Jorieke123

In de vensterbank in de winter is veel te weinig licht. Dan gaan de uitlopers op zoek naar meer licht en groeien ze veel te hard/lang. Ook is het sowieso niet heel makkelijk om binnen tomaten te kweken. Al zou je dat in het juiste seizoen (dus niet nu) doen. Je zou hier eventueel stekken van kunnen nemen, en die na half mei buiten zetten. Of in een kasje, als je die hebt. DAN krijg je tomaten (of andere zaaien, zo ergens in maart/april)

In de vensterbank in de winter is veel te weinig licht. Dan gaan de uitlopers op zoek naar meer licht en groeien ze veel te hard/lang. Ook is het sowieso niet heel makkelijk om binnen tomaten te kweken. Al zou je dat in het juiste seizoen (dus niet nu) doen. Je zou hier eventueel stekken van kunnen nemen, en die na half mei buiten zetten. Of in een kasje, als je die hebt. DAN krijg je tomaten (of andere zaaien, zo ergens in maart/april)

Over 2 weken brengen we 2 varkens naar de slager. 1 voor een heleboel worst (die de slager gaat maken), en 1 mooie kruising (een kwart Wolvarken, een kwart Duroc, en half Kunekune) die ik al 1,5 jaar lang mijn 'vleeswarenvarken' noem Ik wil weer wat verschillende gedroogde vleeswaren maken, waaronder rauwe ham, Coppa, zo'n salami in zakeind als de vorige keer, lomo, lonzino, en ik wil buikspek en kinnebakspek drogen. Ook gaat er een voorpoot met een boel ui en paprika in een pan op de kachel om er Goulash van te maken. En wil ik weer casselerrib (of wat er op lijkt...) maken en gepocheerde ham. Maar die laatste zaken passen niet in dit topic Het varken is ondertussen best aan de maat, voor een kruising met half Kunekune dan... dus ik vraag me een beetje af of het niet teveel is om te verwerken voor onszelf. Maar als ik dit hierboven zo opsom dan kom ik een heel eind denk ik

Waarom heb je de lamp al aan bij het zaaien/kiemen?

Fenegriek is vooral gewoon erg lekker

Risotto met (gedroogde)paddenstoelen van Stan.

Leuk! Pay it forward

Welkom hier

Wij enten en ontwormen niet.

Nieuwe zaden besteld? En dus tijd om je oude voorraad op te schonen? Denk aan onze varkens!

Hij is er ook zo weer uit gehipt Yuras, zonder schade aan te richten Ik kon het spoor zo volgen. Binnenkort komt er iemand die hopelijk wel even wat konijnen in de pan weet te krijgen. Wordt vervolgd.

Wel een hele mooie foto! Dat tuinwerkweer komt wel weer

Zijn dat foto's van jouw kippen/kuikens Jane?

Ik lees het hele forum Berryfreak, tot vervelends toe Je 1e bericht in dit topic is ook nog helemaal OK, daar reageer ik ook niet op. Ik zie het gesprek na een aantal berichten weer een zelfde kant op gaan als andere composteer-topics de laatste week, dus ik roep iedereen weer even op tot on-topic-blijven. Niet alleen jou.

Laten we nou niet in elk compost-topic dezelfde berichten gaan posten over hoe gevaarlijk eigen compost wel niet is. In deze hoek staan een aantal topics waar BerryFreak van alles heeft gepost, lees het even na en haak daar aan: https://www.moestuinforum.nl/forum/32-bodem-en-bemesting/ Dan kunnen we hier weer praten over het apparaat van Jane Doe.

Hebben we het hier niet eerder over zo een bakbeest van een apparaat gehad? Ik kan het zo snel niet vinden, ook een topic van Jane toch?

Onze zwarte kriel zijdehoender Ernie is afgelopen nacht overleden. Nou gaat er hier wel vaker een kip dood, meestal door eigen bijl (sorry, lomp ) Maar Ernie was ons 1e kipje ooit, en al 9 á 10 jaar (ik weet niet meer precies in welk jaar we haar kochten) bij ons. Gekocht toen we nog in ons rijtjeshuis in Apeldoorn woonden, en nu al 8 jaar rondscharrelend op onze boerderij. Nou ja, nu niet meer dus. Ze produceerde nog zo'n 10 eitjes per jaar, en was dan ook de laatste kip die zo onproductief mocht zijn.

Meestal komen de groente er wel weer bovenop. Al is het nu de laatste tijd steeds koud, warmer, koudst, weer wat warmer, etc. geweest. Ik hoop dat die schommelingen wel goed gaan, en er geen rot ontstaat. Het gras bij de buren is wel witter dan bij ons... dus beter!

Welkom!

Welkom hier

Camperclub? Joep zijn vader kan daardoor ook niet komen namelijk Maar wel jammer ja!

We eten al 2 weken elke dag 2 gebakken krieleitjes op brood bij de lunch. De dames zijn goed aan de leg ineens! Ook eten we elke lunch een lekkere dikke plak Yakon (appelwortel). Lekker zoet en knapperig Gisteravond aten we broodjes Gelderse schijf met plakjes zoet/zure komkommer en broccoli kiemen. Vanavond... ik denk stamppot van palmkool met een rookworst.

Best een laagje sneeuw hier, en het blijft maar liggen. De draden van Yurassic park lagen plat door het gewicht van aangevroren sneeuw, en er was meteen een konijn overheen gehopt! De asperge/sprouting/nine star broccoli staan er wat sipjes bij, maar nog wel mooi groen: De palmkolen beginnen wel wat triest te worden nu. Wit overzichtje: Ook bij de varkens lagen er veel draden plat toen het flink had gesneeuwd. Heel wat werk om alles weer goed te krijgen! Van het houthakken krijgen we het wel warm, van het hout zelf pas over een paar jaar...

Leuke update, mooi om heerlijk varkensvlees te hebben nu Hoe heb je die (bloed-, en lever)worst in zakjes en potjes gedaan? Vooral de worst in pot? Wij hebben ook wel eens leverpaté geweckt in potten, volgens een recept/werkwijze van Appelvrouw van dit forum Ik vind het papierwerk voor varkens hevig meevallen, en wij hebben er wel wat meer lopen onderhand Wat staat je precies niet aan? Ja, dat slachtblik is vervelend, voor als ze naar de slager moeten. Maar aan en afmelden gaat heel makkelijk online. Ook voeren wij onze varkens alleen 'afval' van verschillende supermarkten en boeren, dus ze kosten ons geen geld, maar dan wel weer aardig wat uitpak- en voertijd. En van melkzuurbacteriën hebben wij nog nooit wat gemerkt, maar dat komt misschien omdat we ze vaak rouleren? Ik had ook nog nooit van het probleem gehoord eerlijk gezegd. Maar nu ben ik je de hele tijd tegen aan het spreken, dat is ook niet netjes van me

Na nog eens 24 uur persen ziet ie er nu zo uit: (de platte kaas met rechte randen vooraan) Hij weegt een kilo (en een klein beetje), en er zitten nog wel wat kleine kiertjes enz. in. Misschien was het wat te koud in de perskamer? Al had ik wel speciaal voor die kaas de houtkachel nog even aangemaakt overdag Nu moet hij even drogen, en dan gaat er wax omheen.