appelvrouw

Ik had een hele mooie grote boule de marbre die volledig is leeg gegeten door de woelmuizen. Ik oogst nog niks voor mij is het nog niet de tijd.

O Bonnie dat had ik niet, een keurige plant ( niet bij mij dit jaar maar in de dorpstuin) met maar enkele vruchten. Komt ook omdat we de top eruit hadden geknipt en de vruchten niet jong geoogst. Hier wordt hij door sommigen tuinders geteeld en vrijwel alleen verderop in het najaar/ de winter gegeten. Bijvoorbeeld heel vaak als gratin met gruyère of emmentaler en room. Of als frietjes..in de soep etc. Als men ze als courgette eet dan heel erg jong en nog groen, ja dan kan je er van blijven plukken.

Nou nu je het zegt, bij mijn vorige lading zuurkool was de deksel wel heel erg snel leeg..

Ok erg leuk. We hebben de neiging om snel even te komen kijken..zit er voorlopig nog niet in helaas.

Mooi, en leuke foto’s Frans. Je hebt daar even op je knieën moeten zitten om dat zo mooi uit te spreiden.

Een poes die er komt drinken?

O ja die tomatillos heb ik allemaal geplukt ook de kleine en drie potjes saus van gemaakt. Die zijn nu “op”. Rest me nog een wild bosje ananaskers. Ok groene physalis in de noodlesoep?

Yep. En pluk jij nu groene om na te rijpen of heeft dat geen zin?

Dat ziet er heel goed uit! Mooi en dat hele donkere aardestuk waar Joep op rijdt wordt dus gras en bloembollen erin/onder?

Wat voor een soort kippen?

Ik heb ook tomatillos en physalis geoogst. Erny mijn physalis planten leken wel vlinderstruiken, groot en vol. En de meeste physalis nog groen wat daar mee te doen. Tomatillos had ik nog wel enige oogst van en ik heb dus drie -zei het kleine- potjes salsa verde..mmmm wel zonder koriander, daar ben ik nIet dol op maar ik heb peterselie gebruikt, ook ok.

Oohhh beter lezen Jetje Deze dame dobberde ook zo vroeg vroeger, maar ik bleef wel netjes achter het lijntje. Vandaag de tuin niet ingeweest. Ik mis de kipjes al, daarom moest ik iedere dag wel naar buiten.

Mijn zuurkool van rode kool geproefd vandaag..bijna op smaak maar vooral erg hard nog vonden wij beiden..hard van rauwe kool

Ok thanks in de vriezer zal het gaan

Ik vind het prachtig! Het is mij nooit gelukt, het meeste oogst was een keer anderhalve stekelchayote. Enfin, ik denk niet dat ik het nog een volgend jaar probeer, misschien gewoon maar een kilo kopen bij de Grand Frais

Dat citroengras, droog je dat of is het vriezerwerk?

Aardappels geplant Rob? Sta je daarom zo vroeg op?

Ja het omeletje was heerlijk, ook dank zij een berg sjalotjes en een fikse hand gehakte peterselie. Gedroogde paddestoelen malen hmmm, waarom heb ík daar niet eerder aan gedacht

Fijne pompoen. Mijn kippenhok is zoooo leeg. Gisteren even gekeken of ik nog iets van sporen kon vinden van de verenluis, nee dus, wat niet wil zeggen dat er geen eitjes zitten overal. We gaan het hok nog wat leger maken en hopelijk gaat het flink vriezen. Het was trouwens goed dat ik ging kijken, de emmer met kippenvoer die er nog stond was open en de kleine vogeltjes hadden er party gehouden.

In ons kleine dorpje hier pakken de mensen allemaal de auto alleen al om op bezoek te gaan bij hun buren..jawel letterlijk, mijn buren van 400 meter verderop wat wel buiten het dorp is, komen altijd met de auto en ons en vragen of ze ons thuis moeten brengen als we bij hen hebben gegeten. Ze snappen echt niet dat we voor de lol lopen. Ze wegen ook allemaal meer dan wij Geen vlees eten is helemaal een dingetje, dezelfde buurvrouw vertelde me dat ze niet weet wat ze zou moeten koken als ze geen vlees zou eten, de maaltijd wordt rond het vlees opgebouwd. De Fransen vinden zichzelf trouwens heel duurzaam en beweren de meest ecologische landbouw van Europa uit te voeren. Dat dus. En dat kost heel veel moeite. Zelfs de wil tot verandering is maar sporadisch aanwezig. De klimaatontkenners en grootverbruikers van fossiele brandstoffen, ik zie ze op dit moment als een groep mensen die half verdrinkt en als een razende om zich heen slaat om maar te behouden wat niet meer behouden kan worden. De meest onzinnige argumenten om toch maar door te gaan met verbruik van energie zie ik langskomen. Edit Overmatig en buitensporig gebruik van energie wilde ik zeggen.

Goed najaarwerk! Ik heb eindelijk het net van de preien afgehaald, het insectennet dat we over de preien hebben gespannen na het planten in het voorjaar. Enkele preien zijn opgevreten door de woelmuizen en van de eerste preien zijn er behoorlijk veel doorgeschoten. Maar omdat ik honderd preien heb gezet blijven er toch wel 50 goede over, misschien nog teveel kleine ertussen maar die gaan nog wel wat groeien nu het net eraf is en het hogere onkruid eruit. Enkele preitjes geoogst ook, mooie dikkerds in heb behoorlijk zin in een preischotel!

Haha ja Jorieke, mijn recepten uit mijn Ottolenghiboekje heb ik ook lang nog niet gemaakt. Mellie zou het gerecht ook lekker zijn met half gedroogde pruimen? Daar kreeg ik laatst een zak van uit iemands vriezer, ze moeten eigenlijk op.

Omelette eekhoorntjesbrood met dank aan de buurman.

Curry in de vriezer? Ik zag je opmerking over dat curryboek, dat lijkt me een mooie voor Sint . Ik twee potjes met gestoofde eekhoorntjes brood op smaak gemaakt met ui, ruim sjalot en peterselie.

Ik loop enorm achter met vermelden wat ik allemaal heb klaargemaakt de laatste tijd. Veel gerechten met biet en ui veel soepen geheel van tomaat enz. Als uitblinker een gerecht van Ottolenghi waarin kip aubergine tomaat rijst en specerijen gezamenlijk in een koekenpan worden gekookt en dat vormt dan als het gaar is een quicheachtig geheel dat je omgekeerd op een schaal serveert. Zo verschrikkelijk lekker en geheel ambachtelijk en met de hand gekookt