Claudia69

Ik heb in het voorjaar een mooie lading pak choi gehad, de volgende is doorgeschoten. Is een groente die je beter na half juli zaait om doorschieten te voorkomen.

Had er per ongeluk wat gezaaid tussen mijn postelein (zakje uit mijn pollen laten vallen) in mei, en die doen het goed, zijn eigenlijk ver oogstklaar. Degene die ik in juni in potjes zaaide, zijn ook nog redelijk klein. Ik zou er eerder een net over hangen dan plastic bekers over zetten, als de zon toch even schijnt, zijn je plantjes voor hetzelfde geld gekookt

zet jij de takjes zo in de grond of eerst in een potje met water? Ik doe er oneraan de blaadjes af, doop ze even in stekpoeder en zet ze meteen in vochtige grond, ergens in de schaduw. In water heb ik nog nooit geprobeerd met buxus, dat lijkt me beter te werken voor stekjes die niet zo verhout zijn als buxustakjes.

Ik zou de kap van dat kasje er niet meer opzetten - kool groeit nu ook zonder extra warmte en je riskeert dat je zaadjes en plantjes 'gekookt' worden als er zon op komt.

Phacelia misschien? Mooi blauw bloemetje waar veel insecten op afkomen in elk geval.

Ik dacht dat Oost-Indische kers meer bloemen gaf naargelang hij schraler stond. Heb je extra bijgemest misschien?

Ik ben niet zo vertrouwd met hoe suikermais groeit, ik heb er dit jaar voor het eerst een plekje mee opgevuld, dus even een paar vraagjes: 1) moet je de scheuten die zich onderaan op de stengel vormen verwijderen of gewoon laten staan? 2) mijn eerste lading is amper een goeie meter hoog en schiet in bloei - terwijl ik dacht dat maïs hoger werd. Ze is regelmatig besproeid, maar misschien onvoldoende bemest? Tips voor volgend jaar zijn dus zeker welkom

Het ouder blad van mijn Nieuw-Zeelandse spinazie is de afgelopen dagen fel aan het vergelen geslagen (wordt knalgeel zonder in te drogen). 't Is de eerste keer dat ik zulke spinazie zet, ze deed het tot nu toe goed en het perceel waarop ze staat is normaal gezien voorzien van compost en wat koemestkorrels - wel door mijn man terwijl ik met griep in bed lag... Die compost kan dus - hem kennende - redelijk vergeten zijn en de hoeveelheid koemestkorrels zowel belachelijk laag als overdreven groot Moet ik hier nu gaan bijmesten of hebben die plantjes al te veel gehad?

Een white satin wortel uit het vuistje (paar uit de grond gehaald voor de hardwerkende studenten - kwestie van wat vitamientjes onder hun knabbelvoer te mengen). Was een experimentje op zaailint, gekregen van mijn moeder. Lekker zoet maar - in vergelijking met de gewone oranje wortels - minder kruidig.

Die sla was wel aangevuld met frietjes en varkensspiesjes, en de waterkerssoep met room, dus zal dat vermageren wel meevallen, denk ik

Gaat dat niet gisten of rotten, gewoon water met rabarber?

Waterkerssoep (doet het erg goed in de curverbak die ik op een beschaduwde plek naast een betonnen schutting heb ingegraven) en kropsla.

Gestoofde andijvie (uit eigen tuin) met primeuraardappeltjes (uit de winkel) en worst.

Dat was ik dit weekend ook van plan

Nog nooit geprobeerd, raapstelen. Waar kan je de smaak mee vergelijken?

Die van Aveve bevat volgens het pakje: roggebloem, gluten, tarwebloem, geïnactiveerde gist, bonenmeel, gerstemout, lecitine, enzymen en ascorbinezuur.

Ik denk dat dit meestal extra gluten + een zuur + vetstof bevat.

Hangt volgens mij af van het karakter en het jachttalent van de kat. Wij hebben er eentje gehad die met muskusratten en fazanthanen naar huis kwam...

Die truuk pas ik ook wel toe: wat drollen bijeengooien op een plekje waar het voor mij wel kan, ze hebben nogal de gewoonte om daar te gaan snuffelen en er vervolgens een nieuw geurtje bovenop te doen. Rest van de tuin blijft dan gespaard... Vreemde katten jaag ik weg met de lans (flinke straal water) als ik ze zie.

Wij hebben twee katten mét kattenbak die liever buiten hun behoefte doen, en een losgeharkt stukje moestuin is voor hen het absolute einde. Ik zet omgekeerde ANTONIUS-draadmandjes van IKEA over zaaibedjes en plantjes die ze daarbij nog onder kunnen spitten.

Blancheren, anders krijg je zeker slappe waterzakjes als je ze ontdooit.

Ik meng bruine speltbloem half om half met roggebloem en doe er (volgens de aanwijzingen op het pak) een portie biologische meelverbeteraar van aveve bij (roggebloem kan wel wat extra gluten gebruiken). Is een combinatie die nogal kleeft bij het kneden en zeker lang genoeg gekneed moet worden, maar geeft een lekker bruin broodje met een stevige structuur.

Ons vorig huis had een flinke border lavendel en die zaaide zichzelf uit als we de bloemen niet te vroeg verwijderden. Misschien zaai je dus ook beter in die periode?

Paksoi en Chinese kook kan je eventueel voorzaaien in potjes. Boerenkool kan je ter plaatse zaaien tot half augustus, maar als je voorzaait in potjes uitplanten tot eind augustus. Savooikool kan je nog later uitplanten dacht ik. Veldsla, spinazie en winterpostelein kan je ook nog zaaien.

Waar ik bakles volgde, werden eenvoudige keukenmachientjes van Bosch verkocht (500 watt, mengkom van 3,9 liter). Die waren volgens de lesgever geschikt om brooddeeg van 1 kg bloem te kneden (maximum 2,7 kg deeg) en om biscuitbeslag behoorlijk op te kloppen. Maar zelf heb ik er geen ervaring mee.