Petrasmoestuin

Dank je. Wij hebben daar wel een stopcontact (eentje maar, niet normaal wat ze tegenwoordig aanbieden in een huurhuis), maar dan zet ik tijdelijk een tafeltje neer, geen probleem.😊😊😂

Mijn eerste Kornoeljekers taart klaar. Ik kan het hoofstuk niet meer vinden. Staat het onder fruit? De 2e net klaar. Iets anders gedaan. Maar de eerste smaakt goddelijk! Heel veel werk, maar wel iets bijzonders nu. Volgens Recept: https://www.chefkoch.de/rezepte/2905861442920658/Aronia-Streuselkuchen.html Maar ik schrijf hem voor mijzelf uit, omdat ik toch wat aantekeningen maak. Bij de eerste taart 26 cm genomen en 55 minuten op boven en onderwarmte 190 graden 55 minuten. Nu bij de tweede 24 cm en 25 minuten op 200 graden boven en onderwarmte en daarna 25 minuten op 190 graden. Bij de eerste taart slagroomkwark genomen, bij de tweede gewone kwark 40%. Bij beide taarten wel bakpapier op de bodem gelegd. Bij de eerste taart alleen bodem bedekt en bij de tweede taart ook een opstaande rand gemaakt. Ik vind de tweede taart wat mooier, ik houd van een wat hogere taart.

Waarom als ik vragen mag? Ik vind prei lekker ruiken. Ik heb een open keuken en ik ruik altijd de volgende dag wat ik gekookt heb, maar dan heb ik de fijne gedachte dat ik heerlijk heb gegeten. Of bedoel je wat anders?

Kent iemand deze? TurboTronic FD14 Voedseldroger

Oh Artisjok! Nu spijt dat ik het niet eerder heb klaargemaakt. Ik had er eentje van vorig jaar, maar die lag al 1 jaar in de vriezer en ik wou hem niet meer gaan koken, etc. Een beetje te lang gelegen. Ik had maar 1 bloem toen. Lukken die bij jou goed?

@Rorror!! Ik schrik ervan! Wat een palet. Ja met zoveel pepers moet je wel wat doen. Ik vries ze in, maar ik hoor nu alleen over droogmachines. Toch eens kijken of ik volgend jaar ook iets goedkoops kan scoren. Maar hoe doe je dat met pepers? Eerst schoonmaken denk ik, pitjes eruit en dan drogen in helften?

Leuke ruil @Arja maar wat een werk heb jij weer! Dat is een nadeel van een groentetuin he? Hebben je ouders ook zo'n grote tuin als jij?

Gisteren en vandaag alle groente uet door elkaar gedaan en macaroni meegekookt. Ik had nog wat kip, toen in de oven met kaas, heerlijk! Gelukkig snijdt mijn man haast alles, dat scheelt mij tijd. Wortel, courgette, groene puntpaprika, 4 soorten bonen, ui, knoflook, mais, aubergine en tomaat. Zo blij met mijn tuin.

Wat een hoop pompoenen! Ik vraag mij af van hoeveel planten die afkomen? @MROE

Ja inderdaad. Kreeg het antwoord van het hofje waar ik ze geplukt heb, dat het Kornellkirschen zijn. Met het afrekenen hoorde ik al iets van Kirschen zeggen, maar ik dacht: ach die man noemt het zo, maar het zijn dus echt Kornoeljekersen. Ik probeer er toch gebak van te maken zoals ik het met de Aronia zou doen. Wordt weer spannend! Ik heb trouwens wel recepten gevonden om taarten te maken, maar dan moet ik weer speciale geleimiddelen in huis halen.

Het zijn geen Gojibessen, die ken ik ook, die zijn veel kleiner en die koop je altijd gedroogd zoals ik weet. Ik had van de week de foto ervan geplaatst. Hier is hij nog een keer. Het is de rode Aronia of rode appelbes.

Pannenkoeken met spinazie voor 2 a 3 personen Nodig: Voor 6 pannenkoeken: 🌱 125 gr boekweitmeel 🌱 125 gr volkoren speltmeel 🌱 225 gr bio kastanje champignons in plakjes 🌱 1 kilo vers of 500 gr diepvries spinazie (ik had nu diepvries NZ spinazie) 🌱 1 ui in stukjes gesneden 🌱 500 ml havermelk 🌱 1 ei 🌱 ½ half pepertje in stukjes of gehakt 🌱 2 tenen knoflook geperst 🌱 Snuf zout 🌱 Roomboter om in te bakken 🌱 2 el olie 🌱 100 gr geraspte 4-kazen Werkwijze: 🍜 Vermeng de bloem met het zout. Voeg dan het ei en de melk toe. Meng alles met een mixer tot een egaal beslag. 🍜 Zet een pan met water op en daarop een bord om later de pannenkoeken warm te houden. 🍜 Bak de ui, het pepertje en de champignons bruin, voeg de knoflook toe en bak nog even mee. Zet even weg. 🍜 Ontdooi de spinazie in een andere pan als het uit de diepvries komt, anders roerbak het en maak het klein, laat het water goed verdampen. 🍜 Smelt wat roomboter in een flensjes pan en bak de pannenkoek tot deze aan de bovenkant geheel droog is. Keer dan de pannenkoek om met 2 spatels en bak de andere kant bruin. Doe hetzelfde met de overige pannenkoeken. Houdt ze daarna warm op het verwarmde bord. 🍜 Meng de kaas door de spinazie. Roer de champignons mix erdoor heen en warm nog even op. 🍜 Leg op elke pannenkoek wat spinazievulling en rol op. Het lekkerst zijn ze als ze nog warm zijn. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

De pitjes worden dan zacht @Arja ? Ze staan in de week en morgen even koken en dan zeben denk ik. Anders in blender. 400 ml Amaretto! Mijn man zei: wat zonde! 😀😀

Sorry, alleen de ui en knoflook wel uit de tuin. @Arja

Met de pitten er nog in? Ik heb verse @Marcus van Loon. Zelf geplukt.

Aardappelen, spruiten. Pittige jus, kip en kastanjes. Alleen de ui en knoflook uet.

Ik wil er taarten van bakken. Eerst moeten ze een nacht in de likeur en appelsap staan, morgen even koken en afkoelen. Mijn man was begonnen met ontpitten. Maar dat is geen doen. Wat doen jullie? Koken en zeven? In het recept staat het niet vermeld. @Dahli of @Jorieke123 @appelvrouw

Gisteravond overheerlijke pannenkoeken met spinazie gegeten. Vergeten fotos te maken, maar deze liggen in de vriezer Ik heb ze zelf verzonnen en was goed geslaagd. Ik had NZ spinazie ervoor gebruikt. Volgende keer met snijbiet denk ik.

Net als Ola's ijsjes.😂@Amarinde

Ik had hem ook al op mijn lijstje gezet. Zijn die gele ook de Ola Redonda's? Krijgen ze die kleur later? @Amarinde

14 aan 1 plant? Hoe krijg je dat voor elkaar? Ik heb 8 planten en ik mag blij zijn als ik totaal 15 pompoenen heb. Volgend jaar zet ik er minder in de bakken. Misschien helpt dat.

Aardappel-andijvie wafel Nodig: Voor 3 a 4 wafels: 🌱145 gr aardappels 🌱60 gr andijvie gesneden 🌱1½ el bloem 🌱1 ei 🌱1 half pepertje in stukjes of gehakt 🌱20 gr geraspte kaas 🌱Zout, peper, nootmuskaat en mosterd 🌱1 el olijfolie Werkwijze: 🍜Kook de aardappels gaar, stamp ze fijn en voeg de gesneden andijvie toe, het ei, de geraspte kaas, het pepertje, de bloem, de olie en de kruiden. Roer alles goed door. 🍜Verwarm het ijzer een paar minuten voor. 🍜Vet het ijzer licht met olie in. 🍜Voeg de helft van het deeg in het ijzer, smeer de bovenkant op de groente ook wat in met olie en laat het 5 - 6 minuten bakken. 🍜Bak de volgende 2 wafels. 🍜Leg per persoon de 2 wafels op elkaar. 🍜Lekker met een plakje ham of kaas ertussen. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Ik heb de plant vandaag weggehaald. Geen vruchten eraan, dus dan komt er niets meer.

Ik had 3 planten en die heb ik na 1 jaar toen ze weer opkwamen (dacht dat ik ze weg had gehaald) in de volle grond in de tuin gezet, wel met hekje erom voor de hond en die heeft prachtig gebloeid! Het eerste jaar had ik niet zo veel bloemen. De bijen zijn er heel blij mee en dat is gunstig voor de verstuiving. Ik heb niet zo veel plek meer in de tuin, maar ik probeer er volgend jaar er nog een paar bij te zetten. Het duurt dus vaak wel 2 jaar als je dit krijgt. De 3e foto van hoe ze eruit zagen in april dit jaar. De eerste 2 foto eind juli. Dus het 2e jaar gaat het snel.

Vanmiddag heb ik de aardappel-andijvie wafels weer geprobeerd. Mijn man vond ze toch nog wat donker, maar dat komt door de kaas. Dan moet ik er misschien wat minder kaas in doen, maar ik vond ze lekker zo. Ik zal het nog uitschrijven hoe ik het gedaan heb. Niet de standaard andijvie stamppot.