Jorieke123

Ik kan je weinig tot niets vertellen over de bak, maar die kiemtemperatuur waar BonTon het over heeft is wel heel erg hoog. Elk gewas heeft een andere temperatuur nodig, maar er zijn er zeer weinig die 25 graden nodig hebben. (dat ze met die temperatuur wel opkomen, is weer een ander verhaal). Sla en radijs en wortel en spinazie hebben veel koelere temperaturen nodig dan tomaten en aubergines.

Er staan/zitten nog heel wat bieten in het veld. Een gedeelte hebben we afgedekt met zeilen (zelfs je grootste zeil stelt niets voor op een stuk van 1000 m2 Handig ) een gedeelte is geoogst en staat in houten (kuub-)kratten, afgedekt met jute zakken en een dik zeil. En dan zitten er nog heel wat in de grond zonder enige bedekking. Toen het zo hard vroor (-10 en kouder) lag er een laag sneeuw op. Maar verder dus niet. De bieten onder het zeil (en dus in het veld) zien er nog mooi uit. Er zit nog aardig wat groen loof aan. Ook al zaten er nogal wat gaten in de zeilen (ratten ) en werd het dus erg koud. De bieten zonder zeil hebben geen groen loof meer, en voelen bovenop al aardig zacht aan nu het iets 'warmer' is. Die voeren we sneller op, de varkens en schapen moeten flink doorvreten De bieten in de kratten ga ik zo even bekijken. Die zijn al die tijd afgedekt geweest. De kratten staan op pallets, dus er komt wel lucht onder/tussen. Het is erg handig en fijn dat we op deze manier op dit moment een vaste stroom aan ruwvoer hebben. We voeren de varkens verder veel tarwe en groente van de markt. En aardappels (afgekeurde van een aardappelboer hier in de buurt). Maar dat is niet altijd even veel, of van een zelfde voedzaamheid (in het geval van het spul van de markt). Maar nu het spul van de markt langzaamaan steeds meer wordt, en de varkens dat stukken lekkerder vinden, zijn de bieten een beetje 'over'. We hebben gewoon teveel voer op het moment. Erg fijn Maar daardoor voelt het gedoe met de bieten even als teveel werk. De teelt verliep nou niet echt probleemloos, en de onkruiddruk was hoog. Zeker omdat het spul zo langzaam groeit als het nog klein is. Als we ze volgend jaar weer telen, dan doen we in ieder geval een kleiner stuk, en zorgen we dat ze dichter op elkaar staan. Want nu zat er veel ruimte tussen de rijen, en tussen de planten in de rij. Waardoor er meer ruimte was voor onkruid.

Welkom

Als je zo'n hekel hebt aan Nederland en Nederlanders, kan je misschien beter een ander forum zoeken. Zonder Nederlanders... Iedereen is hier welkom. Maar als je zinnen van forum-leden zo snel opvat als een gemene sneer, dan zit je hier echt verkeerd. Je had er ook om kunnen lachen.

Ik heb witte aardperen die ook mooi 'glad' en rond zijn. Precies zoals op de foto van de rode variant...

Dio heeft dan ein-de-lijk een baasje! Helemaal in Friesland, dus de kans dat hij terug komt lopen is zeer klein

Hutspot met zelfgemaakte Jimmy-rookworst! Er zijn nog wat verbeterpuntjes, maar toch al zoooooveel beter dan de standaard Unox worst die ik van huis uit gewend ben

Sorry, maar het lijkt mij niet verstandig om via een forum te vragen wat voor een paddenstoel je hebt gezien. De kans dat je ziek wordt of erger, is nogal groot.

Hier hebben ze ooit een nest met woelmuizen gevonden en leeggevroten. Dus levend en wel!

Och, in de babbeltuin zijn we niet zo streng hoor. Is toch al een zootje

Welkom

Nee, een kuiken kan echt niet bij oudere kippen. En ik koop dan weer liever geen kippen bij een fokker, omdat die toch vooral fokken op 'mooi'. Wat niet echt een probleem is in je achtertuin. Maar wij hebben meer aan bijvoorbeeld 'stevig' en 'winterhard' We hebben ondertussen al flink sterke kippen lopen (zelf gefokt dus). Die veel buiten zijn in weer en wind, en amper ziek worden.

Tja we hebben er nu eenmaal zaden en maïs te drogen liggen. Verder hebben we het voer voor de dieren en de kisten met tarwe goed verpakt tegen muizen en ratten. Dus daar zitten ze niet aan. En de muizen en de ratten in de schuur vangen we ook niet. Alleen de luidruchtige knagers die ons huis in komen. En dat is, zoals ik al zei, al een hele tijd niet meer aan de orde. Dus moeten ze ergens een gat hebben geknaagd in isolatie o.i.d. Daar zijn we nog naar op zoek.

Een ongerookte rookworst Even gebakken en daarna met deksel erop in het oventje van de houtkachel. Samen met wat gekookte (droog)boontjes, ui en winterwortel. Lekker hoor! De andere 8 worsten die we hebben gemaakt, worden morgen gerookt.

Nou de 2e muis was ook nog steeds goed te vangen met pindakaas. Vanmorgen zat hij/zij in de val. Maar er ritselt nog meer... Toch geen idee waar de monsters vandaan komen, want ons huis is voor het eerst in heeeel veel jaar echt goed dicht. Geen scheuren, geen kapotte ruitjes, geen gierput-goten.

Goede reis, en een hele fijne vakantie! 6 weken zeg... Heerlijk!

Aaaah ja dat bedoel ik. Dank je! Dat vlies hebben we bij de spareribs van onze 2 bokjes toen niet verwijderd. Was niet echt te eten Nou zat er sowieso weinig vlees aan, en was de rest te zacht en week. Dus met Jimmy zijn ribben wordt het vast beter. Ketjap heb ik toevallig nog staan, gembersiroop en hoisinsaus wordt lastig Daar heb ik nog geen GTA van langs zien komen (wink, wink, wink)

Shit Robo, je had helemaal gelijk. Ik heb heerlijk geslapen, maar ben toch een keer wakker geworden van een niet-zo-muisstille-muis. Vanmorgen de val weer gezet, en de pindakaas is nu al opgegeten! En de val staat nog op scherp

Hm, nou ik vind het rooster op die foto ook wel erg vervelend. En of dat licht op de foto wel klopt weet ik ook niet? Of hebben ze in zo'n nare stal juist erg veel licht, zodat ze net als plantjes harder groeien?

Wie maakt er hier wel eens zelf spareribs? Ik meen ergens gelezen te hebben dat er een soort wit vlies op zit als je ze niet kant-en-klaar bij de slager koopt? En je ze dus van eigen varken hebt? Maar ik kan niet meer vinden waar ik dat las... Heeft er iemand een lekker (eigen?) recept? Liefst zonder roken, dus alleen met roosteren, voorgaren, dat soort zaken. Ik eet er dan graag knoflooksaus bij, dus de marinade hoeft niet erg kruidig of apart van smaak te zijn. Er zitten heel wat ribben aan een Jimmy! Dus er ligt nog flink wat in de vriezer.

Die dropjes regenen heel snel uit elkaar en ook vogels (kippen) helpen met opruimen en verteren.

Er is nog niet echt een geschikt topic voor... Maar je weet eigenlijk nooit of de kip 100% gezond was/is. Bij twijfel niet doen zeg maar...

En hoe bereid je de kip daarna? Alleen de poten? Of de hele kip in 1 stuk?

De biggen groeien veel te hard! Zijn al bijna niet schattig meer Hun moeder is heel voorzichtig met gaan liggen en opstaan enzo. En de biggen kruipen steeds lekker onder de lamp, als ze het koud hebben. Nog even wat anders... Appelvrouw: jij baalt als die boer jouw varken naar binnen haalt omdat de koeien naar buiten moeten? Hebben ze dan wel gewoon een stal met strooisel/stro? Want ik kwam deze foto tegen, en ik denk dat jouw varken het dan nog steeds een stuk beter heeft:

Ik zou graag een recept proberen met een hele kip (haan..) met vulling. Daar zijn genoeg recepten voor te vinden, maar ik vraag me af of dat wel goed komt met de stevigere poten? De filet van onze hanen is altijd gewoon zacht, en kan meteen gebakken worden. Maar de poten kook ik dus altijd nog een tijd, om ze door en door gaar en een stuk zachter te krijgen. Je moet de kip in de meeste recepten een klein uurtje in een oven van zo'n 175 graden bakken. Maar worden de poten dan niet erg taai en stug? Misschien moet ik er de 1e 30 of 40 minuten een deksel of aluminium folie overheen doen? Dat het een soort van stoom oventje wordt? Normaal zou ik het graag even proberen, maar het is al zo'n takke werk om alle ingewanden e.d. uit de haan te halen en hem dus heel en netjes te houden. En dan het bereiden nog... poeh