MSDG

Ik heb recent dezelfde afweging moeten maken en de diepte-investering in Angelina Vermelho gedaan. Goed verkrijgbaar en relatief betaalbaar voor minimaal 20 jaar levensduur met direct grondcontact. Hoef geen seconde in te zitten over gif, wat uiteindelijk ieder impregneermiddel is. Wat hierboven gezegd wordt over stank is echt nonsens, je mag hier komen ruiken. De geur verdwijnt heel snel en je hebt er geen last van tenzij je je neus erop legt. Daarnaast, dat goedkope geïmpregneerde naaldhout rot met grondcontact alsnog binnen 5 jaar weg. Kan je om de 5 jaar aan de slag en kost het je dus 4x centen tov 1x met hardhout.

Vandaag de eerste twee, gekochte, peperplanten gewoon erin gezet. De pompoenen, courgettes en tomaten de laatste drie dagen afgehard. De nachttemperatuur gaat niet meer onder de 7 graden komen, die regen geloof ik wel. De aarde in m’n verhoogde bakken is mooi vochtig zonder echt nat te zijn. De tomaten die ik heb voorgezaaid zouden goed bestand moeten zijn tegen vochtigere omstandigheden.

Ik denk dat vooral de minimale eisen die de struik aan standplaats/bodemsamenstelling heeft het een interessante vrucht maakt. Zeker als ze wat minder kwetsbaar zouden zijn dan ander kleinfruit. Er komen af en toe op Facebook wel filmpjes langs uit Oost-Europa waar ze de bessen mechanisch oogsten, volgens mij doen ze dat bij ander kleinfruit in Nederland nog niet? Dan kan je wellicht wel weer uitkomen met minder opbrengst omdat je de loonkosten niet hebt. Voor een eerste jaar ben ik niet ontevreden met de vruchtzetting van mijn drie Canadese struikjes, maar wat er nou met die Giant Heart aan de hand is zou ik nog wel benieuwd naar zijn, iemand daar nog een idee van? (Zie mijn post hierboven met fotobewijs)

@permanatuurtuin, taksterfte omdat de winters niet koud genoeg zijn hier? Ik vind het vooral een fijne toevoeging omdat ik niet op zure grond zit en dan toch een wat zoetere bes kan telen zonder de grond heel erg te bewerken. Aalbessen, kruisbessen, maar ook bramen en frambozen zijn toch snel zuur. Maar de echte smaak moet ik nog ondervinden binnenkort. Ga wel even iets provisorisch bouwen om de vogeltjes voor te zijn.

@rorror, je hebt dus ook helemaal gelijk, de kunst is weten voor welke vissoorten dit op gaat en voor welke niet. Over het algemeen vissen die trawlers op vissoorten die in scholen zwemmen, haring, makreel, pollak, dat soort 'goedkope' vissoorten die ze als het waren opzuigen. Ze varen achter de scholen aan als het ware en zuigen ze dan op. Vanwege de lagere economische waarde is er meer massa nodig dus grotere schepen en langer op zee, vis moet bewaard worden dus invriezen. Mijn beste advies is vooral om een viskalendertje te kopen als je van verse vis houdt en daar op te kijken voordat je iets koopt. Vraag ook om niet gangbare soorten zoals bijvoorbeeld pieterman, goedkoop en lekker en niet ingevroren te krijgen. Vaak is bijvangst lekker, goedkoop en lokaal! Als je ziet hoeveel prachtige vis we exporteren naar Zuid-Europa dan schaam je je kapot. We zijn zelfs zo diep gezonken dat we liever smakeloze, gronderige pangasius uit antibioticavijvers hebben dan een verse tongschar, pieterman of poon. Overigens is het ook een leuk uitje om eens in de vroege ochtend bij een visafslag te gaan kijken in IJmuiden, Stellendam, Den Oever of Scheveningen.

Ik heb bij een bedrijf gewerkt waar verse vis verwerkt werd voor de horeca. Het is vrij eenvoudig, de kotters varen een week of iets langer, trawlers maanden. Vis kan geen week op ijs liggen dus er wordt een deel ingevroren. Echter is, zoals hierboven beweerd wordt, verse vis bij de visboer niet per definitie ingevroren geweest. Sterker nog, ook de zalm wordt dagelijks vanuit Noorwegen ingevlogen en die vissen zijn kakelvers. Het grote probleem bij ingevroren vis is dat de structuur vernaggeld wordt door het invriezen, de vis zelf is prima rauw te consumeren, echter krijgt het wel een vissigere smaak. Dat zegt wel iets over de versheid van het product in de zin van hoe kort geleden het gevangen is, echt verse vis smaakt/ruikt niet vissig. Dan resteerd nog de kwestie van het ontdooien en dat is waar de bacteriën een rol kunnen gaan spelen. Dus mijn advies, en dat is hoe we het bij de verwerking ook moesten doen, is ontdooien op 4 graden. Dan krijgen schadelijke bacteriën geen kans om te groeien en kun je de rauwe vis consumeren. Qua smaak en textuur staat het in geen enkel vergelijk met vis welke echt vers en niet bevroren is geweest. Mijn advies is dat je voor de beste rauwe vis je visboer aanspreekt om specifiek naar deze vis te zoeken. Zij hebben toegang tot de verse aanvoer die groothandels en verwerkingsbedrijven binnen krijgen en daar vind je tonijn en zalm die één/twee dagen oud is. Mits onder juiste omstandigheden gekoeld, en daar doen de toeleveranciers alles aan, is dat perfecte sashimi/sushi-kwaliteit. Bedenk je ook dat ze met name de mindere kwaliteit vis invriezen omdat hier minder geld mee kan worden verdiend, voor rauwe consumptie is namelijk over het algemeen de beste kwaliteit nodig voor het hogere segment. Daar kan men ook meer mee qua sneltransport en koelen. Vriezen is vaak de beste optie om vis lang houdbaar te maken maar dan wel ten koste van een stuk kwaliteit. Kortom, bevroren vis laten ontdooien en dat rauw consumeren kan qua veiligheid prima, mits juist en gecontroleerd op lage temperatuur ontdooid. Qua smaak en textuur is het niets voor de rauwe consumptie maar eerder voor verwerking in sauzen/curry's, en eigenlijk ongeschikt voor de pokébowl.

@Stan W, volgens mij vindt de aanmaak van vruchthout toch plaats na de bloei? In dat geval zou je pas volgend jaar profijt kunnen hebben van de koudeperiode van dit jaar?

Hier net de eerste voorzichtige bladeren die komen piepen, klein beetje indroging op het jongste gedeelte van de scheuten in de toppen. Zijn pas vorig jaar aangeplant dus nog geen bloemen!

Vandaag de rassen Krone en Hansa, gekocht bij Lidl, geplant in combinatieteelt met radijs, afrikaantjes en maïs. Eens zien wat de eerste keer aardappelen in verhoogde bakken ons gaat brengen!

Foto 1: de bevruchte bessen, dit jaar onze eerste honingbessen proeven!!! Foto 2: de huidige staat van de Giant Heart, is deze verdroogd? Enkele tijd terug postte ik al dat deze achterliep op de Boreal rassen, maar waar die nu dus al bessen aanmaken doet de Giant Heart precies niets.

Ik ga vandaag ter preventie de oorwurmpotjes weer vullen en ophangen. Vorig jaar zaten de luizen nu al overal maar zelfs op de rozen is het nog verdacht stil! Blijft toch een interessant fenomeen om ieder jaar een ander moment van ontwaken van de luizen te merken. De mieren liepen al wel over de stammen van het fruit dus ik vermoed dat er wel wat luisjes her en der zitten, ook de koolmezen duiken regelmatig op de bloesem. Over het algemeen komen de bessenstruiken er hier altijd goed doorheen, geen last van die luizen behalve wat kromme blaadjes.

Dat biedt hoop voor de beginnende uienteler. 😊 Heb ze ook vooral voor de combinatie met de wortels gezaaid, dus iedere oogst is mooi meegenomen.

Ik heb vorige week pas uien direct gezaaid in een zaaibed en een rijtje plantuitjes gezet. Daar stond op de verpakking bij dat deze in april nog steeds gezaaid zouden kunnen worden. Met wat ik hier lees vraag ik me wel af of ik enig resultaat mag verwachten van de zaaiuien die pas half april gezaaid zijn?

Mijn pruimenbloesem is al aan het teruglopen maar er zijn sinds afgelopen weekend steevast bijen, hommels en zweefvliegen bezig geweest rondom de bloemtrossen. De zon is veel belangrijker blijkbaar dan de temperatuur want ze vliegen vanaf 's ochtends vroeg! M'n zure kers staat nu volop in bloei en de appel over een week (?), de temperaturen gaan weer wat zakken maar ik verwacht alsnog voldoende bestuiving omdat het zonnig blijft. Dus alles net op tijd!

Ik heb een Invicta die mooie knoppen heeft en een duidelijke voorsprong heeft op de planten die ik vorig jaar zonder label heb gekregen van iemand. Dit jaar dus m'n eerste bessen proeven. Teel ze bij wijze van experiment in een drietak systeem waarbij ik ieder jaar een tak wil gaan verjongen. Zo kan ik zonder geprikt te worden aan de bessen werken en passen ze er nog bij op de 100m2 want als je ze als struik laat groeien worden ze naar mijn smaak echt te groot.

Volgens mij is de Esther een buitendruif: https://www.fruitlent.nl/esther/, misschien gaat het dus beter als je een ras aanplant wat echt voor de kas geschikt is en de Esther naar buiten verplaatst? Volgens de link die ik deel zijn er inmiddels ook betere Oost-Europese rassen beschikbaar.

Hier in midden-NL genoeg leven deze week vanaf het middaguur. Vooral hommels vliegen er al lustig op los en vliegen de tuinen door. Gelukkig staan de peren en appels hier nog niet in bloei, dat verwacht ik volgende week omdat deze week de temperaturen langzaam stijgen, dan is er nog voldoende tijd voor de bestuivers om rond te vliegen. Ben geen expert, maar vermoed dat er veel bestuivers zijn die echt wat constanter goed weer nodig hebben om te ontwaken? De zonnige dagen die we nu in het vooruitzicht hebben zullen daar vast mee helpen. M'n kruisbes Invicta staat al bijna open, de andere kruisbessen net in blad, grotere rode aalbessen staan ook al te bloeien. De honingbes bloeit al bijna een maand nu...

Dank voor een stukje realiteitszin weknow, precies hoe ik er ook naar kijk. Ik heb vier struikjes, drie boreal soorten en de giant heart, wat ik zie is dat de boreal soorten over een periode van twee weken allemaal in bloei zijn gekomen. Deze staan allemaal op dezelfde plek dus met hetzelfde 'microklimaat' zoals dat met een mooi woord heet. Dus in de lichte klei op een volkstuincomplex achter een dijk waar de invloed van het Gooimeer behoorlijk is. Ons klimaat in Nederland is gewoon te wisselvallig om accuraat te voorspellen wanneer soorten bloeien en ook welke precies tegelijkertijd bloeien. Dus gewoon zoveel mogelijk verschillende soorten aanplanten en dan zit je altijd goed.

Wanneer gaan de pawpaw’s weer aan de gang? Met alles wat nu letterlijk de grond uitknalt wordt ik ongeduldig. Lijkt wel wat vorstschade te zitten op de uiterste toppen, hebben anderen daar ook last van?

Hier gaan de boreal soorten super en staan mooi te bloeien, de giant heart blijft ondanks de hoge temperaturen nog steeds verdacht rustig, hopelijk wel aangeslagen. 🤞

Ik heb twee zomer- en twee herfstframbozen geplant in januari en nog 0 scheuten te zien, ik wacht rustig af, de knoppen zwellen wel dus de eerste scheuten zullen vast komen. Nu ik me er een beetje in verdiept heb ga ik er vanuit dat dit 'onkruid' vanzelf wel opkomt als de temperaturen gaan stijgen de komende dagen. Het zal een kleine groeiachterstand zijn omdat ze net nieuw in de grond zitten.

De beloofde foto’s van gisteren, op foto 3 is duidelijk de Giant Heart die nog achter ligt op de Boreals. De eerste is de beauty, die lijkt het verste, zijn dat beginnende bloemen onder de top? Foto twee de beast, foto drie dus de Giant Heart en de vierde foto is de blizzard.

Vandaag de hele dag op de tuin bezig geweest en tussen de buien door even een paar minuutjes m’n honingbessen staan bewonderen. Hier ligt de Giant Heart dus ook fors achter op de Boreal soorten. Lijkt nu inderdaad weer even wat minder hard te gaan en met de komende koude periode gaan ze in ieder geval niet te snel in bloei! Ik zal morgen nog even wat fotootjes plaatsen want vraag me af of m’n kleine struikjes zelfs al kunnen bloeien dit jaar? @Fruitige Esther, afgelopen september bij jullie gehaald, zouden de struikjes al kunnen bloeien dit jaar?

Belangrijk zijn ook schuine dwarsverbindingen waarmee de lasten over het geheel verspreid worden. Zelfs een relatief kleine plank die je op 45 graden vastzet tussen twee palen is afdoende! 😊👍

@Goldfish, grootste uitdaging zou dus zijn als we de komende periode onder die 9 graden duiken? Dan gaan de bestuivers weer in rust terwijl de bloesem juist op gang komt? Zou jammer zijn als we elk jaar zo afhankelijk van het weer zijn, dan wordt de honingbes denk ik snel alleen iets voor een liefhebber die genoegen neemt met mindere jaren.