Petrasmoestuin

De oogst van vandaag. Courgette no 23 vandaag. Verder een snackkommer, een hele dunne venkel, wat tomaatjes en frambozen en bosbessen. De laatste gaan niet zo hard.

Ik heb ook Fino gezaaid, die staan nog in de speciebak. Dit is de Romanesco. Ik probeer volgend jaar in het voorjaar te zaaien, dit jaar lukte het mij niet. En dan zet ik ze in de diepe speciebakken. Ik heb ze te lang laten staan, stond in bloei. Ik heb wel wat groen eraf gehaald voor mijzelf en het meeste voor mijn buurvrouw voor de papagaaien.

Bloemkool kroketjes Nodig voor 6 kroketjes 🌱300 gr bloemkool in roosjes 🌱75 gr Parmezaanse kaas 🌱1 klein ei 🌱1 tl paprikapoeder 🌱2 takjes koriander of 1 tl gedroogd 🌱cayennepeper 🌱15 gr Parmezaanse kaas en 5 lp paneermeel voor het bekleden 🌱olijfolie 🌱bakpapier Werkwijze: 🍜Kook de bloemkoolroosjes beetgaar. 🍜Giet de bloemkool goed af, zodat er geen water meer in de pan zit, eventueel laat je het een minuut droogstomen op lage stand. Pureer de bloemkool. 🍜Meng de puree met de kaas, ei en de kruiden. 🍜Zet de mix 15 minuten in de koelkast. 🍜Maak kroketjes ervan. 🍜Haal ze door de mix van kaas en paneermeel. 🍜Doe wat olie met een boterkwastje op de ovenplaat die bedekt is met ovenpapier. 🍜Leg de kroketjes erop en beweeg ze een beetje heen en weer over de olie, draai ze ook voorzichtig om met 2 spaan lepels, zodat alle kanten ingevet zijn. 🍜Bak ze 25 minuten in de oven op 180 graden. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Bloemkoolkroketjes gemaakt en mais uet. Met een Griekse rondo, wedges en Tzatziki met komkommer en augurk uet. Een beetje veel was het.

Eet jij deze op, of alleen voor de fun?

@Tanja65 ik heb het gisteren ook gedaan.

Inmaken op z’n Turks met foto’s @Mellie Jij doet de pepers er heel in? Hoe krijg je later dan de saus? En heb je de pot van tevoren wel uitgekookt en hoe lang kun je dit bewaren?

Wat is dat rode in het filmpje? Zo veel chili pepers of is het paprika?

@rorror Even een vraag mijnerzijds. Als ik een paar fotos naast elkaar wil plaatsen en kleiner maken. Dan gaat het vaak met 1 of 2 fotos naast elkaar goed. Maar b.v. de 3e die normaal niet zou passen omdat hij te groot is, die verschuif ik dan via de rechter onderhoek (groen tekentje), dan wordt hij kleiner, maar verspringt dan vaak weer naar groot. Dan moet ik het soms wel 6 x opnieuw doen, waarbij ik het langzaam moet doen, want zodra ik het snel doe, dan verspringt hij zeker weer naar groot. Ik weet niet of daar iets aan te doen is?

Ook niet als ik ze zelf uitschrijf dus. Oke Arja. Ik dacht alleen de link plaatsen ervan.

Ik heb gisteren weer de bloemkoolcurry gegeten, had nog bloemkool in de vriezer. Moest wat gemakkelijker de komende dagen. Want ik ben nu veel aan het bakken met mijn pruimen en mirabellen. Een aantal pruimen moest ik al weggooien, omdat ze op het kookeiland stonden en niet in de koelkast. Volgend jaar dus niet meer zo. Ik heb deze gemaakt en ik heb nog vele pruimen, dus er komen nog meer recepten. Clafoutis Mirabellen Pruimen Tiramisu van Miljuschka Pruimentaart met hazelnoten van Miljuschka Ik heb de 2 laatste wel uitgeschreven, want als je de recepten volgt via Miljuschka, dan kun je het niet gemakkelijk via je telefoon te volgen. Heel veel reclame en je moet steeds terugkijken bij de ingrediënten. Dus ik heb het voor mijn eigen gemak uitgeschreven en dus ook voor jullie.

Jeetje en dat moet ik nu horen! Ik had een hele grote vijgenboom in Spanje en ik maakte er alleen taartjes van, maar van bladeren? Nooit gehoord.

@Petrasmoestuin , het recept van de Mirabellen Clafoutis wat je hier had geplaatst heb ik verwijderd. Het was vrijwel letterlijk overgenomen van een andere website, en dat is niet toegestaan op het moestuinforum. Een link plaatsen naar een andere website mag uiteraard wel. Hier vind je het originele recept: https://ohmydish.nl/recept/clafoutis-met-mirabellen

Het is goed hoor. Ik had er ook een lachebekje achter gezet. 😉 Ik zal voortaan beter nadenken.

Ik heb het ook gelezen, maar ik vind het nogal moeilijk. Ik heb in de meeste aubergine planten niet eens bloemen, dus dat gaat dan niet op. In 2 aubergine planten zit een groei van aubergine, in de ene zelfs 2. Maar daar boven geen bloemen. Ik heb wel wat blad weggehaald zodat de aubergines vrij hangen, maar dat geldt niet voor de Golden Egg. Die ziet er bij mij nog steeds zo uit.

Ja klopt @Erny Ik heb hier inderdaad al heel veel gelezen. Ook op internet elders. En inderdaad iedereen doet het anders, dat maakt dat ik door het bos de bomen niet meer zie. 😊 Maar dat komt omdat ik een paar keer potten heb laten ontploffen. Sommigen zeggen tot de rand vullen en anderen weer 1 cm eronder. Dat laatste heb ik nu gedaan met inmaken en nu blijven de deksels tot op heden erop. Je wilt niet weten als je hele kast onder de troep zit.😂😂

Je bent wel een beetje streng hoor, gewoon een vergissing gemaakt met een andere plant.😉😂 Ik ga het gewoon volgend seizoen opnieuw zaaien.

Dank je Arja. Ik ben echt een nitwit wat dit betreft. Ik las vaker "wiki" (WeetIKnIe) En ik dacht wat betekent dat? Maar nu heb ik het door, sorry hoor Arja! 😒

De oogst van vandaag. De stelen van de biet bewaar ik, het blad niet.

Het is voor het eerst dat ik mais heb dit jaar. Ik heb de grootste maiskolf eraf gehaald. Maar van boven zitten er geen maiskorrels. Wat is verstandig? Moet ik de andere nog even laten staan? Eentje heeft net als deze ook bruine pluimpjes en de andere 2 zijn lichter. Ik weet dat je ook te laat kan zijn, maar aangezien bij mij alles wat langer duurt als het geen bladgroente is, durf ik ze nog niet eraf te halen. Hierbij de fotos.

Dat was een vergissing. Het afdekken met vlies bedoelde ik. Ik was weg en kon het niet gelijk corrigeren.

Elstars hebben dat vaker. Eruit snijden en opeten.

Nee ik had er ook geen aarde opgedaan.l, teruggelezen in verslag. Vandaar het vlies erover voor het water geven. @Brabantse Tuinprins

Ga je bij aubergines ook de bladeren toppen, e.d.?

Dank je @Tanja65 Ik heb al veel gelezen over wecken, maar het blijft toch lastig wat ik moet doen. Jij zegt dat de smaak verandert, dan ben ik er gelijk geen voorstander van. Ik blijf blancheren, de vriezers kunnen het nog hebben. Ik gooi er minder andere zaken in of houdt het in de gaten, van vlees, vis en patat o.a. Wij hebben 2 kleinere vriezers en 1 grote. Ik ben altijd bang dat ik het niet goed doe met inmaken, vroeger zijn mijn potjes ontploft na het inmaken. Nu heb ik de potten niet helemaal gevuld en dat ging tot nu toe goed. Maar wij zijn niet zo gek op zoet-zuur.