Jorieke123

Welkom!

Ik doe niets speciaals met de knollen voordat ik ze in onze ondiepe (die niet hele koude) kelder leg. En er liggen er nog een paar en die voelen nog steeds mooi stevig en smaken lekker zoet. Ze liggen zo open en bloot, in zo'n kiwidoos van de supermarkt. Geen turf of kranten of zand ofzo.

Ja die kan je eten, ze worden nog wat groter, met echt een soort van mini broccoli-knopje er in.

Langs het hek van onze kippenwei hebben we meerdere palletranden staan, waar we boompjes in opkweken. Daar staan ze dicht op elkaar, tot ze groot genoeg zijn om verplant te worden naar ons 'bos'. De boompjes groeien uiteraard niet allemaal even snel, dus we halen de bakken elk jaar overhoop om de grootste exemplaren uit te planten en de kleintjes weer in een andere bak te zetten. Daar zijn we nu dus ook mee bezig, vandaar de foto en het verhaal In de bak hier op de voorgrond zitten andere (vaste) planten, die nu ook alweer voorzichtig boven komen piepen. Ik zet ze voor komend jaar nog even wat verder uit elkaar in nieuwe bakken, en dan zijn ze volgend jaar ook groot genoeg om een stukje tuin rond de nieuwe schuur in te planten. De kippen zijn er trouwens... als de kippen bij. Want zodra wij zo'n bak overhoop halen, komen er een boel pieren en andere beestjes tevoorschijn. De kippen steken dus steeds hun koppen onder het hek door om supersnel een lekker hapje te pikken.

Onze kippen leggen lekker wat eieren

Leuke plannen! Ik heb geen hoeveelheden voor je, ook geen verhoudingen Handig he? Ik neem even aan dat je brokken bedoelt als je het over krachtvoer hebt? Die zou ik persoonlijk niet voeren. Doen wij ook niet. Er is niets op tegen ofzo, je varkens groeien ook echt wel flink sneller als ze elke dag brok krijgen. Maar dat lijkt mij niet helemaal 100% het doel van jullie avontuur; zo snel mogelijk een varken op gewicht krijgen. Ik kan het mis hebben natuurlijk... Door meer gevarieerd te voeren krijg je een blijer en gezonder varken, met erg mooi vlees wat langzamer heeft mogen groeien. Een varken is helemaal in zijn nopjes als hij lekker mag zoeken in zijn voer. Of dat nou een emmer is met van allerlei groente-restjes, af en toe een brood of iets vergelijkbaars zoals een dikke pap van meel of juist een mislukte appeltaart. Je ziet hem proeven, zoeken, en uiteindelijk alles schoon opeten tenzij hij het echt echt niet lust. Wij voeren onze vleesvarkens elke dag iets van brood of pap, als zijnde krachtvoer. Daarnaast krijgen ze groente/fruit/aardappels en wat hooi in de winter en veel groenvoer in de warmere maanden. Dat grazen en wroeten ze dan zelf bij elkaar. De volwassen dieren (voor de fok) krijgen ook brood of pap als ze drachtig zijn of als ze biggen hebben. Zo niet dan krijgen ze weinig brood, om de paar dagen bijv. omdat ze anders toch best wel dik worden. Die zijn niet meer in de groei namelijk.

Nasuada; als je het bericht even doorleest voordat je het post dan corrigeer je de autocorrect als die een foutje maakt

Nou, de hele dag wat wind hier maar verder heel lekker weer om buiten te werken. Dus we hebben van alles gedaan. Pas 's avonds ging het harder waaien en kwam er regen dichterbij. Die regen viel niet hier, het bleef zo goed als droog tot die ene donkerblauwe/rode streep op buienradar echt BOVEN ons hing. Toen woei het ineens even erg hard, viel er regen, en dat was het weer. Daarna heeft het nog wat gespetterd, en vanmorgen zat er 8 mm in de meter.

Wauw

Ik schop mee

Wat is een rente ei?

Ook op deze MTFD hebben we weer varkensvlees om te verkopen. We laten weer veel verschillende worsten maken deze keer. En we hebben ook de standaard pakketten, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. 'Gekke' zaken als poten, rug/niervet en organen zitten er niet standaard bij, die zijn wel los te bestellen tegen 5 euro per kilo. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende lapjes/zakjes vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Behalve de varkenshaas, daar is zo weinig van dat we die alleen in de zwaardere pakketten stoppen. Het vlees is netjes vacuüm verpakt, en diepgevroren. Neem een koelboxje of gewoon een bak of doos mee met wat koelelementen en het blijft nog vele uren koud genoeg om niet te ontdooien. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! Onze slager heeft voor ons gedroogd (en gezouten) kinnebakspek gemaakt, ook wel Guanciale genoemd. Om uit te bakken in reepjes of plakjes. Ook hebben we gezouten en gerookt kinnebakspek. Om bijvoorbeeld blokjes van te snijden en uit te bakken We hebben ook nog 3 'smaakjes' zeep te koop. Die met Rooibos & jasmijn thee, Calendula kamille, en Apple vinegar & cranberry. €4 euro per blok.

Spannend! ik zit ook te 'wachten' op biggen, denk dat ze vandaag of morgen komen Ze heeft een flinke uier

Welkom!

Welkom!

We hebben nog wel even contact over de potten Bonnie Ik heb ook bergbasilicum-stekjes om aan te bieden. Mijn plantjes doen het goed en ik knip er nu af en toe wat takjes van af om ze op water te zetten voor jullie

Broodjes eiersalade met tuinkers.

Voor mij is het seizoen al begonnen, ik heb net 10 pootaardappels gepoot in mijn nieuwe kas. 5x Anaïs en 5x Annabelle. Die kas is best aardig aan de maat en ik kan onder de kweektafel wel wat ruimte missen om eens hele vroege aardappels te telen. De rest van de pootaardappels uit het zakje stop ik in de vollegrond, maar daar wacht ik nog even mee. Verder teel ik dit jaar ook weer Texla's en ik heb wat Sevilla's gekregen van Charly om uit te proberen Wat gaan jullie bestellen/telen? Post hier af en toe een update! Voor belangrijke vragen over ziektes of problemen kan je de zoekfunctie gebruiken, er is vast al een uitgebreid topic over te vinden met goeie antwoorden

Welkom!

Het waait hier gewoon nog even door hoor..

Er is al een klein topic over: https://www.moestuinforum.nl/topic/17874-warm-drinken-of-eten-in-de-moestuin-rocket-stove/ Daar kan je nieuwe berichten/vragen posten zodat we alles een beetje bij elkaar houden Edit: en deze dus: https://www.moestuinforum.nl/topic/13974-coox-rocketstove-ervaringen/

Gisteren: Heerlijke mozzarella van de Stoerderij in Brabant, met tomaatjes (niet uit eigen tuin) en met (berg)basilicum uit de vensterbank. En ik heb gestoomde broodjes gemaakt, maar ze willen nog niet zo goed open (om ze daarna te vullen), dus ik moet nog even oefenen.

We zijn zaterdag de halve dag druk geweest met opruimen en vastzetten van het 1 en ander. Ook hebben we een heel stuk van 1 van onze oeroude knotwilgen gezaagd omdat die maar weinig nodig zou hebben om af te breken. En dan zou ie op ons hek vallen. Nu konden we zelf bepalen waar het stuk viel. We hadden nog best wat dingen liggen en staan en slingeren die we nodig hadden bij de bouw van onze schuur, dus dat is nu allemaal netjes opgeruimd Soms heb je even een storm (of een moestuinforumdag ) nodig om dat soort dingen eindelijk eens op te bergen Het klonk weer heftig, die wind rond ons huis, en we hebben onze matras naar de woonkamer gesleept omdat we het niet zagen zitten om op zolder te slapen. Daar hoor je alles nog harder gieren en kraken en het lijkt soms alsof het dak 10 cm omhoog komt als er weer zo'n windstoot aan komt zetten. Het heeft ons 9 mm regen opgeleverd. Hier geen schade, hoe is het bij jullie?

Goed gezien Angela Dat is idd een IBC bak en de kas is er omheen gebouwd. Daar wil Joep (eetbare) vissen in houden die van warm water houden. @Grork: ja toen we hier dik 10 jaar geleden kwamen wonen hebben we alles een beetje halfslachtig en tijdelijk aangepakt, nu doen we het beter!