Mellie

Ik heb wel interesse hoor hoe dat moet. Heb er weinig beeld bij hoe ik een dahlia stek. Misschien gewoon 1 knol daarvoor gebruiken Cupcake? Omdat je anders ook zo laat bent eigenlijk. Hoef je niet zo veel opbrengst offeren.

Pronkerwt niet vergeten! Ben dol op latherus en die geur, mmmmm!

[emoji1303]

O wat lief Appelvrouw! Ik had ze bij de te geef lijst moeten hebben staan. Dan heb ik niet goed opgelet. Ik ben bloembollen aan het verzamelen voor de schooltuin. Die ziet er sneu uit. Ik heb er inmiddels zo veel bij elkaar, dat ik het wel een paar kan weggeven vond ik.

Hmm, mevrouw vond het anders van niet. Heel naar e-mailtje over gehad terwijl ik heel voorzichtig geformuleerd had over mijn lichte twijfels over deze vorm. Anyways.... ga daar denk ik niet nogmaals bestellen. De grote vorm was ze vergeten te melden dat die niet beschikbaar was. Moest ik in de bestelling lezen. Die komt over 2 weken. De man is ziek. Ben te druk voor kaas. Komende week misschien wel weer yoghurt maken. Zo moeilijk is dat niet. -Had nog nagevraagd trouwens over de sousvide stick. Die is inderdaad ongeschikt voor andere vloeistoffen dan water. Het element kun je niet schoonmaken nl. Daarvoor zou je het moeten demonteren en dan krijg je het niet meer waterdicht. Erg jammer, want het leek me superhandig. Hij is ook handig overigens, want heb hem wel gekocht voor sousvide bereiding van voedsel. Je kunt gewoon een temp en tijdsduur instellen en dat ding regelt het voor je! Leuk man. Maar dus niet voor melk

Ah ok! Dan heb ik nog geduld.

Ok doe ik!

Ik begin vroeg, omdat ik met zonlicht en de normale huistemperatuur anders veel te kleine zaailingen heb in mei. Zo hebben ze de tijd om een aardig plantje te worden.

@Appelvrouw die buffels staan in Turkije! Niet in Nl helaas. Anders had ik wel vaker buffelmelk in huis gehad. Mogen ze elke dag de hort op, de berg op. Ze worden elke avond terug gedreven naar de stal. Vandaag een snelle curry met kippendijtjes en wortel met een halve bloemkool van de jumbo. De prei uet heb ik niks mee gedaan. Komt morgen wel weer.

Muhahaha sorry heel grappig Laen. Maar wel echt balen zeg. Zo smerig die poepbroeken... Vandaag niets in de tuin, maar gisteren des te meer. Ik heb de zandbak schoongemaakt voor de kinderen. Zij blij in de tuin. Moeders aan het werk. Wat onkruid verwijderd. Preitje en wortels geoogst. Kwam ik deze tegen. De zaden zijn gaan bloeien. Hoe lollig is dat?! Allemaal mini preitjes bij elkaar. Nog nooit gezien! Ik heb ook de boot gehoosd... hij stond bijna op zinken, maar hij was dusdanig goed vastgebonden door de man, dat dat, zelfs met die sloot aan water, niet ging. Petje af voor de man. Eigenlijk zijn taak, maar momenteel neem ik hem waar voor alle taken wegens ziekte. Altijd leuk. Dus.

@Charly ik bedenk me dat ik al 1 jaar een blik bewaar voor je kippenvoer oid. Weet je dat nog? Goed af te sluiten blik waar babyvoeding in zat. Zal ik dat meenemen voor je? Had ook 2 vanish oxy potten incl maatschepje bewaard. Geen idee of je er iets mee kunt.

Heb een kaasboekje waar ik dat allemaal in noteer. Blader blader. Ow ja. Deze lichting was door mijn 1-jarige onderzocht. Toen zat er veel minder schimmel op (was niet meer egaal wit wat hij toen nagenoeg was) en vast veel meer van dingen die niet erop moesten zitten. Die tweede was net zo vies. Wat het ook in elk geval was, het was mooi in evenwicht. Nu ben ik bang dat die 3 nieuwe ook zo smerig zijn... die zien er precies hetzelfde uit, -wel gezouten en geen kinderhandjes aan gezeten!- en zijn ook nog hard. Worden maar niet zacht.... zijn van 27/1 geloof ik. Is dat normaal?

Ik gebruik helemaal niks. Dus zie dit als een peptalk als je dat ook doet Ik zaai voor in (kweek)bakjes met deksels en sommige zonder deksel. Ik had 1 zipzakje met potgrond op de vensterbank. Die ging wel erg snel. Het groeit misschien niet zo rap als bij mensen met warmtematjes, maar alles ontkiemt en groeit wat mij betreft prima. Veel zonlicht doet wonderen en als het echt een donkere dag is, zet ik er een lamp boven. Mijn moeder kweekt al zo lang ik me kan herinneren, vanaf november pepers en soms als ze ‘te laat’ is,vanaf december, in haar vensterbank. IJskoud en een stuk minder zon. Gaat ook prima. Ze heeft altijd kilo’s pepers. En elk jaar opnieuw al zeker 30 jaar.

Ik k weet dat ik vroeg was, maar vond het zo spannend na gisterenavond (brie die te oud was) dat ik vond dat het wel kon. En is ook maar een kaasje van 300 gr. Heb er nu nog 7 met de oude vorm (dus die 300 gr) die ik wel langer ga laten staan. Met de nieuwe vorm ga ik volgende week aan de slag denk ik. Even kijken hoe het uitkomt. Ik denk trouwens dat je met knutselwerkjes best een eind komt. Ik had ook te veel wrongel voor mijn vormpjes en heb toen een klein zeefje gebruikt. Anders toch zonde. Misschien niet zo mooi qua vorm maar ach. Als het maar lekker smaakt! Succes straks.

Na het brie fiasco vandaag een Goudse aangesneden. Die heb ik op 22 dec gemaakt. Mijn eerste Goudse vond ik lekker, maar smaakt niet naar Goudse. Het smaakt een beetje naar Zwitserse kaas als iemand die smaak kent? Een beetje kruidig en droog. Wax zag er prima uit. Kaas kon ik er zo uithalen. Heel leuk om te zien! Wat gaatjes in de kaas, dus kennelijk is er iets niet goed gegaan. Dat las ik althans dat dat dan aan de hand is. Conclusie; Geen Goudse kaas, maar wel echt een lekker kaasje! De brie ligt in de vuilnisbak, maar deze gaat gewoon op! Sterker nog, de helft van de 300 gram is al op... Maar dan! Pompompommmm. Hoe krijg ik de smaak wel naar een Goudse kaas? Iemand enig idee wat ik anders moet doen? Las dat als je kaas droog is, je de wrongel minder fijn kan snijden. Nog andere tips toevallig?

Nee hij was idd nog best hard van binnen. Vandaar dat ik hem ook nog dacht dat hrt wel kon. Maar heel zuur. Vies. Bah. Die andere 3 heb ik wel gezouten gelukkig. Had stremsel en zuursel tegelijkertijd gedaan. In jouw eerste post stond dat dat een beter resultaat gaf. Ik volg natuurlijk braaf de expert

Nou, die simpel een brie maken is vandaag getest. Franse kaasjes associeer ik toch met gezelligheid en dat was ver te zoeken in huis met een man die een fikse longontsteking heeft. Vandaag is de man voor het eerst weer wat levendiger en was er een jubelstemming. Ik heb een brietje aangesneden. De brie die ik ben vergeten te zouten. Het smaakt naar brie met een beetje citroen. Niet vies op zich, maar brie met citroen is wel een rare combinatie. Niet echt geslaagd dus. Had ik de brie eerder moeten eten? Is het citroenachtige zure melk? Ik heb geen idee, juist omdat het niet vies is. Maar het is geen lekkere romige brie smaak. Het was zo makkelijk te maken. Ik ben het zouten wel vergeten, maar zou het daarom zuur zijn of gewoon omdat ik te laat ben! Jorieke had al veel eerder haar zelfgemaakte brie gegeten. Ik heb na deze 2 zoutloze, nóg 3 bries gemaakt. Ook nog niet kunnen eten wegens ziekte en absentie van eetlust.... Muahahhaha Een dikke edit Ik heb een keelontsteking en mijn smaak is heul slecht momenteel. Als je deze brie niet vies noemt... De brie is gewoon bedorven!! Te grappig dit En wat zonde dat ik mijn eerste brie gewoon heb laten bederven. De andere zullen dat ook zijn vrees ik... nou ja. Vind het zo simpel dit. We gaan gewoon weer in de herkansing!

Bij Leidinger in Duitsland. http://www.kaesereibedarf-leidinger.com/epages/62318676.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62318676/Categories&Locale=de_DE

Aaah, wel balen dat de 1,6 kg kaasvorm nageleverd wordt! Dat had ik wel fijn gevonden vooraf te horen. Ik was zo blij dat het eindelijk zo ver was. Niet dus. De 1,2 kg vorm ziet er ook nog steeds heel klein uit. Gaten nog ingeboord voor het verschepen volgens mij Zit gewoon nog een zaagselkrul in! Maar een paar gaten meer in boren of is dit wel goed zo? Kennelijk kan het. Ik wil dit weekend eindelijk eens een grote(re) kaas maken. Nu maar hopen dat iedereen een beetje opgeknapt is en moeders snel aan de slag kan met haar kazerij.

Niet gezien. Ook voorgaande jaren niet, maar zag al dat het per filiaal ook best scheelt. Bij mijn moeder in Brabant hadden ze bv geen platte peterselie.

@Charly ik bedenk me dat ik al 1 jaar een blik bewaar voor je kippenvoer oid. Weet je dat nog? Goed af te sluiten blik waar babyvoeding in zat. Zal ik dat meenemen voor je? Had ook 2 vanish oxy potten incl maatschepje bewaard. Geen idee of je er iets mee kunt.

Haha nou als ik in staat ben tot een workshop panda’s vilten, dan zal ik dat aangeven. Ga nog de muis uit Angela’s filmpje proberen.

Mmmm buffelmozzerella! Heerlijk! Mijn neef heeft buffels en die melk is zo waanzinnig lekker om yoghurt en kaas mee te maken. Hier gevulde druivenbladeren uit uet en een heilzaam kippensoepje vooraf met alleen eigen kruiden en prei. De soep is door de zieke niet aangeraakt. De druivenbladeren ook niet trouwens. Taart na ook niet. De kinderen hebben wonderwel uitstekend gegeten. Hier zaten ze nog gezellig in de pan.

@Nasuada helemaal goed En voor de wol wat je kwijt wil. Heb vandaag de panda afgemaakt en als je er nog niet handig in bent, verbruik je veel meer heb ik al gezien. @Appelvrouw ook helemaal goed!

De panda is af. Met rosé details, want mevrouw wilde dat zo graag Voor een eerste x ben ik wel tevreden, maar als ik na 10 panda’s nog steeds zulke kromme panda’s aflever, dan is dat wel sneu.