Claudia69

Met bloemkool, maar dan iets zachter.

Ik heb onlangs soep gemaakt van de minder geslaagde knolletjes. Een kleine kilo koorabi + 2 sjalotjes of een kleine ui + 2 teentjes look + 1 liter bouillon + wat dille (of kervel) en peterselie + peper en zout en eventueel een scheutje room.

Ik had hetzelfde probleem - bosduiven hebben mijn boontjes in volle grond behoorlijk gedecimeerd. Uiteindelijk heb ik er voorgezaaid in bakken (ferrari struikboontjes van aveve), in een vrij droog mengsel van grond en potgrond. In groepjes van 5 en voorgeweekt (enkele uurtjes) in kraantjeswater. Ze zijn vlot en vrijwel volledig opgekomen, in tegenstelling tot een eerdere lading die niet voorgeweekt in potjes werden gezaaid en die rond het opkomen behoorlijk natgeregend zijn. Die vertonen rottende kiemblaadjes en komen nogal verpieterd op - al kan dat ook aan de soort liggen (montano struikboontjes van aveve), die toch wel gevoeliger lijkt te zijn dan ik gewoon ben...

Zolang je 'in het groen' knipt, zullen ze daaronder wel uitschieten. Lavendel schiet moeilijk uit op 'verdroogde takken'.

Geen idee. Ik weet wel dat lavendel makkelijk zaad maakt en uit te zaaien is - maar niet of die dan weer net dezelfde lavendel geeft als de moederplant.

Goed wassen en opeten. En de luis op de plantjes fijnwrijven + wegspuiten met een flinke straal water. Mijn bietjes hadden er ook serieus last van, maar intussen is de luis grotendeels verdwenen.

De vleesmaffia staat sterker dan de komkommermaffia zeker? Ik vind het ook ongehoord dat men maar hypotheses blijft spuien zonder zeker te zijn of ze wel waar zijn...

Als je goede informatie wil over de planten die je wil zetten, is het moestuinboek van Velt echt wel een aanrader. Misschien meenemen op vakantie en doornemen tegen volgend jaar

Ik ben er hier ook zo eentje aan het kweken en die hoort inderdaad niet thuis onder het kopje 'makkelijke moestuin' (is nl. een ras voor gespecialiseerde kwekers ).

Ik ben benieuwd welke struik- en staakboontjes jullie voorkeur genieten.

De eerste lading is intussen geblancheerd en je hebt gelijk: ze zijn zaaaaaalig lekker en zoet. Dat worden nooit meer gewone peultjes, denk ik

Dit jaar heb ik in de plaats van gewone peultjes eens sugar snaps gezet, maar ik weet niet goed wanneer je die moet oogsten? Moet ik nu wachten tot er al redelijk ontwikkelde erwtjes in de peulen zitten of worden ze te taai en te draderig als ik dat doe?

Ik heb drie butternuts vlak naast de (met gaas afgezette) composthoop gezet en laat net die er geel uitzien en niet goed groeien?

Een van de favorieten van onze kinderen: ijsbergsla, blokjes komkommer, maiskorrels, tomaat, koude macaroni naar keuze en koude vleesrestjes, ham of zwanworstjes met een looksausje of een vinaigrette. Lekker als de buitentemperatuur te hoog is om warm te eten en praktisch om barbecuerestjes in te verwerken. Verder slasoep met boursin, erwtjes op zijn Frans, gestoofde andijvie met een mosterdsausje (witte saus met deel melk, deel stoofvocht van de andijvie en een lepel mosterd), veldsla met witloofsnippers en een lookvinaigrette, Griekse sla (zoals hierboven aangegeven), sla met met kiemgroenten, met bloemen van Oost-Indische kers, met allerlei slasausjes en vinaigrettes en op alle vleeswaren die op de boterham gaan.

Ik was als kind nogal een beestjesfreak - soms tot grote ergernis van mijn zusje omdat ik de vieste beesten eerst in potjes en bokaaltjes meesmokkelde naar onze gemeenschappelijke kamer om ze daar te kweken en te observeren

Dan zou het misschien de larve van een glimworm (of gloeiworm) kunnen zijn: http://www.panoramio.com/photo/8297142

Doet me ook denken aan de larve van een lieveheersbeestje, maar dan wat langer en smaller.

De mijne zijn nog maar 3 cm doorsnee... nog ff wachten dus

De eerste sugar snaps - gewoon zo - rauw uit het vuistje .

Die bewaren redelijk lang (een maand of 3) in de kelder. De schil is niet eetbaar meer, de pitten moeten eruit, maar het vruchtvlees is te gebruiken zoals dat van pompoenen. Pompoenen bewaren wel langer, vind ik.

Misschien kan je nog een paar courgettes zaaien - kan in principe tot eind mei (nu dus) - of kijken of je nog een plantje vindt in een tuincentrum in de buurt. Dat zijn gemakkelijke planten om te telen. Verder dacht ik aan boerenkool, brocoli, koolrabi, Chinese kool, Paksoi (alle koolplantjes wel goed beschermen tegen insecten en vogels), sla, boontjes, worteltjes, suikermaïs, knolvenkel, rode bietjes, warmoes (snijbiet), molsla, groenlof, spinazie (je hebt daarin zomer- en wintersoorten) en veldsla. Tomaten (zeker kerstomaatjes) zijn ook leuk om te telen (plantjes kopen in een tuincentrum).

Ik heb een paar jaar terug stekelbessen en zwarte bessen gestekt na de oogst. Stevige takjes van ongeveer 40 cm lang getopt, onderaan van blad ontdaan, voor de zekerheid in wortelpoeder gedoopt en voor 2/3 in de grond gezet, ergens in de schaduw. In het voorjaar zijn die bijna allemaal uitgelopen. In het najaar heb ik ze toen uitgeplant op de plek waar ze moesten komen.

Hoe smaken die bessen eigenlijk? Zijn ze zoet? Bitter? Zuur? Kan je ze ergens in verwerken?

- Een paar reservekomkommers achter de hand houden i.p.v. die allemaal uit te delen na het planten. Dan kan ik ze nog snel vervangen als ze door een of ander beestje worden opgevreten - Potgrond voor de helft mengen met gewone grond om voor te zaaien. Geeft blijkbaar betere resultaten dan potgrond alleen.

Ik heb de minder geslaagde koolrabi's deze middag in een soepje gedraaid. Afgekruid met wat peterselie en dille en zeker voor herhaling vatbaar