appelvrouw

Je hebt gewoon de dikke en de dunne kool😹 Heerlijk die rood lof!

Ja echt wel. We zijn al verder dan in maart.

De updates zijn klein en karig de laatste tijd..zelf ben ik in de lappenmand, of eigenlijk alleen mijn voet waardoor ik niet veel in de tuin kom. Het werk wordt wel gedaan. Ook nu de workawayers al weer een ruime week vertrokken zijn gaat het werk aan de bedden door. Een van de laatste bedden heeft Lie vandaag onder handen genomen, eerst de witlof eruit, die ligt nu in de kas voor 5 dagen waarna we de wortels zullen schoonmaken en bijsnijden. Daarna heeft Lie het bed gewied en er een dikke laag blad aarde op gelegd. Daarop weer een laagje stro, dat ziet er vanuit de huiskamer allemaal heel goed uit. zelf ben ik nog wel even op mijn dagelijkse 5 minuten tuin de bak met pastinaken tegengekomen. Gezaaid in juli geloof ik, toch niet gek. Het is geen grote maaltijd maar wel een lekkere toevoeging in de soep. Enfin de dag was al weer bijna om toen ik deze foto nam..het wordt winter, dat is duidelijk en niet alleen door de duizenden kraanvogels die vanmiddag over kwamen..

Mooi zeg! Wij hebben vandaag de witloof uit de grond. Geen grote wortels. Nu eerst maar even 5 dagen het loof laten verslappen in de kas.

Of komijn😃. Lie had van de week trouwens een mega lekkere kaas gekocht op de markt. Rauwmelks met een korst van kruiden bloemen. Ik herkende iig goudsbloem en korenbloem. De kaas was de lekkerste die in in tijden heb geproefd, ja nog lekkerder dan onze eigen gemaakte kazen. Hij heeft helaas de naam en de regio niet gevraagd.

Ik klop ze en vries ze dan in een siliconen bakje per stuk in, na het vriezen gaan ze dan met elkaar in een zakje, kan ik er gemakkelijk een uithalen. Voornamelijk gebruik is cake en quiche.

Diana heeft haar zadenverkoop online. Er is al veel uitverkocht in de tomatensoorten, maar wie weet vinden tomaten, peper en paprika fans hier nog wat van hun gading, ik heb in ieder geval goede ervaringen met haar zaden.. https://www.mooiemoestuin.nl/winkel/

Wij eten nog aardig wat snijbiet uit de tuin, deze variatie die ik nu heb is iig sterk en heeft meerdere nachtvorsten doorstaan. we aten snijbietquiche, pasta met snijbiet, snijbiet gewokt met een uitje en vadouvankruiden, snijbietblad even gekookt in kruidenbouillon en koud gegeten met knoflook en olijfolie en vandaag snijbiet ik weet nog nie, Lie kookt. Verder eten we behoorlijk veel stamppotten, boerenkool en andijvie voornamelijk en hebben we ook al weer twee x friet gegeten. O en rode kool salade met yakon dat was ook mmmm

Hoe zijn die kiwanoos nu? Wij hebben die van jullie van de week gegeten omdat. Hij wat geliger was geworden, lang niet dat mooie oranje van jullie trouwens, maar we vonden het niet lekker en nog slijmerig bovendien.

Zo fijn, twee workawayers voor een week in de tuin. Er is supergezellig veel gebeurd, 6 grote kruiwagens met wiedspul naar de compost gebracht, laag om laag gelegd met stro en aspergetakken. Het uittrekken was een flinke klus maar daar draaiden mijn WW’ers hun handen niet voor om. Ook het meeste blad is geharkt, de tuin ziet er eigenlijk lenteachtig uit, zo groen is het gras. een nieuw aardbeienbed is gemaakt en belegd met een dikke laag bladcompost. De jonge aardbeitjes staan erin. Ook het boerenkoolbed is weer proper en nog wat compost bijgevoegd. Wat een enorm verschil in plaagbeestjes dit jaar,( rupsen, witte vlieg) bijna niks wat ik alleen kan verklaren doordat ik veel kruiden geplant en in pot onder de kolen heb gezet. De kardoen groeit en moet ingepakt worden. Die op de Keyhole staat al in een ton en die stengels eten we ondanks dat ze niet echt gebleekt zijn zonder ze verder te behandelen. Al dikke vorst in de ochtenden, de beestjes in de grond zijn best blij met de compost en het laagje stro Bloemkooltjes waren vrijwel weggevreten door de rupsen maar komen toch gelukkig weer bij Yakon oogst Onze warmtepomp werkt goed en de WW’ers konden ook nog helpen de oude tanken van de huisbrandolie naar buiten te slepen. Nu maar hopen dat de ijzerboer ze op wil halen.

Nog een venkeltje. 👏 Ja die andijvie, teveel vocht en doorgerot? Het soepje ziet er heerlijk uit!

Mooie update. Grappig dat jij nu de bloemkooltjes in de grond hebt, die had je toch vorig jaar in de pot? Mooie houtstapel ook, top!

Grappig ik kook het nooit twee x fre3ke. Ik zie die galsmaak ook niet helemaal..zurig? Bitter? wij aten gisteren stamppot van andijvie met veldvarkens speklapejes en vandaag wraps gevuld met een bonensaus waarin paprikas tomaten uien en kruiden uit eigen tuin. De gedroogde ,bonen ook uit eigen tuin, haricot chataigne

Ziet er schattig uit die paksoitjes. wij aten de onovertroffen frietjes van Lie, met een omelet gevuld met peterselie en een salade van bietjes, paprika, daikon en tomaatjes. Vanavond koken mijn workawayers een quiche met snijbiet en een radicchiosalade met tomaatjes.

Grote salade met uet de sla, rucola, tomaatjes, sjalot en een paprika. Gerookte ham erbij en gekookte mona Lisa aardappeltjes.

Kijk mooi he die shii-takes ik wordt er iig altijd erg vrolijk van. Ik ben benieuwd of je toch nog wat witlofwortels hebt je planten zien er wel goed uit.

Mooie vorm Jo, siliconen?

Yep zo was het..omdat de planten snel gingen bloeien en er zaad vorming kwam. Weer wat geleerd😉

Opmerking van Hans ( het technische praatje laat hij aan Henk over met als bevestiging dat je het veel te warm stookt) Hij haalt hooguit 10 tot 15% opbrengst uit zijn tonnen. Dat zure is wel gek.

Hoeveel liter prut heb je om te stoken?

Eergisteren gekookte roze kool met een berg appeltjes en een stukje heilbot erbij. Gisteren een Noodlesoepje uit pak opgeleukt met eigen paprika, wortels, peterselie en Daikon. ( Die daikon heb ik veel te dik gezaaid dus maar kleintjes, maar wel heel erg veel. Weet iemand hoe kougevoelig ze zijn?)

Hoi hoe is het? Wanneer gaat de zadendoos op reis? Ik heb mijn zaden al ingeleverd bij Flup en heb op de meeste e.o. geschreven, eigen oogst, + jaar van oogst..dat vind ik zelf fijn om te weten als ik zaden krijg van een ander.

Ok dank je frans. De zaden zijn idd nog groen, lie wilde ze niet meer op het veld laten..Ze zijn misschien wel verder dan je denkt. Dus dit gaat niet lukken denk Je?

Hoe ruikt het?

Gisteren een heerlijke roze kool salade( heerlijk zacht die roze kool, zoveel lekkerder dan onze rode langerdijker kool) waarin ook de laatste venkel in beide heel fijngesneden met een lekker sjalotje. Lekker door onze favoriete kok vers gerookte zalm erbij en speltbroodje. Vandaag een Pakistaanse curry van Veldvarkenslever met paprika, bleekselderij en een verse boemboe van ui, gember, sjalot, knoflook en specerijen waaronder eigen gemalen koriander zaden.