Jorieke123

Er kunnen nog heel wat adresjes bij jongens! Er zijn provincies waar ik nog geen enkele inzending voor heb ontvangen: Drenthe, Flevoland, Zeeland! Maar ook Groningen en Friesland en Zuid Holland en Limburg zijn erg karig.

Volgens mij hoef je je niet veel zorgen te maken over of ze te lang liggen. Tenzij je niet van sterkere kaas houdt natuurlijk Te kort laten liggen zou eerder zonde zijn denk ik. Wat voor een kaas heb je nog meer gemaakt? Dat mag je ook hier vertellen, in het wat algemenere kaastopic:

Die ziet er prachtig uit, goed bezig! Tja, ik maak ondertussen genoeg kaasjes dat ik er niet elke dag op zit te wachten om ze aan te snijden zeg maar. Dus soms liggen ze best lang. De laatste kleine lag dik een jaar. In mijn Amerikaanse boek (Home Cheese Making door Ricki Carroll) staat voor de traditionele cheddar (niet de snellere methode ofzo): 3 tot 12 maanden. En dat hij scherper wordt als je hem langer laat liggen. Bij die snellere recepten staat 1 tot 6 maanden.

Paars mosterdblad, chioggia bieten, sla-mix, karwij, dille en snijselderij in de tuin. In de kas in een potje: suikermaïs.

Vorig weekend zijn we naar Frankrijk geweest, bij Appelvrouw. We hebben van alles meegekregen en ook hebben we wat van haar planten verhuisd naar NL. De meeste staan nu hier in het zonnetje (behalve bijv. de citroenverbena, die moet nog even binnen blijven met die koude nachten) te wachten op hun baasje We hebben de ronde ruif van de ossen vermaakt tot iets waar je hopelijk met de zitmaaier een lading gemaaid gras in kan dumpen zonder dat je af hoeft te stappen of dat iemand anders het nog weer in de ruif moet gooien enzo. De ossen kunnen aan de ene kant gaan eten, en met de maaier kan je er (nogmaals: hopelijk , we hebben nog niet getest ) aan de andere kant achteruit inrijden en de bak leeg kiepen. Meteen ook wat snoeiwerk in dat grote ossenveld, als de ossen dat voor ons doen slopen ze de boom... Verder hebben we bamboe geoogst (zie ook hier) En Joep heeft wat paaltjes vervangen in de moestuin. Die bleken namelijk niet allemaal van hetzelfde geweldige harde hout, dus elk jaar zijn er een paar die compleet zijn verrot en die vervangen we dan. Ik ben pas net een beetje begonnen met het zaaien van rijtjes allerhande groente. Stukje bij beetje komt het er weer netjes uit te zien daar in de tuin. Zeekool in de bleek: De vijver is best goed gevuld, maar hij moet nog een eind voor het record van vorig jaar februari. Toch zijn we er blij mee, en de loopeenden nog meer We krijgen veel fruit voor onze dieren, de ossen zijn er gek op! We hebben ook een nieuw 'klimrek' gebouwd voor komkommers of meloenen of watdanook. En perzik Red Robin (staat sinds een paar maanden in de kas, gekocht bij Windindewilgen) heeft al hele kleine vruchtjes!

Gisteren hebben we weer stengels geoogst, flink wat deze keer! En nu met de motorzaag (met oud zaagblad er op omdat je nog wel eens in het zand komt als je ze mooi laag af wilt zagen) Helaas zijn er wat stengels waar iets in is gaan wonen/vreten, en dat beestje is er daarna uit gepeurd door een specht?? Alle zijtakjes er af, en die meteen door de takkenhakselaar En de stengels netjes opbergen om te drogen: Hier zijn er nog wat van vorig jaar, de rest hebben we al in gebruik in de kas voor een rek om mijn nieuwe fruitboompjes op te binden:

Ik zet ze er bij straks!

Neem je zelf een flesje mee van +/- 100 ml inhoud? Dan vullen we die. Ik ben nog op zoek naar zaailingen van een rode ui. Ik heb 2x gezaaid maar er komt niets op. Nieuw zakje zaad... vorig jaar ook al nix Ik hoef geen pootuitjes, daar heb ik geen goeie resultaten mee hier.

We hebben meerdere rassen gehad, en in het begin ging het meeste ook leuk en makkelijk. Ik las ons oude topic op dit forum nog eens door en daar ben ik er nog aardig blij mee, meerdere jaren Maar elke vervelende ervaring bleef wat knagen en nu moeten we er echt niet meer aan denken.

Ik weet echt niet meer wat ik er mee gedaan heb toen. Nou ja, behalve gebruiken als veevoer.

Dank! Maak ik iemand blij met hydrolaat/hydrosol van: mandarijn, sinaasappel, citroen, gember, hennep?

Fijn Henk, heel graag! Met 1 of 2 stuks maak ik mijn zusje heel blij.

Heeft iemand een leuke lage tomatensoort voor mij, die het goed zal doen in een grote pot op een dakterras in Utrecht?

Naanbroodjes, altijd lekker

Capucijners, sugar snaps, doperwten, grootbladige basilicum, komkommer, en 3 soorten zonnebloemen.

Uh... Kos aan de verkeerde kant van het ossenhok: We weten niet hoe hij dat heeft gedaan... maar iets verderop zit een deurtje en dat deden we voor hem open en hij wandelde makkelijk terug naar waar hij moest zijn. De andere ossen kregen daar ook peren, dus hij had ook al het gevoel dat hij wat miste

Schapen zijn naar mijn idee echt wel beesten voor de gevorderde dierenhouder. ZEKER als je er lammetjes van wilt hebben en dus fokdieren houdt. Wij zijn er mee gestopt omdat we het zat waren dat ze om de haverklap iets hadden waar wij dan extra aandacht voor nodig hadden, of waar de dierenarts zelfs voor moest komen. Hoefproblemen (los van het bekappen), maden die je schaap levend opeten, geboortes die niet goed gaan, zwangerschappen die niet goed gaan, ze lijken steeds weer wat te verzinnen om je aandacht te krijgen Niets voor ons, al dat gepruts en de kopzorgen. Vanaf een afstandje, bij iemand anders, zijn ze best leuk. Edit: (ik postte mijn bericht tegelijk met dat van RedTomato) Ja als je ze met paarden vergelijkt dan zijn ze vast een stuk makkelijker ja

Ja ik kon van meerdere planten een enkele al-best-mooie-stengel plukken en een pannetje vullen

1e rabarbermoes er bij als toetje!

Prachtige chocoladelammetjes Wij hebben jaren schapen gehad, maar zijn nog regelmatig blij dat we er mee zijn gestopt

Zometeen: zoete aardappel uit de oven, en ik ga een poging doen om haasbiefstuk te bakken. Lunch: broodjes die te goed waren om aan de varkens te geven Met een salade van witlof met peer en sinaasappel (fruit niet uit eigen tuin) Afgelopen weekend hebben we restjes-uit-Appelvrouw-haar-vriezer gegeten omdat die leeg moest. Ragout (van varken uit onze tuin) bij de lunch, plus een boel eieren omdat ze er daar ook nog zo veel van had gekregen van buren. Pasta met gehakt (uit onze tuin ) en tomatensaus. En die dag daarna een andere soort van ragout, met spinazie+maïs+ei en wat rijst er bij. En ook heerlijke versgebakken madeleines van de buurman.

Wij hebben ook een aardige wei voor de kippen, maar hebben een kleiner stuk overdekt met draden en daar overheen een groot net. Zie hier deel 1 van het bouwen/maken: En deel 2 en 3 staan daar ook. Het was een flinke klus, met meerdere mensen, Maar dan heb je wel wat. Met alleen draden zou je het kunnen proberen, bij ons flikte het beest het om overal doorheen/onderdoor te vliegen toen we het op een houtje-touwtje-manier hadden gemaakt omdat we nog geen tijd hadden voor de grote klus. Als er dan weer eens een roofvogel komt, die 1 kip al dan niet weet te pakken, sluiten we de kippen een week of wat op in die kleinere ren. Zodat er iig niet meer worden gedood en meneer/mevrouw roofvogel ophoepelt naar een ander jachtterrein.

Ik pot er leuk wat op!

Als er winterpostelein staat dan groeit er vast ook vogelmuur, dat vinden ze ook geweldig! Ik pluk het nu dagelijks voor ze. Hun eigen weitje (onze boomgaard) is nu wat saai namelijk. Voederbiet gaan ze niet eten denk ik. Dat zou ik telen voor varkens, koeien, schapen, enz. Wat ik wel altijd extra zet voor de kippen: courgette, kool-achtigen (eeuwig moes bijv.), pompoen, komkommer, meloen (niet dat ik die nou echt teveel heb, maar ze pikken de schillen kaal als wij er zelf van hebben gegeten... dat groenige laagje weet je wel?) ze waren ook gek op kiwano, toen we daar zo veel van hadden en we er zelf niet echt vrolijk van werden.

Vergat ik nog de steel+extra's! We hebben er gisteren wat bomen mee gesnoeid die nogal op de grens staan. Gezaaid door vogels, en wij zorgen dat er geen takjes naar de buurman steken zodat hij er geen last van heeft met de trekker. Zou hij er wel last van hebben dan haalt ie ze vast helemaal weg, en dat vinden we dan ook weer zonde. Vanaf onze kant zien ze er 3/4 van het jaar best mooi uit. Nu in de winter zie je wel dat ze een beetje vreemd groeien Maar goed, het ging heel handig zo met die schaar-op-stok!