Petrasmoestuin

Ja klopt helemaal hoor! Ik heb vele planten zoals je weet, en er is een hele groep die toch nog bevrucht is en ja spannend hoe ver ze komen. Vandaag zag ik een heel klein groen/wit kikkertje vlak bij de pompoen in de grond zitten en wegspringen. Helaas geen telefoon bij mij, maar hij was zo klein dat ik denk dat hij misschien 1 - 3 dagen oud was. Ik heb geen vijver of iets dergelijks, wat doet hij bij ons, midden in het grasveld? Ik hoop niet dat kikkers van pompoenen eten?

Gebakken aardappeltjes (eerst voorgekookt) en dan met kip en heel veel groentes, de meeste uet. En ja met knoflooksaus met bieslook. Dit keer ook met snijselderij, heerlijk! Dit is eigenlijk het gemakkelijkst om alles op te maken, en dat was nu : mais, ui, tomaat, paprika, peper, courgette, snijselderij, sla, wortel, Egyptische ui blad.

Er zit knoflook in, maar dan doe ik zeker 3 tenen.😄

Komijn juist mijn lievelingskruid. Moet vaak overal door heen. Zou ik in dit geval zeker doen.😃

Heb jij een goed recept ervan? Ik heb veel gele linzen staan en zelfrijzend bakmeel maak ik met bloem en bakpoeder. En ui en knoflook, altijd goed. Ik heb ook veel bonen geblancheerd, dus een lekkere roti is ook wel eens een afwisseling.

Van mij krijgen ze elke dag water met droog weer of bijna droog weer. Alleen een extra gaasrekje op mijn broccoliplant gezet en verder niets. Stom vanmorgen. Gelijk water gegeven, maar ik zag een pompoenbloem open staan en die had ik nu nat gesproeid. Heel de dag geen bij of wesp gezien en de bloem nat, dus niet bevrucht. Zelf wel geprobeerd, maar nat heertje en nat vrouwtje, normaal geschikt, maar niet bij groente. Tja.

Ja in feite zou je de bodem eruit kunnen halen, maar sla of andijvie heeft toch niet van die diepe wortels toch? En de P9 potjes liggen wat boven de grond, dus extra diepte. Het verhaal is voor mij ook nieuw hoor, maar ik vind het wel een goede tip. Ik heb veel last van kasplatruggen en die zitten ook vaak boven in de grond, dus als ik nog eens een plaag krijg, ga ik dit ook proberen. Met het slakken jagen vind ik ze meestal op tijd, maar dit jaar ga ik niet zo veel zoeken en nu zeker niet meer als het droog weer is geweest. Een paar keer hadden wij maar een paar slakken en nu weer leuke programma's op t.v. 😂

Ik heb begrepen via internet dat emelten niet dieper dan 5 cm in de grond zitten, alleen bij koude weer wel. @Dahli

Wat een goede tip! Niet dat ik er direct last van heb, maar ik onthoud het wel. In de potjes zitten wel gaatjes voor het water, maar daar komen ze dan niet doorheen denk ik, omdat dat weer te diep is?

Ik heb ooit eens een roti gemaakt van kikkererwtenmeel en havermeel, maar ik vond het zwaar eten.

Ik heb een andijvie-aardappel wafel gebakken. De hoeveelheid beslag was iets te veel voor 2 wafels en liet het daardoor wat langer bakken. Dat kan korter. Dus volgende week ga ik het nog een keer maken met andere hoeveelheden en dan zal ik het in het hoofdstuk wafels het recept zetten.

Die lijkt mij heel erg lekker, zo aan de ingrediënten te zien. Ik heb heel veel pompoen recepten, maar deze heb ik ook opgeslagen.

Niet te geloven, die paprika's van jou.

Pruimentaart met amandelen Nodig voor taart 8 personen: Voor het deeg: 🌱 200 gr bloem 🌱 100 gr gemalen amandelen 🌱 100 gr zachte roomboter 🌱 80 - 100 gr rietsuiker 🌱 4 eieren 🌱 1 mespunt zout 🌱 2 el citroensap 🌱 1 mespunt kaneel Voor de vulling: 🌱 500 gr pruimen, maar je kunt ook appels nemen, of beide Voor de kruimel laag: 🌱 30 - 35 gr rietsuiker 🌱 50 gr marsepein 🌱 60 gr roomboter 🌱 70 gr bloem 🌱 eventueel 3 el geschaafde amandelen Je kunt ook een dubbele hoeveelheid nemen voor de kruimel laag, dan zijn de pruimen of appel niet helemaal bedekt, zoals ik heb gedaan. 🌱 springvorm 24 cm Werkwijze: 🍜 Roer de zachte boter met de suiker, voeg dan een voor een de eieren erdoor. Voeg dan de rest van de ingrediënten voor het deeg erdoor. 🍜 Ontpit de pruimen en snijdt ze in helften of in vieren. Appels snijd je in kleinere stukken. 🍜 Leg op de bodem van de springvorm een stuk bakpapier. Je mag hem ook helemaal bedekken met bakpapier als je wilt. 🍜 Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onder warmte. 🍜 Doe het deeg in de springvorm en verdeel deze niet alleen op de bodem, maar ook aan de zijkanten. Strijkt het goed glad. 🍜 Verdeel de pruimen en/of appel op het deeg en druk een beetje aan. 🍜 De ingrediënten voor de kruimeldeeg doe je in een kom en kneed deze met de hand en verdeel het over de pruimen en/of appel. 🍜 Zet de taart in het midden van de oven en laat deze 50 - 60 minuten bakken. 🍜 Na zo’n 40 minuten voeg je de amandelschaafsel toe. 🍜 Nadat je de taart uit de oven hebt gehaald, laat je het eerst 15 minuten wat afkoelen, dan kun je de springvorm wat losmaken met een spatel en uiteindelijk helemaal verwijderen. Laat de taart goed afkoelen voordat je het in de koelkast zet of in de vriezer. Lekker met wat slagroom erop. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Mellie, wat naar! Maar mollen blijven toch onder de grond? Maar je bedoelt dat ze de grond optillen en dan je wortels zijn dan beschadigd? Ik heb ook heel veel mollen, niet normaal meer. Maar ik werk altijd in bakken.

Mijn eerste puntpaprika's. En mijn Espelettepepers en wat tomaatjes, maar die vergeet ik vaak te noemen.

Vanavond de rest van de Frittata met Tatsoi gegeten en een Andijviesalade met walnoot, ei en kappertjes. Nu heb ik nog andijvie over, zoveel geoogst gisteren, morgen weer wat maken. En ik heb mijn 4e pruimentaart vandaag gebakken, te veel pruimen geplukt. Een aantal moest ik weggooien, zonde hoor! Mijn favourite pruimentaart is toch wel die met amandelen. Die zal ik uitschrijven, zodra ik tijd heb, dat ontbreekt mij momenteel wel.

De eerste 2 puntpaprika's geoogst. Deze zijn de grootste. Ze willen allemaal niet rood worden. Misschien dat de kleinere ook groter worden en ik hoop ook een beetje rood. Dank je @Gitta voor de plantjes. Mij lukte het dit jaar niet. Ernaast de Espelette pepers, de plantjes van @Rookie

Vandaag 2 Espelette pepers eraf gehaald die als eerste rood werden. Daarnaast de puntpaprika die niet rood wordt.

Wouw, wat een geweldige oogst heb jij weer!

Nee mayonaise. Ja mijn man zei nog: het is voor 2 keer. Dat klopt wel. Maar ik heb nu een beetje voor een salade te maken morgen.

AANVULLING Ik heb uiteindelijk 2/3 genomen van de andijvie denk ik. De rest bewaard. Ik had een beetje haast, want er begon wat op de t.v. Pff popvol met zo veel aardappelen en andijvie. Volgende keer 650 gram aardappel en max 200 gram andijvie voor 2 personen. Rauwe andijvie stamppot hoeveel nemen jullie per persoon? Ik doe het meestal op gevoel, wat er uit de tuin komt. Ik heb nu best veel andijvie, dus ik dacht: ik zal eens op internet kijken hoeveel er normaal gebruikt wordt bij rauwe andijvie stamppot. Ik las 250 gram per persoon! Ik had eerst ruim 200 gram voor ons tweetjes en toen heb ik er nog 150 gram eraan toegevoegd. Het staat nog in het water. Maar ik vind het zo veel! En ik heb niet eens 500 gram nu voor 2 personen. Wat doen jullie meestal? Er komt nog spekjes bij. Misschien een vreemde vraag voor een kokkin als ik, wij zijn altijd best grote eters, maar dan vind ik 800 gram aardappels wel genoeg, maar zoveel andijvie niet denk ik.

Ik had gelezen van Diana dat je koude azijn kunt toevoegen en dat het niet vacuüm gemaakt wordt. Zo zie je maar, iedereen doet het weer anders., Het zal niet stinken, want het stond in de koelkast.

Ik had elders gelezen/begrepen zout water. Dus ik had zout en water gedaan. Nu snap ik het afspoelen ook als je ze in puur zout hebt gezet.

Ik beb ze niet droog gemaakt.