Mellie

Te grappig! Wist niet dat we ook spellen van zijn. Ik denk dat ik elke x met de boekenkast opruimen heel verrast dit boek weer hier ga plaatsen. Volgens mij heb ik dat eerder ook gedaan. [emoji23][emoji23][emoji23]

@appelvrouw ik zie het nu pas sorry. Donderdagen ben ik altijd vrij druk. Ik had een alarm op 30 min en afhankelijk hoe mijn deeg erbij stond, rekte ik het al dan niet. Eerste x na 30 min, dan 2 x 30 min, dus na 1 u, en erna werd ik soepeler in het bijhouden van de tijd. Ik vind je brood heel mooi eruit zien en ook je tekening op het brood.

Strak plan. Veel plezier. Uitstekende tijd om aan dat soort dingen te beginnen en dan kun je in maart beginnen met de start van je moestuin. Of feb als je ook tuinbonen doet of met een tunnel, glasplaat of overkappingachtig iets.

Het is een kleiner brood dan ik tegenwoordig gewend ben, maar dat zag ik al met de hoeveelheden. Omdat we vorige x best wat overhadden, en ik nog best wat eten van gisteren heb, heb ik het niet verdubbeld. Deeg plakte gruwelijk aan mijn rijsmandje… te weinig gebloemd… altijd handig. De eerste plakken zijn al ‘geproefd’. Ook nog een stuk zelfgemaakte boter uit de vriezer opgeduikeld. Had ik een paar uur eerder moeten doen [emoji38] Lekker zacht en luchtig. Kleur vind ik heel mooi (Had iets meer kurkuma gedaan) en de geur is erg lekker. Volgende x doe ik het recept x 2. Ow ja… wat wel beter kan, zijn die stomme knipjes. Komt het doordat ik in een dutch oven bak dat die nooit zo goed zichtbaar zijn? Vind dat zo jammer. Bij @nasuada ziet dat er zo jaloersmakend mooi uit.

@appelvrouw recept van Levine via @jorieke123 die hem had opgeduikeld. Ik kon hem niet vinden https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2018/10/desembrood-met-kurkuma-en-nigella.html?m=1

Ja duh… ik weet dat het gladiolen zijn. Suf! Het is het dahlia topic [emoji38] fawtjeeeee

@appelvrouw wat een verschil joh! dat ziet er supergoed uit!

Ziet er heerlijk uit @jootje! Ik ben dol op kweepeer. In mijn boom hingen er dit jaar maar een handjevol. Allemaal aangepikt door die gruwels van halsbandparkieten… er hing er 1 prachtig te glanzen en bij gebrek aan concurrentie heerlijk groot te groeien. Vandaag willen plukken. Weg kweepeer! Lag op de grond voor de helft aan geknaagd. K beesten…. Oeh, sorry voor de perongelukke klaag. Ik wilde alleen zeggen dat ik mijn eerste batch chilivlokken heb gekoffiemolend gisteravond [emoji851] Iets te snel de deksel opengedaan en peperdampen ingeademd. Afgezien daarvan helemaal geslaagd!

Wat is er mis met een fabrieksaardappel? Is dat een ander iets @rookie? Ik eet ook voederbieten. Gepoft uit de oven, echt overheerlijk! Dus misschien is er ook niks mis met een fabrieksaardappel.

Is een heel lekker brood @rookie een aanrader en inderdaad wel ongewoon. Ik ben begonnen met recepten van Levine. Het staat er nu zo bij. Net aan de eerste rijs begonnen. Goudgeel van de kurkuma en het geeft een heerlijk aardse smaak aan het brood.

Ik ga weer een brood met griesmeel maken. Al een hele poos geleden. Mijn voordeeg ziet er zo lekker bubbelig uit dat ik een plaatje post. Meestal is hij wat minder bubbelig. (En dat lukt ook!)

Sja, is het een vergeten groente… niet in Turkije. Hier wel? Ik zie ze nooit in de reguliere supermarkten en standaard bij de Turkse winkel. Dus misschien wel.

Soesterknollen met vers gedraaide chilivlokken! En nog in de pan, gestoofde kikkererwten met een belachelijk heet pepertje en eigen tomaten.

Maar was vast heel erg lekker!

De laatste tomaatjes. Deze plant is van de zoon. 9 jaar. Tuiniert soms en zijn tomaten hebben nog steeds geen pytho [emoji38] 2 verkleurde Spaanse paprika’s vergeet steeds hoe ze heten, mogen binnen verder kleuren. 1 shishito en een mini blended lemon

Dik 2 l ketchup geworden en het smaakt mega lekker. Het lekkerst tot nog toe van de probeersels. Ik had deze keer n min verhouding veel meer ui en had de knoflook gepoft ipv geschild mee geroosterd. Ook was mijn scheut balsamico royaler dan normaal, want ik schoot uit. Mazzeltje achteraf.

De eerste saffraan! Bij toeval want had alleen wat sprietjes gespot. En deze knapperds. Klein bosje geluk in een vaas. Citroenverveine, citroengras en wat eitjes.

Kijk eens wat ik vandaag zag met knoflook poten… Zou deze lading babybolletjes komen doordat de bol niet diep genoeg is geplant? Ofzo? Ik heb dit echt nog nooit eerder gehad en heb dit nu bij 4 bollen. Ik heb overigens wel vaker dat een bol niet diep genoeg zit, maar deze hoeveelheid baby’s is nieuw voor me.

Ik ben bezig met een saus dag. Tomatensaus gemaakt met giga gekochte tomaten. We hebben er een paar voor de gein gewogen. Minimaal 500 gr per stuk! Ik heb zaden bewaard. Er zit ook 1,2 kg eigen tomaten in. Een fractie wat er verder in de pan zat. Maar toch. Alleen k of en tomaat, chili uet en rozemarijn uet. Rest van de kruiden doseer ik dan bij gebruik. De ene x meer tijm, oregano of juist salie.

Ik heb vandaag de allereerste en enige bloem geoogst. Rest zijn sprietjes of gewoon amper spriet. Dus planten heeft zeker nog wel zin denk ik. Ben wel heel erg blij met mijn mini oogst [emoji854]

Heerlijk dagje vandaag. Ik heb wat knoflook gepoot, wat onkruid verzameld, heel veel frambozen geplukt en gegeten, kippen gedaan en de sereh en citroenverveine gesnoeid en ingepakt. Normaal snoei ik de verveine niet, maar weet sinds dit schaar dat het de vorm van de plant alleen maar ten goede komt. Dus ik hoop dat een wintersnoei niet dodelijk is… Nog erg genoten van de bloeiers die het met minder slakken in de tuin, aanzienlijk beter doen. En, tadaaa! De eerste saffraan geoogst. Gelijk alles bekeken, maar deze overijverige bloeier is echt de enige. De rest is alleen een spriet of sprietbeginnetje.

Ketchup aan het maken

Nou jaaaaa! [emoji38][emoji38][emoji38][emoji38]

Van die lifehacks dat je niet snapt hoe je ooit zonder hebt gekund!

Eigen aubergines en tomaten met gekochte en knof. Gepoft in de oven. Toen door de helft en met een lepel uitgelepeld. Dit trucje heb ik een jaar of 15 geleden van een vriendin geleerd. Daarvoor heb ik mijn hele leven plukje voor plukje zwartgeblakerde schil van de aubergine afgepeuterd [emoji23][emoji23][emoji23][emoji23] er ging een wereld voor me open. Wat een tijdbesparing en zo simpel! Alles opgebakken en wat peper erbij en Turks brood. Was lekker. Ow ja. En yoghurtsoep. Ook goed.