appelvrouw

Ik doe ook mee dit jaar. Ik dacht ze eind april/ begin mei voor te trekken methode sjeftuintips.

Dit jaar nog geen kaas gemaakt. Het komt er steeds niet van, nu zou ik eigenlijk morgen kaas maken maar we zijn ietwat in de lappenmand en toch veel te doen dus valt het kazen af. Ik heb nog maar 7 kaasjes liggen.. de tijd dringt!

Hoi Frank, ja jouw bijdragen worden zeer gewaardeerd!(Biofee, ook leuk je ff te zien )

Dank je wel Marieke voor de herinnering, dat kan ook inderdaad met deze cassiswijn, wij doen het dit jaar ook met de paardenbloemenwijn, een laagje in het glas en dan cremant, cava of prosecco erbij..mmmm

De mijne duidelijk te laat geplant om als prei te eten..gelukkig heb ik nog oerprei staan. Volgend jaar weer een poging.

Hoi! 2 en 4 lijken me beiden Borlotti of Borlotti-verwanten. Bonen nr.3 lijken op de zaden van de snijboon die je ook gedroogd kunt eten. In Oostenrijk verkopen ze zulke bonen ook als droogboon in de winkel. Ik heb ook pas mijn gedroogde bonen uit de doppen gehaald en misschien 5 % was slecht. Ik doe ze in een weckpot en leg die goed afgesloten met een rubber ring in de vriezer voor 48 uur. Daarna blijven ze in deze weckpot tot gebruik. 1 zou trouwens ook Borlotti kunnen zijn, maar de mijne zijn in kleur als 2 en 4.

Met Kerst kalkoen gemaakt gevuld met eigen golden appeltjes..een verwennerij! Vandaag stamppot pastinaak met lekker speklapje uit Zelhem. Morgen maak ik humus met pepertjes en knof uit de tuin. Ook tapenade met eigen gedroogde tomaatjes. Kerriesoep met wintergroen zoals prei cavolo nero en pompoen.

Grappig tuinencomplex, mooie plek lijkt me. Je hebt een woelmuis die mag blijven of is het een mol? Succes.

Ik kan niet anders doen dan hopen dat het goed komt. Ik wilde ook graag in november zagen maar het was niet te regelen.. En graag ja, die zaailing, ik heb er enkele van afgelopen jaar maar wat jaren ouder is fijn.

Vandaag vanwege de Kerstvreterij een evenwicht, een groentesoepje julienne met prei, wortel, ui, knoflook en kruiden. Speltbroodje met venkelzaad en komijnzaad staat in de oven. Morgen een simpele boerenkool en dan overmorgen die kalkoen..zonder vette vulling maar met appels en walnoten uet en veel groente erbij. Vers kwarkijs toe in mijn geval frambozenijs( kwark of yoghurt met suiker of honing zoeten en een gelijk deel bevroren fruit erbij..staafmixer erop en meteen serveren gegarneerd met blaadje munt oid.)

Hebben jullie die klootjes eigenlijk opgegeten?

Jongens toch...inderdaad rattenfobie. Ik ben het eens met Boerjennes. Die rat kan je prima laten liggen of je dondert hem met een vork in een bak versere compost. Heb je straks een mooi schedeltje ook ( zo doe ik het af en toe om een schedel van bv eend en nu van een kalkoen mooi schoon te krijgen, een half jaar mee in de compost.) Maar misschien zou ik de rat ook doodmaken als ik hem te pakken kreeg..het is een diepgeworteld iets, het idee dat ratten vies zijn en rovers. We zijn zo gewend dat alles wat niet in onze omgeving hoort bestreden moet worden. Als ik daaraan begin kan ik ook de woelmuizen, steenmarters, zevenslapers enz aan gaan pakken, zag vorige winter nog een bunzingfamilie in de tuin. De woelmuizen ben ik liever kwijt dan rijk maar de rest mag blijven zolang ze niet mijn huis stukknagen.

Blijft lastig als je niet al te veel grond hebt. Hoe is het met de eenden? Wij hebben de jonge eenden geslacht..de zwaarste was 1.350 kilo

Helaas helaas onze prachtige walnoot.. Wij zijn niet de eerste die de walnoot toch te dichtbij het huis hebben gezet. Het is een geweldige boom en hij geeft heerlijke schaduw in de zomer ( alhoewel onze buren zeggen dat je nooit onder een walnoot mag slapen..daar wordt je ziek van ) om lekker in te liggen als het heet is. Maar ja, steeds meer schaduw op moestuin en kas. Teveel zelfs, daar moest wat aan gebeuren. Kandelaberen dus..de boom zou volgend jaar weer moeten uitlopen. Dus gisteren kwamen er twee boeren hier uit het dorp die met pensioen zijn maar zeer bedreven in het kappen van bomen. Binnen een uur was de walnoot gezaagd en een grote boswilg om... Hier volgt een klein en somber fotoverslag..het was erg donker weer en later op de middag dus de foto`s zijn niet erg licht..enne die ene foto staat niet op zijn kop, dat was toen ik snel wegvluchtte omdat de boswilg toch verder kwam dan ik dacht. De walnoot heeft trouwens wel een beetje wraak genomen door een van de dakramen van de kas te breken en mijn perzikje doormidden te splijten Zo ziet de boom er nu uit vanuit de tuin. In principe zou het goed moeten gaan, de boom is (nog?) niet gaan bloeden. Twee jaar geleden hebben we bij een andere walnoot een dikke tak weggezaagd, die loopt nu prachtig als een knotwilg uit. We wachten het af.

Hoe is dat ooit gegaan Angela..met die boom? Ik kwam hier omdat gisteren met het snoeien van de walnoot er een fikse tak mijn perzikje vrijwel doormidden heeft gebroken/gesplitst van bovenaf. Zonde want hij was flink aan de groei en vol met bloemknoppen. Ik weet niet wat ik zal doen..ik zou het graag aan elkaar tapen maar denk dat het geen nut heeft. Ik zal proberen tijd te nemen foto`s te maken...

Goed gedaan. Wat is dat hammertje? Begrijp ik nu goed dat je de ingewanden niet van onder eruit haalt? Ik kreeg ( nou ja hij koste 50 euro) vandaag een kalkoen die 30 meter verderop is geboren en opgegroeid..lastig plukken zo`n beest. Gebruikte je kokend water? Vind je dat niet zonde van het vel? Ik gebruik voor een eend water van 80 graden ongeveer.

Nee ik vang ze niet en bestrijd ze niet. Ik heb een hele grote tuin en om de een of andere reden heb ik ze zelden in de moestuin maar meestal wel overal in de boomgaard. Daar heb ik op dit moment wel 50 hopen denk ik. Verder zit er eentje in/rond het kippen en eendenhok. Als ik ze vang komen de woelmuizen de plaats in de gangen innemen,en die wil zelfs ik niet in de tuin.

Ik zal kijken of een van mijn buren dat heeft...

Flauw Hans.. Ik doe trouwens als Robert (permanentuitingen Permanatuurtuin) en de mollen hebben gewoon een plek in mijn tuin. Molshopen scheppen Lie en ik regelmatig in een kruiwagen.. We vullen er de Keyhole garden en potten mee. Lang leve de mol!!

Top Rob! Wij hebben de walnoot gekandelaard..er is biet veel van over behalve enkele stompen/kapstokken aan de stam. Gaat hij het niet doen kan hij altijd nog helemaal om. In ieder geval krijgt de kas volgend jaar weer vanaf de ochtend licht en de moestuin ook. En passant een enorme boswilg omgezaagd, zodat zijn broer aan de ene kant en de sequoia giganteum aan de andere kant ook meer licht krijgen. Sla geoogst uit de kas. 4 bedden waarvan er twee ingezaaid waren met klaver en een met rucola bedekt met karton en daarop een laag bladcompost.

5 beker rillette gemaakt van eend en ingevroren..

Het is eigenlijk rot en het begint bij de steelaanzet.

Ik kon de kleine butternutjes ook niet langer dan twee maanden goed houden..

Dank Weknow..als het beter weer wordt ga ik er eens ruim de tijd voor nemen met deze aanwijzingen op zak

Ja..ik zal wel een fotootje maken. Ik heb nu de eend in stukken met de kruiden een nacht laten trekken en ga zo alles opzetten..