Jump to content

Mellie

Members
  • Posts

    6,881
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Mellie

  1. De 2 tomatenplanten van mijn oudste op school: hele zomervakantie geen druppel water gehad en ze deden het geweldig. Een stuk beter zelfs dan de tomaten bij mij in de tuin. Hoe bizar! Vandaag 1 plant geruimd en alle grote tomaten eraf geplukt. Voor mij een record wat er van 1 plant in de herfst afkwam, 3528 gram! (Was uiteraard genuld met de emmer op weegschaal en toen pas de tomaten erin)
  2. Haha, dacht precies hetzelfde! Bij mij is het een enorme kruipplant en bij het plukken van de bloemknopjes, kwam ik deze 2 grote(re) joekels tegen. Heb de plant nageplozen, zijn wel de enige 2. Toch wel heel grappig om te zien alle verschillen. Had dit echt niet verwacht, leuk!
  3. Mellie

    How to varken

    Ach gossie... wat een belevenissen weer. Sterkte joh!
  4. Laatste stuk van de tomaten geruimd en de laatste pepers. Mijn favoriete tuinhulp deed heel goed mee. Nu dan toch echt echt de allerlaatste frambozen en aardbeien geplukt. Smaakte nog heerlijk! Een bosje bloemen geplukt door de dochter voor papa, omdat hij zo lief is. Toch schattig. En de nigella staat weer in bloei. Wat een heerlijkheid.
  5. Champignonnesoep met kruiden en knof uit tuin en andijviestamppot met een Turkse bal en runderrookworst. Ik ben de enige die ervan heeft gegeten. De rest was ziek en had geen zin.... dus.
  6. Jeetje wat een verschil! Ik denk dat dit net als munt heel erg afhankelijk is van standplaats. Mijn moeder heeft munt in de tuin in de volle grond, dus alles is ermee bezaaid. Wat in de zon groeit, heeft lange puntige bladeren en die in de schaduw ronde. Zo verschillend dat mensen vaak denken dat het een andere muntsoort is. Misschien is dat met honingverbena ook het geval.
  7. Jouw bloemknoppen zijn wel 5 x zo groot dan de mijne én hebben een andere vorm. ik betwijfel of er zo veel onderling verschil tussen plantjes zou moeten zijn. Aztekenkruid/honingverbena/dushi buttons is allemaal dezelfde naam voor deze lippia, maar ik denk niet dat jouw plantje er een is om eerlijk te zijn. Als ik Google, zie ik ook alleen maar foto’s met bloemknopjes zoals aan mijn plant zitten.
  8. Sla ed waar makkelijk beestjes in meeliften, was ik altijd met warm water en zout. Alle slakken, luis enz gaan dood. Naspoelen met schoon water en voila.
  9. Heb ik wel gedaan. Sowieso te nat lijkt me. Mooie trossen! In kartonnen doos met een banaan erbij schijnt een goede afrijp methode te zijn.
  10. Tomaten en pepers geruimd in de voorste moestuin. Had zo veel pepers met bloemen... uiteindelijk de meeste met bloemen overgezet naar potten in de muurkas. Wie weet wordt het nog wat. In de kliko kunnen ze nog altijd. Alle onrijpe tomaten in een kartonnen doos met een banaan gedaan in de hoop dat ze nog afrijpen. Het was ruim 5 kg. Behoorlijk onder de indruk van de buitentomaten op 27/10/2018. Oprit geveegd. Troep weggegooid. Nuttig en regenachtig.
  11. O wat leuk! Dan ken je vast meer Turkse recepten dan ik Patrijs
  12. Mellie

    Wasabi plantjes

    Ze schijnen idd van water te houden, maar niet van modder. Water moet goed kunnen wegspoelen. Veeleisende plant dus
  13. Mellie

    Wasabi plantjes

    Ik heb nu een paar maanden wasabiplantjes. Ik bedacht me dat ik geen idee heb of ze tegen kou kunnen of niet, dus een rondje gegoogled. Minimaal 7 graden, dus de pot moet naar binnen. Deze topic kwam ook uit google voort. Kon zelf op het forum niets vinden. Tapatalk is beduidend slechter in zoekopdrachten, maar dat terzijde. Ik zag ook dat het heel moeilijk is een eetbare wortel ervan te krijgen.... is het hier toevallig iemand gelukt? En hoe lang duurt dat dan? De kweker waar ik het vandaan heb, laat het langs de slootkant groeien zei hij. Ik ging er daardoor ten onrechte van uit dat hij gewoon buiten kon blijven.
  14. Haha, zeker een schattig rekje! Wat een goed idee zo. Ik heb nog zo’n houten IKEA wijnrek liggen. Misschien kan ik daar iets mee knutselen. Bedankt voor de tip Jootje! Ik droog ze overigens zonder schil. Met heb ik geprobeerd, maar dat werd knoerthard in de zon. Scherpe gedroogde randjes waarmee je je je mond open haalt... zal binnen waarschijnlijk wel mee vallen, maar toch.
  15. Mijn ouders hadden uiteindelijk 21 kg paprikapoeder van bijna 60 kg peper. Kwam geen einde aan! Echt een bizarre oogst.
  16. En heel makkelijk. Je moet alleen zin hebben om appels te schillen. Ik ga het boven de verwarming proberen. Zal het resultaat wel vermelden of het de moeite waard is. Of misschien doet iemand het wel en kan het aan/afraden?
  17. Wij eten zo gevulde pompoen Recept klopt niet helemaal wat mij betreft, maar in pompoentopic meer daar over. Wel heerlijk. https://www.foodandwine.com/recipes/baked-acorn-squash-with-chestnuts-apples-and-leeks met kippendijtjes en vooraf de rest van de okra soep. Echt nu al zin in! Afiyet olsun Die okras zijn hier niet te krijgen Erny... de gedroogde mini okra heb je nodig Wordt geregen aan touw en zo te drogen gehangen. zie foto Wellicht in sommige Turkse winkels? Met die grote verse kan het ook, maar het wordt snotteriger en veel pitjes. Het is verder best een makkelijke soep om te maken, maar met grote okra vind ik het minder lekker (laat je niet afleiden door dit stukje deprimerend pittenverhaal, er zijn hele volksstammen die dit eten) Als je bekend met okra, dan kun je het waarschijnlijk wel waarderen. Flinke klont boter laten smelten met een klein scheutje olijfolie. 2 uien fijn snipperen. Glazig bakken. Evt wat runderpoulet toevoegen en bakken. Je baby okras zijn al voorgekookt in citroenwater of je verse okra snij je in ringetjes. De okra erbij doen. 1,5 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree (akfa of öncü heeft voorkeur). Pittige paprikapoeder naar smaak toevoegen, dat is dus géén cayennepeper. Totaal andere smaak (ik zou gaan voor een halve eetlepel aci toz biber bij elke Turkse toko te koop) Even meebakken. Gekookt water erop. Paar stukjes citroenzuur erbij. Afhankelijk van je hoeveelheid okra 1,5 l water evt meer erbij. Het is geen enorm gevulde soep moet je je voor ogen houden. Half uurtje laten pruttelen met deksel half op de pan. Serveren met een halve citroen die je naar smaak over je kommetje uitknijpt. Perfecte balans tussen pittig en zuur.
  18. Het recept is waanzinnig lekker! (heb net alleen de vulling voorgeproefd en ik moest me inhouden de rest op te eten...) Alleen de verhoudingen kloppen echt voor geen meter... tenzij mijn ounce to gram en Fahrenheit to Celsius verzoek verkeerd is gegaan... Op de foto is te zien hoeveel vulling erover is. (En toen had ik al 3 flinke eetlepels achter mijn kiezen.) Maar het smaakt wel heerlijk! Zou 1 prei nemen i.p.v. 2 en 1 appel i.p.v. 2. De oven mag bij mij op 190 gr i.p.v. 177 gr C. En ondanks dat ik een stuk kleinere pompoentjes had, zat ik op 10 min langere oventijd. Maar absoluut voor herhaling vatbaar. Waanzinnig lekker met die kastanjes en appel!
  19. Ik heb afgelopen zomer appelpartjes gedroogd. Vond ze wel lekker, maar wilde ze net wat minder droog hebben. Leek me nóg lekkerder. Mijn moeder kwam toen op het briljante idee de partjes aan een touw te rijgen en zo te laten drogen. Omdat ze tegen elkaar drukken, blijven ze ‘malser’ zeg maar. Echt een aanrader! Een beetje zurige appel vind ik het lekkerst om ervoor te gebruiken. We hebben nog een klein beetje over van de 10 kg appels... gaat snel. Het maken van deze foto, zorgde ervoor dat ik gelijk een portie moest afstaan
  20. Mijn ouders zijn weer in het land en hebben de laatste 5 kg paprikapoeder te koop en nog 2 kg chilivlokken. Mocht iemand interesse hebben, ik kan het je echt aanraden en niet omdat het van mijn ouders is, maar simpelweg omdat het waanzinnig smaakt! Het nadeel is wel dat als je dit hebt geproefd, je nooit meer anders wil... Het is volledig biologisch gekweekt in de Turkse zon en zelf verwerkt tot chilivlokken, danwel met hulp van de molenaar tot paprikapoeder gemalen. Zowel smaak en geur zijn dit jaar veel intenser dan ik gewend ben. Het is zó geurig en smaakvol! Alsof er stiekem nog zongedroogde tomaatjes in zijn gegaan (maar dat is niet zo). Het weer was dit jaar geweldig voor de pepers. De paprikapoeder De chilivlokken 1 kg paprikapoeder €25 1 kg chilivlokken €15 Minimumafname 500 gr In de diepvries is het jaren te bewaren. Anders koel en donker in een voorraadkast (zo doe ik het en dat gaat prima) Het kan bij mij in Landsmeer of in noord Brabant (Oss) afgehaald worden of evt in Groningen. Ook te verzenden voor kosten koper.
  21. Gisteren okra soep. Gekweekt voor het eerst in de Turkse tuin. Is wat mij betreft de allerlekkerste soep die er is. Ik heb schaamteloos 3 x opgeschept! En de rest mee naar huis genomen. Vandaag weer.
  22. Mellie

    Aquaponics

    Wow wat leuk! Ga dit draadje volgen. Nog nooit van gehoord.
  23. Ziet er lekker uit Patrijs! Waar heb je de snijbiet verstopt? Geroerbakt of zit het in de omelet?
×
×
  • Create New...