Jorieke123

Hahahah de dominomus, hoe kom je er weer op Henk. Ja die ken ik nog, die mus. Ik dacht wel wat te zien vliegen net voordat de stapel omging En oh, die stapel met pallets!

Als je dit voorjaar naar de moestuinforumdag komt dan zijn er geheid mensen die bolletjes (dan al plantjes) voor je hebben. Ik heb ze zelf bijv. ook liggen. Maar wel veilig in een grote bak met licht vochtig zand, ingegraven in de tuin. Die haal ik er voorlopig nog niet uit, want ze kunnen niet veel kou hebben. En als je ze nu al oppot en warmer zet dan heb je in no-time veel te grote slungelige planten.

Ik houd ze niet echt droog, ook niet heel nat. Die in die grotere pot is de Beauregard ja. Ze staan op het zuidwesten. Dank je Waaslander, dat ga ik eens proberen.

Ja ik top ze daar dan mee ja. Zodat ze meer vertakken en niet zo hoog worden. Maar elke verdieping wordt toch weer wat hoger en na een tijdje moet je wat rigoureuzer knippen denk ik.

Uit het zand, voor de komende week. (hutspot, witlof voor later, appelwortels als snack tussendoor, en ik moet nog even bedenken wat ik met de bieten en met de rammenas ga maken)

De plantjes staan er mooi bij, ik zou nu al stekken kunnen nemen De Molokai (helemaal links) zou ik ook nodig in een grotere pot moeten zetten. Maar het was niet mijn favoriete knol en dus stel ik het steeds uit...

Ik heb net weer lekker wat kunnen plukken van mijn plant, om een basilicum-olie-prutje te maken voor op de pizza vanavond. En ik heb meteen weer wat stekken genomen en op water gezet. Hier mijn planten, de paarsgroene staat helemaal rechts. Daarnaast de bergbasilicum, en daarnaast nog 2 soorten zoete aardappel.

Tof (niet zozeer van het schieten van de haas... wel dat je er goed gebruik van gaat maken als het dier toch al geschoten is) Henk! Ik heb geen tips, en er is geen 'Like' knop Dus dan maar zo. Ik heb nog nooit een pluizig beest gevild, veel succes! Weet je al wat je met het vlees wilt gaan maken?

Een kleine 2 weken geleden zijn we begonnen met het maken van een ronde stapel met houten stammetjes. Joep had er wat Youtube filmpjes over gezien en we hebben meer brandhout dan opslagmogelijkheid (kratten, houthokken, etc.) dus het leek een goed plan. We begonnen wat te klein, en niet eens helemaal rond ook. Vooral omdat ie wat te klein was. Dan leg je met rechte blokken niet echt een cirkel. Nou ja, het stapelen ging goed, zo nu en dan iets corrigeren en opvullen zodat alles nog wel naar binnen afliep. En toen werd het al te donker voor een goeie foto. Vandaag zijn we er mee verder gegaan. We hadden het er al over dat die stammetjes minder fijn waren om mee te werken, sowieso ook minder stevig. We deden er al steeds wat hardere gekloofde stukken tussen, om wat beter te kunnen stapelen. Want in 1 van de Youtube filmpjes zeiden ze dat ook wel. Maar goed, we hadden nu een enorme berg stammetjes, dus je moet wat. En we stonden allebei een stammetje te leggen toen ineens.....: De hele stapel donderde uit elkaar! Echt als dominos de 1 na de ander zo al ons werk voor niets Nou goed. Binnenkort misschien een keer poging 2, maar dan met gekloofde stukken. Deze ronde stammetjes van deze stapel gaan we ergens anders opstapelen tussen een paar palen en tegen een hekje. Voor meer stevigheid

Jammer zeg, en meteen ook allemaal zo gedaan? Of heb je nu nog wortels liggen? Anders was het sowieso een heleboel witlof in 1 keer geweest.

Volgens mij is dat een koolwitje. Nog steeds apart natuurlijk, om die te zien vliegen

wij gooien het laatste beetje (met drap) door een koffiefilter als we zuunig zijn Loopt langzaam door, maar gaat best aardig.

Goed bezig Ik gebruik meestal 1 klontje per liter melk. Een klontje is ongeveer 15 ml. iets meer nog, ligt aan het merk zakje of wat voor een ijsblokjesvorm je hebt. Verkaas ik zo rond de 10 liter of meer dan neem ik wat minder klontjes per liter, omdat het vaak al wat 'teveel' is en het dan wel op gaat lopen op zo'n hoeveelheid. Maar dat is eerder zuinigheid dan dat het echt nodig is voor de kaas volgens mij.

Draai draai draai! Het recept (of meer: werkwijze..) van Jamie Oliver met 300 gram patentbloem(leek mij een goeie vervanger voor dat 00 spul, al zal dit niet van zo'n harde tarwe soort zijn gemaakt?) deze keer, en 3 eieren. En dus amper mengen/kneden, niet laten rusten, en meteen verwerken. Die 100 gram + 1 ei is echt wel wat teveel voor ons per persoon. Ik had al wat extra gemaakt om weer te kunnen drogen, maar heb alsnog teveel gekookt voor de maaltijd van vanavond. Nou ja, veel uitproberen en noteren En dan met roomkaas, bacon, suikermaïs en reepjes radicchio, en natuurlijk geraspte kaas (met de rasp aangeraden door Anna3 )

Nou ik denk dat als het ding echt goed zou werken dat het dan wel een groter verkoopsucces zou zijn en dat iedereen er dan 1 zou willen Dus dat zegt misschien al genoeg?

ooooh mag ik het eens proberen? MTFD-ruil?

Appelvrouw: Ik heb deze: En ja ik ga drogen, op een theedoek in de woonkamer. Was vrij snel droog, zeker na wat omscheppen steeds. Van de week ga ik nog eens wat verschillende dingen/recepten proberen. o.a. een snel recept van Jamie Oliver, waar het in het pasta-maken-topic ook over gaat. En een gevulde soort. Lekkerrrrr. Hier post ik t.z.t. meer: https://www.moestuinforum.nl/topic/569-pasta-maken/ Vanavond eten we een soepje uit de vriezer, gekregen van Charly. En wat brood er bij, van de speltbakker uit Silvolde.

In de (herfst en) winter moet je zo min mogelijk eenden hebben... Ze maken er in de zomer al zo'n bende van, en dan droogt alles tenminste nog wat op. Nee. Hoogstens wat fokdieren en dat was het.

Ik niet denk ik Behalve dan als je het vergelijkt met vlees 'uit de supermarkt', maar dan heb je het ook over langzaam groeien, wat ouder zijn als ze worden geslacht, en manier van voeren enz. Er veranderen wel kleine dingen als ze lange tijd (veel) van een bepaald voer krijgen. Het vetgehalte, stevigheid van dat vet, en de structuur van het vlees kunnen wat veranderen door bijvoorbeeld veel melk te voeren. Die mensen die zeggen dat ze eikels proeven in parmaham (als het al een echte parmaham is van een varken wat echt eikels heeft gegeten natuurlijk... ) die proeven denk ik gewoon een nootachtige smaak wat komt door de manier van houden van de dieren. Niet echt die eikels. Maar hé,... ik ben geen fijnproever en veel te nuchter denk ik

Ziet er weer superstrak uit Henk, zoals altijd Ik heb een paar liter rood druivensap en een paar liter wit druivensap apart van elkaar laten gisten maar dat was puur en alleen om er daarna heerlijke wijnazijn van te maken Geen wijn verder dit jaar. Door de droogte hadden we ook heel weinig druiven en ander sappig fruit. Jammer. Volgend jaar weer!

Er is zelfs al een kiemtest gedaan! Goed bezig Henk

Als je ze binnen voorzaait bloeien ze vaak ook eerder dan de voedermaïs en hebben ze er weinig last van... Van dat bestuiven door andere soorten.

Ja over die orecchiette zag ik ook een filmpje. Maar dát lijkt me een boel werk?! Tuurlijk, voor een feestmaal ga je dat nog eens staan doen. Met de duim elk 'schelpje' een deukje geven en wegrollen. Stuk voor stuk... Ik ga er maar van uit dat mensen die dat maken niet ook nog alle groente en kaas en het vlees voor die maaltijd zelf hebben moeten kweken/telen/maken en slachten Maar Jootje, heb je al een lekker recept bedacht? Aan de slag! Het mixen in die koker lijkt me vreemd, blijft het niet een klonterig geheel dan? Nou kom op... laat ons niet langer in spanning!

Wauw wat een gaaf ding! Er gaat zo te zien vrij nat deeg in, anders krijg je het er vast niet doorheen gedrukt. Leuk! Ga je morgen aan de slag?