Jump to content

Kamilla

Members
  • Posts

    561
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Kamilla

  1. Met voorjaarsreiniging bedoelde ik niet de schoonmaak van je huis, maar als voorjaarskuur voor je gezondheid na de winter. De brandnetel is erg veelzijdig. Zoals in het eerste bericht al vermeld stond zitten er veel vitaminen en mineralen in. Het helpt afvalstoffen in het voorjaar af te voeren. Vandaar dat de eerste plantjes zich nu al weer beginnen te vertonen. Voor thee gebruik je niet veel: ongeveer 1 of 2 grote bladeren (gesnipperd) voor een kop. Ik zet het vaak 's avonds in een thermosfles met water van ongeveer 40 tot 50 graden. De volgende ochtend zeef ik het en drink het voor het ontbijt op. Voor stamppot heb je vrij veel nodig omdat het slinkt. Je kan het vergelijken met spinazie zowel wat smaak betreft als substantie. Toch smaakt brandnetel wat "wilder" en voelt ruwer op je tong. Voor stamppot neem ik een grote pan vol verse gewassen bladeren. Die kook ik zo'n 3 minuten en doe ze daarna door een mixer/snijmachine. Dan gaat het door de aardappels. Dat wordt hier gegeten met rundergehaktballetjes met rode ui, selderie en een pepertje er bij om het lekker te maken. Brandnetelsnippers kan je in elke gewenste hoeveelheid door bijna elke soort soep verwerken. Zodra een brandnetel in aanraking komt met heet water is de "brand" er direct uit verdwenen. Nou heb ik mensen wel eens brandnetels onder de hete kraan zien houden om ze daarna in een gerecht te verwerken. Dat is jammer, want je verliest daarmee veel bouwstoffen. Gewoon met koud water wassen en de "brand" in het gerecht zelf laten verdwijnen. De stelen zijn te taai om te eten, maar die kunnen wel in de thee omdat die toch gezeefd wordt. Onze konijnen waren dol op knisperende gedroogde brandnetels die minstens een dag of 5 geleden geplukt waren.
  2. Dat je de tuinkruiden bij huis wilt hebben, is helemaal te begrijpen. Dat staat eigenlijk een beetje los van de "grote" groentes. Om even wat bieslook en lavas tussen je boterham en de kaas te leggen, moet geen fietstocht van een kwartier opleveren. Maar contact met medetuinders heb niet. Althans... daar is dit forum toch voor?!
  3. Fijn dat er ook positieve berichten te lezen zijn over brandnetels. Ik heb ze ook in mijn tuin staan en worden door mij hoog gewaardeerd. Om soep, saus, thee, stamppot en inderdaad brandnetelgier te maken, worden ze door mij regelmatig geoogst. Het is een voorjaars-reiniger bij uitstek. De eerste priegelblaadjes heb ik eergisteren gevonden en in de hutspot gedaan. Het plukken doe ik met behulp van een wasknijper en een schaar. Als je per ongeluk toch de brandnetel aanraakt, kan je er direct weegbree overheen wrijven. Ook die heb ik in ruime mate in de tuin staan.
  4. Het deel van Almere waar wij wonen is inderdaad een nieuwbouwwijk uit 1996/97. Het klopt dat ik in ieder geval in onze straat de enige ben met een "boeren bedoeninkje" achter het huis. Gelukkig is de tolerantie naar mensen die een eigen gezicht laten zien, in onze wijk hoog. Toen we dit huis op het oog hadden in 1996, heb ik wel naar de gemeente gebeld om te vragen of een moestuin toegestaan was. Ik had namelijk wel eens gehoord dat er in sommige gemeentes geen aardappels gepoot mochten worden. Gelukkig kon ik hier mijn gang gaan.
  5. Het klopt dat het reuze handig is, dat je je klompen bij de achterdeur hebt staan en hoppa... je staat met een paar stappen tussen de sla. Mijn vader heeft een volkstuin waar hij of op de fiets of met de auto heen moet. Daar ga je niet even naar toe omdat je nog een half uurtje over hebt. Een ander probleem bij het volkstuinencomplex waar mijn vader tuiniert, is diefstal. Zowel groente als gereedschappen en materialen. Daar heb je met een omheining zoals in mijn achtertuin niet gauw last van.
  6. Wat een leuk topic! Ik gebruik ook wel eens snoeihout om te knutselen. Omdat het bij mij redelijk dunne takken appelhout betreft, kom ik niet verder dan knopen en versieringen aan kledingstukken. Dat verbrande effect breng ik voor het aflakken aan met een soort soldeerboutje (25 watt, Weller). Ik laat het hout minstens een jaar langzaam drogen voor ik er mee ga knutselen.
  7. Bedankt! Het is niet echt groot, maar wel gezellig om te doen. Hier is nog een foto die op dezelfde dag genomen is vanuit de tuin.
  8. WINTER Een winterse aanblik leek mij wel een mooi uitgangspunt om een nieuw tuinierseizoen te willen gaan beschrijven. Dit is de achtertuin waar ik vanalles verbouw: groente, kruiden, bloemen en fruit. Op de foto zijn het appelboompje (Groninger Kroon) en de composthoop te zien. De tuin ligt op het noord-oosten. Dat betekent dat ik in het vroege voorjaar niet bij de eerste lentekriebel in de tuin aan de slag ga. Meestal begin ik in maart met spitten en het binnenshuis voorkweken. De totale oppervlakte is ongeveer 9 bij 12 meter. Als je daar het ochtend- en middagterras, het pad, kruidenhoekjes, fruit en wat bloemenperkjes aftrekt, blijft ongeveer de helft over voor groente. We kunnen natuurlijk niet geheel uit de tuin eten, maar we hebben meestal wel dagelijks iets daarvan door de maaltijd. Al is het maar een brandneteltje door de soep. Ik las hier op het forum over een verdeling in 6 stukken. Vanaf vorige jaar heb ik dat verminderd tot 5. De bladgroenten verdeel ik hier en daar. Wel maak ik een zorgvuldige tekening zodat ik altijd kan zien waar wat gestaan heeft. Ik ben benieuwd naar de resultaten van het komende seizoen.
  9. Hier zien jullie een foto uit de oude doos, genomen vanaf de bovenverdieping. Het tegelpad (links) is inmiddels verplaatst naar de andere kant omdat het het zonnigste deel van de tuin in beslag nam.
  10. Hoi Peet, welkom hier op het forum. Zelf ben ik ook nieuw van gisteren. Veel plezier en inspiratie gewenst voor jouw tuin.
  11. Enkel een foto maken kan ik wel, maar het overbrengen op de computer is een ander verhaal.
  12. Dat lijkt me zeker leuk Ik ga daar morgen even op verder. En een goeie stok achter de deur om te leren omgaan met foto-apparatuur.
  13. Jullie ook hartelijk bedankt! Morgen ga ik op zolder zoeken naar tuinfoto's. Ik heb al wel een paar digitale detailfoto's gevonden. Maar een overzichtsfoto mis ik nog.
  14. De vraag of je bonen na het vriezen nog zou kunnen uitzaaien, weet ik niet. Ik heb wel eens gehoord dat de larfjes er al in een eerder stadium inkomen. Dus voordat ze in een al of niet gesloten bus gestopt worden.
  15. Die pot is echt een sierraad voor je keuken. Bonenschotels zijn hier ook favoriet. Met tofu in blokjes gesneden en een lekkere groentecombinatie kan je er ook iets lekkers van maken. Wat tuinbonen betreft: die lust je graag of helemaal niet. Ik ben er dol op al moet ik toegeven dat ze hun bijnaam "boerentenen" wel eer aan doen. Ik heb daar geen problemen mee. Bij mijn man ligt dat anders. Toen ik eens een pan vol gekookt had voor in de diepvries, vond hij het zo stinken in de keuken dat hij tijdens het eten 3 staven wierook tegelijk aangestoken heeft. Jullie snappen dat hij dan iets anders te eten krijgt. Ik heb wel gehoord dat als je bonen wilt bewaren dat je ze een tijdje in de diepvries moet leggen om te voorkomen dat er kevers in komen. Doen jullie dat ook?
  16. Kamilla

    (Suiker)Maïs

    Ze zijn inderdaad zacht, maar je moet ze wel op tijd oogsten omdat ze anders te hard worden. Als je die link leest, kom je dat vanzelf tegen bij "oogst en bewaring". Succes!
  17. Ja, die bui met foto's zag ik al groeien. Ik heb een besneeuwde winterfoto en oudere foto's die niet digitaal zijn. Ik zal manlief eens vragen of daar iets van te scannen valt.
  18. Bedankt voor jullie welkom. Saai is het zeker niet en dat zal het nooit worden! Soms heb je wel eens het idee dat je tijdens de groei iets had moeten doen, waardoor het eindprodukt wat gunstiger had kunnen zijn. Het blijft een vorm van Samenwerking.
  19. Hej allemaal! Vanavond vond ik dit forum en omdat ik tuinieren erg leuk vind, heb ik me geregistreerd. Kamilla was de naam van mijn konijn en deze gebruik ik als roepnaam op het forum. Ik ben 52 jaar en woon in Almere. Behalve diverse soorten handwerk, knutselen en muziek maken, heeft de groentetuin altijd een belangrijke plaats ingenomen in mijn leven. Dat betekent niet dat ik elk jaar mooie resultaten behaal, want de natuur laat bij iedere oogst blijkbaar graag een ander gezicht zien. Ik tuinier gewoon gezellig in mijn achtertuin en probeer ondanks de enigszins beperkte ruimte een grote variatie aan gewassen te verbouwen. Hopelijk kunnen we elkaar inspireren en van adviezen voorzien. Groene Groeten Kamilla
×
×
  • Create New...