Kamilla

Welkom op het forum. Leuk dat jij je tuin ook achter het huis hebt. Als ik jouw rijtje groenten zie, zal het wel wat groter zijn dan bij mij. Maar in ieder geval succes en veel plezier hier. Groetjes, Kamilla

Hmmm, castreren uit winstbejag... Ik vroeg me alleen af of het effect zou kunnen hebben.

Het verhaal van Jorg is compleet nieuw voor mij. Ik dacht dat iedere ontluikende courgette per definitie voortkwam uit een bevruchting. Dus Claudia, we zullen het werk van de bijtjes over moeten nemen. Heeft het zin om de mannelijke bloemen eruit te halen om de plant meer energie te laten geven aan de vrouwelijke? Of klinkt dit oneerbiedig?

Er staan 2 zelf opgekweekte courgetteplanten naast elkaar in de tuin. Ze zijn vanaf het begin op dezelfde manier behandeld en krijgen evenveel zon. De ene geeft regelmatig een courgette. Bij de andere plant worden de jonge courgettes aan de uiteinden geel en rot op het moment dat ze nog maar 10 tot 12 CM lang zijn. Volgroeien kunnen ze niet. Heeft iemand een idee wat daar de oorzaak van kan zijn?

Ik heb een vegetarische bonensoep met vegetarische rookworst gemaakt die niet van "echt" te onderscheiden is. Iemand die vegetarische recepten bedenkt, weet ook heus wel wat lekker is. Zowel mijn man als mijn vader eten met genoegen wat ik ze voorzet. Het ligt er misschien ook aan wat je gewend bent. Toen ik vroeger als kind vlees in de soep kreeg waar vetranden aan zaten, was het kokhalzen. Ik droomde dan van soep waar die vleesrommel niet in zou zitten. Volgens de toen geldende normen bestond dat niet. Wel dus en ik smul er met plezier van.

Jawel hoor, dat heet evengoed SOEP ! Alleen smaken verschillen. Alhoewel ik geen vegetariër ben, eet ik de soep altijd vegetarisch.

De vegetarische oplossing voor spekjes is in blokjes gesneden gerookte tofu. Mijn vegetarische soepen bestaan uit een moes van bijvoorbeeld courgette, pompoen of tomaten. Deze worden in stukken gesneden, gekookt en door de grove roerzeef gedraaid. Daarnaast roerbak ik ui, prei, paprika, pepertje, wortel, selderie en dergelijke wat voorhanden is, in olijfolie. Zout, koriander, kerrie en andere specerijen en verse tuinkruiden erbij. Ook tofu-naturel kan hierbij geroerbakt worden. De moes en de roerbakspulletjes samen voegen en eventueel nog op smaak maken met een bouillonblokje. Het voordeel van in (olijf)olie aangefruite groentes is dat de soep minder schraal smaakt dan dat deze enkel uit waterhoudende spullen bestaat.

Ooit had ik een verplaatsbaar kasje gekocht dat alleen een transparant bovendeksel had. De opstaande wandjes waren van donkergroen plastic. Dit gaf erg lange dunne planten omdat planten graag licht willen hebben. Afgelopen jaar heb ik dit nieuwe kasje gekocht met volledig lichtdoorlatende panelen. Ideaal. Zo'n kasje is ook handig als "tussenstation" tijdens het afharden en als windbescherming.

Hier nog zo eentje Maar die docufilm had ik wel ooit gezien. Ik heb toen direct de DVD gekocht "voor later" als we zo rijk zouden zijn dat we een DVD-installatie zouden kunnen kopen. Een week later kwam mijn man thuis met een DVD-speler van 79 eurootjes... Ik heb niet zoveel verstand van techniek. Maar als je op zoek bent naar romantiek dan hebben deze Kartuizermonniken je echt niks te bieden hoor! Het dagelijkse leven inclusief gregoriaans gezongen gebedsdiensten zijn er te zien. Een impressie van middeleeuws kloosterleven dus.

De film "Into Great Silence" van Peter Gröning past niet in het rijtje dat ik in dit topic voorbij heb zien komen. Het is een documentairefilm over het leven van de Kartuizermonniken in Grenoble. De seizoenswisselingen zijn de ondertoon in de film waarvan de opname een jaar geduurd heeft. De monniken hebben ook een groentetuin waar je de tuinbroeder in ziet werken. Een bijzondere rustgevende film.

Ik heb een klein verplaatsbaar koud bakje. Dat zet ik ter plaatse neer waar ik iets nieuws gezaaid heb. Wanneer het groot genoeg geworden is, verplaats ik het kasje weer. Dit seizoen heb ik daardoor eind april de boterbonen al kunnen zaaien in de kas. Op dit moment zitten er 2 augurkenplanten in.

Mierikswortel vergroot je aardappeloogst als de planten in de buurt van je aardappels poot . Proefondervindelijk heb ik dit ooit per ongeluk meegemaakt.

Neckarkönigin. Ik zet ze al jaren omdat ze zo ontzettend lekker zijn.

Ik lust alles en vind alles lekker uit mijn tuin. Mijn favorieten zijn: kerstomaten en spekbonen (dikke sperzieboon die mals blijft en geen draden krijgt). Dit jaar heb ik voor het eerst groenlof gezaaid. Dat is pas bitter....

Het bed waar ik de bonen op ga kweken, mest ik nooit met stikstofhoudende stof. Hier reken ik het bloedmeel van ecostyle ook onder. Bonen maken zelf stikstof dus extra besmesting is eigenlijk "overvoering". Zoals Hansm schrijft om meer gericht per gewas te mesten, lijkt mij zeer doeltreffend. Koolplanten, sla, andijvie en prei kunnen als ze uitgepoot worden, een schepje extra krijgen.

Eerlijk gezegd had ik nog nooit van boomspinazie gehoord. Wat betreft een lekker spinaziegerecht heb ik in een Indiaas restaurant heerlijke spinazie gegeten: spinazie met tomaat, rode peper, komijn, koriander, zout en wat aardappelschijfjes. Dit pittige gerecht werd geserveerd met (basmati)rijst. Op deze manier maak ik behalve spinazie ook snijbiet en brandnetels klaar. Dus de wellicht anders smakende boomspinazie wordt er misschien ook lekkerder van.

Een goeie tip, inderdaad. Een paar jaar terug is mij hetzelfde overkomen en toen hebben we lekkere groene pepers op. Maar ik zal 'm onthouden.

Toen ik de titel van dit onderwerp zag, wist ik even niet wat de bedoeling was... Toch lijken mij de mooie groene bladeren van je bonenplanten nog goed genoeg om wat naoogst te kunnen geven. Maar als je plaatsgebrek hebt, is het weghalen wel zo handig. Met een tuin op het noordoosten is er voor mij geen tijd meer om na de bonen nog iets te verbouwen. Mijn staakbonen zijn trouwens vreselijk laat dit jaar. Na de tuinbonen en peultjes bewerk ik de grond ongeveer net zo als jij (alleen zonder machine) en gaan er de prei en winterandijvie op. Die staan nu in volle glorie dankzij de stikstof.

Jullie ook allebei bedankt.

Hej Else! Welkom op het forum. Het zal veel werk geweest zijn om de coniferen en sparretjes uit de tuin te vervangen door eetbare gewassen. Veel succes ermee.

Ik zal jouw vraag vanavond aan mijn vader voorleggen want een wetenschappelijk antwoord heb ik er niet op. Er is mij altijd geleerd dat je de pitten niet mag eten zonder het vruchtvlees. Dit geldt ook voor appels, peren, kersen, perziken enz... Het grappige is dat ik ontdekt heb dat deze wisselwerking tussen pit en vruchtvlees ook werkt tegen de beruchte bijwerking van het pruimen eten... Ik kan zonder enig probleem minstens 10 pruimen compleet met pit opeten.

Welkom hier Er zal wel veel te doen zijn als je een tuin overneemt van iemand anders. In ieder geval veel succes in de tuin.

Omdat onze pruimenboom (Reine Victoria) het dit jaar jaar erg enthousiast deed, heb ik een compote-recept bedacht. Het is bedoeld om in te vriezen omdat ik geen geleisuiker heb gebruikt. Het smaakt heerlijk bij pannenkoeken, maar ook bij gerechten waar je normaal appelmoes bij zou eten. Wat je er voor nodig hebt: ---pruimen (ruim 500 gram) ---citroensap (1 tot 2 eetlepels) ---gele basterdsuiker (vanaf 50 gram afhankelijk van smaak) ---maizena (1eetlepel) ---vanillesuiker (piepklein snufje) ---kaneel (ruim, naar smaak) De pruimen wassen, de schil erom laten en in niet te kleine stukken snijden zodat je netto 500 gram hebt. In een pan doen met een bodempje water, 1 of hoogstens 2 eetlepels citroensap erbij en ongeveer 50 gram basterdsuiker. Daarna maak ik de pitten met een notenkraker open om er de kleine amandelvormige pitjes uit te halen. Ik neem ongeveer de helft of hooguit 3/4 van de totale hoeveelheid pitten hiervoor. Deze maal ik of snijd ik met een scherp mesje fijn en vervolgens voeg ik die toe aan de pruimen. De pitten smaken naar een bittere amandel en zijn rijk aan vitamine B17 (laetrile). Het eten van alleen pitten zonder de vrucht is giftig! Alles aan de kook brengen en zo'n 10 minuten laten bubbelen. Daarna afgieten in een andere pan om het kookvocht te kunnen binden. Ik neem daar maizena voor. Doe 1 eetlepel maizena in een kopje, klein scheutje water erbij en een papje ervan maken. De pan met kookvocht aan de kook brengen en het papje maizena al roerend toevoegen tot het gebonden is. Daarna weer toevoegen aan de pan met de pruimen. Strooi er minimaal vanillesuiker overheen en royaal kaneel. Even doorroeren en het is klaar. Misschien dat je het nog proeven wilt om te kijken of je het zoet genoeg vindt. Ik ben namelijk geen zoetekauw. Succes ermee

Bedankt voor jouw reaktie bij mijn voorsteltopic. Wat leuk dat jij het tuinieren al jong te pakken hebt. Al doende leer je ieder jaar weer nieuwe manieren bij en krijg je weer andere ideeën. Veel succes Kamilla

Bedankt allebei! Ik heb een boel bij te lezen, zie ik.