recept uitschrijven als ik tijd heb.

Mijn eerste tosti in het nieuwe apparaat. Met Gruyere kaas en ham en peper. Heerlijk hoor! Het recept staat in het boekje van Tefal wat erbij zat.

Macaroni met 5 soorten sla.

Het klinkt misschien gek, maar wij doen al zo'n 25 jaar niet aan verjaardagen. 19 jaar in Spanje gewoond, ver van kinderen en familie. Hebben weleens wat met buren wat gevierd, maar nooit aan cadeautjes gedaan. Ik krijg tussendoor weleens wat van mijn man natuurlijk. Maar als ik echt denk dat ik iets heel veel ga gebruiken en nuttig is, dan komt het er gewoon hoor. Maar het past nu nog steeds in mijn vriezer. Moet wel oppassen, maar ik denk niet dat ik 90 pompoenen krijg, zoals iemand zei dat ik kon krijgen met 16 planten. Ik mag blij zijn als het er 20 gezonde zijn.😂 @jootje dat is zeker goedkoop. Dan heb je misschien 3 lades? Lijkt mij genoeg trouwens. Dan draag je gewoon vaker als je meer hebt.

Leuk @Dahli Die inzet die ik nu heb, daarvan is een handvat afgebroken. Maar die gaat naar de werkplaats, altijd handig voor de tuin om te gebruiken, ook is het maar om iets uit te spoelen. 😊 Ik blancheer alles. Om nu weer een droogmachine te kopen, weer een groot apparaat in mijn keuken (weinig plek nog) en heel veel geld dat het kost. Wij hebben speciaal een vriezer erbij gekocht en die gaat nu al aardig vol zitten.

Deze blancheerpan gekocht, want de oude losse macaroni/blancheerpan wat ik vroeger bij Ikea los kon kopen, hebben ze niet meer. Dit is een combinatiepan. Kan ik gelijk voor asperges gebruiken. Een tijdje geleden 10 rankhulpen gekocht voor volgend jaar voor de pepertjes. Nu gebruik ik ze ook voor de Sugarsnaps.