appelvrouw

Wat spannend gaat dat worden dan de grote wisseltruc. Maar eerst nog even een tijdje het geitlammetje bij jullie, wel zo gezellig, niet al te leuk vinden dat geitje misschien dan..die gaat ook al weer weg na een maandje😥 Er waren dus toch geen twee lammeren, vanwaar dachten jullie van wel? Of hebben Toggie’s meestal een tweeling? Ja had de melk tafel niet meer van je vorige geitenavontuur?

Or acid

Schreef ik 20 dagen geleden. Nog 37 dagen dus. Het lijkt lang, maar je weet, in de lente gaat dat zo voorbij! Dan zijn we druk met de tuin en met alle ruilafspraken die wel nog moeten zaaien, verplanten, verspenen en verpakken. Maar de inwendige mens moeten we natuurlijk niet vergeten dus hierbij een nog niet zo dringende oproep aan alle MTFD komers die nog niets hebben opgegeven voor de lunch of voor bij de koffie of thee: Lees het eerste bericht nog eens door en laat dan je gedachten eens gaan over alle lekkere dingen die je de laatste tijd hebt gemaakt, zoek er een uit en meld het hier! Eeuwige roem als keukenprins of prinses staat je te wachten. Geen idee wie dit ook al weer gemaakt had..sorry, mooi en lekker was het wel!

Druk, drukdrukdruk

Is er iemand die misschien een grondstek van een bosrank kan nemen?

Yep klopt Dahli. Hij lijkt er wel op. Ik was te snel ik zal ff de goede zoeken,

Ja dat wil ik wel @Ciska . Maar het is wel duidelijk dat de ene de Satureja Montana is die ze bij grote tuincentra ook wel winterbonenkruid of bergbonenkruid noemen. Kleine roze bloempjes. De ander is ook wintervast heeft grotere blaadjes of eigenlijk wat langere blaadjes. Die heb ik mee uit Frankrijk in een potje maar ik zie ze hier ook wel in kruidentuinen. Ik zou je aanraden gewoon een plantje te kopen..mijn planten leven maar het zijn ielige takken. Ik heb ze eigenlijk net wat bijgeknipt tot op het leven zeg maar en hoop dat ze wat voller worden. Hopelijk nagaan ze het wat beter doen nu de taxus erachter is omgehaald. De eerste had ik in Frankrijk in een hele grote pot staan en die deed het mega goed op de klei..hier op de magere zandgrond is het wat lastiger. Dat geeft met trouwens een idee..als ik nu nog eens een mooie koop in het v oorjaar en in een hele grote bak zet? Wie weet!

Joepie!

Ook overdags? Ik ken knutjes vooral van Loosdrecht en Ankeveen, zodra de zon onderging. En Zweden idem. Jezelf beschermen met een knuttenhoed en lange mouwen. Of met zo’n smerige stick. Daar heb je ook wel wat vriendelijkere sticks van met citronella..of insmeren met citroen melisse bladeren hoorde ik wel eens. Meestal bevinden ze zich op nattere gronden bij sloten en meren en moerasland achtigen.

Wat een heerlijke zonovergoten plek Cis! Genieten! Enne dat long kruid..weet je nog dat ik een witte had in Frankrijk? Die had ik nog van @thea ik associeer witte longkruid altijd met haar en het hoge Noorden. Helaas is het achtergebleven in het wat diepere zuiden. Die wilde haag, ook geweldig, goed idee! Ik heb nog een paar mini hulst ervoor als je wilt, inheems en geven als ze groter zijn ook bessen voor de vogels.

Prachtig! Duivenjongen van een of twee dagen oud zijn volgens mij by far de lelijkste vogeljongen die er zijn, grote grijze oogbollen,naakt,kaal. Toen ik ze voor het eerst zag bij een boer in de stal kon ik niet eens bedenken van welke vogel die jongen waren..

Ja wie weet. Kook jij het dan mee met bv bietjes?

“Ze deden nog niets,” Misschien kun je het artikel van Diana over de chayote lezen daarin staan goede tips over het kweken en hoe te starten. https://www.mooiemoestuin.nl/groenteteelt/vruchtgewassen/chayote/

Ik heb vorige week gezaaid, 10 dagen terug eigenlijk. De laatste soort begint ook op te komen.ik vergeet wel eens dat ik geen kas meer heb waar ze vanaf half april ingingen maar moet zeggen dat het ook binnen aardig lukt vanaf de tweede week van maart ..en je hebt ruim de tijd voor het flarden.

Ik bak anders. Vanaf het pieken van het desem: 19.00 uur desem bloem en water kort mengen met de Deense deegroerder. Speltbloem daar bak ik mee. Dan 30 minuten laten staan. Zout toevoegen en heel voorzichtig erdoor werken. Spelt heeft zwakke gluten die gemakkelijk stuk gaan. Dus easy. 30 minuten staan afgedekt met douche muts . Coil fold. 30 minuten afgedekt wachten. Coil fold. 30 minuten wachten . Laatste x coil fold. 1 uur laten staan of langer tot 20/30% rijs. Brood vormen. In rijsmandje, afdekken,die inpakken in plastic zak en in koeling. Naar bed. Volgende morgen na minstens 10 a 14 uur in de koelkast de oven voorverwarmen op 235 of 250 mét pan. 30 minuten. Deeg pas uit de koeling als oven en pan heet is,deeg op bakpapier storten insnijden en voorzichtig in pan laten zakken. 25 minuten bakken met deksel op de pan en 15 minuten zonder en eventueel lagere temp bijvoorbeeld 215. Volledig afkoelen vóór aansnijden minimaal 2,5/3 uur ( ik doe 4)

Vette pech Bonnie! Hopelijk is het niet al te pijnlijk. Gaat manlief nu wat van het zaaiwerk overnemen? Beterschap!

Mag ik die ene oranje?

Appelbrouw 🍺 proost 🍻 Geweldig boek hoor, mooi verhaal van Ketelbroek ik vond het inspirerend voor mijn voedselparkje.

We hadden vroeger altijd haricots beurre ik weet niet of je die hier kan krijgen

Zeker druivenmost zal ook een soortement van desem zijn, AI zegt in ieder geval dat dat ook desem is. Dus. Heb je ook een foto van de kant en klare broodjes of zijn ze al op?

Jeetje ja. Ik zag het net op het nieuws de waarschuwing was niet mis. Dus ik snap het als je ze laat testen en zal er ook blij mee zijn..of niet. Pff een betonvloer storten is dat een grapje?

Ok dank..dat is niks voor mij dan. Lijkt me weleen mooi tomaatje om op je bord te hebben.

En het is dus brioche desem? Bak je het als breek brood?

Heb jij de primabella tomaat gezaaid? En toevallig genoeg zaailingen? Ik was ook benieuwd of je de e eerder hebt gehad, ik zag ze in een post, daar werden ze aangeraden als redelijke buiten tomaat.

Die Night Shade is vast voor in de kas toch Henk?