Jorieke123

"Iemand tips, ideeen? Zat zelf aan een tuigje te denken...kan iemand zich daarin verplaatsen?" Nee. Het mannetje gaat voorop? Vreemd, hier lopen ze als... pinguins een beetje achter hun vrouwtjes om te zien waar zij heen gaan. Als het vrouwtje ergens doorheen glipt, heeft het mannetje geen flauw idee waar dat was, en hij blijft voor het hek ijsberen tot ik hem weg haal. Maar goed, ik denk dat alleen een hek goed werkt. Of iets van een obstakel. Maar ze kunnen kruipen en wurmen en iets van een sprongetje maken, dus je houdt ze niet snel tegen (wat ik wel ad verwacht...)

Nog een oogst, van een 2e plant die was aangeaard.

Bushmeat is aap toch? Maar goed, ik weet niet waar deze rat nog meer komt zo dagelijks, en of hij gif heeft gesnoept bij de buren ofzo. (en daarom duf en dom in onze val liep). We hebben vlees genoeg ook verder

Oh wacht, ik heb toch wel verse knoflook toegevoegd trouwens. Dat moest weken in witte wijn, dat lees ik nu weer terug

Het gebeurt 's nachts, en dan willen onze honden echt wel binnen liggen Maar ze pakken geen gevogelte nee. En wel ratten. Maar onze klemmen ook; vandaag de 1e grote rat al te pakken

Of onder een kip, die laat zich volgens mij ook niet zomaar eieren afpakken. Maar een eend is wat minder fel volgens mij. En heeft een botte snavel.

Nee, niet voorgetrokken, gewoon uit de tuin. De voorgetrokken stelen aten we 28 maart al.

En volgend jaar is ook nog wel vroeg om te oogsten. Maar de jaren dáárna weet je niet waar je met al die oogst heen moet

Hoe draait de zon? Ik denk dat het sowieso veel te dicht bij de haag is voor wat betreft vocht (haag slurpt alles op dat valt), en je zult last hebben van wortels die gewoon in de weg zitten. Ik zou dat stukje gras laten, en van de rest een moestuin maken

Welkom!

Nou, daar gaan delen van het hele varken doorheen, niet na te gaan welke delen (vet, mager, spierig, etc.). En met het maken van droge worsten komt het wel aardig nauw welke delen je gebruikt. Dat verschilt ook per worstsoort. Ik wil ze zelf van het najaar weer maken, je kunt dan ook langskomen om hier te malen en in zakeind te proppen

Ja vorig jaar gebeurde dat bij die holle boom, iets verderop in het veld. En de eend met eieren in de ren toen, heeft haar kuikens wel uit kunnen broeden en opvoeden. En nu blijkt die ren dus ook al niet meer veilig. Is ook een oud ding, dus er komen gaten in, blijkbaar, waar de rat in en uit kon. Nieuwe ren bouwen dus. En in de tussentijd nog wat eieren opsparen om met de broedmachine van de Varsseveldse Pluimvee en Konijnenfokkers Vereniging ( ) uit te laten broeden. Dan hebben we tenminste wat kuikens.

Zo, het was even warm van de week! Warm genoeg voor modderbaden! In de moestuin staat de Olifantenlook er mooi bij. Deze planten die je hier ziet, oogst ik als prei. Verderop (niet te zien op de foto) staan de exemplaren die ik laat staan tot ik de bol kan oogsten. Zwartmoeskervel bloeit bijna: Brave Hendrik ook, maar die haal ik er nog even uit. De eenden zijn goed bezig met het opruimen van slakken en zijn duidelijk meer in hun sas dan van de winter. Toen hadden ze het steeds erg snel bekeken als we ze uit hun wei naar het bosje lieten. En dan gingen ze weer staan kwaken (om eten?) Spinazie: Bloemkolen, met bescherming tegen konijnen en ander tuig: Welsh onion gaat bloeien maar groeit ook super. 'Italiko Rosso' ooit gekocht bij denieuwetuin.be Zeekool: Asperge: Groen schaduw-kruipspul doet het super! : We konden wel weer wat regen gebruiken, en dat kregen we zaterdag (in de vorm van wat hagel) Sla in verschillende kleuren en vormen:

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Net gegeten op brood, nadat de salami een nacht in de koelkast heeft gelegen (en dus wat steviger is geworden nog). Lekker hoor

Nou, mevrouw eend stond vanmorgen wat in het rond te kwaken. En ging niet meer op haar nest zitten. We zijn in de ren gekropen om onder de speciekuip te kijken; alle eieren weg. Grrrrrr! Toch weer 1 of ander beest (rat?) wat er in kon komen en blijkbaar met 12 eieren (elke nacht 1?) weer uit de ren is gekropen.

Ik heb de lavaswortel overgeslagen, en er knoflookpoeder in plaats van verse knoflook (vind ik altijd wat eng in een te-drogen-worst) in gedaan. Een blender? Kweet niet... die wil erg zacht en bijna vloeibaar spul vaak. Een keukenmachine zou beter zijn. Maar dan nog maalt ie niet goed genoeg (blijven altijd stukken in hoekjes zitten, als het mengsel niet nat genoeg is). Ik heb geen starterculturen zoals ze te koop zijn, ik gebruik (zelfgemaakte)yoghurt. We hebben de worst net gegeten in/op een quiche. Met eendeneieren.

Ik heb de salami aangesneden! Eentje, de andere heb ik in zijn geheel gevacumeerd en die komt over een paar weken wel. Zo kan ik verschillen proeven/zien. Hij had misschien nog wel wat steviger gemogen, maar hij is qua structuur wel beter dan de chorizo die ik deze winter ook heb gemaakt (in dunnere darm). De smaak is goed, misschien wat te vlak voor ergens op of doorheen (zoals pizza of bonen met tomatensaus ). Maar al met al echt al wel geslaagd (al kan ie NOG beter). Ik heb dit recept gebruikt: Dit is mijn resultaat:

Links van mij blauwe lucht, rechts donkere buien met strepen van neerslag. Een minuut later moest ik rennen om te schuilen.