Claudia69

Eigenlijk eten ze hier alles wat uit de moestuin komt, maar als je plantjes zoekt om rauw of uit het vuistje te eten, zijn aardbeitjes, wortels, komkommers, radijsjes, kerstomaatjes, ananaskers (net de eerste geplukt), sukermaïs, frambozen en braambessen, aalbessen, stekelbessen, zonnebloemen (pitjes), bloemetjes van Oost-Indische kers, blaadjes van gele postelein alvast heel lekker.

Ik heb in de lente een paar gekregen plantjes geplant en laten opschieten voor zaad (heb ik nu ook met hopen ). Rauw leek de smaak van de blaadjes wat tussen spinazie en zuring te liggen. Maar voor ik volgend jaar een veldje Brave Hendrik zet, vroeg ik me af wat die geeft in bereide toestand? Vergelijkbaar met spinazie? Met zurkel? Lekker met roomsaus of beter in stoemp? Kortom: een aanrader of niet ?

Waren alle groenten voldoende gaar?

Zou dat ook gewoon rondstrooien in de tuin. Mijn courgettes krijgen elk najaar meeldauw voor ze afsterven en toch groeien de nieuwe zaailingen de volgende lente zonder problemen op.

Ik ben op zoek gegaan naar het antwoord op het vraagteken, en had slechts een deel uit de tekst in mijn bericht gezet. De volledige tekst vind je hier: http://edepot.wur.nl/2079 Op een andere site (ik kan alleen ze snel de site niet meer terugvinden ) vond ik: Het blijkt dat ivermectine zelfs dodelijk kan zijn voor honden die paardenpoep eten waar resten van dat middel nog in zit..... (ja honden zijn nu eenmaal honden) De pony's hier zijn zo veel mogelijk " natuurlijk " opgevoed , zeg maar, inclusief winters buiten en dik wintervacht. Alleen als ze schuren krijgen ze ontwormmiddel en voor de rest niets. Maar ik ga wel in de toekomst opletten de mest tot op een week na toedienen van ontwormingsmiddel niet te gebruiken. Komt omdat sommige honden (waaronder zwarte Schotse collies) door een genetische afwijking niet tegen dat ontwormingsmiddel kunnen. Gaat door de bloed-hersenbarrière en is dodelijk voor zo'n hond. Ontwormingsmiddelen worden zo goed als niet opgenomen in het systeem van het dier dat die producten krijgt toegediend en bijna volledig en onveranderd in de mest weer uitgescheiden. Die producten zijn ook bedoeld als lokaal werkend middel tegen wormen in de darm. Ik kan me dus best voorstellen dat paardenmest een voldoende hoge concentratie ivermectine bevat om schadelijk te zijn voor honden die daarvan eten...

Ik dacht dat de meeste soepen gewoon zonder vlees en met groentebouillon te maken zijn? Hier gaan er wel eens balletjes in de soep, heel af en toe trek ik ook zelf bouillon van kip of soepvlees, maar meestal zitten er alleen groenten in mijn soep. Basis: ui of prei, eventueel een aardappel voor de binding, wat selder, knolselder of peterselie(wortel) als smaakversterker en verder gewoon groenten naar smaak. Voor extra beet: blokjes groenten, erwtjes, witte boontjes, maiskorrels, allerlei deegwaren, rijst of gebakken broodkorstjes.

Geen idee. Ik heb hetzelfde voor met twee patissons. De ene geeft patissons dat het geen naam heeft, de andere geeft massa's mannelijke bloemen en af en toe een vruchtje dat verpietert... Samen gezaaid en opgekweekt, staan anderhalve meter van elkaar, evenveel zon en evenveel regen Met courgettes ook al voorgehad dat ze niet uitgroeien, maar door zelf wat te helpen met de bestuiving, ging het toen beter. Misschien eens proberen of dat verschil uitmaakt?

Denk dat dit een 'Muscat de Provence' is, heb er net dezelfde staan, blad is inderdaad donkergroen met zilveren vlekjes. Zou nog oranje moeten kleuren.

Heb dit jaar enkele Sweet Dumpling pompoentjes gezet. Blijken vrij droogkokende, bloemige pompoentjes te zijn. Gebruik ze nu om soep te binden, i.p.v. een aardappel.

Sugar snaps (beter bevallen dan gewone peultjes), suikermaïs, kerstomaatjes (dit jaar niet gezet) en buitenkomkommers.

Zijn het zoete of zure appeltjes? Met hard of zacht vruchtvlees?

Zijn de vruchtjes (familie van tomaat en ananaskers), zouden normaal gezien aardappelplantjes moeten uitkomen, maar ik weet niet of die dezelfde aardappels zouden geven als op dat veld...

Welke soort spekbonen heb je gezet?

1) witte en paarse worteltjes 2) peultjes (sugar snaps) 3) suikermaïs En als ik er een vierde aan toe zou mogen voegen: borlottibonen (voor het eerst gezaaid en ontzettend in de smaak gevallen - ga volgend jaar wel zoeken naar een klimmend ras) De Chinese boontjes zijn hier minder meegevallen, vond ze snel hard worden en minder van smaak. Volgend jaar worden het weer andere Veel plezier gehad van: courgettes, landkers, komkommers, aardbeitjes, snijbiet, spitskool, snijselder, wortelpeterselie, gewone worteltjes, andijvie en allerlei soorten sla. Geprobeerd en voor herhaling vatbaar: pak soi (snelle groeier), kleinbladige baslicum en gecultiveerde rucola (zalige pesto) Minder meegevallen dit seizoen: rode bietjes, Nieuw-Zeelandse Spinazie (eens geprobeerd, niet slecht van smaak maar nogal 'harig' in vergelijking met echte spinazie) en voorjaarsspinazie (slechte start gehad en snel doorgeschoten) Nog af te wachten: ananaskers, spruitjes, boerenkool, savooikool en pompoenen

Ik heb twee andijvies laten doorschieten. Zou het zaad daarvan volgend jaar opnieuw bruikbaar zijn, of geeft dat snel verschil? Was een gewoon ras, geen hybride.

Ik was de aarde ervan, schil ze met handschoentjes aan, spoel ze in een bak water en gooi ze dan in een pot met azijnwater tot de rest geschild is. Zo blijven ze behoorlijk wit en valt het plakkerige ook nog mee. Dit jaar zijn ze hier minder goed opgekomen dan normaal en terwij we op verlof waren, heeft 1 van mijn pompoenen de kans benut om de helft van dat veldje te overwoekeren. 't Wordt nog afwachten wat er dus aan te eten valt...

Dan laat ik 'm nog effe staan - al vrees ik dat hij zijn beste tijd gehad heeft

Die hebben het dit jaar niet goed gedaan hier (megaberk van de buren naast dat perkje + droogte zijn er waarschijnlijk teveel aan geweest). Ben wel benieuwd hoe je ze klaarmaakt

Een soepje van sweet dumpling, witte patisson en wortelpeterselie en een restje suikermaïs als versiering.

Oké, dan zal het diepvries worden. Heb geen Weckpot staan, enkel confituurbokaaltjes

Heb al vijgen gecombineerd met rode vruchten, met peren niet. Maar moet wel kunnen, denk ik. In peren/appelsiroop worden soms dadels gedaan, waarom geen vijgen dan? Ben wel benieuwd wat het geeft

Intussen zijn de eerste kolven geoogst en gekookt en ze zijn absoluut njammie !!! Heb de zijscheuten gewoon laten staan (die zijn niet echt doorgegroeid), de maïs is nog behoorlijk hoog geworden (eerste zaaibeurt iets minder dan de tweede, maar die werd in volle droogte geplant) en op elke plant staan er een tweetal grote kolven. Ik vraag me nu wel af hoe ik die best kan bewaren voor later. Blancheren en in de diepvries stoppen (in kolven of in graantjes)? Op een andere manier inmaken?

Zou die nog een nieuwe groeipunt aanmaken of is die volgens jullie helemaal om zeep?

Ik schil ze daarom meteen en deel ze in 4 Ze gaan ook in bokalen de kelder in. Maak ze ofwel met bruine suiker, ofwel met rode wijn en kruiden, maar kan momenteel niet aan mijn receptjes wegens computerpech...

Is groenlof bitterder dan witlof?