Jorieke123

Welkom

Oh getver, dat had ik nog niet gezien. In 'mijn' recepten moet je ze pellen.

Dat maakt voor de binnenkant van de banaan toch niet uit? Vreemd dat er in al die recepten wel wordt gesproken over verse gist. Nou goed, gedroogde is toch handiger.

Welkom

Ik heb dit jaar onze aardappels in de grond laten zitten, net als Frans hier. We rooien steeds een stukje, en ze zijn de strenge vorst van een tijdje terug goed doorgekomen. Ook hebben we er (nog?) weinig last van woelmuizen. Af en toe is er aan een aardappel geknaagd, maar dat is erg weinig en dat geeft ook niet. Na het rooien eten we die dan als eerste op. Het is wel een droog stukje zandgrond, met lekker wat onkruid op de ruggen als bescherming.

Bloemkool ('afval' van de markt) met aardappels (net gerooid) en een kaassausje. Met een gebakken hamburger (zonder broodjes dus ) on-the-siiiiide.

Het adres en de uitgebreide routebeschrijving volgen nog! En je hoeft niet persé iets mee te nemen voor de lunch, maar als je dat leuk vind dan mag dat! Zeker als je een specialiteit hebt ofzo. Koken met spullen uit de tuin is amper te doen in maart, dat is wel jammer. Maar ach, de taart van Thessa van vorig jaar was ook heerlijk. En de witte chocolademousse die Frank meenam..... Oef! Iets te drinken is ook altijd goed. Of een tafelkleed, of bordjes. Zo sparen we met zijn allen een hele lunch bij elkaar. Daar komt ook nog wel een topic over.

Zie bijvoorbeeld ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/1780-kiemgroenten/ en hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/311-kiemgroente/ En met zoekwoorden als 'taugé' en 'kiemen' kom je ook een heel eind hier op het forum. Ik sluit dit nieuwe topic, nieuwe vragen kunnen worden gesteld in de oudere topics.

Je bedoelt dat je kiemgroenten wilt kweken?

@Geedee: Ja, dat is wel even wennen, maar eigenlijk dus heel logisch. Heb je er al van gegeten? Hoe oud waren de kippen/hanen?

We hebben dozen vol met bananen van de markt. Ze zijn van buiten zwart geworden door te koude opslag, en dus zijn ze niet meer verkoopbaar. Onze varkens smullen er van, en ik heb er wat voor onszelf bewaard. Ik wil nu graag bananenwijn maken. De recepten die ik op het www vind, verschillen niet veel van elkaar, maar toch wel wat. In elk recept hebben ze het over bakbananen. Die heb ik dus niet, het zijn 'gewone' bananen. Hopelijk geen groot probleem toch? En is verse gist echt zo nodig? We hebben alleen zakjes gedroogde all-purpose wijngist.

Al snotterend Niet druppen op die belangrijke papieren hoor!

Nou, bij deze is het dan officieel: Zondag 24 maart is er weer een Moestuinforumdag! Bij mij in de 'tuin', in Zelhem. Iedereen is welkom, het is wel even leuk als je laat weten dat je komt. We maken over een maand of 2 nog een lijst met wie er zo ongeveer denken te komen. Voor wie nog niet eerder naar een moestuinforumdag is geweest: Dit wordt de 3e editie, en we komen bij elkaar om te kletsen, eten, te ruilen en nog meer te kletsen. We zorgen dat er tijdens lunchtijd een boel lekkers op tafel staat. Zelf gemaakt, door forum-leden. Verder maakt het niet uit hoe laat je komt, of hoe laat je weer weg gaat. Van te voren maken we ruillijsten op dit forum, om een beetje aan te geven wat je hebt en wat je zoekt. Houd het dus in de gaten!

Als ons neefje en ons nichtje langs zijn geweest worden wij ook vaak verkouden. Verder zijn we nooit verkouden.

Je vond het vreemd dat het vlees donkerder was dan dat lichtroze spul uit de supermarkt? Dat komt alleen al omdat het dier zich heeft kunnen bewegen

Paté hebben we meteen gemaakt, dus niet met ingevroren vlees. We hebben laatst rookworst gemaakt van vlees uit de vriezer, en moeten nog aan de slag met salami. Ik kan je er dus niet veel over vertellen haha. Ik zou alleen wel graag salami willen maken in een runderdarm. Maar die kon ik hier bij het slachthuis niet krijgen. Maar eens even kijken waar ik een metertje of 2 tot 4 kan krijgen. Ik vind het wel fijn als vleeswaren wat grotere plakken geeft.

Hoeveelste varken wordt dat zo onderhand? Ga je verder nog wat anders doen of proberen dit jaar?

Helaas nog niet dit jaar. Vooral omdat ik geen witte bonen heb kunnen telen voor de nep spijs

Wij laten het een dag in de koelkast besterven. Daarna vriezen we het in.

Gefeliciteerd!

Volgens de stemmen op de poll is de 24e de beste dag. Zullen we de poll sluiten en de 24e officieel als Moestuinforumdag bestempelen?

Bescherm je de jonge/nieuwe bomen dan nog tegen de woelmuizen? Bijvoorbeeld iets(gaas?) ingraven ofzo?

Ja ik zocht toen juist naar een machine zonder blender, want ik heb ooit een hele mooie blender gekregen bij een abonnement, en dat ding doet het nog steeds super En zo'n mini hakselding had ik ook al haha. Maar als je al die zaken nog niet in je keukenkastje hebt staan, dan scheelt dat heel wat aan geld en snoeren en aparte apparaten. Als je die van Philips neemt.

Ja, plakjes kan ook. En gekartelde plakjes. Het laatste stukje van de wortel of komkommer of wat dan ook, zal minder mooi worden gesneden. Maar het grootste gedeelte wel. Op de site van Hema zie ik dan maar 2 schaafjes, bij mij zitten er 3 bij. En een mes voor in de mengkom, en een plastic 'mes' voor in de mengkom.

Nee, Joep heeft het niet van iemand geleerd. Er is vast een soort manier of truc voor, maar die beweging of stand van je hand/arm moet maar net lekker werken. Joep had vorig jaar een halve hectare om te oefenen, en nu een hele. Dus bij elke zoveel stappen kan je zien hoeveel je strooit en of er niet bij een bepaalde strooi teveel of te weinig op bepaalde stukken komen. Plus: na het strooien freest Joep de grond nog, waardoor er ook nog wat verplaatst.