Petrasmoestuin

Flatbread met courgette Nodig: 🌱 350 gr courgette 🌱 80 gr tarwebloem type 405 🌱 2 eieren 🌱 basilicum naar wens 🌱 peper en zout 🌱 1 tl bakpoeder 🌱 olijf- of koolzaadolie 🌱 1 pepertje gesneden Werkwijze: 🍜Snijd de courgette in plakjes en pureer deze met de basilicum, de eieren, pepertje, zout en peper. 🍜Zeef het meel boven de courgette mix en roer deze goed door. Zet het in de koelkast voor minstens 20 minuten. 🍜Doe een beetje olie in een kleine koekenpan en voeg een gedeelte deeg erin. Roer het pannetje gelijk in de rondte zodat het deeg goed verdeeld wordt. 🍜Bak het brood op middelhoog vuur. De eerste kant op 5 minuten en de achterkant op 2 - 3 minuten. Je kunt het brood vullen met b.v. pesto en tomaatjes (het liefst geroosterd). Maar je kunt er ook Philadelphia kaas of andere voor nemen met wat sla. Of gewoon geserveerd bij soep of een salade. Ook kun je het brood oprollen en dan in stukjes snijden. BRON: https://www.facebook.com/schnellekostlicherezepte/posts/pfbid02FUS2jwFy5So32hHPJ9JZ5XX1E1zaCaEChuwrh6pe6JQ6U9Jfyy6H5mQyjL281j5yl

Ja dat weet ik. September/oktober. Maar ik las laatst van Jootje dat zij ze er al uit had gehaald en ik wou er maar eentje. Maar ik zag dat de bladeren onder de luis zaten. En ook al is het nog niet helemaal volgroeid, dan moet ik toch een beginnend kooltje zien? Of begint dat pas in september, dat denk ik toch niet? Alleen wortels zag ik. En de bladeren werden achter elkaar geel. Vandaag de andere 2 er ook uitgehaald. Ook alleen een beetje wortels.

Fladenbrot (flatbread) met courgette uet. Ik had maar een beetje gemaakt met 1 gele courgette, maar super recept. Besmeerd met pesto (basilicum uet) en tomaatjes.

Ik had juist vanmorgen rond 8.45 uur alles goed water gegeven. Toen ik om 9.00 uur klaar was, kreeg ik diverse buitjes. Misschien hoef ik morgen geen water te geven.

Voor mij ook een vreemd pompoenen jaar. De butternut Hercules vind ik ook niet al te best dit jaar, de vruchten worden niet echt groot. Minder planten, maar zeker niet meer pompoenen. Alleen de Banana die ik pas 26 mei in de tuin bij de schutting heb gezet die heeft 3 groeiende pompoenen tegelijk. Dat heb ik nog nooit meegemaakt. De Solor die op het terras staat links bij de tomaat, die geeft geen pompoen. De Solor aan de schutting 1, die naast de Banana staat. De Flat White Boer die gevallen is, geeft geen andere vruchten tot nu toe en bij mij rankt hij best, wat ik van anderen hoorde dat hij dat niet deed. Hier een foto van de afgebroken plant. Helemaal tot boven aan het rek, maar de pompoen hing halverwege.

Ik zelf heb geen problemen met de warmte, maar de agrarische wereld wel. Vreselijk dat alle graan staat te verdrogen. Ik was vandaag bij een hof waar ik altijd appels e.d. pluk en vandaag ook de Aronia. Ze zagen er niet goed uit. Ik heb wat ronde vruchten uitgezocht, maar ook veel gerimpeld, waren uitgedroogd. En ze hebben daar geen sproei installaties staan. Is geen doen voor zo'n groot stuk land. Ik mis de vele bijen en wespen, de krekels hoor ik 's avonds niet, de nachtegaal en de uil. Ze zijn allemaal stil. Geen muggen ook. Gelukkig heb ik wel vele vogels nog om mij heen en vlinders. Maar de natuur is best uit zijn verband. Geef 's nachts een regentje s.v.p. Ja dan moet ik wel achter de slakken aan. Maar de rest is belangrijker.

Ja dat bedoel ik. Als ik ze niet knip, dan kunnen ze aan de nieuwe ranken groeien. Maar vaak doet snoeien, groeien. Dus ik weet het even niet meer.

Ik zou ook graag wat zaden willen hebben @jootje Schrijf mij gerust even een pm. En vraag wat jij misschien van mij zou willen hebben.

Ik knip de ranken eigenlijk nooit terug. Ik haal alleen de slechte bladeren eraf. Ik moet hem dan wel proberen te volgen in mijn bak. Want ze gaan door elkaar heen. Je hebt mijn gele emmers gezien eronder? Vorig jaar kreeg ik van de Hercules nog nieuwe pompoenen die erover hingen, dus ik heb het zo gelaten, maar bij de Ayote misschien anders.

Puree van koolraap, wortel, aardappel en pastinaak gemaakt, alleen mijn koolraap is niet gelukt, dus ik heb de hoeveelheden van de wortel en pastinaak uet en de aardappel aangepast. Was toch heel erg lekker. Met de courgettekoekjes uit de vriezer uet en Tzatziki van de komkommers en knoflook uet. Dus alles bij elkaar heel erg lekker!

Ik wou een koolraap oogsten voor mijn maaltijd vanavond. Helaas zat er niets aan. Ik heb er nog 2 staan, die haal ik er morgen uit. Veel te warm vandaag. Er zat allemaal luis op, van de week niet gezien, want het staat ook onder een gordijn dat ik niet zo gemakkelijk kan open maken, doe ik wel, maar niet goed gezien dus. Heel jammer, al maanden mee bezig. En ze zitten in een diepe bak. Ik twijfel of ik hem volgend jaar weer ga zetten. Even een foto van de plek waar hij staat. Naast de zoete aardappel, achter mijn Oca en er past bijna geen kruk tussen.

Bonen en mijn eerste 4 kerstomaatjes. Verder bij ons Hofladen ruim 1 kilo Aronia,en 18 kg Gravensteiner appels geplukt. De 5 kg Delbarestivale konden wij helaas niet plukken, maar gekocht. Over een poosje voor de pruimen en de Elstar terug. Een aantal van jullie weten misschien wel dat ik een taart maakte en dacht dat het Aronias waren (appelbes), maar het was de Kornoelje en die had toch een pitten! Nu dezelfde taart maken met de Aronia.

Courgette rond gevuld met worst Nodig: 🌱1 grote ronde courgette 🌱2 el olijfolie 🌱1 kleine rode paprika in blokjes 🌱1 sjalot of kleine ui gesnipperd 🌱1 el oregano 🌱2 tenen knoflook geperst 🌱200 gr (Mettender) worst in stukjes 🌱1 tl verse tijm 🌱1 tl Herbs de Provence kruiden 🌱3 tomaten ontveld en in stukjes 🌱1 pepertje in stukjes 🌱1 el pesto 🌱50 gr pittige geraspte kaas 🌱peper en zout Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden, bij hete lucht op 180 graden. 🍜Was de courgette en hol de courgette uit met een lepeltje. 🍜Doe het vruchtvlees in een vergiet, voeg wat zou toe en laat 15 minuten trekken. 🍜Doe de courgette in een ovenschaal en sprenkel er wat olijfolie, peper en zout overheen. 🍜Bak de courgette ± 20 minuten in de oven. 🍜Fruit de ui in de olie op middelhoog vuur. Voeg dan de paprika toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg dan de oregano, tijm, Herbs de Provence, pepertje en de knoflook toe. 🍜Bak de groente met de kruiden een paar minuten, voeg dan de courgette vruchtvlees en de worststukjes toe en bak weer een paar minuten. 🍜Voeg de stukjes tomaten toe met de pesto. Maak de saus warm en proef even of er nog wat peper en zout erdoor moet. 🍜Haal de courgette uit de oven en vul ze met het groentemengsel. Strooi de geraspte kaas erover en bak ze nogmaals 15 minuten in de oven. 🍜Snijd de courgette door de helft en dien op. Lekker met stukjes stokbrood met pesto en een salade. Ik heb een wat grotere bolcourgette doormidden gesneden. Het voordeel is dat je hem beter kunt vullen. Maar je kunt ervoor kiezen om er 2 kleinere courgettes voor te gebruiken en dan het groentemengsel te verdelen. TIP: i.p.v. tomaten kun je ook wat tomatensaus nemen. BRON https://www.lowcarbchef.nl/recept/gevulde-courgette-met-worstjes

Spinaziesalade met kaas en noten voor 2 personen Nodig: 🌱150 gr spinazie 🌱50 geitenkaasjes (Bettine of Jumbo) 🌱1 el balsamico azijn 🌱1 tl honing 🌱2 el olijfolie extra 🌱1 tl mosterd 🌱1,5 el pijnboompitten 🌱1,5 el zongedroogde tomaatjes Werkwijze: 🍜Was de spinazie, droog ze in de slacentrifuge en knip ze wat kleiner. 🍜Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. 🍜Meng de balsamico azijn, met de honing, olijfolie en de mosterd in een slakom. Roer deze door elkaar en doe de spinazie erbij. 🍜Voeg de pijnboompitjes en de tomaatjes door de salade en roer deze door. 🍜Dien de salade op de borden en verkruimel de zachte geitenkaas erover. Dit kun je ook maken met sla eventueel. Lekker met een hartige taart of aardappel met een curry. BRON: https://brendakookt.nl/recepten/spinaziesalade/

Welkom hier in het forum en wat een prachtige plek heb je.

Wat ben jij handig zeg! En ja als je alleen thuis bent, dan kun je even door en wordt er niet geroepen: trek in koffie! Ik heb honger wanneer ga je een boterham klaarmaken? Dat heb ik hier dus.

Wat geweldig zeg! Ik heb 2 Green Ayotes en ik heb maar 1 pompoen, de andere plant dus niets.

6 dagen dus. Ik zal het nog gekker maken. Ik heb op dinsdag om 21.30 uur een flinke bestelling gedaan en ik had het vandaag om 11.30 uur in huis. 2,5 dag. Ik had de woensdagochtend al bericht dat het aangemeld was bij Hermes. Dus wat in de webshop staat, hebben ze daadwerkelijk in huis. In Duitsland weliswaar.

Jazeker, ik doe het in kleine muffin vormpjes en dan kun je het eruit halen wat je nodig hebt. Lekker op de zondagavond op wat stokbrood. Ik heb momenteel wel 20 bakjes ingevroren en ik heb weer basilicum, niet normaal meer.

Bazaroet spinazie, helaas maar 80 gram (alles eraf), wat wortels alvast, dan kan ik de buuf het wortelgroen geven voor de kippen. En ik ben begonnen met de koriander zaden te oogsten en de Goudsbloem. Ik heb heel veel, dus nog even bezig.

Gisteren spinaziesalade gemaakt van de spinazie Bazaroet die in bloei ging. Het blad was nog heel zacht, echt een lekkere spinazie. Naast de palmkooltaart gemaakt die ik nog had. Vandaag maak ik de salade nog een keer, maar dan van sla en dan bij mijn Savooiekool curry die ik van de week heb gemaakt. Wat was dat een goddelijke maal zeg! De 2e keer wat rood uitje aangebakken en de honing erbij gedaan, zodat het gekaramelliseerd was. De honing uit de dressing heb ik weggelaten.

Ja zeker, dat herinner ik mij nog wel. Maar die matjes hebben grote gaten, daar zat ik ook aan te denken. Dan kun je daarop toch geen kruiden drogen, dat valt er dan doorheen. Sorry hoor, als ik dom over kom, maar ik heb voor het eerst een voedseldroger en ook op bakpapier is het niet gemakkelijk als ik het eruit haal, want dan valt het er soms nog af. Vandaar mijn interesse in die matjes. Maar ik zie bij Appelvrouw een heel klein mazig rooster, die van mij zijn wat grover.

Ja silicone, dat snap ik wel. Maar er werd kanten kleedjes genoemd. Dat snapte ik niet, het zijn dus siliconen matjes.

Smelten die kleedjes dan niet?

Oh dus eindelijk allemaal rood. Dank je! En andere pepers soms worden oranje of perzik, daarom mijn vraag.