AshaiRey

Weer een nieuwe perzik ervaring rijker die ik met jullie wil delen. Wederom op de markt 2 perziken gekocht om te proberen. Helaas was de smaak van beide zo belabbert dat ik de pitten niet eens heb bewaard. Summer Rich Gootsteen ervaring - 2 Middel groot - 80gr Donkerrood van kleur en zacht behaard. Rood vruchtvlees direct onder de schil Smaak melig en droog. Totaal niet perzik-waardig

Ik kweek al jaren achter elkaar tomaten in mijn kasje en steeds op dezelfde plek zonder problemen. Maar wat ik wel doe is een gat maken waar ik dan een zak bemeste tuinaarde rechtop in zet en maar een stukje boven de grond uit laten. De bovenzijde openknippen en oprollen tot een kraag. ( de grond in de zak zit dus onder of gelijk aan het niveau van het grond oppervlak Hierdoor kan je goed gericht bij de plant een flinke scheut water geven zonder alles nat te moeten maken. Aan het begin van het seizoen de oude zal eruit trekken en over de tuin verspreiden en de nieuwe erin.

Caprice Goodsteen ervaring - 8 Wit vruchtvlees - rood doorbloed Groot - 120gr/st Dieprode tot bordeaux rood Steen komt niet goed los van het vruchtvlees, draderig aan steen. Lekker en sappige perzik

Sap, eventueel zonder pitjes door het eerst te zeven, inkoken tot het dik begint te worden of doe de snelle manier en voeg er wat gelei suiker aan toe en kook het even na. Neem bakpapier en giet hier de dikke sap op. Hou de plaat schuin om het sap te laten uitlopen tot een plak van gelijke dikte van hooguit 2 mm (niet uitsmeren) Een uur of 5 in de oven op 50 graden om het te laten drogen. Als je een voedseldroger heb gaat het nog beter. De fruitleer is klaar als je wanneer je erop drukt en geen vingerafdruk op achter blijft en niet plakt. Met poedersuiker bestrooien, de randen los steken en dan kan je hem lostrekken en oprollen. De stevigheid is dan als zachte wijngums. Langer drogen maakt het natuurlijk stevige. Dat is net wat je lekker vind.

Bramen fruitleer...

Gisteren fruitleer gemaakt van tayberry sap. Ik had een hoop pulp over van jam maken en dat heb ik een beetje aangelengt met water en opnieuw door een zeef gedrukt. Het sap opnieuw verhit met wat geleisuiker en daarna op 4 platen in de voedseldroger gedaan. Na afloop waren het net rubberen pannekoekjes. Ik heb er wat poedersuiker opgestrooit, opgerold en in stukjes van 2 cm. gesneden. Ik heb ze opgeslagen in een grote beugelweckglas. Bederven doen ze niet want ik kan er niet van afblijven.. Die zijn zo op , lekker zeg! Niet hard, een beetje als zachte wijngums.

7 potten Tayberry jam gemaakt en de overgebleven pulp met een beetje water aangelengt en opnieuw door een zeef gehaald. Daar 4 heerlijke rollen fruitleer van gemaakt. Had dat nog nooit gemaakt maar het is heerlijk zeg.

Nou voor deze keer zal ik reclame maken (Geen connectie of zo hoor) Hier info voor het kiezen http://www.windindewilgen.nl/heemtuin/abrikozen Aanvullende info http://www.windindewilgen.nl/heemtuin/fruitcollectie

Gewoon in de bankschroef en geen gevaar voor je vinger en dat je de pit plet.

Terug geweest naar de marktkraam maar de Golden Glory perzik hadden ze niet meer. Daarop maar 4 Rich Lady perzikken gekocht. Rich Lady Gootsteenschaal 6 Grote perzikken circa 100gr stuk, mooi donker rood gekleurd, Schil laat niet makkelijk los daarintegen komt het stevige vruchtvlees goed los van de pit. De smaak is goed maar neigt naar de zoetzure kant. Mogelijk was deze eerste perzik nog niet helemaal rijp (beschadigd door transport en begon aangetast te worden). De perzik liet zich makkelijk eten zonder veel sap te verliezen. Lijkt meer op een industrie perzik.

En nu vraag je jezelf zeker af 'waar gaat dit over'? Het gaat over de beleving tijdens het eten van een perzik. Als dit boven de gootsteen moet gebeuren en met een opgerolde mouw dan score je al hoog op deze persoonlijk beleving schaal. Is die perzik verrukkelijk nou dan wordt het dringen... Van de week liep ik langs een eco marktkraam en zag donker rode perziken liggen. Ik die doos uit het schap getrokken en ja hoor de herkomst en varieteit stond erop. Het was een 'Golden Glory'. Had ik nooit van gehoord dus ik koop er 2 om te proberen en eventueel voor de pitten. Nou waren die perziken me toch lekker zeg. Voor mij een 9 op de gootsteen schaal dus. Heb er gewoon spijt van dat ik er maar 2 had want ik moest ze delen met mijn vrouw.... Komende week weer terug naar die kraam om te zien of ze er nog meer hebben want de pitten waren ook goed ontwikkeld. De 'Golden Glory' is een van nature dwerg perzik maar met vruchten van normale afmetingen. Golden Glory Gootsteen ervaring - 9 Geel vruchtvlees Groot - 120gr/st Mooie rode tint Vruchtvlees laat goed los van de steen Zeer lekkere zoete en sappige perzik. Caprice Goodsteen ervaring - 8 Wit vruchtvlees - rood doorbloed Groot - 120gr/st Dieprode tot bordeaux rood Steen komt niet goed los van het vruchtvlees, draderig aan steen. Lekker en sappige perzik Rich Lady Gootsteen ervaring - 6 Geel vruchtvlees Groot - 140gr/st Rode tint Steen komt goed los. Stevig vruchtvlees Smaakt redelijk. Zoetzuur van smaak. Lijkt meer op een productie ras Summer Rich Gootsteen ervaring - 2 Middel groot - 80gr Donkerrood van kleur en zacht behaard. Rood vruchtvlees direct onder de schil Smaak melig en droog. Sweet Dream Gootsteen ervaring - 4 Groot - 150gr Geel stevig vruchtvlees met een pit die makkelijk los komt. Smaak, matig met een iets fris zurige nasmaak. Sweet Cap Opm. Perzik is veel te onrijp geoogst Gootsteen ervaring - 2 Groot - 150gr Platte perzik. Wit stevig vruchtvlees. Smaak, melig en smaakloos en vast aan de pit. Oneetbaar

Alles wat maar een beetje schaduw geeft is oke. Stuk vitrage gaat ook. Niet teveel zomer snoei doen als het heel heet wordt. Ik heb het dit jaar ook voor het eerst hoor. Heb het ook met een paar appels.

Zonnebrand schade

Sorry allemaal. Ik wist niet dat er reacties stonden. @Estemy Nee, er zitten geen karpers in de vijver. Goudvissen en goudwindes. @Appelvrouw De hoge boom achterin de tuin is een moeras sequioa. Een grote (sier) vijver is makkelijker stabiel te houden en in verhouding heb je er minder werk aan. Door de grote heeft hij ook nog een beetje functie als warmte buffer. Buiten dat dwingt de lengte je ook om er omheen te lopen waardoor je automatisch de hele tuin rond loop

Sorry, ik had je bericht niet opgemerkt. Nee, niet veel groente. Wij zijn echte snoeperts en zijn overgestapt op een fruittuin. Hier en daar staat er wel nog wat groente tussen. Ook daarbij geldt weer 'alleen wat er duur is in de supermarkt'. We hebben boterboontjes staan, suikermais, krootjes, rucola, en eikenbladsla

Een kruisbessenvlaai en rode bieten salade

Ik heb hier tomaten (vlees en cherry tomaten) staan tegen de oostzijde van een muur. Regen komt daar moeilijk dus de grond is daar ook behoorlijk droog. De tomaten staan er net zo mooi als in de kas. Ze hadden alleen wat meer tijd nodig om op gang te komen. Tip! Als je toevallig een wat groter dief eraf haal kan je die eenvoudig stekken. Na een week is deze al beworteld. Met die stekken kan je het laatste deel van het seizoen dan nog op verschillende plekken experimenteren of het een beter plek is.

Nu vraag ik me wel af wat je met de pitten gaat doen als deze oogst je heeft gesmaakt...? Hint, hint...

En nog een vraag, welk soort is dit?

Ben benieuwd

Ik heb een wat 'natuurlijker' oplossing. Aan de zuidzijde van de kasje heb ik een boom laten staan die het kasje van ongeveer 11:00 tot 15:00 in de getemperd licht houd. In het voorjaar en na jaar zit er geen blad in dus vollop licht en warmte

Ik denk dat de ramen kalken en lucht afzuigen boven uit de kas effectiever werkt

Klopt, ik weiger een vreesboek pagina te bezoeken.

Ik vond mijn eigen denken ook niet zo gek klinken want ook hier is mijn kasje smorend heet ondanks dat ik van 11:00 tot 16:00 schaduw heb van een boom. Dus heb ik eens gezocht op een auto radiator fan en die kost op marktplaats 35,- met gratis verzending voor een 10" versie. Moet op de sloop dan goedkoper te vinden zijn of mogelijk groter voor die prijs. Bedankt voor de vraag! Heb gelijk weer een klusje om te doen.

Even simplistisch rekenen om een idee te krijgen waar het om gaat. Die ventilator neemt 25W op bij 220v Dan moet een omvormer ook 25W kunnen leveren De stroomsterkte bij 12V om aan 25W te komen is P/U => 25 / 12 = 2,1 amp. Zonder verliezen heb je een zonnepaneel van 25W nodig maar dat is in de ideale wereld. Zonnepanelen worden aangegeven in Wpiek. Een realistisch wattage is 75% daarvan dus 25 * 1.75 = 43,75Wp Neem je een 50Wp paneeltje of hoger dan zit je zeker goed. Dit soort paneeltjes kunnen 2,5 Ampere leveren bij 18V. Je heb dus wel een omvormer nodig om een stabiele laadstroom te hebben van 12 volt. Je kan ook een grote auto radiator fan er direct op aansluiten. Dan gaat deze steeds harder blazen naarmate er meer zon staat. Een natuurlijke regeling dus. Nu is een gemiddeld 'normaal'zonnepaneel ongeveer 280Wp. De eerste generatie panelen waren 95Wp en laat je die nu vaak goedkoop op marktplaats kunnen vinden. Let wel op dat de omvormer erbij zit. Ter indicatie nieuw kost een 50 Wp paneeltje ongeveer 80,- Een gemiddelde omvormer die geschikt is kost bij conrad 35-60 euro 5 jaar in gebruik nu en geen probleem in de winter perioden http://members.home.nl/b.vanzoelen/2011.htm#19