Petrasmoestuin

Taco salade Nodig voor 2 personen: Voor de salade: 🌱gemengde sla naar wens 🌱200 gram gehakt (of vegetarisch) 🌱1 el Tacokruiden 🌱½ - ¾ klein blikje mais uitgelekt 🌱1 kleine rode ui in dunne schijven 🌱1 avocado 🌱1 kleine rode paprika 🌱100 - 125 gr cherrytomaten 🌱50 gram Cheddar kaas geraspt 🌱Tortilla chips naar wens Voor de dressing: 🌱4 el Griekse yoghurt 🌱2 el Mayonaise 🌱10 druppels citroensap 🌱2 tenen knoflook geperst 🌱3/4 tl chili peper 🌱zout en peper Werkwijze: 🍜 Bak het gehakt rul, eventueel met wat olie. Voeg de kruidenmix toe en meng dit goed door. Bak deze tot het gaar is en zet opzij om wat af te koelen. 🍜 Meng de dressing in een kom met de Griekse yoghurt, mayonaise en citroensap, knoflook, chilipoeder, peper en zout. 🍜 Verdeel de sla op de borden, voeg dan de mais, paprika, tomaat, rode ui en avocado toe. (Dat kun je van tevoren ook in een schaal door elkaar mengen). Verdeel dan het gehakt en de Cheddar erover. 🍜 Als laatste vlak voor het serveren voeg dan de Tortilla chips toe, zodat ze lekker knapperig blijven. TIP: Je kunt je eigen Taco - kruidenmix maken als volgt: Dit is de verhouding. Als je verstandig bent, maak je gelijk wat extra. Meng 1 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel komijn, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel uienpoeder, een snufje oregano en een klein beetje cayennepeper.

@acpronk Dank je. Maar ik heb geen ge-ente rozen? Ik woon hier 3 jaar en mijn man heeft ze gesnoeid een tijdje geleden.

Jij hebt ook al van die mooie bloemkolen, ook van vorig jaar nog @jootje Die van mij zijn net aan het groeien namelijk. En die lekkere uien, die zijn al klaar nu? Ik heb er ook een aantal grote staan, kan ik die er al uit halen denk je?

Even wat fotos van de tuin zoals het nu is. Ik heb geprobeerd wat bloemen te zaaien, maar die worden bedekt door degene die erachter staan. Alles staat vol. Border? Ik kan niets in de border zetten. En om nu een pot apart te zetten met bloemen, ook dat heb ik al. Jammer, want ik had leuke uit de BZD gehaald. Er staan vaak nog bloemen ertussen, die je amper op de fotos kunt krijgen. Elke maand weer andere bloemen. De rode rozen komen nog en de vele kleine roze roosjes in mijn rozentuin. Volgend jaar de extra zaaiingen maar in bakken zetten. De Afrikaantjes die ik gezaaid heb, doen het super goed. Dat lukte mij vorig jaar niet.

Kan ik Sulfaatkalium gebruiken i.p.v. Vinassekali? De laatste kon ik in Duitsland niet vinden en ik heb deze meegenomen.

Heel veel sla geoogst, ook stengelsla, de eerste frambozen. 2 Meirapen, 1 super klein. Die gaan niet erg goed en staan al een hele tijd, daar heb ik geen geluk mee. En weer heel veel aalbessen, dat is niet bij te benen en wij hebben er ook geen tijd/fut voor. Dus de vogels mogen mee-eten.

Wat een mooie tuin en een prachtige bloemkolen? @Arja liedje van Andre van Duin?

Omdat ik heel veel lekkere zachte sla heb, maar gisteren niet veel zin om uitgebreid te koken heb ik eiersalade met bieslook uet gemaakt met kerrie Madras erin. Het was heerlijk. Vanavond weer iets met sla. Een taco salade. Ik zei tegen mijn man: neem geen zoutjes, want je krijgt een flink bord, ik maak voor ruim 3 personen. Nou dat was maar goed ook. Wij vonden het super lekker en komt weer bij onze favorieten. Nu alleen diverse sla uet, de volgende keer met tomaat, rode ui en paprika uet.

Ja dat helpt, maar de echte dyhards? Je kent mijn hoge Hero bakken, om de poten zit koperdraad en toch zie ik een enkele in mijn bakken. Maar de kasplatruggen zijn ook een ramp in al mijn bakken als het erg nat weer is geweest.

Ik geloof al lang niet meer wat er allemaal op internet staat. Allerlei slakken komen op alles af, uiteraard sommige groente vinden ze lekkerder. Als die er bij staat dan pakken ze die als eerste. Ik heb heel veel sla en knoflook (waar ze normaal niet opkomen) om planten gezet, dan pakken ze mijn sla en knoflook en niet mijn kolen, paprika en tomaat b.v. Dacht ik. Het scheelt wel, maar ze pakken ook de groente die in het midden staat. En zeker lekkere kolen. Maar ik ben het wel spuugzat. Van de week hadden wij stortbuien om 23.30 - 24.00 uur en de hond moest er nog uit. Dus toen werd het laat en dan waren wij met zijn tweeën nog 5 kwartier slakken aan het rapen. 150 stuks. En dan om 1.30 uur in ons bed. Dat houden wij niet vol. Volgend jaar zet ik gewoon minder bakken en alle kolen hoog en goed beschermd met insektennet. Minder bakken denk ik, zodat wij sneller klaar zijn. Strooien, kragen, kruidnagel, eierschillen, koffie, slakkenvallen, koperdraad en dan 's avonds nog minstens een uur lopen, het moet allemaal en dan nog is er vraat.

Precies! Dat bedoel ik.

ik heb er later weer vers water toegevoegd. Het is wel een extra handicap. Ja ook daar heb ik water toegevoegd.

Ja dat heb ik al gevraagd aan mijn man, maar ik heb bij 4 belangrijke bakken alvast een oude koekenpan en stoompan erin gezet. Het was de bedoeling er planten in te zetten. Dus die kwamen goed te pas.

Even nadenken hoe ik dit ga oplossen.

Ik zie 2 schalen op elkaar, of is de bovenste een soort rooster, waar het water uit kan lopen?

Ik zie alleen geen keurmerk daar. @jootje Maar in Duitsland hebben ze ook veel kruidenverkoop. Ik kijk ook verder, maar ik houd het nu even bij Gewuerzland.

Nog even opgezocht. Deze b.v. maar weinig keus. @loes Ik heb daar veel thee besteld. Maar niet de controles en stempel en certificaat zoals Gewuerzland. Dus de kruiden zijn misschien van minder kwaliteit.

Ik heb voorheen kruiden besteld die ik in papieren zakjes binnenkreeg. @loes En er is niet zozeer een probleem, het wordt hier een beetje erger gemaakt. Maar ik vond het plastic tegenvallen en dacht dat het dikker zou zijn.

Honderd meter is niet veel. Ja ik zou er ook iets meer moeite mee hebben, maar als ik ze in leven houd dan hebben ze volgende week een nest van 70 - 400 eitjes.

Wat een mooie koolrabi en wat vroeg! Die van mij moeten nog een hele tijd. En wat een mooi blad!

Chili con carne met een heerlijke salade erbij. Fotos niet nodig, dat is intussen wel bekend.

Er staat maar 1 of maximaal 2 lege potjes in. En ik ga geen dure potjes kopen. Ik heb zeker 60 potjes staan. En in de kelder heb ik nog lege potjes staan mocht ik ze nodig hebben. Ik schreef helemaal niet dat ik potjes nodig had. Ik zou liever mijn kruiden via zakjes binnen krijgen. Maar prima deze potjes, het is niet anders. Als je de potjes apart koopt zijn ze 5 euro of per 3 iets goedkoper. Als je kruiden bestelt, dan krijg je ze er bij.

Ik heb potjes, die heb ik niet extra nodig. Maar dank je @Dahli Deze en boven in de kast nog een beetje meer.

Jij had toch al mooie grote potjes?