Petrasmoestuin

Ik schrijf wel alles op een bord. Maar ja, dsn denk ik straks...... En spoel jij ze eerst ook af? Nu wel gedaan.

Moet ik de kappertjes in de koelkast zetten als ik ze in het zout heb staan? Ik ben ze vergeten/geen tijd gehad en ze staan nu 3 dagen al in de koelkast, maar ik moet ze nog spoelen en in azijn zetten. @Vrouwholle

Gisteren nog wat gewone Tatsoi geoogst, naast de rode die ik de dag ervoor had geplukt, omdat ik niet genoeg had om de maaltijd te maken die ik gepland had. Vandaag een bloemkool, maar die groeide heel erg open en ging nu een beetje verkleuren, dus eruit gehaald. En nog wat bindsla. En nog 2 mini mais. Ze zijn niet diep geel. Ik heb ze nog niet gekookt, ik ben benieuwd.

Gisteren Frittata met Tatsoi gegeten en vanavond eerst komkommersoep en aardappelen, boontjes met pindasaus en kip. Die komkommersoep was niet de bedoeling. Ik wou weer gestoofde komkommer maken, maar dan een grote portie. Maar ik maakte nu een bloempapje en dat wou niet oplossen. Toen heb ik het gezeefd en het vruchtvlees van de komkommer bleef nu wel achter, ook de pitjes die ik vergeten had weg te halen. Toen nog even broodstukjes gebakken die ik nog had en het was heel smakelijk.

Ik heb geen eigen gewonnen zaden. Alleen zakjes. Kan ik dan wel meedoen?

Oogst van vandaag: Courgette, div. bonen, druiven, Rode Tatsoi (zat al in plastic zak), 2 x Mais, 1 wortelpeterselie

Vandaag weer heel druk gehad. 3 uur in de tuin vanaf 14.15 uur en daarna uren de keuken in om te blancheren en koken. 22.15 uur klaar. Daarna nog 3/4 uur slakkenrapen. Dit was de oogst: komkommer en augurk, tomaatjes, heel veel NZ spinazie, snijbiet, wortels en Rucola.

Ik doe dit jaar ook graag mee. Ik heb heel veel zaden om aan te bieden.

😂😂@Frans Geef mij ook zo'n goede oppasser, die heb ik nog nodig. 😊😊

Gewoon makkelijk: een tosti uit mijn nieuwe ijzer, weer met gruyere en extra ham. Vandaag wat uren weggeweest, dus geen zin/tijd om te koken.

Wat veel! Hoe krijg je dat voor elkaar? Staan ze goed zonnig daar?

Vanavond wafels gebakken met avocado, ei en spek. Maar het recept wat ik hanteerde voldeed niet geheel. Dus volgende keer mijn eigen recept maken. O.a. te weinig deeg, en ik mistte er diverse smaakjes erin.

De oogst van vandaag. Courgette no 23 vandaag. Verder een snackkommer, een hele dunne venkel, wat tomaatjes en frambozen en bosbessen. De laatste gaan niet zo hard.

Ik heb ook Fino gezaaid, die staan nog in de speciebak. Dit is de Romanesco. Ik probeer volgend jaar in het voorjaar te zaaien, dit jaar lukte het mij niet. En dan zet ik ze in de diepe speciebakken. Ik heb ze te lang laten staan, stond in bloei. Ik heb wel wat groen eraf gehaald voor mijzelf en het meeste voor mijn buurvrouw voor de papagaaien.

Bloemkool kroketjes Nodig voor 6 kroketjes 🌱300 gr bloemkool in roosjes 🌱75 gr Parmezaanse kaas 🌱1 klein ei 🌱1 tl paprikapoeder 🌱2 takjes koriander of 1 tl gedroogd 🌱cayennepeper 🌱15 gr Parmezaanse kaas en 5 lp paneermeel voor het bekleden 🌱olijfolie 🌱bakpapier Werkwijze: 🍜Kook de bloemkoolroosjes beetgaar. 🍜Giet de bloemkool goed af, zodat er geen water meer in de pan zit, eventueel laat je het een minuut droogstomen op lage stand. Pureer de bloemkool. 🍜Meng de puree met de kaas, ei en de kruiden. 🍜Zet de mix 15 minuten in de koelkast. 🍜Maak kroketjes ervan. 🍜Haal ze door de mix van kaas en paneermeel. 🍜Doe wat olie met een boterkwastje op de ovenplaat die bedekt is met ovenpapier. 🍜Leg de kroketjes erop en beweeg ze een beetje heen en weer over de olie, draai ze ook voorzichtig om met 2 spaan lepels, zodat alle kanten ingevet zijn. 🍜Bak ze 25 minuten in de oven op 180 graden. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Bloemkoolkroketjes gemaakt en mais uet. Met een Griekse rondo, wedges en Tzatziki met komkommer en augurk uet. Een beetje veel was het.

Eet jij deze op, of alleen voor de fun?

@Tanja65 ik heb het gisteren ook gedaan.

Inmaken op z’n Turks met foto’s @Mellie Jij doet de pepers er heel in? Hoe krijg je later dan de saus? En heb je de pot van tevoren wel uitgekookt en hoe lang kun je dit bewaren?

Wat is dat rode in het filmpje? Zo veel chili pepers of is het paprika?

@rorror Even een vraag mijnerzijds. Als ik een paar fotos naast elkaar wil plaatsen en kleiner maken. Dan gaat het vaak met 1 of 2 fotos naast elkaar goed. Maar b.v. de 3e die normaal niet zou passen omdat hij te groot is, die verschuif ik dan via de rechter onderhoek (groen tekentje), dan wordt hij kleiner, maar verspringt dan vaak weer naar groot. Dan moet ik het soms wel 6 x opnieuw doen, waarbij ik het langzaam moet doen, want zodra ik het snel doe, dan verspringt hij zeker weer naar groot. Ik weet niet of daar iets aan te doen is?

Ook niet als ik ze zelf uitschrijf dus. Oke Arja. Ik dacht alleen de link plaatsen ervan.

Ik heb gisteren weer de bloemkoolcurry gegeten, had nog bloemkool in de vriezer. Moest wat gemakkelijker de komende dagen. Want ik ben nu veel aan het bakken met mijn pruimen en mirabellen. Een aantal pruimen moest ik al weggooien, omdat ze op het kookeiland stonden en niet in de koelkast. Volgend jaar dus niet meer zo. Ik heb deze gemaakt en ik heb nog vele pruimen, dus er komen nog meer recepten. Clafoutis Mirabellen Pruimen Tiramisu van Miljuschka Pruimentaart met hazelnoten van Miljuschka Ik heb de 2 laatste wel uitgeschreven, want als je de recepten volgt via Miljuschka, dan kun je het niet gemakkelijk via je telefoon te volgen. Heel veel reclame en je moet steeds terugkijken bij de ingrediënten. Dus ik heb het voor mijn eigen gemak uitgeschreven en dus ook voor jullie.

Jeetje en dat moet ik nu horen! Ik had een hele grote vijgenboom in Spanje en ik maakte er alleen taartjes van, maar van bladeren? Nooit gehoord.

@Petrasmoestuin , het recept van de Mirabellen Clafoutis wat je hier had geplaatst heb ik verwijderd. Het was vrijwel letterlijk overgenomen van een andere website, en dat is niet toegestaan op het moestuinforum. Een link plaatsen naar een andere website mag uiteraard wel. Hier vind je het originele recept: https://ohmydish.nl/recept/clafoutis-met-mirabellen