appelvrouw

Dat ziet er allemaal koud uit. Geen winter duik?

Ja het is snel code rood hé. Maar het is nog niet voorbij hoor, die enorme kou het is goed dat de mensen daarvoor gewaarschuwd zijn. Kippen kunnen goed tegen de kou maar houden niet zo van sneeuw..er valt dan ook niks te grazen.

Zo de sneeuw staat tot hun buik. Het zijn idd mooie stevigers die zich flink hebben “ ingegeten ” . Leuk te zien!

Wow flinke sneeuw! 20 cm? En veel wind dus, blaast dat nog steeds? Goed dat de biggen koubestendig zijn, en verder samen in een hokkie lekker tegen elkaar aan. Had je nog veel aardappels te oogsten?

Dat snap ik Weknow en ik dank je voor de aanvullingen. Het is wel zo dat de bladeren van een van de twee planten erg licht zijn, en dat we hier in de streken wel ijzer tekort is, zo heb ik mijn kiwi bessen het gele blad dat zelfs tot afvallen aan slecht was opgelost met ijzer toevoeging. Ik dacht dat dat het zou kunnen zijn. Als ik ze ga verplanten zal ik goed potgrond nemen.

Pffft het vel is er al af. Dat helpt dus ook al niet. Goldfish, ik neem de calamondin sowieso is dat een idee? wij hebben niet de enorme kou van jullie streken maar toch wel een week -5 snachts en -2 overdag. Gelukkig kunnen mijn quatchen naar binnen. Las ik nu ergens iets over het toevoegen van ijzer? Het blad van mijn planten is nog steeds wat licht, iets gelig zou ik zeggen.

Prachtig en vast heerlijk. Wij hebben frieten gegeten, een beetje bruine want Lie de friet akker had per ongeluk de temperatuur van de friteuse te hoog staan bij het voorbakken. De tweede bak dus maar heel kort wat een beetje slappigheid bruine frieten opleverde, maar wel heerlijk van smaak. We hebben deze zelfde aardappels net weer gekocht om te poten, Bernadette, heerlijke friet aardappel!

Volgens mij kunnen kippen heel goed tegen kou. Niet tegen tocht maar kou kunnen ze best hebben, sneeuw ook.

We duimen voor een niet al te grote kou☀️

O lekker, ik ga ook een ananas zoeken🤪 Hier zal het spruiten worden, tenminste die halen we uit de tuin, we gaan er zo langzamerhand weer voorbereiden voor het voorjaar...en de aankomende vorst, alhoewel hier niet zo aangekondigd als bij jullie, zal de spruiten er niet beter op maken..

Hoe heb je dat nu gedaan? Had je de azijn van de voorgaande foto’s weggegooid?

Dank. Yep voor hergisting, vorming van bubbels en nee na de eerste keer hevelen in december was er eigenlijk geen beweging meer in de fles. Het idee was om veel sneller te bottelen, maar niet alles gaat zoals ik zou willen. Smaak was eigenlijk best goed, alleen wat weinig alcohol dacht ik. Zeker niet erg zoet. De cider was mooi geklaard met iets bezinksel onder in de potten. Ik heb alles behalve de net niet volle fles al goed afgesloten met van die plastic doppen die je even in heet water verwarmd voor je ze in de champagneflessen duwt. Capsules erop en aangedraaid. Ik weet niet of ik dit weer gemakkelijk los kan maken daarover overleg ik even met Lie.

Nou heb ik net de cider gebotteld, heb ik me gewoon een beetje "verlezen"...chips. Ik las toch echt niet meer dan 5 gram per fles ( ik heb champagneflessen) maar dat bleek over mijn vulling van de kleine grols flesjes te gaan. Nu heb ik dus 5 gram suiker per 0,75 literfles bijgevoegd.

Hier zijn de aardappels ook op. Ik heb een aardappelboer uit de buurt gevonden die de piepers in Verdun levert voor 5 euro voor tien kilo..en dat voor mooie soorten als charlotte, gourmandine en cheyenne. Van alle drie de soorten heb ik een zak gekocht. Ik zou bijna besluiten zelf geen aardappelen meer te telen. Enfin, niks is toch leukers als aardappels oogsten vind ik, schatten die uit de grond rollen. Mooie boerenkool!

Kijk, @Joep123

Tuinbonen aquadulce in een kistje gezaaid!

Maar wel een mooi broodje en ik denk dat hij ook prima smaakt! Ik heb vandaag pompoen ciabatta gemaakt..wat een werk! Vouwen en vouwen en vouwen en nog een keer vouwen. En een plakdeeg! Maar de goede uitleg in het boek ( voor gewone ciabatta) heeft wel geholpen.

Echt, kan ik ze dan nog inruilen voor calamondins😉? We gaan nog even door proberen. Anna ik heb ook die citrus voeding gekocht op aanraden van mijn buur die al jaren een op stam heeft en die het verrassend goed doet. Hij staat in de winter in de deuropening van de schuur met niet eens zoveel licht eigenlijk...

Ja ik ook. Enne, sorry Anna, zo’n Engels recept daar kom ik niet uit. Ziet er wel mooi uit! Lijkt me leuk een pompoenbrood te bakken, het liefst met desem.

Een desemrecept van Levines website gemaakt, een driegranen desem met lijnzaad. Dat ging niet helemaal geweldig, wat een plakdeeg! Uiteindelijk had in halverwege de middag wel een aardig gerezen broodje in mijn deegmandje. Ik ging het in de pan bakken en dat ging niet helemaal goed..voorzichtig heel voorzichtig omkiepen in de hete pan, het brood wist op de een of andere manier een salto te maken en kwam dus met de onderkant naar boven te liggen..in die hete pan, ik kon er niks meer aan doen en heb het dus maar op zijn kop gebakken. Best wel plat geworden dus dat broodje, smaak is trouwens geweldig,

Vissoep met kabeljauw en zalm en uit de tuin soepgroenten. Broodje erbij gebakken maar daar zat niks uit de tuin in.

Meelwormen voor de kippen, ze vinden ze heerlijk.

Ha Patrijs, hier in Frankrijk worden ze gezaaid..zeker weten! Merci voor de link!

Nog even over het zaaien van de bonen, ik heb nu potgrond en bak binnengehaald en dat kan opwarmen. Zaaien jullie de tuinboon plat of op zijn kant zoals een pompoen zaadje?

Ze zien er prima uit. Staan ze onder de kap? Die zou ik er langzamerhand afhalen..steeds een uurtje of wat langer om te wennen aan de minder vochtige omgeving. Ik had het per ongeluk cold turkey gedaan. Kap eraf gehaald en die dag verder geheel vergeten. Ik had wel al dagen de klepjes boven open en een stukje karton tussen de kap en bak voor wat lucht.