Jorieke123

Ik heb er al wat opgepot voor je Angela, ik kom er vast nog wel meer tegen de komende tijd. Mocht iemand nog bij een brouwwinkel gaan bestellen, dan heb ik wel interesse in 2 maten twist-off deksels: unibrew-nederland.nl/ambachtelijk/jam-maken/twist-off-deksels/twist-off-deksel-43-mm-2739.html (ik wil de 53 mm.. in deze link staat 43 maar verder hebben ze het over 53...? ) unibrew-nederland.nl/ambachtelijk/jam-maken/twist-off-deksels/twist-off-deksel-58-mm.html Van beide maten slechts een stuk of 10.

Geen hele duidelijke foto, sorry. Maar er zit regelmatig een poes/kat te jagen in de wei van de kippen. Zit ie heel strak naar een muizenholletje te staren terwijl de kippen om em heen lopen. Dat leeft dan compleet langs elkaar heen

Doosjes-ruil

Dat is Summer of Love, had ik die zaden niet van jou gekregen? Dacht ik

Ik heb komkommertjes, aardig wat tomaten, wat paprika's en flessen passata weggegeven

Een pot Groesbeekse honing, kruidenthee met daarin ook een aantal kruiden uit mijn tuin, Provençaalse kruidenmix met daarin ook kruiden uit mijn tuin.

Ik liep even achter in dit topic, we hebben gewoon een topic over etiketten en het beschrijven daarvan:

Ik zou best eens zo'n ding willen gebruiken, om eens te zien (nou ja, ruiken) hoe en wat. Ik zou alleen wat bang zijn voor de rook in combinatie met onze rookmelders? Maar ik denk niet dat het echt iets gaat zijn wat ik vaak ga doen. Toch: leuk en lekker om er eigen kruiden in te verwerken ja

Ja dat natuurlijk ook En ik vergeet dan ook nog de meelwormen die we voor ze kweken.

Ja wij voeren onze legkippen met o.a. veldbonen en maïs en tarwe van hier uit de buurt. Daar doen we dan broodkruimels door die we van de bakker krijgen, en samen met legkorrels hebben ze dan volgens mij een mooie maaltijd elke dag Onze vleeskippen krijgen meer broodkruimels in de mix, en dan weer geen maïs omdat we daar niet veel van hebben/kopen omdat het hier niet veel wordt geteeld. En zij krijgen geen legkorrels maar wel een vleeskuikenkorrel.

Prachtig

Ik heb er 3 staan, 2 gele en 1 rode. We hebben ze net even geproefd om te testen of het lekker is op deze inmaakmanier en ze zijn goed gelukt! Binnenkort hoop ik er meer te kunnen plukken en dan wat meer kleine potjes te kunnen vullen. Ze zijn totaal niet heet, zelfs niet met pitjes en al (die je er echt niet uit gaat halen voor het inmaken ) er zit net een klein prikkeltje aan. En ik kan zeer weinig hebben dus je kunt me geloven

Zie ook hier @rorror

Pepertjes (biquinho) op zoetzuur. Een klein potje, als test, er komt nog meer aan binnenkort!

Ja, in een veld wat misschien wat te hard is aangestampt door ons vee...? Ik heb mijn moestuin wel snel en goed winterklaar dit jaar Nu al veel lege stukken!

Ik heb net in mijn eentje de nieuwe doorgang geopend en de ossen naar een nieuw veld gedaan. Ging top! Een stuk rustiger dan de vorige keer ook. Toen gingen ze helemaal uit hun dak met rennen en springen enz. Nu liepen ze grazend op de grens met de varkens af en hebben daar een tijdje naar de 2 nieuwe biggen staan kijken Ze kunnen nu even wat van die raar grote graspollen kortwieken en dan eventueel zelf al weer terug naar hun grote veld waar hun favoriete boom staat. Daar willen ze vanmiddag met die warmte weer graag onder liggen.

Ik wil even beginnen met dat we echt niet zielig zijn want er zijn ook wel dingen die het WEL doen dit jaar, EN we hebben nog flink wat inmaak van vorige jaren waar we de komende winter echt wel mee doorkomen Maar de volgende dingen gaan hier niet goed: Witlof, andijvie, sla, doperwten, radicchio, papaver, pompoenen, de helft van alle bietjes die ik zaai, appelwortel, aardappels in een bepaald stuk van de tuin, zwarte rammenas, Soester knollen. En dan vergeet ik vast ook nog wel wat. Ik weet niet waarom de doperwten en pompoenen moeilijk deden/doen, maar de rest komt door engerlingen.

Hij groeit wel mooi, daar niet van. Toch maar eens op zoek naar een zoete dan!

Dank je wel, ik ga het eens proberen van de week. Ik ben pas net een beetje begonnen met het fermenteren van hele groenten. Zuurkool maak ik dan wel al jaren, maar altijd maar op 1 manier. Daar valt ook nog veel mee te experimenteren. Ik zou zelf alleen echt liever niet willen werken met een dicht deksel wat je steeds zelf open moet draaien om druk kwijt te raken. Liever maken we een gat en drukken er een rubbertje en een waterslot in. Staat er in je boek verder wat over de houdbaarheid? Want ik kwam een filmpje tegen over het fermenteren van tomaatjes en ze hadden het daar over dat je ze binnen een week op moet eten. Nou heb ik wat potten met augurken staan nu, en daar gaat meer zout in (5%). Zou dat het verschil maken in houdbaarheid? Staat er in dat boek ook wat over gefermenteerde mayonaise? Ik gebruik trouwens een iets kleiner weckdeksel als gewicht:

Prachtig bord zo! Ja ik denk dat dat die Aretxabaleta is ja.

Hier in de kas gaat het lekker.

Ik kan niet meer precies vinden waar, @Mellie, maar je had het ergens over een ding om pitjes uit paprika's te halen. Zoiets?: https://shop.westlandpeppers.com/nl/jalapeno-ontzader/

Dik 5 kilo

@MSDG zou je in het inmaakgedeelte van dit forum wat meer kunnen vertellen over die gefermenteerde tomaatjes?